Белковое меню для похудения на каждый день. Роль белка в организме. Идеи для составления недельного меню белковой диеты

Белок является одним из важных питательных элементов, он необходим для того, чтобы организм работал в нормальном режиме. Это тот же протеин, который участвует в обменных процессах клеток и их делении, реакциях иммунной системы.

Роль белка в организме

Чтобы организм развивался и нормально функционировал, ему необходимы аминокислоты, но не все они могут самостоятельно синтезировать. Протеины в процессе переваривания пищи ферментируются и преобразуются в аминокислоты, они либо входят в состав собственных белков тела человека, либо дальше распадаются, выделяют энергию для жизнедеятельности организма.

Если белкового питания будет недостаточно, то организм начнет давать сбои. Изменится структура печени, работа органов секреции, появится дисбаланс гормонов.

Работоспособность снизится, память будет ухудшаться, появится усталость, болевые ощущения в области сердца и аритмия.

Тем, кто постоянно занимается спортом, протеин просто необходим. Диетические рационы с небольшим содержанием белка сводят к минимуму пользу других макронутриентов. В этом случае витамины и аминокислоты усваиваются плохо.

Белковое питание для эффективного похудения, его особенности

Если правильно соблюдать диетический режим и придерживаться разрешенных продуктов, то лишние килограммы будут теряться быстрее. Белковая диета считается одной из эффективных методик для похудения. Она не доставляет организму дискомфорта и чувства голода, наоборот, ощущение сытости сохраняется длительное время, мышцы восстанавливаются после физических тренировок и нагрузок. Максимальная польза от такого питания будет, если к рациону добавить спорт, упражнения на разные группы мышц.

Углеводы разрешены, но только в ограниченном количестве, их полное отсутствие вызовет дисбаланс питательных элементов и нарушение обмена веществ. Ошибочным считается мнение о том, что если в рационе нет углеводов, жировые отложения будут уходить для восполнения энергии. Процесс снижения веса при правильном белковом рационе питания для эффективного похудения будет зависеть от калорийности продуктов и блюд, количестве потребляемых протеинов и вида углеводов.

Вес снижается за счет того, что в меню преобладают нежирные сорта рыбы и мяса. Фрукты и овощи потребляются в меньшем количестве. За 14 дней такого рациона можно избавиться от 3-8 килограмм лишнего веса без особого труда.

Главная особенность заключается в том, что при снижении количества углеводов, организм начинает использовать оставшиеся углеводные запасы. Кроме того, из организма выходит лишняя жидкость, шлаки и токсины. Жир расщепляется за счет использования запасов протеина для синтезирования из них глюкозы. Мышцы не истончаются, потому что диетическое питание компенсирует потребление протеинов из мышечной ткани.

Белковое питание, его плюсы и минусы

Плюсы:

• эффективный и быстрый процесс похудения;
• отсутствие чувства голода;
• энергия и бодрость;
• меню сбалансированное, разнообразное и полезное.

Минусы:

• увеличение нагрузки на почки вследствие потери запасов жидкости;
• расходуется много кальция;
• финансово затратная диета.

Из противопоказаний :

• нельзя придерживаться такого режима в пожилом возрасте;
• большое количество протеина увеличивает свертываемость крови, повышается риск появления тромбов в сосудах;
• нельзя соблюдать такой режим при болезнях сердца, почек, печени, желудка, кишечника, подагре;
• период беременности и лактации.

Правильное белковое питание, основные правила его соблюдения

Вес будет снижаться при постоянной нехватке энергии. Продукты, богатые протеином не дают ощущения голода. Правильное соблюдение диеты подразумевает расчет калорий продуктов на день, который зависит от общего веса.

Здоровое питание подразумевает небольшие порции, дробление их на 5-6 частей за день. Последняя порция должна съедаться не позже 6-7 вечера за 3 часа до сна. Первая порция через 30 минут после сна.

Каждая порция должна включать протеины и сложные углеводы. До обеда надо потреблять сложные углеводы в несколько приемов, например, вареная гречка, овсянка, коричневый рис (4-6 ложек), два яблока или цитруса. После 14-00 можно есть овощи, не содержащие крахмал – капусту, помидоры, кабачки, салат. Количество жиров в день должно составлять 30-40 г. Это может быть масло для заправки салата (2 ложки), оно употребляется в том случае, если в приготовленных блюдах его нет.

Надо исключить напитки, содержащие сахар, а также спиртное. Можно пить несладкий чай, кофе, обязательно чистую воду. Придерживаться такого режима можно только 2 недели раз в год.

Спорт – залог здоровья и красивой фигуры

Любая диетическая программа должна сочетаться со спортом и физическими нагрузками и данная диета не исключение.

Мышцы при таком рационе практически не изменяются, однако, если протеин будет поступать в организм в слишком большом количестве и при этом не будет занятий спортом, то лишние элементы начнут образовывать азотистые соединения, которые впоследствии выводятся, но нагружают при этом почки.

Если образ жизни будет пассивным, то имеется высокий риск появления отека почек, роста коллагеновой оболочки возле капилляров и закисления мочи. В результате этого развивается мочекаменное заболевание.

Поэтому, соблюдая режим, надо заниматься спортом, а также пить побольше воды, есть овощи и фрукты, чтобы жидкость и клетчатка снижали нагрузку на почки и сводили к минимуму риск появления камней.

Физические нагрузки можно выбирать по своему желанию. Это может быть бег, плавание, теннис, фитнес, бодибилдерские тренировки, аэробика, гимнастика, пешие прогулки. Главное, активно двигаться, не давать почкам простаивать.

Разрешенные продукты:

• курица, говядина, телятина, кролик, птица;
• рыба;
• морепродукты;
• творог;
• яйца;
• сок лимона;
• кефир;
• чеснок;
• пряности;
• соевый соус;
• растительное масло.

Все продукты должны быть нежирными. Каждая порция должна включать один белковый продукт на выбор: Мясо и рыба 200 г, творог 250 г, морепродукты 300 г, яйца 6 шт., сыр тофу 200 г. Граммы указаны по максимуму. За день можно съесть не больше 40 г жира.

Подробное меню белкового питания для эффективного и быстрого похудения, блюда, богатые протеином

1. Завтрак, варианты:

• омлет со шпинатом;
• вареные яйца;
• творог с ложкой сметаны;
• яичница с ветчиной;
• брынза либо рикотта с ягодами;
• вареный кусок мяса с ломтиком цельнозернового хлеба;
• молоко или кефир, отруби и орехи (кедровые либо миндаль).

1. Обед, варианты:

• рыбное филе на гриле, салат с огурцами;
• зеленый салат и стейк;
• похлебка из чечевицы, сделанная на овощном бульоне;
• морепродукты на гриле;
• тушеные овощи и тофу;
• бифштексы из индейки, бобы или фасоль;
• киноа с грибами.

1. Ужин, варианты:

• филе курицы, приготовленное на гриле, овощной салат и кусок твердого сыра;
• яблоки или сельдерей и арахисовое масло;
• натуральный йогурт с ягодами и орешками;
• бобовый бургер, овощной салат;
• фалафель с листовым салатом

Меню белкового рациона может быть разнообразным, есть множество вариантов приготовления блюд, которые можно найти в интернете.

Еще одно подробное меню рациона

Завтрак:

• омлет из шести яиц со шпинатом;
• 3 ложки овсянки с добавлением корицы;
• половинка яблока, запеченного в духовке;
• чай без сахара или чистый кофе.

Второй завтрак:

• паровая грудка курицы 150 г;
• 3 ложки гречки.

Обед:

Суп-пюре (мясной бульон 100 г с овощами), размельчается в блендере.

Полдник:

• овощной салат;
• творог 200 г.

Ужин:

• паровая котлета, можно рыбу 200 г, зеленая фасоль.
• перед сном 200 мл кефира.

Белковая диета – эффективная методика для похудения, однако, она должна соблюдаться правильно и сочетаться с физическими нагрузками.

В конце первой недели можно побаловать себя порцией любимой еды из неразрешенных продуктов, но только в меру.

Соблюдая основные правила режима, и занимаясь спортом, вы за короткий срок приобретете стройную и красивую фигуру.

Каждая представительница прекрасного пола мечтает быть красивой и стройной. Если природа не наградила вас изящными формами, не стоит отчаиваться. Любая барышня в силах подкорректировать свою фигуру в желаемую сторону. Однако некоторые девушки находят невыносимым сидеть на жестких диетах, голодая. Если вы не представляете своей жизни без мяса, да и вообще любите вдоволь покушать, то белковая диета для похудения станет отличным решением для вас. С ее помощью вы потеряете ненавистные килограммы без стресса для организма. В чем суть такой диеты, как правильно ее придерживаться и каких результатов можно достичь, читайте далее.

Сегодня белковая диета применяется для похудения очень часта и по праву признана одной из самых эффективных, ведь вы себя чувствуете активным и бодрым, не мучаясь от чувства голода. Итак, суть курса заключается в употреблении богатых белком продуктов, которые насыщают организм и придают ему необходимые силы и энергию. Во время такой диеты вы смело можете продолжать тренировки или начать выполнять физические упражнения. При недостатке получаемых углеводов организм начнет использовать скрытые запасы гликогена из жировой ткани и мышечной массы.

Похудение на белковой диете считается более здоровым, чем на монодиетах, когда вы вынуждены потреблять один и тот же продукт несколько дней подряд. Белковый же рацион радует своим разнообразием. Минусом представленной диеты является то, что все-таки придется отказаться от мучного, сладкого и жирного. Лишенный углеводов и жиров, организм использует собственные запасы, за счет чего и происходит похудение.

Это важно! Диеты следует придерживаться не более двух недель, а лучше 7-10 дней. Повторить курс можно не ранее, чем через полгода-год.

Если пренебречь этим правилом, то из-за большого количества белка, поступающего в организм, из него вымывается важный элемент – кальций, что чревато повышенной утомляемостью, ломкостью волос и ногтей, сухостью кожи и тусклым цветом лица. Кроме того, длительное соблюдение диеты при пассивном образе жизни приводит к отеку почек и даже способствует развитию мочекаменной болезни. Чтобы этого избежать и уменьшить нагрузку на почки, следует потреблять достаточное количество жидкости и клетчатки в виде определенных фруктов и овощей.

Правила белковой диеты

Чтобы результат диеты был положительным, необходимо помнить о некоторых важных правилах:

• Во время курса похудения следует пить достаточное количество воды, около 2 литров. Для восстановления минерального баланса в организме наилучшим образом подойдет минеральная вода.
• В сутки количество потребляемых калорий не должно превышать 1200.
• Желательно принимать комплекс поливитаминов и микроэлементов.
• Пищу следует принимать 4-6 раз в день. При этом первый прием пищи – не ранее, чем через полчаса после пробуждения, а последний за 2-3 часа до сна.
• Рацион составляется только из разрешенных продуктов, при этом допускается 30 г жиров (например, 1-2 ст.л.льняного масла) в сутки.

Разрешенные продукты

• нежирная рыба;
• мясо птицы без кожи (индейка, курица);
• телятина, говядина;
• яичные белки;
• субпродукты (сердце, печень, язык);
• морепродукты;
• крупы;
• цельнозерновой хлеб;
• обезжиренные молочные продукты (сыр, творог, молоко, кефир, несладкий йогурт);
• овощи (огурцы, помидоры, капуста, сельдерей, перец болгарский, кабачки и баклажаны);
• фрукты (яблоки, цитрусовые);
• орехи;
• напитки (минеральная вода, кофе и чай без добавления сахара).

Запрещенные продукты

• полуфабрикаты;
• жирная рыба и мясо;
• сливочное масло;
• жирные молочные продукты;
• любые консервы;
• сладкое;
• мучное;
• майонез и любые жирные соусы;
• сладкие и газированные напитки;
• овощи с содержанием крахмала (картофель, все бобовые), а также морковь и свекла;
• сахар и его заменители;
• алкоголь.

Это важно! Пищу можно приготовить на пару, в мультиварке или запечь. По вкусу блюда приправляют соевым соусом, бальзамическим уксусом, травами, соком лимона, солью и перцем. Жарить блюда категорически запрещается!

Белковая экспресс диета меню на неделю

Исходя из всего выше сказанного, мы составили в виде таблицы подробное меню на неделю при белковой диете. Сразу оговоримся, что рацион лишь приблизительный, что-то вы можете изменять, ориентируясь на список разрешенных высокобелковых продуктов.

Такое меню на каждый день при белковой диете позволит вам быстро ощутить эффект. Здорово то, что список продуктов, которые можно кушать, довольно солидный. Это значит, что есть, где разгуляться фантазии и можно готовить достаточно разнообразные блюда.

Это важно! Белковая диета должна сочетаться со спортом и здоровым образом жизни, бывайте чаще на природе, балуйте свое тело массажем и другими процедурами, тогда эффект от похудения приумножится и сохранится надолго, а вы будете выглядеть и чувствовать себя более здоровым и молодым человеком.

Результаты белковой диеты для похудения поистине впечатляют – примерно за неделю вы сможете сбросить до 5 кг веса (зависит от начальных параметров и вашей активности). Для максимального эффекта диету рекомендуют сочетать с тренировками и здоровым образом жизни. Гуляйте, высыпайтесь, попрощайтесь с вредными привычками. Тем не менее, такое белковое меню подойдет не каждому в силу индивидуальных особенностей организма. Отзывы имеются как положительные, так и отрицательные, однако уменьшение веса наблюдается почти у каждой последовательницы этой диеты.

Мнение эксперта

Егорова Наталья Сергеевна
Врач-диетолог, г. Нижний Новгород

Лично я не являюсь сторонником белковых диет, так как они довольно «агрессивные». Думаю, большинство моих коллег солидарны в этом со мной.

Своим пациентам я рекомендую худеть с помощью диет, основанных на принципах здорового питания. Составляя схему похудения, я всегда высчитываю рекомендованную суточную калорийность. И даю рекомендации по соотношению белков, жиров и углеводов в рационе. Объясняю пациентам, что такое гликемический индекс и «быстрые» углеводы. Все это нужно учитывать при похудении. И при этом организму нужно давать физические нагрузки. Да, двигательная активность, упражнения и посещение спортзала – это важная составляющая процесса похудения.

Конечно, белковые диеты имеют право на существование. Но к ним следует прибегать лишь в крайних случаях, когда сбросить вес другими методами не удается. При этом с белковыми диетами нужно быть крайне осторожными. «Садиться» на них следует только после консультации с диетологом. И обратите внимание еще на один момент. Количество белков в рационе должно быть строго дозировано. Ведь их избыток может нанести серьезный вред организму.

Как выходить из диеты для похудения?

После прохождения курса похудения, не значит, что на следующий день вы можете есть что и сколько хотите. Чтобы правильно выйти из этой диеты и сохранить полученный результат, нужно делать это постепенно. Приучайте себя пить кофе и чай без сахара, не увлекайтесь сладостями, жирными блюдами и выпечкой. Перед завтраком рекомендуют выпивать стакан простой воды. Утром очень желательно кушать овсяную кашу или нежирный творог. Для обеда прекрасным решением станут нежирные супы, мясо и рыба, приготовленные на пару, на гриле или в духовке. Избегайте жареного. Налегайте на овощи, лакомьтесь фруктами – вкусно и полезно! В первые дни обходите стороной картофель – в нем слишком много крахмала. Вводите привычные продукты в рацион постепенно. Кушайте часто, 3-5 раз в день, но небольшими порциями.

Противопоказания диеты

Нужно помнить, что даже у такой питательной диеты для похудения есть свои нюансы. Конечно, она противопоказана во время беременности и лактации. Пожилым людям тоже нежелательно сидеть на такой диете. Дело в том, что питание исключительно в рамках белковой диеты увеличивает свертываемость крови, что в свою очередь может привести к возникновению тромбов в сосудах.

Кроме того, строгими противопоказаниями являются:

• заболевания почек;
• болезни печени;
• заболевания ЖКТ;
• проблемы сердечно-сосудистой системы;
• онкология.

Разновидности белковой диеты

Существуют разные вариации белковой диеты, рассмотрим самые популярные из них:

• Белково-углеводная. Суть такой диеты сводится к тому, что следует чередовать дни употребления белков и сложных углеводов. Сегодня есть одно, а завтра другое. Такой вариант признают более сбалансированным, и его даже разрешается придерживаться более 14 дней.
• Белково-овощная. Очень эффективный способ похудеть – употреблять белковую пищу в сочетании с овощами. Не забывайте про обильное питье в течение дня!
• Белково-витаминная. Отлично подходит для тех, кто с опаской относится к разного рода ограничениям в пище. Основным правилом такого курса является непременное сочетание белка и витаминов, например, фрукты на завтрак и мясо на обед. Для употребления в пищу сгодятся любые фрукты и овощи. Строгого меню у этой белковой диеты нет, а основные принципы у нее те же, что мы рассматривали выше.
• . Второе ее название – Голливудская, горячо любимая многими знаменитостями. Доктор Аткинс советует употреблять в основном белковую и даже жирную пищу, но вот на углеводосодержащие блюда накладывается табу.
• . По сути это система правильного питания, которой желательно придерживаться всю жизнь. Акцент делается на употребление белковой пищи и ограничение жиров и углеводов.

Рецепты блюд белковой диеты

Чтобы ваш белковый рацион не был скучным, предлагаем подборку простых и полезных блюд.

• Белковый салат. Отварите яйца, измельчите их, добавьте отварную куриную грудку и кальмары, заправьте соусом по вкусу.
• Окрошка на кефире. Редиску натереть на терке, курное мясо или постную ветчину мелко покрошить. Также измельчить вареные яйца, маринованный огурчик, зеленый лук и петрушку или укроп. Залить смесь кефиром и добавить уксус по вкусу.
• Омлет с помидорами. Порезанные томаты потушить на скороводе без кожуры пару минут, затем залить их взбитыми яйцами, посолить и поперчить по вкусу, а через минут 5 уже можно снимать сковороду с огня. Посыпать сверху блюдо зеленью.
• Говядина с баклажанами. Баклажаны нарежьте кольцами и оставьте в подсоленной воде на 15 минут, чтобы ушла горечь. Пару-тройку помидорок нарежьте, потом положите в кастрюлю, посыпьте зеленью и чесноком, доведите до кипения. Затем добавьте баклажаны и тушите все около 30 минут. Далее выложите овощи на блюдо, сверху – измельченное мясо и запекайте примерно 15 минут.
• Творожный десерт. Простой, вкусный и питательный десерт. Обезжиренный творог перемешайте с кусочками яблок и апельсина, взбейте все миксером, разложите по формочкам и заморозьте. В готовом виде десерт похож на мороженое.
• Суп с фрикадельками. В бульон, сваренный на куриной косточке, положите фрикадельки (сделать их нужно из куриного мяса, предварительно пропущенного через мясорубку), добавьте порезанный болгарский перец, стручковую фасоль, зелень и доведите суп до готовности.

Выводы о белковой диете

По единому мнению диетологов лучшей диетой является та, в которой вы ощущаете себя комфортно, не мучаясь от слабости, чувства голода и подсчета калорий. К сожалению, не существует универсального рецепта быстрого похудения. Однако во всем разнообразии имеющихся на сегодня вариантов каждая сможет подобрать для себя оптимальный вариант. Чем хороша белковая диета, так это тем, что она позволяет сбросить лишние килограммы без угрозы голодания и нервного срыва и дает энергию для занятий спортом. Чтобы приобрести желаемые формы, не забывайте следовать строго правилам, озвученным выше и придерживаться диетической программы, тогда и результат не заставит себя долго ждать.

Белковая диета относится к не голодным видам похудения: кушать можно много, но только ограниченный вид продуктов. Подробное меню белковой диеты вы найдете ниже.

Клиническая картина

Что говорят врачи о похудении

Доктор медицинских наук, профессор Рыженкова С.А.:

Занимаюсь проблемами похудения уже много лет. Ко мне часто приходят женщины со слезами на глазах, которые перепробовали все, а результата или нет, или вес постоянно возвращается. Раньше я советовала им успокоиться, снова сесть на диету и заниматься изнурительными тренировками в тренажерном зале. Сегодня есть выход лучше - X-Slim . Его можно просто принимать, как добавку к питанию, и сбросить до 15 кг за месяц абсолютно естественным путем без диет и физ. нагрузок. Это полностью натуральное средство, которое подходит всем, не зависимо от пола, возраста или состояния здоровья. В данный момент Минздрав проводит акцию "Спасем жителей России от ожирения" и 1 упаковку препарата каждый житель РФ и СНГ может получить БЕСПЛАТНО

Узнать больше>>

Шикарная фигура – показатель привлекательности и здоровья любой женщины. Но как сохранить стройность в течение всей жизни! Многие представительницы слабого пола терпят серьёзные ограничения, лишь бы не набрать лишние килограммы. В этом им помогают интенсивные физические нагрузки и различные системы питания. Одним из щадящих, но эффективных способов поддержания нужной формы является белковая диета. Она может быть рассчитана на разные сроки: 3, 7, 10, 14, 28 дней.

Особенности белковых диет

По мнению диетологов, для успешного похудения с помощью диеты важно максимально уменьшить количество углеводов и жиров, и нарастить объём белка. Пища, содержащая последний компонент, активизирует человеческий организм, заставляет его усерднее работать, на усвоение белков требуется большее количество внутренней энергии. Эти факторы положительно влияют на состояние фигуры.

Считается, что белковая диета – один из самых щадящих способов похудения. При ней женщины не испытывают сильного чувства голода. Мышцы не теряют своей формы. В сочетании с минимальной физической нагрузкой фигура приобретает красивую рельеф и нужный объём.

Белковая диета для похудения обладает и другими плюсами:

1. потеря веса происходит на глазах;
2. результат удерживается длительное время;

Важной особенностью всех белковых диет является их продолжительность. Чтобы достичь максимального эффекта, требуется от 14 до 28 дней. Есть семи и десятидневные методики.

Наши читатели пишут

Тема: Похудела на 18кг без диет

От кого: Людмила С. ([email protected])

Кому: Администрации taliya.ru

Здравствуйте! Меня зовут Людмила, хочу высказать свою благодарность Вам и вашему сайту. Наконец-таки я смогла избавиться от лишнего веса. Веду активный образ жизни, вышла замуж, живу и радуюсь каждому моменту!

А вот и моя история

Еще с детства я была довольно полной девочкой, в школе все время дразнили, даже учителя называли меня помпушечкой... это было особенно ужасно. Когда поступила в универ на меня вовсе перестали обращать внимания, я превратилась в тихую закомплексованную, жирную зубрилу. Чего только не пробовала, чтобы похудеть... И диеты и всякие зеленые кофе, жидкие каштаны, шокослимы. Сейчас даже не вспомню, а денег то сколько потратила на всю эту бесполезную фигню...

Все изменилось, когда я случайно наткнулась на одну статью в интернете. Не представляете на сколько эта статья изменила мою жизнь. Нет, не подумайте, там нет никакого сверхсекретного метода похудения, которыми пестрит весь интернет. Все просто и логично. Всего за 2 недели я похудела на 7 кг. В общей сумме за 2 месяца на 18 кг! Появилась энергия и желание жить, записалась в тренажерку, чтобы подкачать попу. И да, наконец-таки я нашла молодого человека, который уже теперь стал моим мужем, любит меня безумно и я его тоже. Простите, что так сумбурно пишу, просто вспоминаю все на эмоциях:)

Девочки, для тех перепробовал кучу всяких диет и методик по похудению, но так и не смог избавиться от лишнего веса, уделите 5 минут и прочитайте эту статью . Я обещаю, вы не пожалеете!

Перейти к статье>>>

Существует мнение, что протеиновые коктейли на данном виде питания могут заменить пищу. Это утверждение верно лишь на половину. Протеин может заменить пищу, когда вы не можете покушать, но он не в состоянии заменить её полностью.

Несмотря на множество положительных моментов, длительная белковая диета имеет отрицательные стороны. За 10, 14, 28 дней организм испытывает недостаток в углеводах, которые необходимы ему для активной мозговой деятельности, нормального кроветворения и других целей. Если превысить четырёх недельный срок белкового питания, можно:

• значительно ослабить иммунитет;
• потерять важные витамины и микроэлементы;
• нарушить нормальную работу органов ЖКТ;
• повысить риск образования злокачественных опухолей;
• расшатать нервную систему и спровоцировать психологический стресс.

Любое ограничение в питании, в том числе и белковая диета для похудения, сопровождается противопоказаниями и не рекомендуется людям с хроническими заболеваниями. Нельзя прибегать к ней:

1. в пожилом и детском возрасте;
2. во время беременности и кормления грудью;
3. при ожирении III и IV степени;
4. при сахарном диабете;
5. при болезнях почек, язве желудка и 12-типерстной кишки, гастрите и любых проблемах с ЖКТ;
6. при аллергической реакции на животный белок.

Чтобы белковая диета стала эффективной, а результат продержался как можно дольше, важно поддерживать активный образ жизни, избегать вредных привычек (курения, винопития), не переедать, не заглядывать в холодильник перед сном и ночью.

Белковые диеты по правилам

Система питания, построенная на употреблении белковой пищи, широко популярна среди знаменитостей, следящих за своей фигурой. Их отзывы и реальные результаты похудения вдохновляют женщин на использование её в личных целях. Но любая белковая диета хороша тогда, когда выполняется по правилам.

В продуктах, используемых в белковом меню (смотри ), должно быть минимальное количество жира. Поэтому для приготовления пищи выбирают:

• мясо птицы (курица, индейка, утка), кролика, телят;
• молоко не выше 2,5 % жирности;
• куриные яйца;
• рыбу постных сортов (тунец, треска, карп, судак и др.);
• морские продукты (кальмары, мидии, креветки).

Для восполнения недостатка углеводов и витаминов используют кисло-сладкие фрукты и овощи, не содержащие крахмал.

• хлеб и любую выпечку;
• десерты с большим содержанием сахара;
• каши;
• отварной и жареный картофель;
• острые закуски и соусы;
• майонез;
• соленья и маринованные овощи;
• алкоголь и сладкие газированные напитки.

1. Пить нужно простую воду и травяные настои из ромашки аптечной, фенхеля, мяты, имбиря. Допускаются чаи, кофе без сахара не более 1 чашки в день.
2. Сырые продукты, требующие термической обработки, рекомендуется варить в пароварке или мультиварке, запекать на мангале или в духовом шкафу.
3. Соль, сахар, уксус и острые специи следует исключить совсем или использовать в строго ограниченном количестве. Рекомендуется добавлять в блюда пряные травы (розмарин, тимьян, кориандр), молотый или натуральный имбирь.

Читайте ещё:

Все тонкости кефирной диеты

Правила, которых требует придерживаться длительная белковая диета, могут перейти в привычку и превратиться в повседневный образ жизни. Вот некоторые из них:

Истории наших читателей

Сбросила 15 кг без диет и тренировок за месяц. Как же приятно вновь чувствовать себя красивой и желанной. Наконец-то я избавилась от боков и живота. Ох, сколько я всего перепробовала - ничего не помогало. Сколько раз я пыталась начать заниматься в тренажерном зале, но меня хватало максимум на месяц, а вес оставался на месте. Пробовала разные диеты, но постоянно срывалась на что-нибудь вкусненькое и ненавидела себя за это. Но все изменилось, когда я прочитала эту статью . Всем у кого есть проблемы с лишним весом - читать обязательно!

1. принимать пищу в небольшом количестве через каждые 3 часа — принцип дробного питания ;
2. последний раз есть не менее, чем за 2 часа до сна;
3. пить чистую воду по мере требований организма: 1,5-2 литра в сутки;
4. из горячих напитков предпочтение отдавать зелёному чаю или отвару шиповника;
5. сопровождать употребление пищи с физическими упражнениями, ходьбой, бегом и другой активностью.

Отзывы пользователей подтверждают, что программа белкового питания, рассчитанная на 10, 14, 28 дней, способствует развитию дисциплинированности. В процессе такой системы питания формируется устойчивый режим дня.

Совет диетолога: самым быстрым и оптимальным режимом похудения считается чередование белковых дней с днями на кашах. Т.е. один день вы едите только рыбы и мясо, второй только каши на воде, третий опять белки и так далее. Но не стоит забывать и про фрукты и витамины.

Белковая 10-тидневная диета

Белковая диета на 10 дней – отличный способ похудеть на 7-10 кг без ущерба для здоровья. Особенностью данной программы является то, что употребление продуктов следует сочетать с питьём воды, чтобы разгрузить почки. Поскольку диета длительная и возможна потеря важных для организма минералов, необходимо параллельно принимать витаминные добавки. Это поддержит сердце и сосуды, окажет благоприятное действие на состояние ногтей, волос и кожных покровов.

В меню десятидневной диеты входят продукты из рекомендованного списка. При правильной организации питания их следует чередовать и готовить разными способами. В качестве примера можно предложить такой вариант белкового меню.

• в понедельник съесть на завтрак яйца, сваренные всмятку;
• во вторник сварить уху для всей семьи и полакомиться рыбой из неё;
• в среду употребляя творог, добавить в него чайную ложку мёда;
• в четверг курицу заменить кроликом или уткой;
• в пятницу использовать печёный картофель;
• в субботу из всех видов мяса есть только телятину;
• в воскресенье налечь на овощи и фрукты (бананы и виноград исключены).

При такой диете важно выпивать стакан простой воды утром натощак и за 15-20 минут до каждой еды. Это позволит поддержать в норме водно-солевой баланс, обеспечит лучшее усвоение продуктов, входящих в меню.

Диета на две недели

14-ти дневная белковая диета – один из самых щадящих и эффективных способов аналогичного питания. Отзывы женщин, попробовавших воспользоваться ей, свидетельствуют, что похудение наступает постепенно, а потеря веса в среднем достигает 8 кг. Они не испытывают чувства голода, не утрачивают работоспособности, не подвергаются нервным срывам.

Меню для диеты, рассчитанной на 14 дней, отличается разнообразием. В нём главенствуют протеиносодержащие продукты, используются углеводные ингредиенты с пониженным уровнем гликемического индекса. Такое меню благоприятно отражается на состоянии здоровья. За 14-тидневный срок у женщины формируется привычка употреблять только полезные продукты.

Как и в любом новом деле, чтобы добиться успеха потребуется быть настойчивым и терпеливым. Меню белковой диеты для похудения на неделю и 14 дней помогут легко и без особых усилий избавиться от лишних сантиметров на талии. Результаты вас непременно порадуют, и спустя всего неделю-две вы сможете любоваться своим постройневшим телом.

Суть и главные принципы диеты

Белковой называют такую диету, в которой преобладает белковая пища с повышенным долей протеина, незначительным количеством жиров и углеводов.

При употреблении продуктов, богатых протеином мышцы начинают восстанавливаются очень быстро. Но без занятий спортом, к сожалению вам не удастся добиться нужного результата.

Для достижения максимального эффекта необходимо соблюдать некоторые рекомендации:

• Питаться приблизительно каждые 3 ч, т.е. около 6 раз в день;
• Ужин за 2-3 ч. до сна, первый прием пищи - спустя 30 мин. после пробуждения;
• Обязательные занятия спортом несколько раз в неделю.

Идеальными продуктами, входящими в состав меню белковой диеты является:

• Любой нежирный сорт мяса. Обычно используют филе курицы;
• Морепродукты;
• Любая молочная продукция с жирностью не выше 2,5%;
• Яичные белки;
• Нежирный творог;
• Сыр с жирностью до 25%;
• Молоко из сои или сыр тофу;

Свежие овощи и несладкие фрукты.

Из меню белковой диеты для похудения необходимо исключить:

• Жареные и запеченные в сыре, а также политые соусами продукты;
• Питательные сладкие фрукты;
• Мучное и сладкое;
• Картофель;
• Жирную пищу;
• Газированные напитки;
• Алкоголь.

Благодаря частому употреблению пищи ощущение голода практически незаметно.

Белковая диета на 7 дней: меню блюд

В данном меню представлены различные блюда для вкусного завтрака, сытного обеда и легкого ужина.

Отличным завтраком является:

• Омлет;
• Вареные яйца;
• Нежирный творог и немного сметаны;
• Ветчина с яичницей;
• Вареное мясо с цельнозерновым кусочком хлеба;
• Молоко или кефир с отрубями и орехами;

Приготовить обед можно из:

• Сыра тофу и тушеными овощами;
• Морепродуктов на гриле;
• Бифштекса из мяса индейки с фасолью или бобами;
• Филе любой нежирной рыбы на гриле с огуречным салатом;
• Киноа с грибами;
• Похлебка из чечевицы на овощном бульоне;
• Зеленый салат и сочный стейк.

Белковый ужин состоит из:

• Долек яблока или сельдерея с арахисовым маслом;
• Куриного филе, приготовленного на гриле, овощного салата и твердого сыра;
• Листового салата и фалафеля;
• Нежирного йогурта с орехами и ягодами;
• Бургера из бобов и овощным салатом.

Белковая диета для похудения - меню на неделю, которое не разочарует даже самого привиредливого гурмана. Благодаря тому, что оно состоит из продуктов с высоким уровнем содержания белка, данное меню легко и быстро поможет вам избавиться от 3 до 7 кг.

Белковая диета: меню на 14 дней

За двухнедельный период медленно но верно уходят 5-10 кг. Главное условие - дробное питание. Блюда, которые даны для каждого дня можно употреблять в любом порядке.

Не забывайте, что суточная норма не должна превышать 700 Ккал.

1. Творог, сыр фета, вареные яйца, мясо курицы, цуккини.
2. Кефир, овощной салат, омлет, мясо на гриле, рыба на пару.
3. Творог, салат из свежих овощей, вареные яйца, говядина.
4. Огурцы, филе из мяса курицы, мясо на гриле, свежие помидоры.
5. Нежирный творог, уха, низкокалорийный йогурт, мясо индейки, тушеные овощи, апельсины.
6. Говядина, овсяная каша, баклажаны, йогурт.
7. Творог, креветки, вареные яйца, фасоль, свежие помидоры, морковь.
8. Йогурт, рыба, рыбные котлеты, пшенка, овощи.
9. Творог, рыба, говядина, арахис, томатный сок.
10. Говядина, помидоры, огурцы, творог.
11. Творог, сыр тофу, вареные яйца, филе куриного мяса, мясо индейки.
12. Йогурт, уха, сыр, говядина.
13. Овощи на пару, рыба, вареные яйца, гречка, телятина.
14. Вареные яйца, морепродукты, овсянка, филе из куриного мяса, фасоль, томатный сок.

Плюсы

• Отсутствие чувства голода, благодаря длительному перевариванию организмом белковой пищи;
• Почти незаметны признаки усталости, головокружения и слабости;
• Сама диета простая и легкая в выполнении;
• Кожа становится подтянутой и упругой, объем бедер уменьшается
• Наличие большого количества клетчатки в меню помогает наладить работу кишечника;
• После соблюдения диеты, при правильном режиме питания лишние килограммы не возвращаются очень долго;
• Занятия спортом во время диеты способствуют сжиганию жира и придают фигуре стройность.

А также:

1. Улучшается работоспособность;
2. Нормализуется сон;
3. Повышается настроение.

Важно знать! Ученые провели исследования и выяснили, что белковая диета и малоподвижный образ жизни могут привести к отеку почек, закислению мочи, а также росту коллагеновой оболочки возле капилляров. Таким образом вы рискуете приобрести мочекаменную болезнь.

Минусы

Как и каждая диета - белковая имеет как свои достоинства, так и недостатки. Среди них:

• Риск возникновения резких перепадов артериального давления;
• 6-ти разовое питание не для всех удобно;
• Обязательное посещение тренажерного зала;
• Повторное проведение диеты разрешено не ранее чем через месяц;
• Существует возможность обострение хронических заболеваний.

Известно ли вам? Что чрезмерное насыщение организма белками приводит к его отравлению кетозом - продуктом, образованным при распаде белков.

Меню белковой диеты не является сбалансированным, поэтому может оказывать отрицательный эффект на весь организм. Прием поливитаминных препаратов поможет решить эту проблему и справиться организму с дополнительными нагрузками.

Внимание! Белковая пища и спиртное абсолютно несовместимы. Их совместное употребление может привести к несварению желудка.

Какие напитки пить?

Допустимо употреблять:

• Чай, кофе, травяные настои, чай из трав, минеральную воду без газа, сок томатный, из сельдерея или яблока.

Дневная норма жидкости - минимум 1,5 л.

Противопоказания к белковому рациону

Диета запрещена людям, у которых:

• Выявлены заболевания сердца;
• Заболевание печени и гепатит;
• Дисфункция почек;
• Проблемы с суставами;
• Наличие дисбактериоза и панкреатита, а также другие болезни пищеварительных органов.

Диета особенно противопоказана:

• Беременным и кормящим грудью мамам;
• Пожилым людям, т.к. может увеличить риск возникновения тромбозов.

Хотите похудеть? Воспользуйтесь недельным меню белковой диеты. Белковая диета для похудения с грамотным меню на неделю поможет Вам добиться результата в короткий срок без вреда для здоровья!

Продукты с протеином быстро утоляют голод, восстанавливают энергетический ресурс. При соблюдении диеты в сочетании с физическими упражнениями жировые запасы быстро сжигаются. Не испытывая мук голода, за неделю позволительно потерять до 5 кг веса. Главное, не есть за 3 часа до сна, перейти на дробное питание, отказаться от алкоголя, углеводных и жирных продуктов, пить больше 2 литров воды .

Рацион на неделю

Первый день:

• утро всегда начинается со стакана теплой воды с лимоном, спустя 15 минут в понедельник съедается творог;
• перекус: каша с бурого риса, цельной овсянки или запаренной гречки:
• обед: 200 г постной телятины с зеленым салатом и семечками кунжута;
• полдник – ломтик несоленой (вымоченной) брынзы, помидор;
• ужин — куриная грудка на пару с брокколи;
• перед сном: овощной сок.

Второй:

• утро: вода, бодрящий напиток, фрукт;
• перекус: каша с неочищенного злака, кефир;
• обед: 200 г филе индейки, овощной салат с ложкой отрубей и растительным маслом;
• полдник: 150 нежирного творога или моцареллы;
• ужин: постное мясо или птица с брокколи и укропом, овощной сок;
• перед сном: кефир.

Третий

• завтрак: йогурт, ломтик брынзы, горячий напиток;
• перекус: 2 яйца, помидор, огурец;
• обед: тунец, салат + 50 кедровых орешков или ядер подсолнечника;
• полдник: овощной смузи с кефиром;
• ужин: большая порция салата из капусты и зелени, заправленная маслом и посыпанная кедровыми орешками, морепродукты;
• на ночь – домашний йогурт.

Четвертый:

• завтрак: 2 яйца, ломтик зернового хлеба;
• перекус: тыквенное или кабачковое рагу, сок;
• обед: постный суп с сухариком, говядина с салатом, тушеная спаржа;
• перекус — молочный продукт;
• ужин: блюдо с растительным белком: 200 г отварных фасоли или нута с зеленью, лимоном, маслом.
• на ночь: томатный сок.

Пятый:

• завтрак: молочный продукт;
• перекус: 2 яйца, помидор;
• обед: рыбный суп, ломтик зернового хлеба, тушеные кабачки или стручковая фасоль;
• полдник: кефир, ломтик сыра;
• ужин: тушеное мясо; овощной салат с 50 г орехов или кунжута;
• на ночь: сок сельдерея с яблоком или кефир.

Шестой:

• завтрак: запаренная с вечера гречка, 3 дольки кураги, чай;
• второй завтрак — фрукт, 3 грецких ореха или 5 кешью;
• обед: индейка с салатом из брокколи и цветной капустой;
• перекус: творог, черный сухарик;
• ужин: салат из бобовых или тушеная спаржа с зеленью, томатный сок.
• перед сном: йогурт.

Седьмой:

• завтрак: омлет на пару, сок сельдерея с яблоком;
• перекус: тыква на пару, 4 кураги;
• обед: рыба с зеленью, салат с латуком, огурцом с добавлением семечек;
• полдник: 150 г творога или несоленой брынзы;
• ужин: любое белковое блюдо с капустным салатом и лимонной заправкой;
• на ночь: кефир .

Первый и второй завтрак можно объединять. В салаты, каши, кефир для перистальтики кишечника добавляются по ложке отрубей (2 в день). Исключаются соль, натуральные и искусственные подсластители — мед, сахарозаменители. Чай утром можно выпить с 3 дольками кураги. В промежутках между едой пьется вода. Такой рацион нельзя назвать здоровым, но по сравнению с монодиетой, предполагающей в течение дня питаться одним продуктом, он намного полезнее.

Вы можете корректировать свое меню в зависимости от Ваших индивидуальных особенностей и предпочтений. Главное соблюдать дефицит калорий для снижения веса относительно ваших параметров. Калькулятор калорий поможет Вам посчитать необходимый объем калорий для поддержания веса или для похудения.

Вы можете самостоятельно или с диетологом изменять свое меню, опираясь на результаты калькулятора .

Что нужно знать о протеине

Не нужно до граммов высчитывать количество продуктов. Важно максимально разнообразить рацион белком, чтобы организм после расщепления получил нужные аминокислоты. При потреблении одного вида мяса или птицы спустя некоторое время сформируется недостаток определенной аминокислоты, например, триптофана, что пагубно скажется на здоровье.

За один день невозможно насытить организм всеми видами незаменимых аминокислот, но они имеют свойство накапливаться. Поэтому мясные продукты лучше чередовать, включать в диетическое питание растительный белок. Рыба и мясо хорошо сочетаются с салатами. В отличие от говядины, на расщепление морепродуктов уходит в 2 раза меньше времени, поэтому ее лучше есть вечером .

О молоке и углеводах

Кефир, лучше брать с невысокой жирностью – 1-2% . Творог с 0% не представляет никакой питательной ценности. Молоко и йогурт полезно пить с утра, так как они запускают пищеварение, творог можно позже. Несмотря, что у моцареллы на 100 г приходится 285 калорий, 2 раза за неделю можно позволить перекусить пару ломтиками сыра с помидором. Это частично скомпенсирует дефицит поли-мононасыщенных кислот, магния, натрия, калия. Брынза наполовину уступает по жирности, но полезна только после вымачивания. На их усвоение уходит много времени, что позволяет забыть о голоде.

Полностью исключать углеводы не стоит, иначе это чрезмерно нагрузит выделительные системы, приведет к образованию кетонов. Ежедневно допускается небольшое количество сахаристых веществ из фруктов и сладких овощей (мальтозы, фруктозы). Хорошо принимать сухую морскую капусту в капсулах, натуральные БАДы, пить по половине стакана настоя шиповника .

Почему не мучает голод?

Белковый обмен невероятно сложен. Протеины начинают расщепляться в желудке. Под воздействием соляной кислоты, других компонентов желудочного сока вырабатываются ферменты, которые инициируют химический распад на полипептидные молекулы. Вместе с пищевым комом они попадают в тонкий кишечник, где с помощью энзимов тонкого кишечника распадаются на 22 аминокислоты и небольшое количество трипептидов. Судя по многоэтапности процессов понятно, что на переваривание уходит много времени .

Все за и против

Как у любой другой системы питания есть свои минусы и плюсы. При чрезмерном употреблении протеина и длительной диете развивается мочекаменная болезнь, страдают почки и печень. Протеиновые продукты содержат пурины, что чревато появлением подагры и других суставных заболеваний. Активность мозга поддерживается за счет углеводов. Недостаток глюкозы приводит к снижению концентрации внимании, памяти. Страдает нервная система, появляются немотивированное раздражение, уныние.