В 1992 г группа молодых томских ученых разработала диетический метод питания, условно обозначенный как диета доктора Борменталя. В основу этого способа похудения легли научные труды известного врача В. М. Бехтерева. В 2011 г методику запатентовали в клинике «Доктор Борменталь». Со временем о диете узнала вся Россия.
Прежде всего, обратим ваше внимание на такой нюанс: под методом Борменталя могут подразумевать методику психологической коррекции веса и непосредственно диету. У обоих способов похудеть есть свои поклонники. Психологический подход к проблеме зиждется на поиске действенной мотивации, которая бы подталкивала пациента к успешному избавлению от лишних килограммов. В этом человеку поможет компетентный специалист, который во время психологических тренингов подскажет пациенту, как разобраться в себе и понять, что именно мешает ему похудеть.
Мы же познакомимся с диетой доктора Борменталя: узнаем правила ее проведения и оптимальное меню для похудения.
Принцип действия похудения по Борменталю
Создатели этого метода питания уверяют, что диета Борменталя не загоняет человека в жесткие рамки запретов, и вам больше не придется корить себя за лишний съеденный кусочек. Можно даже кардинальным образом не менять свой привычный рацион, вот только его суточная энергетическая ценность не должна превышать теперь 1000 – 1200 ккал. Отзывы опробовавших на себе диету подтверждают, что ежедневная норма для активных и подвижных женщин составляет 1200 ккал, а тем, кто предпочитает «спешить медленно» будет достаточно и 1000 ккал.
Да, вы поняли правильно – отныне вы сами себе диетолог. Каждый день, пересматривая свое меню, выбирайте наиболее предпочтительную для себя пищу, не забывая при этом рассчитывать, во сколько килокалорий она вам обойдется. Для удобства нужно пользоваться таблицей энергетической ценности продуктов и небольшими весами для взвешивания порций. Такой подход к питанию очень скоро поможет вам правильно расставить приоритеты, и вы поймете, что лучше отдать предпочтение большой порции, в основу которой легли низкокалорийные ингредиенты, чем полакомиться миниатюрной порцией из высококалорийных продуктов.
Все продукты для похудения на диете Борменталь привычны вам и вашему желудку: утолять голод и восстанавливать силы можно за счет отварного мяса, нежирных молочных продуктов, яичных белков. Даже на сладости и выпечку строгого запрета нет – только представьте себе! В то же время нужно вести себя разумно, перекрывая порцию лакомства зеленью, свежими овощами и фруктами.
Важно знать! Будьте готовы к тому, что похудение по доктору Борменталю вначале так сильно «удивит» ваш организм, что вы очень быстро расстанетесь с определенным количеством лишних килограммов. Однако через некоторое время вес «станет», как говорят в кругах худеющих. Не отчаивайтесь – это абсолютно естественный и закономерный процесс, останавливаться на достигнутом нельзя!
Чтобы стимулировать организм к дальнейшим положительным метаморфозам, его нужно встряхнуть, и тут самое время вспомнить о разгрузочных днях. Самым оптимальным продуктом для разгрузки считают кефир, который поможет вашему метаболизму проснуться и возобновит процесс похудения.
Правила похудения диеты Борменталя
Итак, давайте перечислим все основополагающие принципы диеты, придерживаясь которых вы будете обречены на успех:
- Жестких ограничений в еде нет. Хочется съесть шоколадку – позвольте себе эту маленькую слабость. Только не забудьте, что в 100 г темной плитки лакомства кроется 540 ккал, которые нужно непременно приплюсовать к своему суточному рациону. Итого у вас остается еще 660 ккал, не больше. Такой подход дает возможность человеку думать и анализировать, создавая, по сути, индивидуальную систему питания. Таким образом, методом проб и ошибок вы постепенно поймете, от каких продуктов стоит отказаться, а каким, наоборот, отдать предпочтение, чтобы и за рамки диеты не выйти, и чувствовать себя при этом хорошо. Изучая свой рацион, вы скоро заметите, что в нем больше нет белого хлеба и булок, картофеля, колбасных и макаронных изделий, жирного молока и сметаны, масла. В то же время вы не почувствуете психологического дискомфорта от того, что перестали есть высококалорийную пищу, поскольку бонусы в виде кусочка торта никто не отменял. Удовлетворяя время от времени свой аппетит подобной пищей, вы выведете себя из зоны стресса.
- Еще раз акцентируем ваше внимание на цифрах: 1000 – 1200 ккал ежедневно – вот к чему нужно стремиться. Узнавайте калорийность необходимой вам еды по таблице пищевой ценности продуктов и фиксируйте результаты в дневнике.
- Ешьте 4 раза в день, придерживаясь небольших промежутков между приемами пищи (3, 5 – 4 часа).
- Условно поделите свой суточный рацион по такому принципу калорийности: на завтрак отводим 30%, на полдник – 10%, на обед можно позволить себе 40%, на ужин оставляем 20%. Не забывайте и о «спасительном» втором ужине (если очень хочется есть) – 5 – 10%.
- Обеспечьте себя большим количеством чистой негазированной воды – необходимый минимум составляет 2, 5 л в сутки.
- В рамках похудения сократите количество таких опасных продуктов, как сладости, кондитерские изделия, макароны.
- Также придется отказать себе в употреблении жирной, копченой, соленой пищи, маринадов и консервов.
- Самая полезная и здоровая еда – вареная, тушеная, запеченная, приготовленная на пару. Помните об этом.
- Объем разовой порции не должен превышать 200 г. Прием пищи старайтесь растянуть на полчаса, а из-за стола вставайте слегка голодным.
- В системе питания по доктору Борменталю нет места спиртным напиткам. Алкоголь будет только притормаживать процесс похудения.
- Увеличьте ценность своего рациона за счет белковых продуктов. Рыба, мясо и морепродукты должны появляться на вашей тарелке как можно чаще. Также добавьте к ним овощи с большим количеством клетчатки, не жирные молочные продукты и не сладкие фрукты.
- Возьмите себе за привычку взвешиваться каждую неделю.
- Во время диеты лучше отказаться от интенсивных физических нагрузок. Осваивая новую систему питания, организм не должен испытывать давления в виде дополнительных энергозатрат. Если вы ходите в спортзал и не хотите менять свой режим, приплюсуйте к суточному рациону еще 200 ккал (1200 в сумме).
- Садитесь за стол через 30 мин. после пробуждения, а ужинайте за 3 – 3,5 часа до сна.
- Несмотря на разнообразное меню для похудения доктора Борменталя, диету можно признать довольно жесткой. Это значит, что нужно позаботиться о своем иммунитете, а также внешнем виде кожи, ногтей и волос – без качественного поливитаминного препарата худеющему не обойтись. Витамины можно выбрать на свое усмотрение.
- Для стимуляции работы кишечника и профилактики запоров каждое утро выпивайте по 1 ст. л. растительного или оливкового масла. Калорийность этих продуктов в дневник контроля веса заносить не нужно.
- Придерживаясь системы доктора Борменталя, нужно помнить об индивидуальных и зачастую непредсказуемых реакциях организма в виде головокружения. Это может произойти, если уровень сахара в крови резко снизится. Чтобы предотвратить обморок, при себе всегда нужно иметь таблетку глюкозы.
- Если во время похудения вы простыли, выходить из диеты не нужно. Просто прибавьте к суточному рациону дополнительные 200 ккал, пейте больше воды и чая с лимоном.
- Если продолжительное время вес упрямо стоит на месте, сократите суточный рацион на 100 ккал.
- Как выйти из диеты без ущерба для постройневшей фигуры – вот, пожалуй, один из самых актуальных вопросов у женщин, которые уже добились положительных результатов на диете Борменталя. Такой системы питания можно придерживаться до тех пор, пока стрелка весов на очередном контрольном взвешивании не остановится на заветной цифре. Диету завершают, постепенно увеличивая количество килокалорий дневного рациона. Так можно определить личную грань, в рамках которой вес не будет увеличиваться.
Особенности составления индивидуального меню
Еще раз повторимся, во время похудения по методу доктора Борменталя вы сами себе диетолог. Не существует универсального списка продуктов и размера порций, которых нужно было бы придерживаться, соблюдая эту диету. Как же погрузиться в систему настолько плавно, чтобы не чувствовать психологического дискомфорта?
Для начала нужно обзавестись весами – кухонными и обычными, напольными. Чтобы оценить энергетическую ценность блюда, которое вы хотите приготовить, все его ингредиенты нужно взвесить и рассчитать их калорийность по таблице, а затем определить общую калорийность блюда.
Когда блюдо будет готово, вам необходимо выбрать порцию. Ее также нужно взвесить и определить ее энергетическую ценность. Не забудьте зафиксировать полученный показатель в дневнике – это поможет вам рассчитать оставшуюся дневную норму. Таким образом, все, что вы планируете съесть в течение дня, подлежит подробному анализу, на основе общих сведений которого и составляется дневное меню худеющего по системе доктора Борменталя.
Поначалу вас может смутить ощущение, что все это слишком трудно и забирает много времени. Однако практика показывает обратное – через 21 день (именно за такой период у человека формируется та или иная привычка) вы доведете все действия до автоматизма и не будете испытывать никаких неудобств.
Преимущества и недостатки диеты доктора Борменталя
Следуя всем рекомендациям разработчиков диеты, можно потерять от 2 до 4 кг за 1 неделю. При этом вам не нужно будет прилагать огромные усилия, чтобы обуздать свой голод – достаточно будет внести в рацион изменения с учетом своих потребностей.
Диета Борменталя помогает людям самостоятельно разработать эффективную систему питания лично для себя. У многих такие рекомендации по правильному питанию входят в привычку, которая способствует сохранению здоровья и подтянутой фигуры на долгие годы.
Говоря о достоинствах диеты, прежде всего, выделяют:
- отсутствие жестких запретов и психологическое спокойствие по этому поводу;
- возможность выбирать продукты и блюда по своему вкусу;
- разработка индивидуальной системы питания.
Есть и отрицательные отзывы:
- постоянный контроль калорийности продуктов и блюд;
- необходимость скрупулезно вносить информацию о процессе похудения в дневник;
- при длительном пребывании на диете бывает, что вес стоит на одном месте 1 – 2 недели.
Противопоказания к диете доктора Борменталя
Такая система питания определенным образом меняет обмен веществ в организме, поэтому подходит не всем. Перечислим основные противопоказания:
- люди, страдающие психическими расстройствами;
- женщины, ожидающие малыша и кормящие грудью;
- подростки младше 18 лет и пожилые люди старше 60 лет;
- люди, которые восстанавливаются после инфаркта, инсульта;
- онкобольные и страдающие сахарным диабетом;
- люди, которые активно занимаются спортом.
Примерное меню на 7 дней
С помощью ориентировочного меню на неделю по системе питания доктора Борменталя можно убедиться, что эта диета довольно «вкусная» и питательная.
Завтрак (300 – 350 ккал)
100 г гречневой каши, 80 г отварного мяса, 100 г творога, приправленного 1 ч. л. меда, кусочек твердого сыра, чашка натурального кофе.
Полдник (100 – 150 ккал)
Постный овощной суп или щи, приправленные сметаной (150 г), чай с зефиром (1 шт.)
Обед (400 – 450 ккал)
150 г овощного рагу, 200 г тушеной рыбы, 200 г фруктового киселя, 50 г диетического печенья.
Ужин (200 – 250 ккал)
150 г овощного салата с морепродуктами или 150 г фруктового салата, заправленного йогуртом, курагой и орехами, чашка черного чая, 1 – 2 кубика черного шоколада.
Перекус перед сном (80 – 100 ккал)
1 стакан кефира и подсушенный тост.
Естественно компоненты блюд, да и сами блюда можно менять по своему усмотрению. Главное, сохранить необходимую энергетическую ценность рациона, соблюдая баланс белковой и овощной пищи на фоне сокращенного количества легких углеводов.
Эта система питания не заставит вас скучать и не испортит настроение пресными и однообразными блюдами. В рамках похудения от Борменталь можно придумывать самые оригинальные рецепты. Для примера приведем один из них.
Овощное рагу с грибами
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- белокочанная капуста – 300 г;
- помидоры черри – 2 – 3 шт.;
- сладкий перец – 2 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- небольшой репчатый лук – 2 шт.;
- отварные грибы (шампиньоны) – 200 г;
- сметана – 15 г;
- соль, перец, чеснок и специи – по желанию и вкусу.
Грибы и нашинкованные небольшими дольками помидоры слегка обжарьте на растительном масле, затем добавьте в сковородку измельченную капусту и морковь. Тушите все ингредиенты около 20 мин. За это время порежьте лук и перец полукольцами и добавьте их к овощам с грибами. После этого тушите блюдо еще 15 мин. на медленном огне. После приготовления блюдо должно постоять около 30 мин. Перед подачей на стол овощная масса с грибами заправляется сметано-чесночным соусом.
Энергетическая ценность вкусного блюда равна 500 ккал, а 100 г содержат примерно 100 ккал. Большое количество натуральной клетчатки, витамины, микроэлементы и белок в составе блюда быстро обуздают чувство голода и насытят организм полезными веществами.
Если, прочитав эту статью, вы загорелись идеей опробовать на себе диету доктора Борменталя, не откладывайте это решение на потом, попробуйте прямо сейчас, и первые положительные результаты не заставят себя долго ждать.
Секреты эффективного похудения. Видео
Несмотря на то, что на сегодня предложено множество вариантов низкокалорийного питания, лишь несколько методов направленых на психологический настрой. Например, диета доктора Борменталя меню на неделю для похудения — как один из вариантов, помогающих получить мотивацию на снижение веса, уменьшить количество потребляемой пищи, снизив при этом свой аппетит.
Помимо диетического рациона, система включает в себя дыхательные упражнения и внутреннее самовнушение, направленные на улучшение эмоционального состояния в целом, уменьшения количества потребляемой пищи и соблюдения определенных правил. Методика разработана еще в начале 2000-х годов, и с тех пор обзавелась почитателями во всем мире. Мужчины и женщины, которые худели с помощью этой диеты, в 85% случаев добились значительных результатов и смогли побороть свою зависимость от потребления вредной пищи, в содержании которой много жиров, углеводов и всевозможных пищевых добавок. Остальные 15% не смогли добиться результата из-за не соблюдения правил, противопоказаний, связанных с приобретенными и хроническими заболеваниями, периодом беременности и родами.
Описание и смысл похудения
Диета доктора Борменталя для похудения с меню на неделю уникальна тем, что не имеет запретов и обязательных физических нагрузок. Ее суть в психологическом настрое, отсутствии любых силовых тренировок и голодного рациона. Весь смысл в подсчете и уменьшении калорий до 1100-1200 ккал, ускорении обмена веществ и хорошем настроении, которое поднимается благодаря отсутствию строгих правил.
Диета доктора Борменталя, подсчет калорий и ведение дневника
Как уже говорилось выше, весь смысл в психологическом настрои и уменьшении потребляемых калорий. Поэтому, для тех, кто решился на эту диету, достаточно соблюдать несколько простых, но очень эффективных правил:
1) есть любые продукты, которые хочется, помнив при этом, что в день можно употреблять не более 1000-1200 калорий ;
2) чтобы помнить о том, что ели на завтрак, обед и ужин, необходимо завести личный дневник, в котором необходимо будет записывать вес и количество ккал потребляемой пищи;
3) для представительниц прекрасного пола суточная норма равняется 1000-1100 ккал, для сильной половины — 1200-1300 ккал. Лимит может быть увеличен при условии тяжелой физической работы и занятий в спортивном зале с профессиональным тренером;
4) рацион должен быть сбалансированным и включать в себя утренний, обеденный и вечерний прием пищи. Это позволит не остаться голодным, получив при этом необходимые витамины и минералы;
5) витамины, овощи, злаки и мясо — хотя бы в небольшом количестве, но должны присутствовать в ежедневном меню;
Соблюдение всех перечисленных правил в сочетании с диетой доктора Борменталя меню на неделю для похудения, позволит достичь хороших результатов за короткий срок, оставаясь при этом в хорошем расположении духа.
Продукты, таблица калорийности на фото
Чтобы не скушать лишнего и пустить подсчет калорий на самотек, нужно всегда держать распечатанную таблицу калорийности продуктов, кухонные весы и личный дневник под рукой. Первое, поможет определиться с выбором блюда. Второе, взвесить продукт и с точностью рассчитать количество ккал, а третье — записать все и сделать общий расчет (за целый день).
По правилам, первые 2-3 дня меню может достигать 1200 ккал для мужчин и 1000 для женщин, а остальные дни — на 200 калорий меньше.
Также обязательным правилом является утреннее взвешивание, которое поможет фиксировать изменения в весе. Это поможет контролировать теряемый вес, уменьшая или увеличивая количество потребляемой пищи.
Несмотря на то, что диета Борменталя позволяет употреблять любые продукты, есть определенные рекомендации, которые необходимы для составления сбалансированного рациона на каждый день. Они позволят добиться двойного результата, не отказываясь при этом от лакомства.
Итак, в ежедневном меню должно быть как можно больше белковой пищи (молочных продуктов, нежирного мяса рыбы и птицы, куриных яиц), сложных углеводов (каш приготовленных на воде, зелены, ягод и фруктов, овощей), масел растительного происхождения. В минимальном количестве: кондитерских изделий (пирожных, шоколадных конфет, восточных сладостей), сдобной выпечки, колбас, жирных и жареных продуктов, орехов, сахара, фастфуда, бобов, домашних заготовок на зиму, любой консервации.
На время диеты необходимо полностью отказаться от вредных привычек, таких как табакокурение и алкоголь. Последнее, помимо того, что негативно влияет на работу внутренних органов, содержит в себе слишком много калорий…
На протяжении диеты доктора Борменталя меню на неделю для похудения, специалисты по похудению рекомендуют питаться следующим образом:
1) кушать с самого утра небольшими порциями, доводя употребления пищи до 6-8 раз;
2) не есть за 3 часа до сна;
3) после еды выпивать теплую воду или зеленый чай с медом.
Это позволит наладить метаболизм, ускорив тем самым обмен веществ.
Диета доктора Борменталя, меню на неделю (7 дней) для похудения
Ниже предложено примерное меню, которое соответствует основным правилам диеты. Перерыв между каждым приемом пищи — 2-3 часа.
Первый день:
1) белковый омлет из двух куриных яиц (примерно 150 ккал), 100 г моркови натертой на терке (20 ккал), 200 мл зеленого чая без сахара (5 ккал), мармелад 1 шт (35 ккал). Всего = 210 ккал;
2) черный чай без сахара (3 ккал), 2 кусочка горькой шоколадки (70 ккал). Всего = 73 ккал;
3) овощной суп на нежирном бульоне 100 г (60 ккал), салат из морской капусты (20 ккал), один отварной картофель с кусочком сливочного масла (примерно 100 ккал), курица без кожицы 50 г (50 ккал), чай с медом (30 ккал); Всего — 310 ккал;
4) винегрет 100 г (130 ккал);
5) гречневая каша на воде (50 ккал), филе судака без кожицы приготовленная в мультиварке (40 ккал). Всего — 90 ккал;
6) обезжиренная ряженка 200 мл (58 ккал), один банан (100 ккал).
Дневная норма = 971 ккал.
Второй день:
1) зеленое яблоко (45 ккал), овсянка 30 г (130 ккал), белый чай с медом (35 ккал), отварное куриное яйцо (65 ккал). Общее = 270 ккал;
2) один апельсин (45 ккал), 100 г свежей клубники — 41 ккал. Общее = 86 ккал;
3) рагу из овощей (70 ккал), рис (150 ккал), 3 кусочка горького шоколада — 95 ккал, 200 мл чая — (5 ккал);
4) салат из огурцов заправленный сметаной (120 ккал), тушеная капуста (90 ккал), черный кофе без сахара (8 ккал);
5) кусочек вчерашнего хлеба (10 ккал), чай с одной ложечкой сахара (35 ккал);
6) натуральный йогурт (75 ккал).
Дневная норма = 1014 ккал.
Третий день:
1) белковый омлет с сыром, зеленый чай (252 ккал);
2) отварное куриное филе, один огурец, хлебец, черный чай (170 ккал);
3) зефир 1 шт, черный кофе с молоком (90 ккал);
4) гороховый суп, помидор (160 ккал);
5) тертая свекла и морковь (70 ккал);
6) обезжиренный кефир (58 ккал).
Дневная норма = 800 ккал.
Четвертый, пятый, шестой и седьмой день, могут быть похожими на первые три. Однако, блюда для ежедневного рациона рекомендовано составлять самостоятельно, в зависимости от индивидуальных предпочтений. Ну и конечно, следует помнить о сбалансированном питании, которое необходимо для полноценной работы внутренних органов и эмоционального состояния.
Помимо расписанного меню, ежедневно надо выпивать до 2-х литров чистой воды без газа и делать косметические процедуры, которые помогут улучшить состояния кожи. Вот несколько из них: содовые ванны, душ Шарко, хамам.
Продолжительность диеты — 7 дней, но если имеются показания, то низкокалорийный рацион может быть увеличен до 10, 14 (2 недели), 15 дней и даже месяца.
Меню по диете доктора Борменталя для похудения, рецепты
Как и все меню, рацион от известного доктора предусматривает только пищу приготовленную в домашних условиях, — за исключением сладостей и кондитерских изделий. Поэтому вниманию худеющих предложено несколько вкусных рецептов, которые не оставят равнодушными ни одного человека.
Мясо по-боярски
1) В глубокую сковороду налейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук.
2) Выложите куриную грудку, сверху белые грибы и помидоры.
3) Смажьте все сметаной, потрите сыр и готовьте под закрытой крышкой на среднем огне на протяжении 30-40 минут.
Калорийность на 100 г — 150 ккал.
Десерт с йогуртом и бананами
1) 200 мл натурального йогурта взбейте в блендере с пачкой творога, одним бананом и 1 ст. ложкой меда.
Калорийность на 100 г — 90 ккал.
Овсянка с фруктами
1) 30 г овсянки залить кипятком и накрыть на 5-6 минут;
2) в готовое блюдо добавить любые фрукты и ягоды.
Противопоказания, список:
возраст (несовершеннолетние, женщины и мужчины преклонного возраста);
период беременности, лактации;
хронические и приобретенные заболевания;
психологические расстройства, бессонница;
гормональные отклонения.
О диете Борменталя в России узнали в 2001 году. Появилась она вместе с одноименной авторской методикой похудения Валерия Ромацкого - известного психотерапевта и кандидата медицинских наук. Тогда же был получен патент на бренд «Доктор Борменталь». Первый центр похудения с таким названием открылся в Москве. Позднее филиалы распространились и по другим российским городам.
Данная диета относится к категории продолжительных. Чаще всего ее применяют люди с довольно внушительным избыточным весом. Конкретных сроков эта система не предусматривает. Все зависит от того, сколько лишних килограммов вам нужно сбросить. Самое приятное - почти нет никаких запретов. Когда пишут «худею по Борменталю», имеется в виду переход на низкокалорийный рацион в комплексе с определенными психотерапевтическими техниками. Последние необходимы для установления и ликвидации психологических причин переедания.
Метод «Доктор Борменталь» похудение обеспечивает с помощью уникальных психологических техник. Ведь не секрет, что одна из главных причин набора лишнего веса - сильные переживания. Чтобы как-то переключиться и отвлечься, человек начинает поглощать еду в непомерных количествах. К чему это приводит? Нарушается метаболизм, появляется нездоровый аппетит, растягивается желудок и, как результат, накапливаются лишние килограммы.
Привести фигуру в порядок и сбросить излишки можно только при наличии правильного психологического настроя и четкой мотивации. В этом и заключается принцип похудения по Борменталю. Применение специальных методик позволяет изменить пищевое поведение, сократить объем желудка и укротить аппетит.
Во время приготовления блюд следует обязательно пользоваться таблицей калорий. Ее можно отыскать в Интернете и сохранить на компьютере. Самое главное - не забывать каждый день фиксировать в письменном виде все съеденные вами продукты и общее количество калорий. Так вы сможете проанализировать собственную суточную норму и, если надо, внести коррективы. Кроме этого, нужно придерживаться таких правил:
Голод
Как уже упоминалось выше, голодать, в соответствии с данной методикой похудения, ни в коем случае нельзя. Ведь кардинальные ограничения в пище тормозят обмен веществ и приводят к дальнейшему набору лишних килограммов.
Не забывайте, что вес снижается, когда вы утоляете голод. В это время запускаются обменные процессы, после чего жировые отложения начинают понемногу таять. Вот почему многие говорят о необходимости полноценного завтрака. Но если вы привыкли кушать первый раз не раньше 12-13 часов дня, учтите, что это - обед. А организм просыпается исключительно с утренним приемом пищи. Поэтому очень важно приучить себя завтракать вовремя.
Кроме того, необходимо различать голод и аппетит. Голод чувствуется желудком. А вот аппетит - головой и душой. Кушать надо, когда вы действительно голодны. Тогда масса тела будет постепенно уменьшаться.
Вкус
Все, что вы собираетесь отправить себе в рот, должно приносить пищевое удовольствие. На эффект можно даже не рассчитывать, если вы будете питаться чем-то невкусным или заставлять себя кушать что-либо. Специалисты клиники «Доктор Борменталь» считают это огромной ошибкой.
Давясь невкусными блюдами, вы обязательно захотите компенсировать свои страдания какой-нибудь неполезной вкуснятиной.
Врачи центра коррекции веса рекомендуют задействовать все вкусовые рецепторы сразу в рамках одного приема пищи. Как это обеспечить? В процессе приготовления блюд добавлять ингредиенты, которые дадут возможность ощутить остроту, соленость, кислоту, сладость и горечь. В пределах разумного, конечно же.
Также нельзя полностью отказываться от вкусной калорийной пищи. Для нее допустимо отвести до 20% суточного калоража.
Калории
Система похудения по Борменталю основывается на ежедневном расчете калорий. Зависимо от исходных данных (масса тела и образ жизни), допустимый суточный калораж может колебаться от 900 до 1500 ккал. Однако даже если ваши данные позволяют, не рекомендуется строго выдерживать нижнюю границу. Лучшего результата таким образом достичь не удастся. Будете голодать - вес останется на месте. Оптимальный показатель - 1000 ккал. Средний - 1200-1300 ккал.
Наращивать дневной калораж до 1500 ккал тоже нежелательно. Такое повышение могут допустить разве что спортсмены. Если вы простужены, можно приплюсовать к среднему количеству еще 200 ккал и пить побольше жидкости.
Меню на 7 дней
предусматривает обязательное приготовление и употребление на протяжении недели блюд из овощей, постных мяса и рыбы, кисломолочных продуктов, а также фруктов. Кушать необходимо 6 раз в день.
Вместе с тем, следует помнить, что каждая порция должна быть совсем небольшой - до 200 г. Лишь пару раз можно позволить себе больше. Пользуйтесь таблицей калорий, чтобы заменить те продукты и блюда, которые не особо вам нравятся. Не превышайте дневной калораж.
Приведем образец меню на неделю.
Понедельник
| Прием пищи | Блюда и продукты | Объем порции (г) | Калорийность (ккал) |
|---|---|---|---|
| Завтракаем | Парой «крутых» яиц. | 130 | |
| Порцией морской капусты. | 100 | 16 | |
| Стаканом несладкого горячего чая. | 2 | ||
| Кексом. | 50 | 153 | |
| Перекусываем | Чашкой несладкого чая. | 2 | |
| 68 | |||
| Обедаем | Грибным супом. | 200 | 52 |
| 83 | |||
| Отварным картофелем с маленьким ломтиком сливочного масла. | 100 | 126 | |
| Кусочком отварного судака. | 50 | 35 | |
| Чашкой несладкого чая. | 2 | ||
| Полдничаем | Порцией винегрета. | 100 | 128 |
| Ужинаем | Гречкой с гуляшом из говяжьего мяса. | 100 и 30 | 257 |
| Чашкой подслащенного чая. | 29 | ||
| Перекусываем | Стаканом нежирного кефира. | 60 |
Вторник
| Прием пищи | Блюда и продукты | Объем порции (г) | Калорийность (ккал) |
|---|---|---|---|
| Завтракаем | Одним «крутым» яйцом. | 63 | |
| Порцией перловой каши. | 100 | 137 | |
| Яблоком. | 45 | ||
| 2 | |||
| Перекусываем | Горстью черешни. | 150 | 75 |
| Обедаем | Овощным супом. | 28 | |
| Порцией рисовой каши. | 100 | 152 | |
| Гуляшом из говяжьего мяса. | 50 | 90 | |
| Чашкой подслащенного чая. | 29 | ||
| Полдничаем | Кусочком филе морского окуня. | 50 | 70 |
| 50 | 8 | ||
| Ломтиком ржаного хлеба. | 8 | ||
| Чашкой подслащенного чая. | 29 | ||
| Ужинаем | Порцией тушеной капусты. | 100 | 90 |
| Чашкой подслащенного чая. | 29 | ||
| Перекусываем | Стаканом простокваши. | 118 |
Среда
| Прием пищи | Блюда и продукты | Объем порции (г) | Калорийность (ккал) |
|---|---|---|---|
| Завтракаем | Омлетом из пары яиц с грибами. | 250 | |
| Чашкой несладкого горячего чая. | 2 | ||
| Одной зефиркой. | 55 | ||
| Перекусываем | Кусочком отварной курятин | 100 | 135 |
| Несколькими кусочками огурца. | 50 | 8 | |
| Ломтиком ржаного хлеба. | 8 | ||
| Чашкой подслащенного чая. | 29 | ||
| Обедаем | Гороховым супом. | 250 | 121 |
| Порцией рисовой каши с овощами. | 100 | 152 | |
| Чашкой подслащенного чая. | 29 | ||
| Полдничаем | Яблоком. | 45 | |
| Ужинаем | Порцией отварного картофеля под соусом. | 100 | 90 |
| Свекольным салатом. | 50 | 33 | |
| Чашкой подслащенного чая. | 29 | ||
| Перекусываем | Стаканом нежирного кефира. | 60 |
Четверг
| Прием пищи | Блюда и продукты | Объем порции (г) | Калорийность (ккал) |
|---|---|---|---|
| Завтракаем | Порцией пшенной каши. | 100 | 168 |
| Кусочком мяса индейки. | 50 | 75 | |
| Салатом из морковки и репчатого лука. | 50 | 30 | |
| 29 | |||
| Перекусываем | Чашкой подслащенного горячего чая. | 29 | |
| Парой ломтиков твердого сыра. | 20 | 70 | |
| Обедаем | Ухой. | 200 | 92 |
| Парой ломтиков ржаного хлеба. | 16 | ||
| Порцией винегрета. | 50 | 64 | |
| Чашкой подслащенного чая. | 29 | ||
| Полдничаем | 100 | 33 | |
| Кусочком отваренной щуки. | 50 | 35 | |
| Ужинаем | Грибным пловом. | 119 | |
| Салатом из капусты (белокочанной), заправленным оливковым маслом. | 100 | 67 | |
| Чашкой подслащенного чая. | 100 | 29 | |
| Перекусываем | Стаканом ряженки. | 175 |
Пятница
| Прием пищи | Блюда и продукты | Объем порции (г) | Калорийность (ккал) |
|---|---|---|---|
| Завтракаем | Порцией овсяной каши. | 100 | 177 |
| Яблоком. | 35 | ||
| 2 «квадратиками» плитки шоколада. | 68 | ||
| Чашкой несладкого чая. | 2 | ||
| Перекусываем | Салатом из огурцов и помидоров. | 100 | 32 |
| Отварной курятиной. | 50 | 77 | |
| Чашкой подслащенного горячего чая. | 29 | ||
| Обедаем | Постным рассольником. | 300 | 138 |
| Порцией рисовой каши. | 50 | 56 | |
| Порцией морской капусты. | 50 | 8 | |
| Чашкой несладкого чая. | 2 | ||
| Одной зефиркой. | 55 | ||
| Полдничаем | Фруктовым салатом. | 100 | 103 |
| Ужинаем | Говяжьим мясом, потушенным с кабачками. | 50 и 100 | 107 |
| Салатом из огурцов, заправленным сметаной. | 75 | 24 | |
| Чашкой подслащенного чая. | 29 | ||
| Перекусываем | Стаканом нежирного кефира. | 60 |
Суббота
| Прием пищи | Блюда и продукты | Объем порции (г) | Калорийность (ккал) |
|---|---|---|---|
| Завтракаем | Омлетом из одного яйца. | 125 | |
| Салатом из помидора и репчатого лука, заправленным оливковым маслом. | 100 | 108 | |
| Парой ломтиков белого хлеба. | 20 | ||
| Чашкой подслащенного горячего чая. | 29 | ||
| Перекусываем | Бутербродом из хлебца с кусочками отварной индейки и огурца. | 50 и 50 | 95 |
| Чашкой подслащенного горячего чая. | 29 | ||
| Обедаем | Борщом с курятиной. | 200 | 171 |
| Парой ломтиков белого хлеба. | 20 | ||
| Салатом из капусты (пекинской), заправленным подсолнечным маслом. | 50 | 40 | |
| Чашкой подслащенного горячего чая. | 29 | ||
| Полдничаем | Творогом со сметаной. | 50 | 130 |
| Чашкой подслащенного горячего чая. | 29 | ||
| Ужинаем | Порцией ячневой каши с цуккини. | 75 | 105 |
| Слегка обжаренного говяжьей печенью. | 50 | 100 | |
| Чашкой подслащенного горячего чая. | 29 | ||
| Перекусываем | Стаканом нежирного кефира. | 60 |
Воскресенье
| Прием пищи | Блюда и продукты | Объем порции (г) | Калорийность (ккал) |
|---|---|---|---|
| Завтракаем | Гречневой кашей с говяжьим шницелем. | 100 | 247 |
| Помидором. | 17 | ||
| Горячим несладким кофе. | 2 | ||
| Перекусываем | Сдобной булочкой. | 50 | 133 |
| Чашкой подслащенного горячего чая. | 29 | ||
| Обедаем | Постными щи. | 200 | 62 |
| Отваренным картофелем со сметаной. | 50 | 58 | |
| Салатом из капусты (квашеной). | 50 | 35 | |
| Чашкой подслащенного горячего чая. | 29 | ||
| Полдничаем | Блинчиками с творогом. | 100 | 195 |
| Чашкой несладкого чая. | 2 | ||
| Ужинаем | Рисовой кашей под томатным соусом. | 100 | 113 |
| Отваренным говяжьим мясом. | 50 | 90 | |
| Чашкой подслащенного горячего чая. | 29 | ||
| Перекусываем | Стаканом нежирного кефира. | 60 |
Результаты
Можно утверждать, что меню диеты «Доктор Борменталь» хорошо сбалансировано. А психологические методики обеспечивают появление правильного настроя и уверенности в успехе похудения. Отзывы похудевших о данной системе питания в основном положительные. Многие отмечают, что сидеть на низкокалорийном рационе значительно проще, если дополнительно получать психологическую поддержку опытных специалистов.
Эффективность диеты довольно высокая. За неделю вполне реально сбросить 2-5 лишних килограммов. Если неукоснительно соблюдать все правила, всего за 6 месяцев можно привести в норму даже сильно избыточный вес.
Противопоказания
Так как диета является низкокалорийной и, к тому же, достаточно жесткой, худеть по Борменталю категорически запрещено детям, которым еще не исполнилось 18 лет, и пожилым. А также при:
- беременности;
- вскармливании грудным молоком;
- остро протекающей инфекции или обострении хронического недуга;
- сахарном диабете;
- проблемах с менструальным циклом;
- гормональном дисбалансе.
Помимо этого, снижать вес таким образом нежелательно людям с психическими расстройствами.
Прежде чем применять данную систему питания, обязательно нужно проконсультироваться с доктором. Даже в том случае, если вы считаете себя абсолютно здоровым человеком.
Похудение в клинике
Тренинги доктора Борменталя обычно проводятся в специализированных клиниках. Их главная задача - оказать человеку помощь в решении психологических проблем, мотивировать его снизить вес и укротить разгулявшийся аппетит. Кроме групповых занятий, над каждым пациентом в индивидуальном порядке работают психологи, диетологи и иные специалисты.
Главный центр коррекции веса «Доктор Борменталь» находится в Москве. Подробную информацию о его специалистах, услугах и ценах можно почерпнуть на официальном сайте.
Методы гипноза и кодировки в клинике не применяют. Воздействие происходит посредством мероприятий психологического направления:
- нейролингвистическим программированием (НЛП);
- медитацией;
- дыхательной гимнастикой.
И напоследок
Все перечисленные рекомендации (если психологические методики для вас особого значения не имеют) можно соблюдать и в домашних условиях. Ведь похудение по Борменталю основывается на ежедневном скрупулезном подсчете потребленных калорий. С этим легко справиться самостоятельно.
Самое главное - придерживаться меры и отслеживать самочувствие. Для повышения мотивации полезно читать воодушевляющие и вдохновляющие отзывы.
Выполняя несложные советы и расписав себе подробное меню, вполне реально хорошо сбросить вес, даже не посещая занятия. Но если вы чувствуете, что будете постоянно срываться, лучше, конечно, записаться на тренинги в клинику.
/p>
Особенность данной диеты заключается в том, что ее разработчики сделали акцент не только на снижении массы тела, но и на разрешении психологических проблем, которые способствуют ее набору. Придерживаясь диеты Борменталь (соблюдая диетическое меню на каждый день), необходимо вести дневник, в котором будут посчитанны калории за сутки.
Описание
Принципы сбалансированного режима питания были разработаны в 2001 году в России ведущими диетологами и психотерапевтами. Основная задача диеты – обнаружить причину активного набора веса, затем постепенное здоровое избавление от лишних жировых отложений. Важный этап лечения – консультация у психотерапевта, который порекомендует комплекс тренингов для улучшения общего состояния организма.
Переходя на здоровое питание нет необходимости в строгом ограничении продуктов. Нужно снизить порции потребляемой пищи и вести ежедневный подсчет калорий в дневнике.
Приняв решение сесть на диету Борменталя, вам понадобится:
- Приобрести кухонные весы для взвешивания продуктов.
- Распечатать таблицы с указанной калорийностью как отдельных продуктов питания, так и готовых блюд.
- Завести специальный дневник похудения – в нем необходимо записывать ежедневные данные касательно изменений веса и подсчет съеденных калорий.
Важно! Нужно записывать в дневник рецепты новых приготовленных блюд с рассчитанной калорийностью.
Первые несколько дней такое щепетильное конспектирование может показаться утомительным, но уже через пару недель это войдет в привычку. А подбор необходимых продуктов на день станет легче и быстрее. По отзывам пациентов, при соблюдении всех правил, за 7 дней можно сбросить от 2 до 5 килограмм.
Основы питания
Принцип действия диеты по Борменталю основывается на соблюдении важных правил:
- Количество съедаемых калорий за день не должно превышать 1200 ккал. При составлении меню удобно использовать специальные таблицы.
- Ежедневно вносить данные в дневник для того, чтобы в точности проследить все этапы похудения.
- Рекомендуемое количество приемов пищи – 5 раз в день с перерывом в 4 часа.
- Приблизительная схема калорийности в процентах: 30% — завтрак, 10% — 2 завтрак, обед – 35%, ужин – 25%.
- Важно соблюдать питьевой режим – выпивать не менее 2 литров воды за сутки.
- Необходимо ограничить употребление сладостей, хлебобулочных изделий, жирных и копченых блюд, консерв.
- Делать упор на белковую пищу – нежирные сорта мяса и рыбы, морепродукты, овощи, несладкие фрукты, обезжиренная молочная продукция.
- Готовить еду можно несколькими способами: варить, тушить, запекать или делать на пару.
- За раз можно съедать не более 200 грамм пищи.
- Категорически запрещено переедать.
- На время похудения стоит отказаться от алкогольных напитков, так как они замедляют процесс сброса лишней массы тела.
(ваш вес х 9, 99) + (ваш рост х 6, 25) – (ваш возраст х 4,92).
Далее от полученной суммы нужно отнять 161 (женщинам) или прибавить 5 (мужчинам). Окончательная цифра – оптимальное количество калорий поддержания постоянной массы тела. Для избавления от лишних килограмм от нее отнимается 250-300 ккал.
Нижеприведенная таблица поможет скомбинировать сбалансированный рацион питания:
Также при соблюдении диеты Борменталя упростит процесс выбора меню таблица калорийности готовых блюд:
Полезные рецепты
Несколько полезных рецептов приготовления диетических блюд, в которых уже подсчитана калорийность:
Запеченное мясо с овощами
(120 ккал на 100 г блюда)
Ингредиенты:
- куриное филе – 300 г;
- лук – 2 штуки;
- шампиньоны – 150 г;
- помидоры – 1 штука;
- сметана.
Приготовление:
- Нарезать лук полукольцами, выложить на смазанную маслом сковородку.
- Филе порезать тонкими кусочками, выложить на лук.
- Следующий слой – грибы и помидоры.
- Все смазать тонким слоем сметаны.
- Запекать на среднем огне 45 минут.
Диетический легкий суп
(1 порция – 60 ккал)
Понадобится:
- картофель – 3;
- морковь – 1;
- средняя луковица;
- баклажан – 1;
- консервированная фасоль – 100 грамм.
- В кипящую слегка подсоленную воду опустить предварительно нарезанную кубиками картошку. Проварить 5 минут, затем кинуть фасоль. Варить еще 15 минут.
- Нарезать кубиками морковь, баклажан и лук. Обжаривать на растительном масле 10 минут. Затем высыпать в кипящий бульон. Варить полчаса.
- За несколько минут до окончания приготовления кинуть в суп приправы по вкусу и лавровый лист.
Овощное рагу
(30 ккал на 100 грамм)
Ингредиенты:
- 1 средняя луковица;
- 250 грамм помидоров;
- 2 кабачка;
- 1 сладкий перец;
- 1 большая морковка.
Приготовление:
- Натертую на средней терке морковь высыпать на смазанную растительным маслом глубокую сковородку, жарить 10 минут.
- Добавить измельченный лук, а через 5-7 минут мелко порезанные помидоры. Закрыть крышкой и тушить овощи еще 5 минут.
- Затем добавить нарезанные кубиками кабачки и соломкой перец. Продолжать тушить 5-7 минут.
- Залить овощи стаканом подсоленной горячей воды, добавить лавровый лист и тушить 15 минут до готовности.
Во время диеты организм нуждается в дополнительных питательных микроэлементах. В этом помогут различные витаминные комплексы. Подробнее о полезных свойствах витаминов «Ундевит» можно прочитать в .
Меню на неделю
Ниже в таблице представлено приблизительное меню на неделю диеты Борменталь.
| Завтрак | 2 завтрак | Обед | Полдник | Ужин | |
|---|---|---|---|---|---|
| Понедельник | Овсянка на молоке, пару ломтиков сыра, чай | Отварное яйцо, компот | Овощной суп, отварная телятина, хлеб грубого помола, чай с медом | Сушеные фрукты, чай | Рис, салат из огурцов и редиски, морс |
| Вторник | Манная каша, пару ломтиков сыра, кофе | Обезжиренный творог, чай | Борщ с мясом, ломтик белого хлеба, чай с лимоном | Обезжиренный йогурт с изюмом | Картофельное пюре, капустный салат, сок |
| Среда | Овсянка, бутерброд с черным хлебом и сыром, чай | 1 сосиска, отварное яйцо, компот | Диетический суп с кусочком отварного куриного мяса, хлеб грубого помола, чай | Молочная пшенная каша, стакан обезжиренного молока | Овощной салат, кусочек говяжьего мяса, приготовленного на пару, морс |
| Четверг | Чай с медом, отварное яйцо, бутерброд с сыром | 150 грамм обезжиренного творога, яблочный сок | Рагу с мясом и грибами, хлеб, чай с медом | Обезжиренный йогурт с курагой | Рыба, приготовленная на пару, отварной картофель, огурец, морс |
| Пятница | Овсянка с молоком, пару кусочков сыра, кофе | Омлет, сок | Овощной суп, паровая отбивная, чай | Обезжиренный творог, стакан молока | Овощное рагу, морс |
| Суббота | Блинчики с творогом, кофе | Горсть орехов, овощной салат | Вермишелевый суп с отварной курицей, отрубной хлеб, чай | Фрукты, стакан обезжиренного йогурта | Ленивые голубцы, морс |
| Воскресенье | Разгрузочный день: можно кушать овощные салаты, фрукты. Пить много воды | ||||
Важно! Диетологи советуют для перекусов в течении дня использовать свежие фрукты.
Такая методика борьбы с лишним весом, как диета для похудения доктора Борменталя, была запатентована в начале двадцать первого века. Автором этого популярного и действительно результативного способа стал психотерапевт, кандидат медицинских наук Валерий Ромацкий.
Эту диету относят к продолжительной, период проведения зависит от первоначального веса человека.
Сам автор методики считает ее «беззапретной». Основана она на сочетании двух вещей - это воздействие определенных психотехник вкупе с низкокалорийной диетой. Главным ее критерием является ликвидация истинных причин переедания.
Как отмечает автор, причиной избыточного веса является не что иное, как расстройство пищевого поведения. Чувство дискомфорта, которое чаще всего на подсознательном уровне ассоциируется у людей с чувством голода, возникает от ежедневных проблем и стрессовых ситуаций. Для избавления от неприятных ощущений организм начинает требовать больше еды, особенно такой, которая вызывает чувство удовлетворения, удовольствия - это углеводная, сладкая и калорийная пища. Таким образом, неосознанно сформированная привычка «заедать неприятности» остается с человеком на всю жизнь. Справиться с этой проблемой, на самом деле, одному практически не под силу, требуется наблюдение и помощь специалистов.
Диета доктора Борменталя требует ответственного подхода - нужно учесть и состояние здоровья, и тип телосложения, а также некоторые другие индивидуальные параметры человека. Это делается для точного расчета оптимального для худеющего веса. Кроме этого, человек должен четко осознать, что действительно у него есть проблемы, которые он заедает. Частенько для осознания этого требуется консультация психотерапевта.
Правила
Первостепенный принцип методики - употреблять можно абсолютно любые продукты. Но ежедневно не более чем 1000-1200 ккал. Это означает, что если вы все же решитесь на диету, вам нужно приобрести блокнот для подсчета калорий и кухонные весы. Отличным вариантом будет приложение на мобильный, так вы точно не упустите никакой информации. Итак, с началом диеты вы должны строго соблюдать калорийность каждой порции и ни в коем случае не превышать дневную норму.
Вы можете позволить себе и шоколад, и мороженое, но при этом съеденные вами калории должны вычитаться из общей ежедневной суммы. Со временем придет осознание того, что лучше расходовать эти цифры на полноценный обед, чем на кусочек сладости - это один из важных шагов в борьбе с лишним весом.
Запрещенных продуктов в данной методике нет. Но одним из важных условий ее соблюдения является ежедневное употребление таких белковых продуктов, как рыба, мясо и яйца. Это необходимо в связи с тем, что диета низкокалорийная, и недостаток белка может негативно сказаться на организме человека.
Можно исключить из меню острые специи и приправы, так как они разжигают аппетит.
Раз в неделю рекомендуется делать кефирные разгрузочные дни. Обусловлено это тем, что организм требует периодической встряски. Дело в том, что при низкокалорийной диете включается «эконом-режим», а это снижает обмен веществ, из-за чего похудение замедляется.
Диета доктора Борменталя исключает алкоголь. Большое содержание сахара и высокая калорийность спиртосодержащих жидкостей затормаживают процесс похудения.
Метод основывается на дробном питании: употреблять пищу, включая перекусы, рекомендуется не менее 7-8 раз по 200 грамм. Нельзя допускать чувства голода. Промежутки между приемами пищи не должны превышать трех часов, так организм трудится без перерывов, постоянно переваривая поступающие продукты. Если перерывы слишком большие (это касается и ночного времени, между ужином и завтраком), обмен веществ тормозится. Так что утверждение многих о том, что есть после шести вечера категорически запрещено, в корне неверно. Переваривание - это тоже ощутимая нагрузка на организм.
Чтобы чувство насыщения продлить на более долгий срок, необходимо после еды выпивать стакан горячего чая.
Отказывая себе в несложных физических нагрузках, вы лишь замедляете процесс похудения. Изнурять себя не стоит, но занятия фитнессом или йогой, а также пешие или велопрогулки должны прочно войти в вашу жизнь вместе с диетой.
Такая ощутимая разница в 200 ккал придумана не просто так. 1000-1200 ккал - это возможный рацион, однако лучше всего придерживаться середины. Если вместе с диетой присутствуют физические нагрузки, разрешено потребление 1200 ккал, не более. При сидячем образе жизни 1000 ккал - это потолок, не стоит себе позволять съедать больше даже на 10 ккал.
Если ваш образ жизни чересчур активный, система дает возможность увеличить дневную норму на целых 300 ккал, т.е прибавив эту цифру к среднему значению, вы получаете разрешенные 1400 ккал.
Если при соблюдении диеты вас настигла болезнь или обычная простуда, к рациону можно добавить 200 ккал и ввести обильное постоянное теплое питье.
Противопоказания
Диета Борменталя жесткая, именно поэтому она категорически запрещена:
- Людям, не достигшим 18-летнего возраста, и тем, кто старше 60 лет.
- Беременным и кормящим женщинам.
- Страдающим острыми инфекционными, хроническими заболеваниями.
- При сахарном диабете.
- При нарушении менструального цикла.
- При гормональных и психических расстройствах.
Перед тем как воспользоваться данной методикой похудения, обязательно нужно проконсультироваться со специалистом!
Преимущества и недостатки
Такой метод похудения, как диета доктора Борменталя, отзывы имеет весьма впечатляющие. Соблюдая все в точности, не похудеть просто невозможно. Сброс веса у каждого индивидуален, но всегда проходит в достаточно быстром темпе.
Еще одним неоспоримым преимуществом системы является то, что нет запретных продуктов. Есть можно все что угодно, не выходя за рамки дозволенного ежедневного количества калорий.
Несмотря на впечатляющие достоинства, методика имеет и свои недостатки. К ним относят:
- Слабость, которая сопутствует практически на протяжении всей диеты.
- Ухудшение настроения и снижение работоспособности.
- Из-за жесточайшего ограничения калорий нередко такое явление, как снижение иммунитета, а это может привести к ряду неприятностей в виде различных заболеваний. Также есть угроза развития анемии и различных гормональных расстройств.
- Еще одна неприятная особенность, сопровождающая диету, - потеря физического тонуса, вялые мышцы и порой дряблая кожа. Именно по этой причине пренебрегать легкими физическими нагрузками не стоит, также поддержанию тонуса кожи поспособствуют физио- и СПА-процедуры.
- Многим не нравится постоянный подсчет калорий. Занятие это крайне кропотливое, справиться с ним под силу людям организованным и дисциплинированным.
Основная сложность методики заключается в тяжелом привыкании к резкому снижению калорий и сопровождающему это чувству голода. Чтобы не утратить мотивацию, в этот период необходимы индивидуальные консультации психотерапевта. Общение с людьми, которые также следуют данной методике, тоже положительно сказывается на общем настрое - моральная поддержка, особенно в самом начале, просто необходима.
Еще легче пойдет процесс, если обратиться в одну из клиник доктора Борменталя, такие есть практически во всех крупных городах. Специалисты, работающие там, окажут всяческую необходимую поддержку. Обычно на начальном этапе консультация специалистов еженедельная, дальше - ежемесячная, и последняя проходит как закрепляющее занятие. Здесь поддерживают человека в сложный период, закрепляют полученные успехи и осваивают различные методики и техники, помогающие справиться со сложной диетой.
Таблица калорийности
Подсчет калорий - это основный момент в такой системе, как диета доктора Борменталя, меню на неделю или каждый день поможет составлять специально разработанная таблица калорийности.
Таблица калорийности продуктов питания на 100 грамм:
Основным преимуществом ее является то, что она указывает калорийность уже готового к употреблению продукта, исключением являются только крупы, они рассмотрены в сухом виде.
1. Не забывайте записывать калорийность и количество компонентов впервые приготовленного блюда. В дальнейшем, если вы захотите повторить его приготовление, вам не придется вести подсчеты заново.
2. Довольно сложна и порой утомительна диета доктора Борменталя. Меню, на неделю составленное, облегчит ежедневную нудную процедуру подсчета калорий. Стоит расписать то, что вы будете есть, на несколько дней вперед. При этом постарайтесь делать завтрак углеводным, так вы будете гораздо активнее в течение всего дня. На обед лучше употреблять побольше белковой пищи, а на ужин оставьте самые легкие продукты, например, овощи.
Это лишь примерное меню, следуя таблице, можно разнообразить свой рацион другими продуктами и блюдами.
Вариант первый:
8.00 - 70 грамм отварной курицы, 50 грамм гречневой каши, один томат, кофе без молока и сахара.
11.00 - два крекера и зеленый чай.
14.00 - отварной картофель - 120 грамм, половинка болгарского перца, чай.
17.00 - запеченная говядина с петрушкой и укропом - 100 грамм, один апельсин.
20.00 - 130 грамм салата из томата и огурца, полстакана обезжиренного кефира.
Вариант второй:
8.00 - 100 грамм гречневой каши, сваренной на молоке и кофе.
11.00 - стакан кефира с тремя маленькими сухарями.
14.00 - щи, сваренные из свежей капусты, - 200 мл, один кусочек хлеба, овощной салат и чай.
17.00 - горсть (25 грамм) миндаля.
20.00 - филе курицы, запеченное под сыром с томатами - 200 грамм и полстакана кефира.
Вариант третий:
8.00 - обезжиренный творог - 100 грамм, кофе.
11.00 - грецкие орехи - 6 штук и одно яблоко.
14.00 - 100 грамм белой рыбы, запеченной с морковью и яйцом, кусочек хлеба, стакан кефира.
17.00 - стакан томатного сока, 100 грамм отварной говядины, 100 грамм салата из капусты и консервированного горошка.
20.00 - один огурец, чай.
Вот такая на первый взгляд легкая, а на второй - довольно непростая система - диета Борменталя. Меню хоть и можно разнообразить, но много съесть в любом случае не получится. Не стоит расстраиваться раньше времени. В статье есть подборка вкуснейших низкокалорийных блюд, как и требует диета Борменталя. Рецепты довольно просты и понятны.
Рецепты
- Запеченное мясо (117 ккал на 100 гр.). Выложите 150 грамм нарезанного полукольцами репчатого лука на сковороду, добавьте 10 грамм подсолнечного масла. Поверх лука положите 300 грамм нарезанного на тоненькие пластины куриного филе, далее - 130 грамм шампиньонов и 150 грамм помидоров. Смажьте последний слой 50 граммами сметаны, натрите 100-граммовый кусочек сыра. Запекайте 40 минут.
- Салат «Уганда» (128 ккал на 100 гр.). В состав этого салата входят: один небольшой банан (100 грамм), горсть изюма (20 грамм), нежирная куриная ветчина (40 грамм), овсяные хлопья (20 грамм), сливки (100 мл), лимон (40 грамм) и листья салата.
Изюм промойте и замочите, бананы нарежьте небольшими кубиками и смешайте с хлопьями, мелко нарезанной ветчиной и изюмом. Выжмите из лимона сок, а цедру натрите, перемешайте эти компоненты со сливками. Полейте салат полученной заправкой, дайте ему настояться в течение получаса. Подавайте на салатных листьях.
- Овощное рагу (26 ккал на 100 гр.). Для приготовления этого блюда возьмите томаты, баклажаны и кабачки по 300 грамм, один небольшой репчатый лук, один средний болгарский перец зеленого цвета, ложку муки и пару столовых ложек оливкового масла.
Промойте и очистите все овощи. Лук нарежьте четвертинками колец, перец - соломкой, все остальное - небольшими кубиками. Разогрейте в кастрюле масло, выложите лук, обжарьте до приятного оттенка, добавьте томаты, тушите 5 минут. Затем выложите остальные ингредиенты, проварите из все вместе минут пять. В отдельной емкости смешайте воду, муку и соль, влейте эту жидкость к овощам, перемешайте и варите до готовности.
- Блины (95 ккал на 100 гр.). Компоненты этого блюда: 0.5 л молока, столько же воды, стакан овсяных хлопьев, одно яйцо, две маленькие ложки сахара и щепотка соли.
Вскипятите воду, остудите, соедините ее с молоком, добавьте овсяных хлопьев. Сварите из получившейся массы жиденькую кашу. Остудив, протрите ее через сито или прогоните в блендере, добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и выпекайте тоненькие блинчики на сухой сковороде.
- Ленивые пирожки (115 ккал на 100 гр.). Для этого блюда понадобится 300 грамм квашеной капусты, один репчатый лук и пару ложек растительного масла, а также один тоненький армянский лаваш.
Обжарьте капусту с мелконарезаным луком. Разрежьте лаваш на четыре части, выложите в центр каждой начинку, заверните его конвертиком и обжарьте до появления золотистого цвета.
- Банановый десерт (78 ккал на 100 гр.). Смешайте 200 грамм обезжиренного творога со стаканом (120 грамм) классического обезжиренного йогурта, добавьте нарезанный на мелкие кубики один банан, 10 любых ягод и присыпьте все одной маленькой ложечкой какао.
- Борщ (44 ккал на 100 гр.). Ингредиенты: 2 литра воды, полкило куриных спинок, по 120 грамм свеклы, лука и моркови, по 200 грамм картофеля и белокочанной капусты, две ложки томатного соуса, ложка уксуса и растительное масло.
Нужен будет второй куриный бульон, поэтому проварите в двух литрах воды спинки до закипания. Слейте жидкость и наберите повторно столько же воды, варите 25 минут.
Овощи очистите, лук мелко нарежьте, свеклу и морковь натрите на крупной терке. Обжарьте подготовленные овощи на сковороде в растительном масле, добавьте туда же уксус и соус, тушите 10 минут. Выложите поджарку в бульон к курице, положите нашинкованную капусту и нарезанный кубиками картофель, посолите. Варите еще в течение 20 минут.
Вот такие диета Борменталя рецепты блюд предлагает. Научившись правильно считать калории, вы сможете создавать свои не менее интересные и вкусные блюда.
Помимо этого, можно изменить под диету свои любимые рецепты, убрав или добавив некоторые компоненты. Знакомые блюда помогут вам спокойнее перенести тяготы лишения огромного количества еды. Не забывайте уменьшать порции, пережевывайте продукты долго и тщательно - это поспособствует чувству насыщения.
Результаты
Стоит отметить, что, несмотря на всю сложность такой методики, как диета Борменталя, отзывы и результаты действительно впечатляющие. Во всем мире эту методику признают как одну из самых эффективных. Обычно потерянный вес не возвращается назад. Да и худеть на этой системе начинают уже с первого дня применения. Примерный сброс веса, в зависимости от конституции тела и первоначальной массы, в первую неделю - от 2 до 6 килограмм, дальше - от 7 до 13 кг в месяц.
Выход из диеты
Не стоит выходить из диеты раньше, чем будет закреплен необходимый вес. Цифру и примерный срок сброса поможет высчитать специалист клиники или врач-диетолог. Если соблюдать в точности все рекомендации, срок обычно не превышает полугода.
Когда оптимальный вес достигнут, разрешено увеличить калорийность до 1600-1800 ккал в день.
Главное, что пропогандирует диета Борменталя, - разрушение неправильного пищевого поведения и избавление от психологической зависимости от еды. Человек, осознав это и пройдя через систему, сможет в дальнейшем вести сознательный здоровый образ жизни, контролируя свой аппетит и привычки разумно и взвешенно.
