Урожайность лука с 1 га в белоруссии. Выращивание лука севка как идея для построения прибыльного бизнеса. Стандартные требования к размеру посадочного материала

В этой статье предложена подробная инструкция по запуску собственного бизнеса на выращивании всем знакомого лука. Описание плюсов и минусов такого бизнеса, его регистрации, начальных вложений, конечной прибыли, методов сбыта и полезные советы по выращиванию лука.

В недавних статьях мы отдельно уделили внимание таким агробизнесам, как , и . Рекомендуем прочесть каждую из них, так как вы сможете найти наиболее подходящий для вас вариант . Также это может стать отличным дополнением к выращиванию лука, о котором подробно читайте ниже.

Плюсы и минусы бизнеса на выращивании лука

Прежде всего, стоит перечислить основные преимущества и недостатки описываемого бизнеса.

К плюсам можно отнести:

• Высокая рентабельность бизнеса при минимальных затратах.
• Возможность собирать урожая круглый год.
• Простота выращивания лука, его хранения и транспортировки.
• Постоянный спрос на лук среди конечных потребителей.
• Широкий рынок сбыта.

Если вы владеете собственным земельным участком, то стартовый капитал будет примерно около 150 000 руб. Но стоит учитывать, в каких объёмах планируется выращивать лук.

Из минусов стоит отметить:

• Постоянные скачки стоимости лука. Цена может, как подниматься, так и снижаться. Поэтому довольно сложно спрогнозировать реальные цены на оптовом рынке.
• Высокая . Особенно это актуально в маленьких городах, где большинство людей самостоятельно выращивают зелень, а некоторые даже продают её на овощных рынках по заниженным ценам.

Несмотря на перечисленные недостатки, с выращивания лука можно зарабатывать 20 000 руб. в месяц. Соответственно стартовые вложения в 150 000 руб. могут окупиться всего за 1 год.

Как зарегистрировать бизнес

Особых сложностей в процессе регистрации нет. Заниматься такой деятельностью может каждый желающий. Главное, чтобы бизнес был легален. Иначе можно нажить неприятностей со стороны государственных проверяющих инстанций (налоговая инспекция, СЭС, пенсионный фонд и т.д.).

Итак, чтобы легализовать свой бизнес, необходимо:

• Зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель по подходящему коду .
• Зарегистрироваться в налоговой инспекции и выбрать упрощённую систему налогообложения (6% от прибыли).
• Предоставить продукцию в органы СЭС для её сертификации и допуска к продаже.
• Если будут наниматься работники, то также потребуется зарегистрироваться как работодатель, и предоставить нужный пакет документов в фонд социального страхования и пенсионный фонд.

Больше никаких инстанций посещать не надо. Главное выполнить все перечисленные выше действия.

На что придётся потратиться

Это один из главных вопросов, интересующих будущего предпринимателя. И сразу надо отметить, что меньше всего вы потратитесь на землю, если она уже есть в вашей собственности. Аренда обойдётся довольно дорого.

Как определить, сколько понадобится земли? Всё просто. Например, на 1 м. кв. потребуется 200 гр. севка. И если планируется сделать высадку 100 кг севка, то нужно иметь земельный участок площадью 5 соток или 500 м. кв.

Помимо земли, для выращивания лука понадобится:

• Севок (200 гр. на 1 м. кв.)
• Калийные, фосфорные удобрения (все из расчёта 10 гр. на 1 м. кв.)
• Азотные удобрения (8 гр. на 1 м. кв.)
• Хлористый калий (17 гр. на 1 м. кв.)
• Суперфосфат (30 гр. на 1 м. кв.)

Из списка выше хорошо видно, что основные расходы пойдут на удобрения. Но они будут невелики. Если взять приведённые выше 5 соток, то затраты на удобрения составят примерно 10 000 руб.

Также может понадобиться:

• Парник из поликарбоната или помещение с системой отопления и освещением.
• Плёночные материалы.
• Средства для обеззараживания почвы и опрыскивания растений.

На всё это потребуется отдать несколько тысяч рублей. И не стоит забывать, что сюда надо добавить расходы на регистрацию бизнеса.

Сколько придётся потратить?

Итак, сколько же потребуется вложить в старт бизнеса. В расчёт возьмём 5 соток земли.

Севок - 10 000 руб. за 100 кг.

Удобрения - 10 000 руб. на 5 соток.

Итого получаем всего 20. 000 руб. Не слишком большие затраты. Не правда ли? Но это при условии, что у вас есть собственный земельный участок. Если приобретать его, то понадобится ещё минимум $30 000. При хорошем раскладе можно найти землю и по более низкой цене. Но она обязательно должна быть плодородной, так как в дальнейшем, возможно, на ней будут выращиваться и другие культуры.

Если планируется выращивать лук в теплицах, то ещё деньги будут потрачены на строительство парников и их оборудование - от $10 000.

По итогу, на удобрения, семена, землю и её благоустройство на старте уйдёт более $40. 000. Выиграть здесь могут только собственники земельного участка со всеми необходимыми коммуникациями.

Сколько можно заработать?

Вложения посчитаны. Теперь надо узнать, сколько можно заработать на выращивании лука.

С одного севка вырастает примерно 7 кг репчатого лука на 1 м. кв. С момента посева и до сбора урожая проходит 4 месяца. Соответственно через это время с 5 соток вы получите 3,5 тонны. Стоимость 1 кг - 15-20 руб. (красный лук 30 руб.). Получается, что с первого сбора урожая доход составит минимум 52 000 руб. (красный лук - от 100 000 руб.).

Однако на данных цифрах всё не заканчивается. Ведь лук - безотходное растение. Можно продавать как сами луковицы, так и «перья».

С 5 соток можно получить 250 кг. зелени. Цена за 1 кг. - от 100 руб. С одного сбора урожая доход составляет - от 25.000 руб.

То есть, за один урожай можно спокойно заработать более 130. 000 руб. (более 1 500 000 руб. в год).

И ещё о рентабельности…

Все расчёты выше были сделаны на приблизительной площади участка и объёмах выращиваемого лука. Поэтому надо понимать, что рентабельность бизнеса может рассчитать только предприниматель. Ведь здесь есть ряд факторов, которые надо учесть:

• Стоимость севка.
• Стоимость удобрений.
• Наличие земельного участка или его отсутствие.
• Необходимость подключения воды и электричества.
• Погодные условия в регионе.
• Условия выращивания (теплица, открытый грунт).
• Другие денежные вложения.

Можно лишь сказать, что рентабельность выращивания лука в парнике - 30% (это связано с расходами на отопление и электричество для освещения), а полевым методом - более 50%.

Ну и, конечно же, никто не застрахован от снижения качества севка, выращенной продукции или снижения оптовой и розничной цены на лук.

Куда и кому сбывать готовую продукцию

О каналах сбыта надо позаботиться ещё до момента сбора урожая. Ведь лук быстро портится и его надо продать оперативно, чтобы он не залеживался в погребах.

Сбывать урожай можно оптовым закупщикам. К ним относятся магазины, места общественного питания (кафе, столовые, рестораны), супермаркеты, санатории и др. Сотрудничать с подобными торговыми точками надо с заключением договора.

Нередки случаи, когда население готово покупать лук оптом. Это ещё один хороший вариант сбыта. Причём затраты на рекламу минимальны - достаточно подать бесплатное объявление в газету.

Методы выращивания лука

Нельзя обойти стороной и способы выращивания лука. Ведь будущий предприниматель должен обладать хотя бы базовыми знаниями. Только так можно будет быть уверенным в положительном результате.

Выращивать культуру можно в теплице или в домашних условиях.

Выращивание в теплице

Использование парника позволит быстро получить большую урожайность. Для этого главное правильно подготовить грядки. Почва должна быть рыхлой, плодородной и удобренной. Нельзя забывать про компост и суперфосфат.

Севок садится с расстоянием друг от друга в 1,5 - 2,5 см. Между грядками должно быть расстояние в 6-7 см.

Прежде чем посадить семена в землю, их предварительно надо вымочить в воде. А сам лук - водолюбив. Поэтому его надо часто поливать, при этом слегка разрыхляя почву.

Выращивание в домашних условиях

Метод выращивания лука в домашних условиях отличается от «тепличного» способа. Основное отличие заключается в том, что севок перед посадкой сортируется по размеру и заливается на 10-12 часов тёплой водой. Это делается для того, чтобы очистить луковицы от жёлтой чешуи для ускорения появления листочков. То есть подобные действия приводят к быстрейшему росту зелёного лука.

Чтобы ускорить рост лука необходимо регулярно поливать его тёплой водой (около 20°С) и выращивать в помещении с температурой 20-25°С.

В обоих случаях выращивать лук можно из семян, севка или из больших луковиц.

Из всего изложенного выше можно сделать выводы, что заниматься выращиванием лука, с целью последующей оптовой или розничной торговли, может каждый. Единственное, что требуется - наличие земельного участка с подходящей почвой и оборудованными теплицами. Если вы владеете землёй, тогда у вас есть возможность при минимальных вложениях зарабатывать в год более 1 500 000 руб.

1. Ботанико-биологические особенности.

Лук (Allium cepa ) относится к се-мейству Луковые (Alliaceae ), Лук репчатый – многолетнее травяни-стое растение. В условиях Нечер-ноземной зоны семена лука, как правило, получают лишь на третий год.

Луковица состоит из укороченного стебля – донца, на котором закладываются почки, покрытые открытыми и закрытыми сочными чешуями. Открытые чешуи – это утолщен-ные основания листьев, а закрытые – видоизмененные листья, закрывающие и питаю-щие почки. Снаружи луковицу облегают сухие чешуи желтой, белой или фиолетовой окраски. Из почек, развивающихся на донце, в дальнейшем образуются либо новые лу-ковицы (из вегетативных почек), либо цветоносы-стрелки с соцветиями (из генеративных – цветочных почек). В зависимости от количества вегетативных почек луковица может быть мало – или многозачатковой. Зачатковость является одним из сортовых признаков репчатого лука.

Листья репчатого лука трубчатые, покрыты восковым налетом. Основание листа ох-ватывает почку и тот участок стебля, на котором он развился. Всякий вновь вырастаю-щий лист проходит внутри охватывающего его основания и выходит из него на опре-деленной высоте, поддерживая созданный влагалищами листьев ложный стебель. При созревании луковицы зеленая ассимилирующая часть листа отмирает. Вместе с зеле-ными листьями отмирают и влагалища; ссыхаясь, они создают плотную тонкую «шейку» луковицы. Хорошо высохшая шейка, смыкаясь, защищает луковицу от проник-новения в нее болезнетворных начал; такие луковицы хорошо сохраняются. Невы-зревшую луковицу отличает толстая шейка.

Корневая система лука слабо развита. Корни сначала струновидные, дают разветв-ления первого и второго порядков, густо покрыты корневыми волосками. Основная масса корней располагается в слое почвы 5 – 20 см. У однолетней луковицы корнями покрыта вся наружная часть донца-стебля. При отмирании листьев отмирают и корни. У луко-вицы, посаженной в землю на второй год ее жизни, новые корни прорастают вокруг ос-татков прошлогодних корней. В самом центре донца образуется омертвевший, как бы одревесневший слой – так называемая «пятка», по которой луковицу, выросшую из се-мян, можно легко отличить от луковицы, выращенной из севка или выборка. У растений лука, образующих не одну, а две лили несколько луковиц, новые корни в дальнейшем закладываются только с одной стороны, пятка остается сбоку, благодаря чему луковицы не повреждаются при отделении их от гнезда.

Цветонос у лука – это стрелка, которая, как и лист, полая внутри, с характерным вздутием на 1/3 ее высоты, несет на себе шаровидное соцветие – зонтик из большого ко-личества цветков – 200 – 800 и более. Бутоны в соцветии состоят как бы из трех ярусов. Вначале распускаются бутоны первого яруса – это самые ранние цветки, от которых образуются наиболее зрелые семена. По мере отцветения предыдущего яруса цвето-ножки следующего яруса, который располагается ниже, удлиняются, и распустившиеся бутоны всегда оказываются на поверхности цветения. Длительность цветения зонтика зависит от климатических условий и особенностей сорта и может продолжаться 20 – 45 дней и более.

Плод у лука – трехгранная коробочка. При полном оплодотворении в ней образу-ется шесть семян. Семена мелкие, черного цвета, округло-трехгранной формы с плотной роговидной оболочкой. В 1 г – 250 – 400 семян. При обычных условиях хранения их всхожесть сохраняется 2 – 3 года.

Плотная оболочка семян плохо пропускает воду, поэтому без предварительной подготовки семян, они прорастают медленно. Для набухания семян требуется достаточ-ное количество влаги. При посеве лука в оптимальные сроки весной в открытый грунт всходы появляются на 14 – 20-й день.

Отношение к температуре.

Репчатый лук – сравнительно холодостойкое растение. Он легко переносит весеннее похолодание, но в фазе петельки всходы могут погибнуть при температуре минус 2 – 3 º С. Оптимальная температура для роста листьев 15 – 25 º С, они способны противосто-ять заморозкам до – 7 º С и жаре – свыше 35 º С.

Всходы имеют вид петельки, которая образована семядолей и подсемядольным коленом. Через 3 – 4 дня благодаря росту подсемядольного колена и создающемуся при этом натяжению семядольный лист выходит на поверхность почвы вместе с оболоч-кой семени. Если в этот период почва покрыта коркой, натяжения оказывается недоста-точно. В этом случае вверх выносится нижняя часть растения – корешок. Такие рас-тения погибают.

В первое время растения развиваются очень медленно. В этот период им необхо-димо достаточное количество влаги, питательных веществ и света. Первый настоя-щий лист у растений образуется через 7 – 8 дней после появления всходов, после-дующие – через каждые 5 – 7 дней. С появлением первого настоящего листа семядоль-ный лист отмирает, поэтому посевы в данный период выглядят пожелтевшими. Это за-кономерное явление, которое не должно пугать.

При неблагоприятных условиях (засуха, недостаток питательных веществ в почве, об-разование корки, зарастание посевов сорняками) рост листьев прекращается и начина-ется формирование луковицы. Мелкая луковица может образовываться даже при на-личии двух-трех настоящих листьев, затем растения впадает в состояние покоя. Если у растения прекратилось листообразование и началось формирование луковицы, оста-новить этот процесс невозможно никакими агротехническими приемами – он необратим. Поэтому нарушение агротехники, особенно в первые 70 – 80 дней роста лука, может при-вести к большим потерям урожая.

Для формирования крупной луковицы растение должно иметь определенное количе-ство листьев. В зависимости от сорта, условий и зоны выращивания образуется от 4 до 25 листьев. На процесс формирования листьев и начало оттока пластических веществ в луковицу большое влияние оказывает свет.

Требования к свету.

Репчатый лук – растение длинного дня. Северные сорта и сорта средней полосы тре-буют для своего развития большой долготы дня (15 – 17ч), чем в южных районах страны, где луковица образуется при долготе дня 13 – 14 часов. При опоздании с посе-вом время образования луковицы сдвигается на более короткий день, в итоге период вегетации лука растягивается, луковицы долго не вызревают или не образуются вовсе.

Луковым растениям требуется и высокая интенсивность освещения, особенно при выращивании из семян. Слабое освещение тормозит формирование луковицы. Зарас-тание посевов сорняками замедлят развитие растений. В результате луковицы либо не образуются совсем, либо оказываются невызревшими, с толстой шейкой, непригод-ными для хранения.

Требования к влажности почвы.

Строение листьев лука свидетельствует о приспособленности растений к атмосферной засухе, а слабое развитие корней – о высокой требовательности лука к воде. Наиболь-шая потребность лука в воде отмечается в первой половине вегетации (40 дней), во время нарастания листьев и начала формирования луковицы. Слабо развитая корне-вая система может обеспечить потребность в воде только при высоком ее содержании в почве, поэтому лук в первый период страдает от засухи больше других овощных рас-тений. Оптимальная влажность почвы для лука в начальный период роста 80 – 85 % НВ. Такой уровень влажности почвы поддерживается поливами. Во время роста лук не реагирует на изменение влаги. После прекращения роста и начала их отмирания избы-ток влаги вреден: задерживается переход лука в состояние покоя, замедляется вызре-вание луковиц. Образуются вторичные корни, что ухудшает лежкость при хранении.

Требования к почве и элементам питания.

Лук репчатый хорошо растет на плодородных и окультуренных почвах с нейтральной ре-акцией (рН 6,5 – 7,0), но чувствителен к повышенной концентрации поч-венного рас-твора, хорошо отзывается на разложившиеся (перепре-вшие) органические (навоз, ком-посты) и на минеральные удобрения. По-требление питательных элементов при посеве семенами происходит зна-чительно медленнее и в меньших (в 5 – 7раз) количествах, чем при посадке севком. При высеве семенами луковицы начинается примерно через 2 мес. после всходов; к этому времени растения потребляют 7 – 12 % элементов общего количества их за вегетацию. Максимальная потребность в пита-тельных элементах при посеве семенами в мае наблюдается в августе, а при по-садке севком – на месяц раньше.

Семенники лука более интенсивно используют питательные элементы и уже через 40 дней после посадки потребляют до 30 % азота и калия и до 20 % фосфора, а еще че-рез месяц соответственно 50,70 и 60 % общего со-дер-жания этих элементов в урожае.

Допосевное внесение 30 т/га перепревшего навоза (компоста) или 20 т/га пе-регноя в соче-тании с известковыми и оптимальными дозами минераль-ных и возможными (с учетом диагностики) подкормками азотными и ка-лий-ными удобрениями перед началом интен-сивного потребления элемен-тов – основные способы рационального удобрения лука для разных целей.

2. 1 Место в севообороте.

Для лука наиболее пригодны умеренно влажные, богатые перегноем легкие супесчаные почвы и черноземы, иловатые пойменные земли, чистые от сорняков. Лучшие предшест-венники лука-репки – озимые культуры, под которые вносят по 30 – 40 т/га навоза. Хо-рошими предшественниками для лука в овощных севооборотах служат огурцы, ранняя капуста, ранний картофель, томаты, многолетние травы и удобренный черный пар. Сам лук – хороший предшественник для всех овощных культур, кроме чеснока, с которым у него общие вредители и болезни.
На прежнее время лук можно возвращать через три-четыре года. При размещении лука по луку увеличивается количество вредителей, широко распространенные болезни.
Под лук отводят лучшие участки с почвами низкой кислотности, нейтральными или слабощелочными (с рН почвенного раствора 6 – 7).

2. 2 Обработка почвы.

После уборки предшественника проводят лущение на глубину 5 – 8 см при помощи дис-кового лущильника, оно предохраняет почву от иссушения, провоцирует прорастание семян сорняков. Затем навесным плугом с предплужниками выполняют зяблевую вспашку на глубину 25 – 30 см, при этом всходы сорняков и их семена запахиваются. Такая вспашка обеспечивает достаточное накопление влаги. Значительно снижает засо-ренность полей. Весной зябь боронуют боронами со шлейф-боронами. Под посадку ма-точного лука почву рыхлят на глубину 14 – 15 см. Предпосевная обработка почвы в зна¬чительной мере зависит от почвенно-климатических условий местности. Для выравни¬вания поверхности поля после боронования проводят два раза культивацию: сначала – на глубину 10 – 12 см, а затем на 6 – 8 см.

2. 3 Система удобрений.

Репчатый лук требователен к плодородию почвы, хорошо отзывается на внесение удоб-рений. Навоз и другие органические удобрения, как правило, вносят под предшествую-щую луку культуру, по 30 – 40 т/га. Плохо разложившийся навоз, внесенный непосредст-венно под лук, затягивает его вегетацию, и он не успевает вызреть. К тому же такой лук сохраняется значительно хуже и сильнее поражается шейковой гнилью, поэтому под лук можно использовать только перегнивший навоз.

Наибольший урожай товарного лука получают при своевременном внесении органиче-ских и минеральных удобрений. Для острых сортов лука рекомендуется вносить больше азотных удобрений, а для сладких – калийных.

На капельном орошении система удобрений отличается от поверхностного.

Таблица 1. примерные нормы минеральных удобрений под лук в зависимости от планируемого урожая.

Планируемый урожай, ц/га	Дозы удобрений, кг/га (д.в.)
				P 2 O 5			K 2 O
	Степень обеспеченности почвы элементами питания

Примечание. Степень обеспеченности почвы удобрениями: I – низкая, II – средняя, III – высокая.

Таблица 2. Примерные дозы удобрений для получения планируемого

урожая лука, кг/га.

Планируемый урожай, ц/га

P 2 O 5

K 2 O

гумуса, %

фосфора по Чирикову, мг/100 г.

калия по Масловой, мг/100 г

1–2

3–4

10-15

15-20

20-25

10-15

15-20

20-25

Лук репка

Лук-севок

Лук-перо

2. 4 Подготовка посадочного материала.

Для выращивания высокого и качественного урожая лука необходимо правильно вы-брать величину севка и тщательно подготовить его к посеву. Особенно внимательно от-бирают луковицы для машинной посадки, так как севок различной величины с примесями сухих листьев плохо и неравномерно высевается. Для подготовки севка к посеву ис-пользуют поточные линии ПМЛ – 6. Из хранилища севок загружают в приемный бункер ПБ-15, а затем его передают в барабанную отминочную машину ЛПС-6 и калибруют на сортировальной машине СЛС-7 на три фракции. Больные, проросшие и поврежденные луковицы обтирают на переборочном столе ПСЛ-6 (инсектицидном транспортере).

2. 5 Сроки и глубина посева севка.

Время посадки определяется в зависимости от погодных условий, влажности и темпе-ратуры почвы. Лучшие сроки посева севка на репку в Нечерноземной зоне – 25 апреля – 5 мая, в ЦЧЗ – вторая половина апреля, одновременно с посевом зерновых культур. При раннем просеве повышается урожайность и качество лука-репки. Ранние сроки посева способствуют более быстрому росту и развитию наземной и корневой системы, в ре-зультате увеличиваются урожайность и вызреваемость лука. Наиболее интенсивный рост вегетативной массы лука происходит при ранневесенних сроках посадки. Запаз-дывание посева вызывает задержку в росте и развитии этой культуры.

Таким образом, урожайность лука находится в прямой зависимости от срока по-сева, то есть чем раньше высажен севок, тем выше урожайность лука.

Оптимальная глубина посева севка 3 – 4 см. Глубина посадки влияет на полевую всхожесть и сохранность растений, вызреваемость и массу луковиц и, в конечном итоге, на урожайность культуры.

Таблица 3. Влияние глубины посадки на всхожесть, сохранность и

урожайность лука.

Глубина посадки, см	Полевая всхожесть растений, %	Сохранность растений к уборке, %	Вызреваемость луковиц, %
	97,2	85,1	171,3
	97,7	86,3	193,8
	95,0	82,4	162,7
	90,0	77,7	144,3

2. 6 Схемы посадки и площади питания.

Узловые вопросы овощеводства – густота и способ размещения растений на площади. Правильное определение площади питания способствует значительному повышению урожайности и лучшему качеству лука. При меньшей площади питания на плодородных почвах и при благоприятных условиях роста выращивают более высокие урожаи, чем на бедных и неудобренных землях. Хорошее развитие лука при загущении на плодород-ных участках обусловлено лучшим воздушно-световым режимом и более равномерной суточной температурой. В последние годы посадку лука-севка проводят на ровной по-верхности однострочно с междурядьями 45 см и двухстрочно по схеме 20+50 см. Пло-щадь питания и величина севка влияют на формирование и созревание луковицы. Чем гуще посев, тем короче период вегетации. В производственных условиях загущенные по-севы ускоряют созревание лука на 4 – 10 и даже 20 – 30 дней. Однако при максималь-ном загущении (4 – 16 см 2) растения лука сильно угнетаются. Масса растения с увеличе-нием площади питания от 4 до 16 см 2 возрастает почти в 2 раза, от 16 до 64 см2 – в 1,5 раза. Но при увеличении до 225 см 2 изменения массы растения и луковиц не происходит. Урожайность лука во многом обусловлена количеством и площадью их листьев на 1 га. Так, с загущением посадки со 137 до 720 тыс. растений на 1 га площадь листьев воз-растает в 2,2 – 2,9 раза, но чистая продуктивность уменьшается в 1,5 раза. Рост ли-стьев и чистая продуктивность фотосинтеза как основные показатели фотосинтетиче-ской деятельности растений определяют суточную величину прироста сухого вещества и позволяют правильнее оценить полученный в итоге урожай растений. Загущенные посадки обычно менее засорены: сорняки здесь лучше подавляются луком.

2.7 Уход за растениями.

Уход за посевами лука состоит в систематическом рыхлении почвы, прополке сорняков, подкормках и поливах растений. В течение всего периода выращивания лука верхний слой почвы глубиной 4 – 5 см поддерживают в рыхлом состоянии. Это создает лучшие условия воздушного и почвенного питания, сохраняет почвенную влагу. Кроме того, при рыхлении уничтожаются сорняки. В течение лета на посевах проводят трех-четырех кратное рыхление культиваторами. Глубина рыхления – 5 – 6 см. На посевах лука-репки применяют гербициды дактал (10 – 15 кг/га), рамдол (6 – 7 кг/га) и другие препараты рас-творяют в 500 – 600 л воды и вносят до всходов лука на третий день после посева.

Лук одна из самых чувствительных к засорению культур. Критический период, в тече-ние которого лук больше всего снижает урожай от сорняков, 40-50 дней от появления всходов. В системе борьбы используют агротехнические и химические меры. Из агротех-нических особое внимание уделяют соблюдению севооборотов, а также тщательной осен-ней подготовке почвы. Из химических мер борьбы применяют систему обработки гербици-дами различного действия. Можно применить следующую схему обработки лука:

Сразу же после посева вносят Стомп - 3-5 л/га.

В фазу 1-2-х настоящих листьев лука против двудольных сорняков проводят обра- -

ботку препаратом Гоал – 0,5 л/га, Старане – 0,75 – 1 л/га.

После фазы 2-х листьев против злаковых сорняков обрабатывают гербицидами:

Набу – 1 – 3 л/га;

Поаст – 1 – 3 л/га;

Тарга супер – 1 – 2 л/га;

Фюзилад супер – 2 – 3 л/га;

Фуроре супер – 0,8 – 1,2 л/га;

Центурион – 0,2 – 0,4 л/га;

Гербициды, применяемые по вегетирующим сорнякам наиболее рационально вно-сить дробно. За одну обработку вносится 1/3 нормы, но при этом фаза развития сорняков должна быть минимальной: у злаковых не более 1-2-х настоящих листьев. Чем меньше фаза развития сорняков, тем они чувствительнее к действию гербицида. Такие обработки проводятся раз в неделю, при этом уничтожается в самом начале развития каждая после-дующая волна сорняков. Гербициды в таких дозах не оказывают угнетающего действия на культурные растения или это действие минимальное.

2.7.1. Подкормки.

В течение вегетации проводят две-три подкормки. В начале отрастания листьев расте-ния подкармливают минеральными удобрениями: 100 – 150 кг/га суперфосфата, 100 – калийной соли, 50 – 60 кг/га аммиачной селитры. При второй подкормке (через 15 – 20 дней после первой) используют 50 кг/га аммиачной селитры, 80 – 100 – суперфосфата и 50 – 60 кг/га калийной соли. Для Нечерноземной зоны рекомендуется применять 60 кг/га аммиачной селитры, 100 – суперфосфата и 20 кг, га хлористого калия.

2.7.2 Орошение.

Растения лука отзывчивы на поливы, особенно в первые полтора-два месяца. При недос-татке влаги и питательных веществ в начале развития урожай лука резко снижется. Наивысший урожай товарного лука получают при поддержании влажности на уровне 70 – 80 % ППН. Поливы выполнять 2 – 3 раза, использую небольшие нормы (300 – 400 м 3 /га), Орошение лука, особенно в сочетании с применением удобрений и загущением посева, приобретает важное значение.

Лук является одной из наиболее требовательных культур к обеспечению водой. Наи-большее количество влаги лук потребляет в период интенсивного роста луковицы до на-чала полегания пера. Этот период характеризуется очень высокими темпами нарастания луковицы и максимальными температурами воздуха. В зависимости от конкретных усло-вий года за сезон при поливе дождеванием проводят 8-12 поливов нормой по 350-400 м3/га каждый. Оросительная норма может составить 6000 м 3 /га. Полив прекращают за 3 недели до уборки.

При вода поступает непосредственно в зону корневой системы и с наибольшей эффективностью используется растениями, так как испарение идет только через растения. Также через сис-тему капельного орошения проводятся подкормки минеральными удобрениями, которые одновременно с водой равномерно распределяются каждому растению. При этом не уп-лотняется почва, не образуется почвенная корка, отпадает необходимость рыхления почвы после каждого полива. Упрощается уход за растениями и возрастает его эффектив-ность. Продуктивность растений возрастает в несколько раз.

При выращивании лукауспешно применяются и дождевальные системы полива. Особенно актуальным этот тип полива является на больших площадях.

В зависимости от размеров поля применяются или .

При этом типе поливаснижается температура в припочвенной зоне. Соременные дождевальные машины формируют каплю максимально приближенную по размеру к естественной дождевой, не уплотняют почву и не травмируют растения даже в начальной фазе роста.

2. 8 Уборка урожая.

С началом полегания листьев, когда луковицы уже сформировались и наружные чешуи частично приобрели свойственную для сорта окраску, приступают к уборке лука. К уборке лука приступают в первой половине августа, когда луковицы уже сформиро-ваны, а листья начинают полегать. Лук репку убирают легкоуборочной грохотной маши-ной. Лу-ковицы выкапываются с двух рядков. За один проход машина подрезает лук ле-мехом специальной формы, пропускает через грохоты и укладывает в валки для про-сушки на солнце. После естественной просушки и дозаривания ЛКГ-1,4 подбирает его из валков и транспортирует для послеуборочной обработки на пункт ПМЛ-6, где лук вы-гружают в приемный бункер. Затем вся масса сначала попадает в загрузочную бара-банную от-минную машину, в которой ботва, шелуха и другие примеси частично отделя-ются от лука, а потом на вальцовую отминную машину. Очищенный от пера лук посту-пает на сортировку. Здесь его разделяют на фракции. Окончательную обработку лука с отделе-нием гнилых и поврежденных луковиц проводят на инспекционном переборочном столе.

3. Лук-репка в однолетней культуре. Посев семенами.

В условиях средней полосы России лук-репку можно получать при ранневесеннем и под-зимнем посеве. Для ранневесеннего посева почву готовят с осени. Сеют лук как можно раньше. Семена, как и при посеве на севок, замачивают в течение 18 – 24 часов, причем воду за это время меняют 2 – 3 раза. Для равномерного распределения семян при по-севе предварительно их немного просушивают. На 1 м 2 высевают 0,5 – 1 г семян (при всхожести 80%; если семена имеют пониженную всхожесть, норму высева соответст-венно увеличивают). На легких почвах высевают меньше семян, на тяжелых - норму увеличивают: густые всходы легче преодолевают плотность почвы. Глубина посева – 1- 1,5 см затем почву мульчируют перегноем или торфом слоем 1 – 1,5 см. Чем раньше проведен посев, тем крупнее будут луковицы, тем они лучше вызреют и выше будет урожай. Для успешного выращивания лука-репки из семян особенно важно растения поливать, расходуя не менее 15 л воды на 1 м 2 . в течение вегетационного периода про-водят систематические прополки и неглубокие рыхления, следят, чтобы почва не пере-сохла, по необходимости ее поливают, за месяц до уборки лука поливы прекращают. Рыхления заканчивают перед полеганием листьев. При ранневесеннем посеве лук-репка обычно созревает к концу августа – началу сентября.

4.1 Болезни лука и защита от них.

Ложная мучнистая роса или пероноспороз.

Грибное заболевание, распространяется всюду, где выращивают лук. Особенно вредо-носно во влажные сезоны; наиболее быстро распространяется при температуре 13 – 20 ºС и высокой влажности воздуха. Заболевание проявляется на листьях в виде светло-зеленых пятен, которые увеличиваются и покрываются серовато-фиолетовым налетом – спороношением. Споры легко переносятся ветром, каплями росы и дождя и быстро пере-заражают другие растения. Пораженные листья желтеют и засыхают. Из листьев гриб-ница проникает в луковицу и в ней зимует, а весной, с отрастанием листьев пробужда-ется, причем вначале проявляется на листьях, а затем поражает стрелки. На последних также возникают пятна, ткань в пораженных местах отмирает, на ней поселяется черная плесень. При сильном поражении стрелки поникают и отмирают, растение не образует семян. На уцелевших стрелках семена, не имея достаточного питания, получаются щуп-лыми. При сильном поражении посевов лука на репку происходит преждевременное массовое усыхание листьев, в этом случае шейка луковиц не закрывается, они не вы-зревают и затем плохо хранятся.

Меры борьбы:

Наиболее радикальный мерой борьбы с пероноспорозом является обеззараживание по-садочного материала прогреванием его в течение 8 часов при температуре 40 – 42 ºС. Весной после отрастания листьев посевы и посадки опрыскивают 1%-ной бордоской жидкостью, 0,04%-ным цинебом, 0,5%-ным раствором хлорокиси меди. Лук имеет сильно выраженный восковой водоотталкивающий налет, поэтому к раствору добав-ляют прилипатель. Если заболевание все же проявилось, тем более в условиях влаж-ной прохладной погоды, опрыскивания повторяют, прекращая их не позднее, чем за 20 дней до уборки.

Шейковая гниль лука (серая гниль).

Наиболее вредоносное заболевание в период хранения. Заражение луковиц происходит перед уборкой при полегании листьев. Гриб проникает в луковицу через неплотно за-крытую шейку и вызывает ее загнивание. Поражение проявляется при хранении, а во время уборки больные луковицы обычно не обнаруживаются. У пораженной луковицы, заложенной на хранение, ткани вокруг шейки размягчаются и образуют вдавленность, сочные чешуи буреют. В разрезе луковица выглядит, как печенная. В дальнейшем на тканях под сухими чешуями образуется серый налет с мелкими черными бугорками – склероциями. В течение зимы болезнь поражает соседние луковицы, проникая в них че-рез поражения. Наиболее активно она развивается в условиях повышенной влажности и температуры. Менее подвержен заболеванию хорошо вызревший и просушенный лук, поэтому все мероприятия в период его выращивания должны быть направлены на полу-чение полностью вызревшего лука. После хорошей полевой просушки и обрезки ли-стьев проводят дополнительную сушку лука при температуре 30 – 35 ºС в течение не-дели.

Мозаика лука.

Вирусное заболевание, поражающее растения первого года и семенники. Пораженные растения выгладят угнетенными, листья у них пожелтевшие, несколько изогнуты и гоф-рированы, выделяются среди здоровых растений. Больные растения отстают в росте, луковицу либо не образуют совсем, либо она недоразвита, шейка у нее обычно не смы-кается. Семенные растения, как правило, имеют уродливые, отстающие в росте цвето-носы, рыхлые соцветия с сильно изросшими цветоножками. Заболевание переда-ется не семенами, а посредством чесночных клещей и тлей. При хранении здоровые лу-ковицы также заражает клещ.

Меры борьбы:

Чтобы предупредить распространение заболевания, все растения с симптомами вирус-ного заражения нужно удалить и сжечь. Посадка луковиц на хорошо продуваемых участ-ках, применение высокой агротехники.

Головня лука.

Грибное заболевание, поражающее всходы и молодые растения лука, особенно при выращивании из семян. На листьях пораженных растений появляются продольные по-лосы, а затем образуются вздутия сероватого цвета. При подсыхании они трескаются, и из них высыпается большое количество черных спор, которые заражают почву. Споры обладают большой жизнеспособностью, сохраняются в почве до пяти-шести лет и более.

Меры борьбы:

Дезинфекция почвы, известкование почвы с добавлением серы (50 – 55 кг/га), возврат лука на постоянное место не ранее чем через пять-шесть лет.

4.2 Вредные насекомые и защита от них.

Стеблевая нематода.
Наиболее опасный вредитель лука; она заражает почву и может сохранятся в ней до 10 лет. Кроме лука поражает чеснок, корнеплоды петрушки и другие растения. Это мел-кий червь длинной 1 – 1,5 мм, который трудно различить простым глазом. Про¬никнув в луковицу, нематода откладывает в ней яйца. Донце луковицы разрушается, растрески-вается, через него начинают прорастать зачатки; луковица как бы вывора¬чивается, соч-ные чешуи ее становятся рыхлыми. Всходы лука, пораженные нематодой, погибают, а луковицы при хранении загнивают, лук-севок высыхает. Особенно сильно поражается лук во влажную погоду.
Меры борьбы:
Удаление и сжигание остатков; правильное чередование культур. Во избежание зане¬се-ния на участок нематоды нельзя пользоваться неизвестным поса¬дочным материалом лука-севка. Если неизвестный материал все же приходится ис¬пользовать, его следует обеззаразить. Для этого лук-севок намачивают в воде комнат¬ной температуры в течение суток, перед посадкой температуру воды повышают до 45 – 46ºС на 15 – 20 мин. Затем воду сливают, посадочный материал охлаждают и просуши¬вают. Можно выдержать се-вок и при более высокой температуре – 55 – 57ºС, но лишь в течение 3 – 5 минут. По¬ра-женные луковицы сжигают. В любом случае, чтобы не за¬нести нематоду на участок, все луковые отходы в течение зимы сжигают или выбра¬сывают в специальную яму и при-сыпают хлорной известью. В местах, где обнаружена нематода, луковые культуры не следует выращивать в течение 4 – 5 лет.

Луковая муха.
Самый распространенный вредитель лука. По внешнему виду похожа на комнатную, но меньшего размера. Лет ее начинается в средней полосе во второй половине мая – на-чале июня, обычно во время цветения вишни и одуванчика. Откладывает яйца под ко-мочки почвы около растения лука или непосредственно на сухие чешуи луковицы. Че-рез 4 – 8 дней из яиц выходят личинки, которые внедряются в нижнюю часть рас¬тения, за счет которого питаются, затем желтеют и засыхают. Новое поколение мух появляется через 2 – 3 недели и вредит растениям в июле – августе. Пораженные лу¬ковицы загни-вают.
Меры борьбы:

Луковая моль.
Мелкая ночная бабочка, появляется в июне и откладывает желтоватые яйца на листья и цветочные стрелки лука. Отродившиеся из яиц гусеницы желтовато-зеленоватого цвета с коричневыми бородавочками проникают внутрь листа или стрелки и выедают ткань в виде продольных полосок неправильной формы. Второе поколение гусениц вредит в конце июля и в августе. В этот период они по стрелке проникают в нерас¬крывшиеся соцветия и выедают зачатки цветков или прогрызают цветоножки, вызывая осыпание цветков и гибель семян.
Меры борьбы:
Соблюдение чередование культур на участке. Опрыскивание посевов 0,2%-ным раство-ром хлорофоса.

Луковый скрытнохоботник.
Небольшой сероватый жук-долгоносик, личинки желтые, безногие, с буроватой головкой. Появляются рано весной, сначала на листьях многолетних луков, затем репчатого, ос-тавляя в верхней их части светлые точки – уколы; откладывает яйца внутрь листьев. Личинки питаются тканью листьев, выгрызая продольные ходы в виде полосок различ-ной длины; поврежденные листья желтеют и отмирают. Через 15 – 20 дней личинки про-грызают в листе отверстия, уходят в почву и там окукливаются. В конце июня – начале июля появляются жуки нового поколения и вредят уже взрослым растения лука и се-менникам. Зимуют жуки на краях участков.
Меры борьбы:
Уничтожение послеуборочных остатков; дезинфекция хранилищ; правильное чередова-ние культур. Для борьбы со скрытнохоботником уничтожают все послеуборочные ос¬татки, обрабаты¬вают задерненные межи. Весной при обнаружении точек-уколов на верхних ли-стьях опрыскивают всходы 0,2 % -ным раствором карбофоса.

Луковая минирующая муха (минер).
Сильно повреждает репчатый лук. Лет начинается в конце мая – начале июня. Отро-див¬шиеся из отложенных внутрь листа яиц личинки питаются мякотью листа, остав-ляя после себя характерные ходы – «мины». Внешние повреждения похожи на следы от градобития. Сильно поврежденные листья отмирают. Окукливаются и зимуют ли-чинки в почве, иногда находят в шейке луковицы.
Меры борьбы:
Своевременное уничтожение пораженных растений и всех остатков растений; лущение почвы и глубокая зяблевая вспашка. Чтобы муха не отложила яйца, почву около расте-ний опудривают смесью табачной пыли и извести в соотношении 1:1 из расчета 10 г/м3 или опрыскивают раствором кар¬бофоса – 20 г на 10 л воды. Пораженные растения удаляют и сжигают до того, как их начнут покидать личинки мухи.

Луковая журчалка.
Довольно крупная муха, бронзово-зеленого цвета, обычно вылет происходит в конце июля. Муха откладывает яйца группами на луковицу или около растения на почву. Че¬рез неделю появляются личинки, которые, вгрызаясь в луковицу, проникают внутрь нее и там питаются сочными чешуями. Обычно на луке развивается два поколения жур-чалки. Личинка практически способна полностью уничтожить луковицу, оставив от нее только стенки; внутренность луковицы превращается в черную гнилую массу.
Меры борьбы:
В борьбе с журчалкой важно, чтобы для посадки использовался только здоровый лук-севок, обязательно уничтожались все послеуборочные остатки и проводились профи-лактические мероприятия для предупреждения поражения растений луковой мухой. Журчалка, прежде всего, поражает ослабленные или слегка поврежденные луковой му-хой растения. Против нее в летний период также применят отпугивающие средства. Для предупреждения поражения лука вредителями полезно размещать его рядом с посе-вами моркови. Лук, в свою очередь, отпугивает морковную муху.

Корневой (луковый) клещ.
Повреждает донце луковицы, проникает внутрь растения и питается мякотью, вызывая отмирание донца. У растений, поврежденных клещом, кончики листьев темнеют, а лу-ковицы усыхают. Клещи плохо размножаются в жаркую погоду и погибают при темпера-туре 40ºС, но хорошо сохраняются в плохо продезинфицированных хранилищах.
Меры борьбы:
Дезинфекция хранилищ перед закладкой лука на хранение сернистым газом (80 г серы на 1 м3); прогревание лука перед закладкой на хранение и высадкой в поле при тем¬пе-ратуре 40 – 43ºС в течение 1 часа.

В практике российского овощеводства много лет назад появился ультра ранний сорт репчатого лука Эллан. Выведен он на кафедре овощеводства Кубанского государственного аграрного университета. С 1997 года районирован для Краснодарского края. Рассмотрим выращивание лука репчатого разными способами — семенами и через севок.

Особенности агротехники выращивания репчатого лука Эллан

Это озимый сорт, относящийся к группе короткодневных форм. Луковицу он формирует при относительно коротком майском дне. В июне готов к уборке.

В это время создается острый дефицит продовольственного репчатого лука, поскольку новый урожай традиционно выращиваемых сортов еще не сформировался, а запасы заложенного на хранение лука бывают уже израсходованы. Выращивание лука Эллан позволяет снять напряжение в потреблении свежего лука летом.

Репчатый лук сорта Эллан при весенней культуре формируют 3-6 коротких листьев и небольшие луковицы массой 20-40 г. В озимой культуре образуется 6-9 листьев длиной 30-50 см и луковицы массой 80-120 г.

Луковицы округлой и округло-плоской формы, сверху защищены одной-тремя сухими покровными чешуями желтого или соломенно-желтого цвета. Сочные чешуи белые, рыхлой структуры, широкие. Вкус луковиц сладкий. Урожайность репчатого лука Эллан в озимой культуре 200-450 кг с одной сотки или 20-45 тонн с гектара.

Выращивать его можно посевом семян в летне-осенние сроки (озимая культура) и посадкой севка в осенне-зимний или ранневесенний периоды.

Выращивание репчатого лука посевом семян в грунт

При данном способе выращивания подбираются такие сроки посева семян, чтобы растения формировались при укорачивающейся длине дня и к зиме образовывали 4-5 листьев и небольшую луковицу.

Для центральной зоны Краснодарского края этот срок определяется периодом с 10 по 20 сентября. При раннем сроке сева растения к зиме формируются мощными, хорошо перезимовывают, но, имея достаточный запас питательных веществ, они могут образовать зачатки генеративных органов и весной начать стрелковаться.

При запаздывании с посевом они уходят под зиму ослабленными, при низкой температуре вымерзают. К тому же ослабленные растения формируют мелкие луковицы гораздо позднее.

Для выращивания лука необходим орошаемый участок с выровненным рельефом, не подтопляемый зимой-весной. Лучшими предшественниками являются культуры, рано освобождающие поля и не сильно истощающие почву. Из овощных культур — это ранний картофель, ранние кочанная и цветная капуста, огурцы, кабачки, ранние томаты.

В полевом севообороте предшественниками могут быть озимые зерновые или кормовые культуры — злаково-бобовые смеси на зеленый корм, однолетние травы. Эти культуры рано убираются, появляется возможность обрабатывать почву по типу полупара и по максимуму очищать от сорняков.

Основную обработку начинают с лущения сразу же после уборки предшествующей культуры. Лущение проводят тяжелыми дисковыми боронами на максимальную глубину. После этого вносят фосфорно-калийное или полное удобрение из расчета 600 г на сотку или 60 кг на гектар и пашут на глубину 25-27 см или же обрабатывают плоскорезами.

Если почва поддается хорошей обработке можно ограничиться дискованием. При необходимости проводят провокационные поливы. До посева проводят одну-две культивации с целью уничтожения прорастающих сорняков и выравнивания микрорельефа почвы.

Посев проводят овощными сеялками. Глубина заделки семян 3,5-4,0 см, то есть несколько глубже, чем при весеннем посеве. Это связано с тем, что более глубокая заделка способствует лучшей перезимовке растений.

Наибольшая сохранность растений отмечается при глубокой заделке семян (4,5-5,0 см.). Однако для тяжелых почв это критическая глубина, поскольку при посеве на глубину 5 см лишь 50% семядолей выносится на поверхность почвы.

Схема посева предпочтительнее та, при которой на единицу площади размещается возможно большее количество растений с оптимальной площадью питания. Норма высева семян при полной схеме 40+40+60 см составляет 800 г — 1 кг на сотку или 8-10 кг/га первоклассных семян. Повышенная норма диктуется частичной гибелью растений зимой.

Кроме того, во время летне-весенней вегетации стоит высокая температура, которая способствует быстрому иссушению верхнего слоя почвы и гибели неокрепших растений. Даже при регулярном орошении часть растений погибает, особенно это проявляется, когда начинают свой рост семядоли и образуется первый настоящий лист. Такое явление свойственно любым сортам репчатого лука и наблюдается при весеннем сроке посева, а при летних сроках это особенно выражено.

Почва на глубине заделки семян лука должна быть постоянно увлажненной, особенно во время от посева до образования первого настоящего листа. Период от прорастания семян до образования первого настоящего листа является критическим для этого способа выращивания.

Когда температура воздуха снижается, поливы сокращают с тем, чтобы растения глубже формировали корневую систему, что повышает их зимостойкость. Меньшее оводнение листьев к моменту наступления отрицательных температур также способствует лучшей перезимовке. Уход за растениями до зимы — это рыхление междурядий, прополки от сорняков, подкормка фосфорно-калийными или полными удобрениями NPK (300-350 г на сотку или 30-35 кг на гектар).

В жаркий летне-осенний период необходимо следить за появлением табачного трипса и обрабатывать посевы от этого опасного вредителя, способного привести к сильному угнетению растений. Необходимо предусмотреть меры борьбы с проволочником при плотном заселении его на участке.

Перед уходом под зиму следует провести окучивание растений на треть высоты, что позволит им легче перенести морозный период. Наибольший процент перезимовки наблюдается при ранних сроках сева. При запаздывании с посевом сохранность растений уменьшается.

Рано весной лук начинает вегетировать, поэтому важно провести подкормку растений азотным удобрением из расчета 30-40 кг/га. Удобрение вносят по мерзлой почве поверхностно вразброс. На протяжении вегетации междурядья лука обрабатывают культиваторами с подрезающими рабочими органами или рыхлителями, проводят прополки.

В апреле-мае начинается интенсивный рост луковиц, поэтому в первой декаде роста следует провести подкормку растений полным минеральным удобрением с преобладанием фосфорно-калийного питания.

В зависимости от условий вегетации возможно стрелкование растений. Поэтому по мере появления стрелок необходимо проводить их выломку. Засушливой весной проводят один-два полива.

В годы эпифитотий пероноспороза в первой декаде мая начинают появляться первые признаки поражения растений. Для предотвращения заболеваний в начале мая следует провести профилактическое опрыскивание лука контактными медьсодержащими препаратами или системными фунгицидами. Далее следить за развитием болезни и проводить соответствующие обработки. Если год благоприятный, то растения образуют луковицу до начала распространения инфекции.

Для сортов короткодневных форм важным фактором является активное формирование листьев ранней весной. Чем большая листовая поверхность сформируется в первой декаде мая, тем раньше и крупнее образуется луковица, поэтому вся агротехника должна быть направлена на получение мощных, хорошо развитых растений к началу мая.

Во второй и третьей декадах мая происходит активный рост луковиц. К концу мая их формирование практически заканчивается — можно начинать уборку и реализацию луковиц с зеленым пером.

В первой половине июня листья полегают, и формируются сухие покровные чешуи. К уборке приступают при 50-60-процентном полегании листьев. Убранный лук укладывают в валки для дозаривания на 6-7 дней, затем обрезают листья и свозят в хранилища. Убранный лук способен храниться пять-шесть и более месяцев.

Выращенный лук позволяет удовлетворить потребности населения, перерабатывающей промышленности в течение всего летне-осеннего периода.

Выращивание лука репчатого — через севок

При отсутствии орошения репчатый лук Эллан можно выращивать как двухлетнюю культуру через севок.

Севок выращивают посевом семян в грунт в ранневесенний период, Посев производят полосами шириной 10-20 см и более с расходом семян 60-70 кг/га. Полосный способ способствует получению выровненного по фракциям посадочного материала.

Уход следующий: рыхление междурядий, прополки, химические обработки против вредителей, болезней. Сроки созревания севка — конец июня — начало июля. Уборку начинают проводить при полегании 50-60% листьев. Медлить с уборкой нельзя, так как это приводит к большим потерям урожая, а при выпадении осадков возможен вторичный рост, что резко снижает его лежкость.

Убранный севок оставляют на 7-8 дней в поле для солнечной сушки. За это время он дозревает, листья засыхают, шейка становится тонкой, луковицы покрываются сухими чешуями. После просушки его собирают в ящики, отвозят в хранилища.

В сухую жаркую погоду, когда высохшие листья ломкие, проводят отминку севка на машинах типа ЛЛС-6 или вручную, а затем пропускают через сортировку СЛС-7, где происходит очистка и разделение луковиц на фракции. Откалиброванный по фракциям севок затаривают в ящики, складируют в проветриваемом помещении на хранение. Лучшим посадочным материалом является севок диаметром 1,5-2,5 см. Урожай севка составляет 6-10 тонн с гектара.

Лук севок высаживают в поле за 2-3 недели до наступления устойчивого похолодания, с таким расчетом, чтобы он укоренился, но не отрос. Для центральной зоны Краснодарского края — это конец октября — начало ноября.

Практикуется также ранне-весенний срок посадки севка, в февральские оттепели. При ранней высадке севка растения расходуют на формирование листьев запас питательных веществ, с наступлением морозов листья эти вымерзают, и ослабленные растения зачастую погибают.

Луковицы укоренившиеся, но не отросшие, находящиеся в анабиозе, хорошо переносят низкие зимние температуры. Кроме того, растения более поздних сроков посадки меньше стрелкуются. Севок первой группы (1,5-2,2 см) стрелкуется в пределах 2,5-12%, сохраняется после перезимовки на 50-87%. Севок второй группы (2,5 — 3,0 см) стрелкуется от 6 до 25%, сохраняется на 75-96%.

Севок высаживают сеялками СЛН-8А, СЛС-5,4, СЛС-12 или вручную на глубину 5-6 см. Расход посадочного материала — 8-20 ц/га. Схема посадки однострочная с междурядьем 45 см, или двухстрочная с расстоянием между строчками 20 см и между полосами 50 см, или другие приемлемые схемы с размещением луковиц в рядках через 4-6 см, с таким расчетом, чтобы на гектаре было 500 — 600 тыс. растений.

Если после высадки установится теплая погода и почва будет увлажнена, часть севка может отрасти. Основная масса отрастает в феврале-марте. В апреле-начале мая идет активный рост листьев, затем образуются луковицы. Вегетирует лук до конца мая — начала июня. К середине июня лук готов к уборке.

Агротехника севковой культуры аналогична выращиванию лука Эллан из семян.

Народнохозяйственное значение. Лук репчатый – одна из наиболее ценных и распространенных овощных культур. Он относится к культурам способным сохранять высокие вкусовые и товарные качества в течение длительного периода хранения, быстро наращивать урожай зелени при выгонке в защищённом грунте.

Биологические особенности лука и способы его возделывания позволяют получать свежую продукцию в течение всего года. Он широко используется в сыром и переработанном виде, употребляются в консервной и мясоперерабатывающей промышленности. Важная роль этой культуре отводится в медицине, особенно народной.

Биологические особенности. Лук репчатый растение холодостойкое. Семена его начинают прорастать при температуре 5-7 градусов, но появление всходов при этом затягивается. С повышением температуры процесс прорастания ускоряется. При 14-15 градусах всходы могут появиться через две недели, а при 20-22 — через 6-8 дней. Всходы лука легко переносят весеннее похолодание и небольшие заморозки (до -3 о С), но при температуре -5 они погибают. Листья взрослых растений легко переносят -1, -2 о С, но при более низких температурах отмирают. Более устойчивы к отрицательным температурам острые сорта.

Наилучшей температурой для роста и развития репчатого лука является 22-25 о С. Повышение температуры в период прекращения роста и оттока пластических веществ из листьев в луковицу способствует ускорению этого процесса, а, следовательно, и вызреванию луковиц.

Температура существенно влияет на формирование вегетативных и генеративных почек в период хранения. У репчатого лука низкая положительная температура в период хранения (5-10 о С) способствует более полному прохождению всех фаз развития генеративного органа, более высокая температура (12-15 о С) задерживает этот процесс. Хранение луковиц при низких температурах (-1, +1 о С) также тормозит развитие и отрастание стрелок.

Лук репчатый относится к достаточно влаголюбивым растениям. Он хорошо растет при пониженной влажности воздуха (60-70%), но требует высокой влажности почвы (не менее 70% от полевой влагоемкости). Лук хорошо отзывается на поливы в первые две трети периода вегетации. Количество поливов зависит от метеорологических условий года и от зоны выращивания. Во второй половине роста недостаток влаги благоприятствует вызреванию луковиц.

Лук проявляет высокую требовательность к интенсивности и продолжительности освещения. Длинна дня является одним из важнейших эколого-географических факторов, определяющих его скороспелость и, по существу, успех или неудачу выращивания того или иного сорта в новых географических условиях.

Наиболее полноценные луковицы районированных сортов, схожих с ними сортотипов формируются при длинном дне и хорошей освещенности. В условиях слабой освещенности ассимиляция идет слабо, тормозится формирование луковицы. Сокращение длинны дня вызывает у всех сортов удлинение вегетационного периода. Вызреваемость лука снижается. Южные сорта слабее реагируют на укорачивание длинны дня, чем северные.

Технология возделывания репчатого лука. Способы выращивания

Лук репчатый - двух-, трехлетнее, однодольное, перекрестноопыляющееся, травянистое растение семейства луковые, образующее семена на второй или третий год жизни и в первый или второй год формирующее новые луковицы. В первый год он образует из семян крупную розетку листьев, луковицу, а на второй год развивает цветоносы (стрелки) с соцветиями, которые цветут и дают семена. Однако если длительность периода вегетации в зоне недостаточна и отсутствует орошение для развития луковицы в один год до степени технической или биологической (маточной) спелости, то лук выращивают через севок в три года. В связи с такими особенностями разработаны и освоены технологии выращивания лука репчатого из семян в один год (1), выращивания лука-севка и выращивания лука репчатого из севка в двухлетней культуре (2). Кроме этих технологий, имеется технология производства семян лука.

Однолетняя культура ведется двумя способами — путем посева семян в грунт и высадкой предварительно выращенной рассады. Для этих способов выращивания используют малозачатковые, скороспелые сорта, которые способны вызревать в условиях короткого вегетационного периода.

Двухлетняя культура позволяет получить товарный лук на второй год. В первый год из семян в загущенных посевах выращивают севок, который затем используется как посадочный материал. Использование такой технологии позволяет получить товарную продукцию (луковицу) на 20-30 дней раньше, однако она более затратна.

Существует еще многолетняя культура, которая ведется вегетативным способом, т.е. путем высадки выборка или маточных луковиц. Для этих целей используют многогнездные сорта, формирующие некрупную луковицу. Эти сорта необходимо через 5-7 лет размножать через семена (для обновления культуры), а в дальнейшем их размножают только вегетативно.

Место в севообороте. Особая требовательность лука к почвенному плодородию, освещенности и влаге определяет выбор участка для его выращивания.

Лучшими предшественниками для лука являются культуры, под которые вносили большие дозы органических удобрений — огурцы, тыква, кабачок, ранняя капуста. Он также хорошо растет по обороту пласта многолетних трав и по сидератам. В полевых севооборотах лук размещают после бобово-злаковых смесей на зеленый корм, гороха и озимой ржи. Сам же репчатый лук является хорошим предшественником для всех овощных культур. На прежнее место лук возвращают не раньше чем через 3-4 года.

Удобрения. Репчатый лук отличается повышенной требовательностью к плодородию почвы. Это объясняется небольшой всасывающей поверхностью его корневой системы. Лучшими для лука являются богатые гумусом суглинистые и супесчаные почвы, а также не заплывающие черноземы. Особенно важны для этой культуры хорошие физические свойства почвы — рыхлое сложение, структурность водо- и воздухопроницаемость, достаточная влагоемкость.

Лук очень чувствителен к кислотности почвы. Оптимальная кислотность для него колеблется в пределах pH 6,0-7,0, но даже небольшое увеличение кислотности сильно вредит развитию и росту лука: листья становятся мелкими, светло-зелеными с желтеющими верхушками. Почву участков с повышенной кислотностью необходимо известковать, размещая лук на 2-3 год после внесения известковых материалов.

Лук хорошо отзывается на внесение удобрений, но при их использовании необходимо учитывать для каких целей выращивается лук. Так, вносить свежий навоз непосредственно под лук на репку нецелесообразно, поскольку он вызывает усиленное нарастание вегетативной массы и задерживает вызревание луковиц. А при выращивании лука на перо внесение перепревшего навоза в определенном сочетании с минеральными удобрениями способствует наилучшему росту.

На бедных гумусом почвах можно вносить небольшие дозы органики под зяблевую вспашку. Лучше всего вносить перегной по 40-50 т/га, торфонавозный компост 50-80 т/га и как исключение свежий навоз в дозе 30-40 т/га.

Для внесения навоза используются разбрасыватели твердых органических удобрений PTU (LMR Ozene). Жидкий навоз, внесенный по стерне (или измельченной соломе зерновых) бочками Meprozet и МЖТ (ОАО Бобруйскагромаш) по эффективности не уступает навозу. Внесение жидкого навоза еще более технологично, т.к. исключаются операции погрузки-разгрузки.

Минеральные удобрения под лук вносят в зависимости от содержания питательных веществ в почве. Поскольку он отрицательно реагирует на высокую концентрацию солей минеральных удобрений то фосфор и калий необходимо вносить под зяблевую вспашку, 2/3 азота под предпосевную подготовку почвы и 1/3 в виде 2-3 подкормок.

Для внесения минеральных удобрений используют однодисковые и двухдисковые разбрасыватели MDS и AXIS (KUHN), MX, MXL, RCW, JAR-MET, Ozone (Pom-Augustow) от Компании ООО «ЛБР-Интертрейд».

Кислые почвы известкуют. Из­весть вносят из расчета 0,75-1 т/га с учетом гидролитической кислот­ности. В севообороте или плодос­мене ее лучше внести под предше­ственник, в этом случае действие извести проявляется при выращи­вании лука. Для внесения извести рекомендуется использовать разбрасыватель минеральных удобрений и известковых материалов RCW.

При внесении минеральных удобрений учитывают планируемую урожайность, обеспеченность почвы элементами питания, потребность в них растения и коэффициент использования основных элементов.

Примерные нормы внесения минеральных удобрений под лук-репку

Тип почв	Нормы внесения минеральных удобрений, кг/га, д.в.
	N	P	K
Дерново-подзолистая	100	90	120
Минеральная пойменная	90	80	100
Серая лесная	90	90	90
Выщелоченные и оподзоленные черноземы	90	90	90

Обработка почвы. Чистые от сорняков почвы — необходимое условие для успешного выращивания любого вида лука. На засоренных участках выращивание лука в однолетней культуре посевом семян не приведет к успеху.

Почву под лук необходимо обрабатывать очень тщательно. Сразу после уборки предшественника вносят раундап в дозе 2-4 л/га или его аналоги (торнадо, ураган, глифос и др.).

Через 10-12 дней проводят лущение почвы дисковыми боронами в 2 прохода, на глубину 8-10 см, при котором в почву заделываются пожнивные остатки, семена сор­няков, вредители и патогенная микрофлора. При этом уменьша­ется испарение влаги, создаются условия для прорастания сорня­ков и проведения качественной зяблевой вспашки. На полях, за­соренных однолетними сорняками, лущение проводят на глуби­ну 4-5 см. Для проведения лущения используют дисковые агрегаты Optimer (KUHN), Ares, Twix (UNIA). Поля, засоренные корнеотпрысковыми сорняками (осот, бодяк и др.), обрабатывают стерневыми культиваторами на глубину 10-12 см. Для подрезания корнеотпрысковых сорняков компания ООО «ЛБР-Интертрэйд» предлагает стерневые культиваторы Mixter (KUHN-Франция), Kos (UNIA-Польша).

При высокой засоренности полей пыреем ползучим, поле дискуют в двух направлениях (перекрестно) на глубину 10-12 см.

В отдельных случаях до второго лущения дают провокационные полив нормой 350-450 м 3 /га или л/10м 2 . В южном регионе часто вместо второго лущения применяют мелкую вспашку на глубину 14-16 см, а затем поле планируют.

Следующая операция — вне­сение удобрений. Перед вспашкой вносят органические удобрения (в случае выращивания лука на перо) и 2/3 дозы минеральных.

При прорастании сорняков проводят глубо­кую зяблевую вспашку плугом с предплужником. Для вспашки под лук рекомендуется применять оборотные плуги Ibis, Vis (Unia, Польша), MULTI-MASTER, MANAGER, CHALLENGER (KUHN, Франция) и др., которые не оставляют свальных гребней и развальных борозда на поверхности поля. В исключительных случаях возможно применение загонных плугов Tur, Tur Vario (Unia, Польша).

В осенний период поле два-три раза культивируют на глубину 10-12 см культиватором для сплош­ной обработки почвы, что позволяет выровнять вспаханное поле и очистить его от сорняков. Для культивации используют польские культиваторы «Unia» — Viking, Kombi, Atlas.

При сильном засорении семе­нами однолетних сорняков по­сле выравнивания поля проводят провокационный полив нормой 250-350 м 3 воды на 1 га, а отрас­тающие сорняки уничтожают куль­тиваторами.

В южном регионе эффектив­ны при выращивании лука реп­чатого из семян в засушливую осень влагозарядковые поли­вы нормой 500-600 м3 на 1 га. Такая система обеспечивает не только высококачественную обработку почвы с осени, но и в существенной мере очищает поле от сорняков и пополняет запасы влаги. Для орошения овощных культуркомпания ЛБР-групп предлагает приобрести мобильные ирригационные установки RM (Италия).

Весенняя обработка почвы начинается с рыхления почвы для сохранения влаги. Как только появится возможность выезда в поле почву боронуют или культивируют в 2 следа (5-6 см), Для закрытия влаги используют тяжелые зубовые бороны Contour Commander (Brandt), Super Harrow Plus (Summers) в один-два следа.

Затем, по мере готовности почвы ее перепахивают на глубину 15-18 см с боронованием или прикатыванием. Перепашку поля необходимо проводить в агрегате с использованием кольчато-шпорового катка «EXPOM» (Польша) марки CAMBRIDGE и CROSSKILL.

При этом вносят 2/3 азотных удобрений. Предпосевную культивацию или фрезерную обработку почвы на глубину 8-10 см проводят в день сева. Перед посевом поле обраба­тывают почвообрабатывающими комбинированными агрегатами — Viking, Kombi, Atlas (UNIA). Для тщательной подготовки почвы рекомендуется применять обработку почвы агрегатами с активными рабочими органами – фрезы KUHN (Франция). Предпосевная культивация поля необходима прежде всего для выравнивания поверхности почвы после перепашки и создания оптимальной структуры почвы.

Вертикальная фреза HRB 353 D	Вертикальные фрезы HRB 252 D и 302 D

В последние годы широкое распространение находит гребневая технология возделывания овощных культур.

Гребневая технология возделывания лука улучшает аэрацию почвы и обеспечивает хорошее качество работы лукоуборочных комбайнов. Параметры гряды – высота 6-8 см ширина – 20 см. Она имеет преимущества на тяжелой глинистой и суглинистой почве, особенно во влажных условиях. В засушливых же районах и на легких, хорошо прогреваемых и проветриваемых почвах более оправдан гладкий посев культуры.

Узкопрофильные гряды нарезают окучниками-гребнеобразователями или гребнеобразующими фрезами . Гребни формируют гребнеобразователями «Remprodex» UFO 97/1 и 97, а также «Baselier» 4GKB310.

Подготовка семян и посадочного материала. Семена лука за 1-2 дня до посева намачивают в воде или проводят барботирование, после чего их просушивают до сыпучести рассыпав тонким слоем на мешковине или брезенте периодически перемешивая.

Протравливание семян включает обработку против болезней препаратом РОЯЛ ФЛО 42С(4-5 г/кг) и против луковой мухи — Престиж (100 мл/кг). Протравливание проводят на машинах PETKUS CT 2-10, CT 5-25 с обязательным увлажнением при расходе воды 5-10 л/т и использованием прилипателей (NаКМЦ-200 г/т).

После протравливания влажность семян лука должна быть не более 14%, семена равномерно покрыты химическим препаратом.

Лук-севок начинают готовить к посеву с осени. Основные элементы его предпосевной подготовки — поддержание правильного режима хранения, сортировка и обеззараживание.

Хранение севка является важнейшим звеном агротехники двухлетней культуры. От температуры хранения зависит скороспелость и степень стрелкования луковиц. Не способен стрелковаться мелкий севок (0,7-1,2 см). Севок первой (1,5-2,2 см) и второй (2,2-3,0 см) групп хранят при температуре, исключающей прохождение стадии яровизации. Применяют теплый способ хранения (+18-20 о С) или холодно-теплый, при котором осенью и весной температуру поддерживают на уровне +18-20, а в зимнее время снижают до минус 1-3 о С. Влажность воздуха не должна превышать 70%.

После зимнего хранения за 2-3 недели до посадки севок перебирают и сортируют по группам. Для высадки отбирают здоровые луковицы. За 10-15 дней до посадки севок прогревают в течение 8 часов при температуре 40-42 о С или 10-12 часов в потоке теплого воздуха при температуре 45-47 о С, что снижает стрелкование и уменьшает заболевание лука ложной мучнистой росой и шейковой гнилью.

Перед посадкой проводят химическое протравливание (Роял ФЛО — 4-5 кг/т, погружение в 2-3% рабочую жидкость на 20 минут).

Стандартные требования к размеру посадочного материала

Группа по размеру	Размер луковиц по диаметру, мм
	малогнездные сорта	средне- и многогнездные сорта
Лук-севок: первая группа	10,0-15,0	15,1-22,0
вторая группа	15,0-22,0	22,0-30,0
третья группа		10,0-15,0
Выборок: из лука севка из лука репки	22,1-40	30,1-40,0

Посев и посадка

Время сева и посадки лука определяется требованиями лука к теплу, влаге, спелости почвы, продолжительности дня.

Посев семян для получения лука репки в однолетней культуре проводят весной как можно раньше (не позже 1-2 декады апреля). Для посева используются сеялки точного высева: овощная пневматическая сеялкаCALIBRA (Sfoggia, Италия) с 1 строчным, 2-х строчным, 3-х строчным и широкополосным высевом.

В настоящее время наиболее распространенная схема посева 8+62, 10+60 на ровной или профилированной поверхности, что обеспечивает технологическую возможность проведения комплексной борьбы с сорной растительностью и применения локального внесения пестицидов и растворимых минеральных удобрений, снижая их расход в 1,5-2 раза. Расстояние между семенами в рядке 3-4 см, глубина посева семян – 2-3 см.Оптимальная густота стояния растений лука — 950 тыс.шт. на 1 га обеспечивается нормой высева 4-5 кг/га.

Оптимальным сроком посадки лука-севка является 10-20 апреля, для центральных и северных регионов страны — 25 апреля — 10 мая.

Отсутствие эффективных сеялок лука-севка обеспечивающих качественную посадку луковиц требует выполнения этой операции в ручную. Поле перед посадкой маркируют. Базовая схема посадки двухстрочная 20+50 см. Для малогнездных сортов межстрочное расстояние сужают до 15 или 10 см. Для эффективного использования уборочных машин, особенно на тяжелых почвах севок и семена высевают на узкопрофильных грядах. Глубина посадки 4-5 см.

Нормы высева лука-севка

Уход за посевами лука заключается в проведении междурядных обработок, вегетационных поливов и защите культуры от вредителей, болезней и сорных растений.

Для рыхления почвы и уничтожения сорняков в междурядьях применяют культиваторы с пассивными и активными рабочими органами. Глубина рыхления 4-6 см (первое на 4 см, последующие на 6 см). В зависимости от погодных условий за сезон проводят 4-6 междурядных обработок. Ширина защитной зоны с каждой стороны ленты должна составлять 8-10 см. Междурядные обработки проводят с использованием универсального культиватора для междурядной обработки с жесткой рамой Thema (SFOGGIA, Италия)

Одновременно с междурядной обработкой, применяют подкормки с расходом удобрений: в первую (в фазу 1-2 настоящих листьев) — N 20 , во вторую (в фазу 3-4 листьев, но не позднее 20 июня) -N 10 . Азотные удобрения могут вноситься в твердом или жидком виде.

В засушливые годы и при дефиците влаги в почве проводят 3-4 вегетационных полива с расходом воды 250-300 м 3 /га. Для орошения овощных культур компания ООО «ЛБР-Интертрейд» предлагает к использованию мобильные установки итальянской компании RM international. При поливе лука следует учитывать биологическую особенность культуры: лук требует высокую влажность почвы в первый период вегетации, а в последние фазы роста и развития (созревание) – для ускорения вызревания луковиц и подсыхания чешуи необходима сухость почвы. Поэтому, начиная со второй половины, на луке орошение не применяется.

Борьба с сорняками

Посевы лука не переносят засоренности полей. Сорняки отнимают свет, влагу, питательные элементы, что приводит к большому недобору урожая. В связи с этим борьба с сорняками на посевах лука должна быть направлена на систематическое их уничтожение. Правильное сочетание механической и химической прополки позволяет добиться практически полной чистоты посевов и исключить ручную прополку.

Система химических мер борьбы с сорняками на посевах лука включает применение гербицидов до посева или появления всходов и по вегетирующим растениям.

Почвенный гербицид Стомп, 33% к.э. вносится до появления всходов сорных растений в дозе 2,3-4,5 л/га. При этом глубина посева семян лука должна быть не менее 2,5 см. Сорняки, прорастающие в верхнем слое, погибают, а лук высеянный ниже не повреждается. Главным условием эффективного действия Стомпа является влажность почвы в верхнем слое. Поэтому его внесение должно проводится либо вдень посева, либо после полива или выпадения осадков.

На практике часто в сухую погоду действие Стомпа оказывается не эффективным, и за 2-3 дня до появления всходов лука на участке появляются всходы сорняков. В таком случае применяют внесение на посевах лука Реглона в дозе 2 л/га. Такую обработку за 2-3 дня до всходов культуры проводят в исключительных случаях и крайне осторожно.

По вегетирующим растениям лука в фазу 1-2 листа допустимо применение Стомпа в дозе 2-2,5 л/га. В более ранние фазы развития растений лука (фаза семядольного листа) Стомп значительно затормаживает рост лука или полностью уничтожает всходы.

Начиная с фазы 2-х настоящих листьев лука эффективно использование 24% к.э. Гоала 2Е (0,5-1,0 л/га) и 22,5% к.э. Тотрила (2-3 л/га). В зависимости от фазы роста лука и сорняков могут применяться различные схемы обработок этими гербицидами. Их можно вносить одноразово или дробными дозами. Трехкратное применение Гоала 2Е рекомендуется с фазы лука 2 листа и ранних стадий развития сорняков. Обработки в дозе 0,1 л/га проводятся с интервалом в 7-10 дней. Доза гербицида при первой обработке может быть увеличена до 0,25 л/га, а при второй и третьей до 0,3 л/га. В исключительных случаях (когда сорняки достигли фазы 4-6 листьев) третья обработка допускается дозой 0,5 л/га.

Применение Тотрила наиболее эффективно на луке в фазу 3-6 листьев. В более ранние фазы роста лука его применяют в два приема по 1,0-1,5 л/га.

Против злаковых сорняков на посевах лука используют 7,5% к.э. Фюзилад супер (1-2 кг/га в фазу 2-4 листьев однолетних сорняков, 2-4 кг/га при высоте многолетних сорняков 10-15 см) или 4% к.э. Пантера (0,75-1,0 л/га в фазу 2-4 листьев однолетников и 1,0-1,5 л/га при высоте многолетников 10-15 см).

Защита от вредителей и болезней

В настоящее время нет зарегистрированных инсектицидов для защита лука от луковой мухи и других вредителей. Поэтому особо тщательно должны проводится профилактические мероприятия и в первую очередь соблюдение севооборотов, уничтожение послеуборочных остатков и сорняков.

Для защиты посевов от наиболее вредоносного в период вегетации лука заболевания ложной мучнистой росы (пероноспороз) через 20-25 дней после появления всходов проводят профилактическое опрыскивание контактными фунгицидами (1% раствор бордоской жидкости, 0,4% суспензией поликарбацина, авиксила или полихома). В последующем в зависимости от прогноза и степени проявления заболевания посевы 2-4 раза обрабатывают следующими препаратами (расход по препарату): Метаксил МЦ- 2,5 кг/га, Арцерид — 2,5-3,3 кг/га, Тубарид — 2,0 кг/га, Поликарбацин — 2,4 кг/га, Авиксил — 2,1-2,9 кг/га.

При внесении пестицидов используют штанговые опрыскиватели Bargam, KRUKOWIAK, JAR-MET, AGROMET, Brandt.

При опрыскивании для исключения травмирования растений лука необходимо использовать трактора на «узкой резине». Очень эффективно использовать на посевах овощных культур самоходные опрыскиватели. Использование данных опрыскивателей снижает количество проходов по полю. Ширина штанг опрыскивателя от 24 м.

Уборка и хранение

Лук считается вызревшим и готовым к уборке, если его листья пожелтели и полегли, а наружные кроющие чешуи несколько подсохли и приняли свойственную сорту окраску. Началом уборки принято считать момент, когда количество растений с полегшими листьями составляет 60-80%, при этом 3-4 листа на каждом растении остаются еще зелеными. В зависимости от зоны и способа выращивания, а также группы спелости возделываемого сорта, сроки уборки наступают в II-III декаде августа — I-II декаде сентября. Если вызревший лук вовремя не убран, то через 8-10 дней его рост может возобновиться, особенно при выпадении дождей. Это нарушает стадию покоя луковицы, она становится более восприимчивой к заболеваниям, плохо храниться.

Уборка и послеуборочная доработка лука заключается в выкопке, укладке в валки для дозаривания и просушки, подборе валков, досушивании вороха, отделении ботвы, сортировке на фракции.

Уборка лука может осуществляться однофазным или двухфазным способами. При однофазном способе (как правило, в сырую погоду) лук извлекается из почвы и грузится на транспортное средство для последующей искусственной сушки. При двухфазном способе в хорошую погоду луковицы укладывают в валки для просушки на 3-7 дней, затем их подбирают и ворох транспортируют на пункты послеуборочной доработки.

Для снижения затрат на уборке лука применяют различного типа машины осуществляющие обрезку листьев лука для этих целей могут использоваться: мульчирователи Cabe (Италия) предлагаемые компанией ЛБР-групп. C этой целью также может быть использован обрезчик ботвы лука Krukowiak (Польша) 1,2 м.

Выкапывание лука осуществляется с помощью копателя для лука Z 653/1 Krukowiak (Польша), который производятся в двух версиях- с листовым лемехом и с копающим квадратом. Первая версия предназначена для использования на легких почвах, вторая- на тяжелых почвах. Копатель выкапывает луковицы из земли, частично отделяет луковицы от почвы и укладывает их на поверхности убранного поля в валок.

В валках лук оставляют в поле на 1,5-2 недели для дозаривания и солнечного просушивания.

После подсушивания луковиц производят подбор лука из валков с погрузкой на транспорт. с помощью комбайна Z-437 для сбора лука фирмы KRUKOWIAK(Польша), комбайна BOLKOи комбайна однорядного PYRRA, с приставкой для сбора лука.

Комбайн Z-437	Комбайн BOLKO	Комбайн PYRRA

Искусственная сушка лука предусматривает продувание воздуха через ворох. Температура подаваемого воздуха не должна превышать 26 о С. через неделю температуру снижают до наружной (15-20 о С) и продолжают вентилировать в течение 2-х недель.

После 2-3 недельной просушки ворох лука дорабатывают на специализированных линиях. Компания ЛБР – групп представляет обрезную машину для доработки лука перед укладкой на хранение фирмы KRUKOWIAK (Польша). Машина предназначена для очистки лука от остатков почвы, слабо прилегающих листов оболочки и обрезки засохших зеленых листьев.

Рекомендуется очищать подсохший лук (выкопанный несколькими днями ранее и подсыхающий прямо на поле), поскольку это гарантирует лучшую обрезку перьевого лука, очистку от слабо прилегающих чешуек и остатков почвы.

Предпродажная подготовка продукции включает в себя: сортировку, фасовку и упаковку продукции. После изучения зарубежного опыта хранения и реализации плодоовощной продукции выявилась потребность отечественных потребителей в расширении возможностей по сортировке, фасовке и упаковке продукции. В западноевропейских странах около 80% розничной реализации овощей производится в расфасованном виде по 2-3 кг. Картофель и овощи отбираются согласно требованиям действующих ГОСТов (стандарт и не стандарт). Компания ЛБР-групп представляет комплекс машин по сортировке и расфасовке лука в различные тары. Вся Европа использует этот комплекс машин для дальнейшего продвижения своего товара и завоевание нового рынка сбыта.

Для сортировки лука предлагается использовать сортировщики «Remprodex» М 220, М 616, М 900.

Принцип работы сортировщиков:Сортировка загружается через свой приемный бункер на 150-200 кг в котором имеется планчатый транспортёр, так что к нему надо либо прицеп с заслонкой в кузове или подводить отдельно транспортер. Затем фракция поступает на переборочный стол, который состоит из 4 сит расположенных сверху вниз. На каждом сите отсеивается своя фракция и поступает по определённому пути к различным выходам. На выходе имеются специальные окна, на которые навешиваются мешки и в них происходит заполнение фракций. Переборочный стол имеет свой подогрев, а также световое обеспечение, которое позволяет работать и в вечернее время.

Реализация в расфасованном виде по 2-3 кг на упаковочной линии лука, картофеля значительно эффективнее продвигает товар к потребителю. Прежде чем расфасовать продукцию, необходима чтобы она, прошла сортировку согласно требованиям действующих ГОСТов. Все эти мероприятия направлены для снижения себестоимости продукта на 15-25% путем оптимального использования высоких современных технологий, в целях создания единой продовольственной цепочки от производства продукции до ее потребления. Для расфасовки лука используют весоупаковщики JAFIX L 300, AWL 300 «Remprodex».

В специализированных лукохранилищах лук может храниться в виде вороха и дорабатываться по мере реализации.

Продовольственный лук хранят при температуре минус 1-2 о С и относительной влажности воздуха 75-80% в контейнерах, ящиках или насыпью. Допускается временное снижение температуры хранения до -3 о С.

Помещения для хранения лука должны быть снабжены системой вентиляции, подогрева и охлаждения воздуха.

В случаях хранения лука насыпью, максимальная высота слоя лука зависит от мощности вентиляционных установок, которые должны обеспечивать 120-150 м 3 /час на 1 м 3 лука. По совокупности показателей наиболее рациональным является хранение лука навалом с активным вентилированием при высоте слоя 3-4 м.

Размещение культуры в севообороте

В севообороте лук размещают на 2-3-й год после внесения органического удобрения. Лучшие предшественники лука - капуста, картофель, томат и огурец. При промышленной культуре в лукосеющих районах, где площади под луком большие, его часто размещают в полевых севооборотах после удобренных озимых, которые выращивали по черному пару.

Для культуры лука исключительное значение имеет характер почв, что особенно важно при посеве семян непосредственно в грунт, из-за медленного прорастания их и мелких шиловидных всходов, а также из-за недостаточно мощной корневой системы всех видов лука. Выращивают лук-репку на некислых, плодородных, перегнойных, чистых от сорняков почвах. Непригодны болотистые и торфянистые почвы из-за возможной кислой, реакции почвы, к которой все виды лука очень чувствительны. Лучшая реакция почвы для лука - рН 7,5-8.

Необходимо помнить, что различные виды лука в большинстве своем поражаются одними и теми же болезнями и вредителями. Источники заболеваний, так же как вредители, сохраняются в почве в течение нескольких лет. Поэтому луки не рекомендуется возвращать на то же место раньше чем через 3-4 года. Нельзя размещать, например, репчатый лук и лук порей 1-го года жизни на одном поле или рядом с семенниками этих видов, так как проявление некоторых болезней (пероноспора, желтая карликовость, ржавчина) на семенниках легко передаются на посевы 1 -го пода жизни.

Лук - светолюбивое растение, поэтому участок должен быть открытым и солнечным. Участок, расположенный близко к деревьям, от которых на участок падает тень, непригоден для лука, что особенно следует иметь в виду при размещении семеноводческих посевов. Вместе с тем для семенников необходимо выбрать участки, защищенные от ветра, так как стрелки репчатого лука, лука порея и многоярусного легко ломаются.

Система обработки почвы

Почву под лук-репку готовят с таким расчетом, чтобы до минимума снизить возможность появления сорняков. Основная обработка почвы -зяблевая вспашка, которую проводят через 2-3 недели после уборки предшествующих культур в момент массового прорастания сорняков. На легких почвах ее проводят на глубину пахотного слоя с оборотом пласта (но без выворачивания подпочвы на поверхность), используя для этого плуги с предплужниками, на сильно уплотненных участках без оборота пласта. Можно провести лущение до зяблевой вспашки и очистить таким образом поле от сорняков. Лущат почву дисковой бороной на глубину 5-6 см сразу после уборки предшествующих культур. Весной почву перепахивают или культивируют и боронуют.

На орошаемых полях осенью после обработки почвы следует также провести влагозарядочный полив.

На легких, почвах рано весной для закрытия влаги и выравнивания поля проводят шлейфование и боронование. На тяжелых, заплывающих почвах в зонах достаточного увлажнения делают перепашку на небольшую глубину (10-12 см) с последующим боронованием и прикатыванием.

Для высадки луковиц маточников, севка, рассады почва должна быть рыхлой на всю глубину - пахотного слоя. Сроки и способы ее обработки под луки определяются, прежде всего, типом и состоянием почвы, зависящим от степени засоренности участка при выращивании предшествующей культуры.

Борьба с сорняками должна вестись в течение всей ротации севооборота с тем, чтобы ко времени выращивания лука очистить поле от сорняков. Это позволит максимально использовать механизацию на всех этапах выращивания культуры.

При выращивании репчатого лука на зелень в теплицах используют старопарниковую или тепличную землю, богатую перегноем и насыпают слоем 25-30 см.

Система удобрений

Известно, что лук-репка при урожае 300 ц с 1 га извлекает из почвы 81 кг азота, 75 кг калия, 39 кг фосфорной кислоты и 48 кг извести (без учета листьев). Из минеральных удобрений лук использует до 100% азота, 20-30% фосфора, 40-50%) калия.

Больше всего азота лук потребляет в первую половину вегетации. Калия больше всего растения выносят во вторую половину вегетации, тогда как фосфор расходуется сравнительно равномерно в течение всего периода роста и развития растений и присутствие его в почве особенно важно в начале вегетационного периода для быстрого нарастания корневой системы, в частности у семенников и лука, выращиваемого из выборка и севка.

Нормы удобрений и степень их использования зависят от вида почвы, вида применяемых удобрений, способа их внесения, уровня агротехники и т. д. На слабоокультуренных дерново-подзолистых почвах северных и центральных районов под зябь вносят 30-45 т/га навоза или компоста, на окультуренных дерново-подзолистых и черноземных почвах -. 10-15 т/га. Минеральные удобрения вносят весной под плуг или культиватор; норма внесения (в кг д.в. на 1 га): на дерново-подзолистых почвах N 50-80, Р2О5 30-50, К20 60-90; на черноземных соответственно 45-60, 45-60, 60-90.

По данным Казаковой А. А. на 100 ц товарной продукции лука требуется следующее количество основных питательных веществ (в кг):

	N	Р205	к2о
Лук репчатый	70	60	50
Лук севок	80	70	50

Органические удобрения в средней полосе следует вносить только под предшествующую культуру и то в виде исключения на почвах, отличающихся недостаточным плодородием.

В условиях непродолжительного вегетационного периода под репчатый лук навоз вносить не рекомендуется, на тяжелых заплывающих почвах можно вносить низинный торф, который не повышает кислотность почвы.

Известно, что прибавка навоза к полной норме минеральных удобрений не только не повышает, а, наоборот, снижает урожай репчатого лука. При внесении удвоенной нормы свежего навоза урожай по сравнению с урожаем на не удобренной почве повышается всего на 1,3%, тогда как внесение перегноя в удвоенном количестве повышает урожай на 14%. Репчатый лук хорошо реагирует на минеральные удобрения. На 1 га обычно вносят 3-5 ц суперфосфата, 1,5 - 2 ц хлористого калия, 1-3 ц аммиачной селитры. (Харузин).

Известно, что калийные и фосфорные удобрения ускоряют созревание луковиц, на этом фоне они увеличиваются в размере, повышается их плотность и лежкость. При внесении большого количества азота луковицы становятся рыхлыми, ухудшается их лежкость. Совершенно очевидно, что эффективность удобрений зависит от наличия определенного количества влаги и тепла.

Для равномерного снабжения растений питательными веществами минеральные удобрения вносят в 2 приема: под зябь- /4 всей дозы фосфорных и калийных удобрений, а оставшуюся V4 этих удобрений вносят весной под культивацию или при подкормках в течение вегетации. Азотные соли легко растворимы и быстро вымываются из почвы, поэтому /з их в районах достаточного увлажнения вносят весной под культивацию или боронование, а оставшуюся 73 дают в виде подкормок. При этом вносят минеральные удобрения с учетом предшественника и характера почв. Если репчатый лук размещают на низинных торфяниках или после предшественника, под который давалось большое количество органических удобрений, как, например, под огурцы, кабачки или патиссоны, то азотных удобрений не вносят, а на торфяниках уменьшают дозу суперфосфата в 1,5 раза. На пойменных почвах и поливных участках дозу азотных удобрений повышают до 3 - 3,5 ц на 1 га.

Подготовка семян к посеву

Выращивают лук репку в основном из севка. Семена перед посевом намачивают, что ускоряет появление всходов на 3-4 дня. Расход воды равен массе семян. Применяют также барботирование семян в течение 18-20 часов при температуре 20°С. После выращивания севка его убирают, просушивают, затем проводят очистку от примесей, удаление листьев и калибровку, сортируют на четыре группы. К первой группе относятся луковицы, имеющие размер по наименьшему диаметру у малогнездых сортов 10-15 мм, у средне- и многозачатковых сортов кубастой формы

При выращивании лука-репки из семян в один год семена перед посевом намачивают и выдерживают на холоде в течение 12-15 дней, затем обрабатывают фентиурамом (3 г на 1 кг). Обработка семян в воде кислородом или воздухом (барботирование) значительно повышает их полевую лежкость. При посеве набухшими семенами во влажную почву всходы появляются на 6-7-й день. Перед посевом намоченные и наклюнувшиеся семена слегка подсушивают до сыпучести, чтобы обеспечить равномерный высев их сеялкой.

Норма высева

При выращивании севка на 1 га высевают 40-120 кг семян, меньшие нормы высева - в южных районах страны, самые высокие - в северных районах товарного производства лука. В средней зоне норма высева семян -60-80 кг на 1 га.

При выращивании лука-репки из севка норма высева севка первой группы 0,8-1 т., второй - 1,2-1,4 т. на 1 га (240-350 тыс. луковиц).

При выращивании лука-репки из семян в один год на юге на 1 га высевают 4-6 кг семян сладких сортов, имеющих крупную луковицу, и 6-8 кг семян полуострых сортов. В средней зоне норма высева 12-15 кг семян на 1 га.

В нашем случае - при выращивании лука на зелень в условиях пленочных теплиц - используют лук-выборок (норма посадки - 7-10 т на 1 га) или крупный севок многозачатковых сортов (1-1,5 т на 1 га).

Посев

Посев проводят овощными сеялками СОН-2,8А, СКОН-4,2 с использованием сошников с рассекателями или сошников для широкополосного посева, обеспечивая ширину строки 6-8 см. Хорошие результаты дает посев льняными сеялками 12-рядным способом.

При выращивании репчатого лука из севка для посева используют сеялку СЛН-8А и СЛН-8Б с шириной захвата 2,8 м.

При выращивании лука-репки в один год посев проводят сеялками СКОН-4,2 или СОН-2,8А широкополосным способом с расстоянием между серединами полос 45 см и шириной полосы 6-8 см. Для широкополосного посева используют переоборудованные дисковые сошники от зерновой узкорядной сеялки СЗУ-3,6. После посева поле прикатывают

В защищенном грунте лук сажают «мостовым» способом, вплотную луковица к луковице, или рядами в качестве уплотнителя огурца и томата. В зимних теплицах его выращивают с ноября по февраль в 3-4 оборота, в весенних теплицах - в первом обороте, до посадки огурца или томата. Норма посадки 7-10 кг на м 2 .

Уход за посевами

Во время выращивания севка проводят 3-5 рыхлений междурядий. Для борьбы с сорняками применяют опрыскивание почвы гербицидами: до появления всходов лука хлор-ИФК (12 кг на 1 га), дакталом 920 кг на 1 га), рамродом (7-10 кг на 1 га) и до посева лука - трихлорацетатом натрия (5-14 кг на 1 га). Поливы (200-250 м 3 на 1 га) и подкормки (30 кг аммиачной селитры, 100 кг суперфосфата и 30 кг хлористого калия на 1 га). Проводят в первой половине лета до начала формирования луковиц.

При выращивании лука-репки из севка производят рыхление междурядий 3-4 раза, не допуская засыпания растений землей, что приводит к сильному разрастанию шейки луковицы и задерживает ее вызревание. Лучшие результаты при междурядной обработке обеспечивает фрезерный культиватор КГФ-2.8, при использовании которого полностью уничтожаются сорняки и тщательно разрыхляется почва, что особенно важно при уборке лука машинами.

Для борьбы с сорняками применяют дактал (8-12 кг на 1 га) или рамрод (6 кг на 1 га), которые вносят до посадки севка опрыскивателями ПОУ, ОВТ-1А (со штангой), ОН-400 при расходе рабочего раствора 400-600 л на 1 га.

Подкормки проводят дважды: при отрастании листьев (60 кг аммиачной селитры, 100 кг суперфосфата и 20 кг хлористого калия на 1 га) и в начале формирования луковиц (60 кг суперфосфата и 40 кг хлористого калия на 1 га).

При выращивании лука-репки из семян в один год уход за посевами такой же, как и при выращивании лука-севка. В фазе 4-5 настоящих листьев посевы прореживают на расстояние 3-6 см для полуострых сортов в зоне достаточного увлажнения и 5-10 см для сладких сортов на юге. Убранные при этом растения используют на зелень.

Лук на зелень в условиях пленочных теплиц выращивают при температуре 16-24°С. В начале отрастания листьев и когда они достигнут 10-12 см, проводят подкормки аммиачной селитрой (20-30 г на 10 л воды). На 1 м 2 расходуют 5 л раствора. В некоторых хозяйствах лук выращивают в виноградных ящиках. Ящики устанавливают в теплых подвалах, а после того как листья отрастут на 5-10 см, выносят на свет. Теплицы оборудуют дополнительными временными стеллажами, которые ставят в 3-4 яруса. Кроме того, ящики с высаженным в них луком, размещают в проходах теплицы, это позволяет более рационально использовать площадь и получать до 50-100 кг зеленого лука с 1 м за один оборот.

Растения при недостатке влаги поливают, рыхлят; сорняки уничтожают. Подкормка аммиачной селитрой (60-80 кг на 1 га) увеличивает урожай и улучшает качество продукции.

Уборка урожая

Уборку севка надо приурочить к сухому солнечному периоду (в первой половине августа в северных районах и в конце июля в средней зоне, подпахивая скобой, когда у него желтеют и подсыхают верхние чешуи и листья, а луковички принимают типичную для сорта форму). Севок раскладывают тонким слоем луковицами в одну сторону. При сырой погоде севок переносят под навес; где он и досушивается. Хорошо высушенный севок должен быть сухим, а шейка плотно закрыта чешуями. После такой просушки сухие листья или их остатки легко оттираются вручную или на ботвоотминочной машине. 1 куб, м сырой массы севка после оттирания ботвы дает 70% луковичек (0,7 куб, м). Вес 1 м 3 севка составляет 580-600 кг.

Урожай севка в различных районах колеблется от 40 до 150 ц с 1 га, но иногда рекордные урожаи достигают 200 ц с 1 га. Перед закладкой на хранение севок сортируют по размерам и отделяют выборок, лук, имеющий в диаметре более 3 см.

Лук-репку из севка убирают при полегании листьев, подсыхании шейки и образовании сухих чешуи. Во время дождливой погоды, чтобы предупредить вторичный рост корневой системы, лук убирают при невызревших листьях. В этом случае сразу после уборки обрезают листья и луковицы просушивают в сухих, хорошо вентилируемых помещениях.

Для уборки лука при индустриальной технологии используют луковый копатель ЛКГ-1,4, который имеет ширину захвата 1,4 м и агрегатируется с тракторами МТЗ-80 и МТЗ-82. Он выкапывает лук и укладывает его в валки. После просушки лука этой же машиной, оборудованной транспортером для погрузки урожая в транспортные средства, лук-репку подбирают из валков и вывозят для сортирования. Обязательное условие эффективной работы лукового копателя ЛКГ-1,4 - отсутствие сорняков и крупных комков земли. Производительность лукоуборочной машины на выкопке до 0,4 га, на подборе лука-репки - до 0,8 га за час чистой работы. При выращивании лука-репки из семян в один год уборку лука начинают при полегании листьев и высыхании наружных чешуи луковиц. Ее проводят машиной ЛКГ-1,4, с последующей обработкой урожая на механизированном пункте ПМЛ-6. Невызревший лук (толстошейку) реализуют для немедленного потребления, остальной сортируют на выборок и товарные луковицы.

Урожай этого вида лука составляет 15-20 т с 1 га.

Лук-репку на зелень убирают через 25-30 дней после посадки, когда листья достигнут 35-40 см. Урожай зеленого лука составляет 15-20 кг с Г м 2 .

Технологическая схема-возделывания лука репки на зелень в условиях пленочных теплиц (сорт Арзамасский, урожайность 50 т с 1 га)

Вид работ	Сроки проведения	Состав агрегата	Технологические требования
Подготовка почвы к посадке			Используют старопарниковую или тепличную землю, богатую перегноем и насыпают слоем 25-30 см
Подготовка луковиц к посадке			Намачивание посадочного материала в 0,01-0,1%-ном растворе марганцовокислого калия в течение суток
Посадка луковиц	1 октября	Вручную	Полумостовым способом, размещают луковицы на небольшом (до 0,5-1,0 см) расстоянии друг от друга. Норма посадки 7-10 кг на м 2 . Температура в помещении во время всего периода выращивания- 16-24°С
Присыпка землей, опилками, или перегноем. Возможно комбинирование	Сразу после посадки	Вручную	Слой земли до 2-3 см. Слой опилок до 1-2 см. Слой перегноя до 2-3 см
Полив	Сразу после посадки, а затем регулярно	Вручную	Вода подогрета до 30-3 5°С, Расход воды на 1м 2 10-12л
Внесение подкормок	2-3 раза за весь период выращивания	Вручную	Раствор аммиачной селитры (30 г на -10 л воды), расходуют 5 л раствора на 1м 2 . После подкормки растения сразу же поливают чистой водой
Уборка	25-30 октября	Вручную	По достижении листьев длины 35-40 см. Товарный лук укладывают в ящики слоем до 30 см.