Диета американских астронавтов – методика похудения, основанная на резком ограничении употребления углеводов. Изначально она была рассчитана на узкий круг людей (на астронавтов, военных), но со временем она проникла в массы и завоевала высокую популярность. Знаменитый кардиохирург Лео Бокерия питается так уже давно и очень рекомендует эту диету.
Основные моменты диеты Лео Бокерия
Данный план питания достаточно эффективен – недельное соблюдение диеты американских астронавтов позволяет похудеть на 3-5.5 кг.
Резко ограничивается доля продуктов, содержащих углеводы. К этой категории относятся сладкие, мучные, картофельные блюда, хлеб, рис, фрукты, кондитерские изделия.
В основе рациона находится широкий ассортимент белковой пищи: мясо, рыба, птица. Дополняют меню молочные продукты и некрахмалистые овощи.
Продукты распределяются по «стоимости», то есть по содержанию углеводов (измерение происходит в условных единицах, где 1 у.е.=1 г углеводов). Нулевая «стоимость» снимает ограничения по размеру порций – кушать такие продукты можно вплоть до насыщения (но переедать не стоит).
Поскольку при таком распределении продуктов на первый план выходят протеины, велик риск развития запоров. Избежать подобной проблемы помогают послабляющие травяные чаи.
Похудение происходит за счет того, что организм на длительный период времени лишается основного топлива – углеводов. В связи с этим для подпитки начинают использоваться запасы жировой ткани.
Противопоказания
Данная методика похудения противопоказана при наличии хронических заболеваний сосудов, сердца, кишечника, желудка, почек. Даже совершенно здоровым людям стоит оговорить возможность применения диеты со своим врачом. Не рекомендуется придерживаться диеты во время беременности и лактации.
Схема похудения
Для того чтобы успешно сбрасывать вес, необходимо составлять рацион с учетом «стоимости» продуктов. Этот показатель напрямую зависит от содержания в продуктах углеводов. Для удобства пользователей созданы таблицы, отображающие показатели основных продуктов питания.
Чтобы похудеть, нужно набирать за день не более 40 у.е., для поддержания веса достаточно 40-60 у.е. Поправиться позволит уровень в 60 у.е. и более.
Таблица ценности продуктов
Белый хлеб (100 г) – 48 у.е.
Овсяная и гречневая каша (по 250 г) – 24 у.е.
Серый хлеб (100 г) – 40 у.е.
Манная каша (150 г) – 40 у.е.
Макароны (250 г) – 32 у.е.
Рис (250 г) – 44 у.е.
Отварное мясо, свиная вырезка, баранина, курица (100 г) – 0 у.е.
Сосиски, бифштекс, колбасы (100 г) – 1 у.е.
Говяжья печень (100 г) – 6 у.е.
Куриное яйцо (1 шт.) – 0.5 у.е.
Приготовленная на пару рыба (100 г) – 3 у.е.
Вареные креветки (100 г) – 0 у.е.
Коровье молоко (250 мл) – 6 у.е.
Кефир, йогурт (250 мл) – 13 у.е.
Твердый сыр (100 г) – до 2 у.е.
Сливочное масло (20 г) – 1 у.е.
Сметана (200 г) – 10 у.е.
Некислый домашний творог (100 г) – 3 у.е.
Разные виды грибов (100 г) – 6 у.е.
Свежая капуста (100 г) – 5 у.е.
Растительное масло (20 г) – 0 у.е.
Баклажаны (100 г) — 3 у.е.
Корнеплоды: морковь, свекла (100 г) – 5 и 6 у.е. соответственно
Болгарский перец (1 шт.) – 9 у.е.
Кабачки (100 г) – 4 у.е.
Свежие помидоры (1 шт.) – 6 у.е.
Репчатый лук (1 шт.) – 8 у.е.
Свежие огурцы (1 шт.) – 5 у.е.
Кукуруза (1 початок) – 15 у.е.
Отварной картофель (100 г) – 23 у.е.
Куриный бульон (500 мл) – 0 у.е.
Сборный овощной суп (500 мл) – 16 у.е.
Мясная солянка (500 мл) – 22 у.е.
Зеленые щи (500 мл) – 12 у.е.
Яблоко (1 шт.) – 18 у.е.
Апельсин (1 шт.) – 17 у.е.
Банан (1 шт.) – 21 у.е.
Персик (1 шт.) – 9 у.е.
Ягодный микс (1 ст.) – 17 у.е.
Семечки подсолнечника (2 ст.л.) – 1.5 у.е.
Яблочный, виноградный, томатный сок (1 ст.) – по 10 у.е.
Вода, несладкие чай и кофе (1 ст.) – по 0 у.е.
Крепкие спиртные напитки (150 мл) – по 1 у.е.
Примерное меню
Завтрак: сметана (40 г/2 у.е.), домашний творог (100 г/3 у.е.), тонкий блинчик (1 шт./8 у.е.), несладкий натуральный кофе (0 у.е.)
Второй завтрак: персик (1 шт./9 у.е.)
Обед: вареное куриное мясо (200 г/0 у.е.), зеленые щи (250 мл/6 у.е.), несладкий черный чай (0 у.е.)
Ужин: тушеные овощи (200 г/10 у.е.), бифштекс (1 шт./1 у.е.), несладкий зеленый чай (0 у.е.)
Всего: 39 у.е.
Недостатки диеты
Поскольку диета американских астронавтов обеспечивает быстрое сгорание жировой ткани, образуется большое количество кетоновых тел — развитие кетоза приводит к отравлению организма (более всех страдают печень, почки, головной мозг).
Дефицит пищевых волокон (из-за урезания доли овощей и фруктов) приводит к ухудшению работы пищеварительной системы. Кроме того, недостаточное количество растительной пищи провоцирует развитие дефицита витаминов и минералов.
Поскольку молочные продукты также приносят определенную долю у.е., их норма употребления существенно снижается – это также не лучшим образом отображается на здоровье (в частности, на состоянии костной ткани).
Избыточное поступление белка с пищей перегружает почки и может привести к образованию камней. Холестерин, присутствующий в мясе и животных жирах, негативно воздействует на состояние сердечнососудистой системы.
Большинство систем похудения работают очень просто: меньше ешь, меньше весишь. Но диета американских астронавтов имеет совершенно другой принцип: важно не количество потребленных калорий, а их качество. И именно это сделало её особенно популярной в мире. Давайте разберемся, почему.
Про диету американских астронавтов хотя бы раз, но слышал каждый. Правда, иногда её называют по-другому: кремлевская или очковая. Но суть от этого не меняется.
Этот тип питания считается классической белковой диетой, в которой сведено к минимуму количество потребляемых углеводов. Эти вещества требуются организму каждый день и в довольно больших количествах. Не получая требуемого, он запускает хитрый механизм расщепления жировых запасов, отложенных на черный день.
И вот он наступает. Владелец организма резко прекращает давать ему вкусные легкоусвояемые углеводы, и чтобы нормально функционировать, он начинает перерабатывать собственные жировые результаты. Как результат: человек питается довольно калорийной пищей, но продолжает терять килограммы за счет экстренного сброса жировых запасов.
При таком регулярном питании частично перестраивается обмен веществ: получаемые жиры сразу расщепляются на углеводы, которые организм использует по собственному усмотрению.
Принципы питания
Главный принцип диеты американских астронавтов – минимум углеводов. Напомним, что больше всего их содержится в кашах, злаках, хлебе, меде, сахаре и других сладостях. В меньшем количестве – в овощах и фруктах, а в мясе и рыбе практически нет. Получается, чтобы выдерживать такой рацион, стоит в первую очередь запастись белковыми продуктами: мясом, рыбой, морепродуктами.
Но минимум – это не значит «исключить совсем». Какое-то количество углеводов присутствует в любых продуктах. Их содержание выражается в баллах или условных единицах. Фактически, это значение показывает количество усвояемых углеводов в 100 граммах этого продукта.
Чтобы ориентироваться в этом значении, в диете американских астронавтов разработана таблица, в которой обозначено большинство основных продуктов.
Количество баллов, которые разрешается «наесть» в течение дня, может меняться:
В соответствии с этим ограничением и выстраивается дневной рацион. Правда, для этого придется выучить таблицу диеты американских астронавтов и взвешивать свою еду, но примерное значение можно определить и без таких жертв.
Читайте также: Сельдереевая диета: худеем без вреда для здоровья
Диета или образ жизни
По одной из версий, она была разработана для американских военнослужащих, а в особенности – астронавтов. Но позже ею увлеклись жители Кремля, в первую очередь бывший мер Лужков с супругой, а за ними о новом типе питания узнала и вся страна.
И она на самом деле способна на впечатляющие результаты. Так за месяц можно избавиться от 3-5 килограмм, а за полгода сбросить до 15-20. И все это без мук голода, питаясь вкусной едой в практически неограниченном количестве (в рамках здравого смысла, разумеется).
Но первое, что нужно понять, - это не диета, а образ жизни. Она не подходит для того, чтобы сбросить 3-5 килограмм к лету. Чтобы она была достаточно эффективна, её нужно придерживаться в течение длительного периода времени. Тем не менее, такой тип питания нашел массу приверженцев и не удивительно.
Преимущества диеты
Эта диета привлекает тысячи последователей, которые подчиняют всю жизнь такому питанию. Причина кроется в её многочисленных преимуществах:
- Нет жестких ограничений по продуктам и количеству съеденного. Вы вполне можете позавтракать яичницей, пообедать бифштексом с салатиком, а на ужин даже выпить немного виски.
- Можно получить быстрый результат и стабильно удерживать его в течение длительного времени.
- Диета подходит для долговременного использования.
- Нет ощущения голода, свойственного другому похудательному питанию.
- Существует масса рецептов для диеты американских астронавтов, поэтому рацион можно подбирать с учетом собственных предпочтений.
Анализируя преимущества, можно легко понять, почему люди выбирают такой тип питания: это единственная возможность терять килограммы фактически без ограничения питания.
Но перед тем, как закупать творог, рыбу и мясо, стоит подумать и о недостатках этого типа питания.
Недостатки диеты
Как и любое явление нашего мира, эта диета имеет свои недостатки. И они достаточно существенны, чтобы задуматься:
- Резкое ограничение фруктов, ягод, орехов, овощей и злаков приводит к уменьшению в рационе витаминов, микроэлементов, а также клетчатки, что может не лучшим образом сказаться на здоровье.
- Жир при расщеплении образует не только углеводы, но ещё и ряд других веществ, в том числе – кетоновые тела, которые при накоплении в организме могут вызвать отравление.
- Питание по такой диете требует должной самодисциплины: необходимо уметь составлять сбалансированное меню, подходящее для диеты американских астронавтов, где были бы и молочные продукты, и рыба, и мясо, и овощи с фруктами, а главное – четко его придерживаться.
- В «списке разрешенных» содержится масса потенциально вредных продуктов, таких как колбасы, сосиски, копчености, крепкие алкогольные напитки тогда как более здоровые овощи, фрукты и каши частично запрещены, частично – ограничиваются.
- Диета категорически противопоказана людям с заболеваниями почек, печени, ЖКТ, сердечно сосудистой системы, беременным и кормящим женщинам.
Лео Бокерию часто называют человеком-оркестром. Ученый, кардиохирург, общественный деятель, преподаватель, пропагандист здорового образа жизни, президент общественной организации «Лига здоровья нации» и просто общительный человек с удовольствием делился своим опытом и рецептами здорового образа жизни.
Врач о здоровом образе жизни:
Говорить, что можно одномоментно сделать нацию здоровой — значит лукавить. Невозможно сделать абсолютно здоровым человека, который 40 лет курит. Можно только попробовать продлить ему жизнь. Но приучить жить осмысленно поколение, которое еще не обременено вредными привычками, мы можем. И это не так трудно.
Наш опыт показывает, что один человек, которого повернули на путь здоровой жизни — это на самом деле не один человек, это 5-6 человек, которых он заставит перестать курить, пить, заставит открывать форточки… Ведь нездоровый образ жизни — удел малообразованных людей. У нас до операции Ельцину никто не знал, что такое аорто-коронарное шунтирование, а по числу болезней сердца наша страна в списке лидеров… У нас нет привычки интересоваться своим здоровьем!
Знаете, где в Москве люди живут дольше всего? В центральном районе! Когда мы это узнали, — у нас был шок: ведь здесь самый загазованный воздух, шум, суета, множество стрессов… И мы решили выяснить, с чем связан такой парадокс.
Оказалось, что в центральном округе Москвы живет больше всего людей с высшим образованием — людей, которые не позволяют неуважительного и пренебрежительного отношения к себе. Человек с высшим образованием элементарно регулярно чистит зубы, принимает душ, соблюдает какой-никакой режим дня, не напивается, как правило, не колется…
Общественный деятель о здоровье нации:
Когда немцы 35 лет назад поставили себе целью оздоровление нации, для этого были созданы все условия: множество беговых дорожек в самых различных учреждениях, в парках — специальные трассы для пробежек, бассейны, искусственные озера и т. п. Там настрой на здоровый образ жизни сохраняется и по сей день!
Года 3 назад я гостил у товарища в Германии, вставал в 7 утра (благо можно было поспать) и своими глазами видел — как немцы с неизменными улыбками на лицах бегают по утрам: толстые, худые, молодые, пожилые — все. Так у них начинается каждый день день. Может быть, в том числе и поэтому там продолжительность жизни больше, чем у нас.
Мы же вообще перестали бегать, перестали ходить… У нас нет для этого условий! Я живу на Ленинском проспекте, всегда очень любил гулять, ходить… Ходил от Ленинского проспекта до площади Гагарина. Туда — обратно занимало примерно час. И лучшего вида спорта себе не представлял! Сейчас попробуйте пройти по Ленинскому проспекту — там стоят машины в 8 рядов, во-вторых, смог, дым, в-третьих — в наше время это физически небезопасно.
А уж о том, чтобы сделать где-то велосипедные дорожки, даже подумать невозможно!
Когда мы проводили конкурс по формированию пропаганды здорового образа жизни на президентский грант, мы получили 1600 проектов! Идей у нашего народа много и понимание, что здоровый образ жизни — это то, что нам сейчас необходимо, есть. Но почему-то, когда дело доходит до каждодневного соблюдения простых правил, многие оказываются не способны противостоять соблазну лениться, пить и есть, что попало…
Экс-курильщик о курении:
Я бросил курить, когда у меня уже был 20-летний стаж курильщика. Причем сделал это одномоментно.
И подвигла меня на это чистая случайность. Я был молодым профессором, курил, как паровоз, и ко мне на консультацию пришел пациент. Я с ним поговорил, он меня поблагодарил и говорит: «Доктор, я когда шел к вам, зашел в туалет, почистил зубы, чтобы от меня табаком не песло.. А у вас тут…. дым столбом оказывается!» Я ему ответил: «Не берите с меня пример!»..
И мне этот случай так врезался в сознание, что именно после него я решил бросить курить. И сейчас всем своим врачам говорю: как же вы можете курить, прекрасно зная, что это путь к инфаркту, к гипертонии, к раку легкого и т. д.?..
Ученый о диете:
В сентябре прошлого года я перестал есть шоколад, который потреблял в огромных количествах: приходил из операционной, съедал плитку горького шоколада и еще 5-6 часов работал. Это было своеобразным допингом.
Но со временем я понял, что, наверное, это к добру не приведет, и сел на диету американских астронавтов, где исключается сахар, хлеб, соль. Я похудел на 9 килограммов, и чувствую себя намного комфортнее, чем раньше, при этом аппетит у меня по-прежнему зверский! Хотя родные ругаются, но мне кажется, что такое питание мне на пользу.
Утром, как правило, я ем творог, прихожу из операционной — легкий йогурт или куриное яйцо (которое жена сварила и заботливо засунула мне в портфель). И дома — уже полноценный ужин.
О себе:
Я на этом свете прибываю в одной только роли: в роли кардиохирурга. Иногда это занимает у меня до 16 часов в сутки. Все остальное проистекает именно из этого: моя научная работа, общественная деятельность… Однажды я просто почувствовал, что должен что-то сказать этому миру, потому что считаю, что многое в нем нужно менять. Наверно, что-то глобальное в этом плане я один сделать вряд ли смогу. Но поучаствовать в процессе… почему бы и нет?
Мне повезло. Как раз тогда, когда ко мне стали приходить такие мысли, группа активистов начала создавать «Лигу здоровья нации» (меня там тогда еще не было). Они обратились ко мне, чтобы я подписал обращение к нации. А потом состоялся учредительный съезд, и меня неожиданно для меня самого выбрали президентом этой организации.
То, как она развивалась, — вообще целая история. В начале предполагалось, что в составе «Лиги» будут несколько человек, которые станут ее содержать. Но в итоге никто, конечно, ее содержать не стал. Поэтому поначалу это все вообще держалось на одном энтузиазме. Но тем не менее постепенно мы добились того, что она приобрела определенный вес, влияние. И теперь, я думаю, сообща мы сможем постепенно менять сознание людей, для которых «здоровый образ жизни» — пустой звук.
Оптимист о релаксе:
Есть масса способов расслабляться помимо тех, которые вредят здоровью.
Я знал отца одной моей сотрудницы, известного математика: он прожил до 93 лет. Он практически до самой смерти танцевал со своей женой. И они получали от этого огромное удовольствие. Я думаю, это увлечение сыграло ключевую роль в том, что он прожил такую долгую, счастливую жизнь.
Если у человека нет других увлечений помимо курения и выпивки, то грош цена ему. А когда они есть, то необходимость во вредных способах расслабления отпадает сама. Вот вам простой рецепт избавления от вредных привычек: заведите полезные привычки.
Есть красивые женщины, мужчины, классическая литература, спорт, музыка… — весь мир наполнен красками и содержанием, которые ты видишь совсем по-другому, когда свободен от пагубных зависимостей. Эти краски и содержание — и есть лучший стимул начать жить правильно!
Курс диет американских астронавтов очень напоминает всем известную кремлевскую диету. Он относится к типу малоуглеводных и обещает достаточно стремительный процесс похудения - на 2-3 килограмма в неделю.
В России данная система питания обрела популярность благодаря Юрию Лужкову и его супруге Елене Батуриной. Именно они первыми начали соблюдать диету американских космонавтов, которая в дальнейшем обрела популярность среди многих представителей московской «верхушки», в связи с чем и стала по итогу называться .
Диета американских астронавтов: меню на неделю
Так как эта диета относится к типу низкоуглеводных, ее рацион предусматривает максимальное ограничение пищи, содержащей углеводы. В полном описании диеты к таким продуктам относятся сладости, мучное, картофель, рис, фрукты и кондитерские изделия.
При этом любая белковая пища только приветствуется. Включайте в свое меню рыбу, мясо, овощи с минимальным содержанием углеводов, сыр и т. д. В рамках данной системы питания такие продукты (в которых мало углеводов) называются продуктами с низкой «стоимостью».
Для каждого продукта американская диета для астронавтов приписывает свою индивидуальную «стоимость». В день вы должны укладываться в определенную норму условных единиц. Эта норма будет зависеть от того, к каким результатам вы стремитесь и на какой стадии похудения находитесь в данный момент.
Употреблять продукты с низкой «стоимостью» можно в любых количествах, за счет чего вам будет обеспечено чувство сытости на протяжении всего курса.
Но не стоит забывать, что чрезмерное увлечение продуктами, обогащенными белком, во время такой диеты могут привести к частым запорам. Именно поэтому важно регулярно включать в свое ежедневное меню овощи из списка разрешенных, а также побольше полезных белков. При этом стоит избегать колбасных изделий, копченостей, жирного и жареного мяса. Вместо всего этого кушайте постное мясо, морепродукты и мясо птицы.
Похудение в данном случае будет происходить за счет того, что организм обычно вырабатывает нужную нам энергию из углеводов. При их дефиците он использует альтернативные источники - жиры. Таким образом и будет происходить процесс жиросжигания.
Диета американских астронавтов: таблица продуктов
Для достижения хороших результатов в похудении и их «закрепления», рекомендуется обратить внимание на такую схему:
- 40 условных единиц для похудения;
- от 40 до 60 - для «закрепления» результатов.
Если в день вы будете потреблять более 60 условных единиц, возможен набор веса. А вот если суточная норма будет составлять до 40 условных единиц, вы сможете сбросить около 5-6 килограмм всего за 8 дней такого питания.
Продукты с низкой «стоимостью»:
- вареное мясо - 0;
- растительное масло - 0;
- майонез - 0;
- маргарин - 0;
- бульон (любой) - 0;
- вода минеральная - 0;
- несладкий кофе - 0;
- несладкий чай - 0;
- яйцо - 0;
- колбаса - 1;
- ветчина - 1;
- 250 мл вина - 1;
- 150 мл виски - 1;
- сыр - 0,5-2.
Продукты со средней «стоимостью»:
- рыба - 6;
- помидор - 6;
- сладкий перец - 9;
- вареная капуста - 9;
- мозги - 12;
- суп - от 12 до 16;
- яблоко - 19;
- вареная картофелина – 23
- мед - 24;
- груша - 25.
Продукты с высокой «стоимостью»:
- черный хлеб - 40;
- рис - 40;
- макаронные изделия - 40;
- манка - 40;
- хлеб белый - 48;
- торт с кремом - 62;
- сливочное мороженое - 70.
По мнению многих отечественных диетологов, такой способ похудения является вполне целесообразным, так как предусматривает питание предпочтительно белковой пищей.
Однако многие специалисты отмечают, что колбасы и ветчина, разрешенные такой диетой, являются достаточно сомнительными продуктами с точки зрения диетологии, так как в их составе могут быть так называемые «невидимые жиры».
Также диетологи предостерегают, что в грушах и дынях достаточно много сахара, потому лучше все же больше налегать на овощи.
Еще один сомнительный момент диеты - вино и виски. Известно, что алкогольные напитки имеют свойство воздействовать на пищевой центр, который у полных людей и без того обычно перевозбужден. Потому от любого алкоголя во время диетического курса лучше все же отказаться.
Диета турбо: отзывы, примерное меню на неделю, 16…
