Эксперт – вице-президент Ассоциации производственных и торговых компаний рыбного рынка Александр Фомин.
Семь вопросов покупателей о рыбе
Всюду на прилавках магазинов предлагают охлаждённую рыбу. Стоит ли веровать надписям на ценниках?
Нет. Нередки случаи, когда замороженную рыбу размораживают и выдают за охлаждённую. Причина одна: охлаждённая стоит в 2–3 раза дороже, а означает, с неё больше прибыли.
В Россию очень немногие виды рыбы (парафилетическая группа (по современной кладистической) могут доехать от производителя до магазина в охлаждённом виде. Срок хранения охлаждёнки максимум девять суток, а только на доставку уходит порядка 4. Потому 80% представленной на рынке продукции – замороженная.
Охлаждёнными не будут кальмары, сибас, палтус, ледяная рыба, минтай, селёдка, красноватая рыба (горбуша, кета, нерка, кижуч, чавыча), камбала, тунец, навага и корюшка. В любом случае к массовому потребителю они доезжают в заморозке. А вот, к примеру, карп фактически всегда будет охлаждённым. 
Чем небезопасна аквакультурная рыба?
Такая рыба выращена в искусственных критериях, в специально сделанных для этого водоёмах. За её ростом смотрит человек. Он же её кормит и держит под контролем здоровье. Основная неувязка заключается в том, что такая рыба может быть напичкана антибиотиками и гормонами роста. При этом лекарства ей могут давать без необходимости, даже если она не хворает. Это делается ради профилактики, так как концентрация особей в таких водоёмах высочайшая и есть возможность, что одна нездоровая может заразить всё поголовье.
Аквакультурно выращивают карпа, сёмгу, форель, осетра, сибаса, дорадо, толстолобика, пангасиуса, тиляпию, пелядь.
Как осознать, что рыба не один раз размораживалась?
1.Уточните, откуда рыба приехала. Если, к примеру, с Фарерских островов, с Далекого Востока или из Северного Ледовитого океана, то 100% она должна продаваться в замороженном виде.
2.Пристально изучите волокна рыбы. Из-за разморозки кожица может потрескаться и смотреться, как кожа с морщинками.
3.Потрогайте рыбу пальцем. Если вмятина от него остаётся на рыбе, означает, волокна стали очень мягенькими, что гласит далековато не о свежести рыбы.
4.Потяните мясо рыбы. Если слышите, что лопаются волокна, означает, перед вами размороженный продукт.
5.Можно пользоваться самым испытанным методом. Если уже приобретенная вами рыба, которую вы начали разделывать, просто отделяется от хребта, означает, её не один раз размораживали и замораживали.
Кстати, если вам предлагают очень ровненькую и прекрасную замороженную рыбу, знайте, что её замораживали повторно уже непосредственно перед продажей. Реальная замороженная рыба фактически вся имеет безобразную скрюченную форму. Это означает, что морозили её прямо на судне и больше не размораживали и она сохранила все свои характеристики.
Красноватую рыбу могут красить?
Да. Но только форель и сёмгу (лосось, или озёрный лосось, или сёмга (лат). Дело в том, что питание, которое даёт им человек, вымывает естественный цвет, и мясо становится светлым. Но потребитель не привык к такому цвету этой рыбы и, естественно, её не купит. В одичавших же критериях эти виды рыбы имели красноватый цвет, поэтому что ели красноватый планктон. Потому, чтоб придать естественности, им дают разрешённые пищевые красители.
Молвят, пользующиеся популярностью форель и сёмгу лучше не подменять другими видами красноватой рыбы. Почему?
И это верно. Как описано выше, эти виды рыбы выращиваются в искусственно сделанных критериях, так как из одичавшего обитания практически пропали. Нередкое употребление таковой рыбы может привести к тому, что некие виды фармацевтических средств закончат работать, когда их будет принимать человек. К огорчению, потребители запамятывают, что есть другие виды лососёвых, которые по вкусу и свойствам фактически не уступают форели и сёмге, но вырастают при этом в одичавших критериях. Это дальневосточные виды лосося – горбуша, нерка, кета, кижуч и чавыча. Но если форель (общее название нескольких пресноводных видов и форм рыб,) и сёмгу тихо можно отыскать в охлаждённом виде, то эти виды (ВИД: В прямом смысле: То, что доступно взгляду) рыбы продаются только в замороженном из-за долгой логистики.
Какая рыба гарантированно одичавшая?
На самом деле таковой много. Одичавшая рыба в продаже – это судак, лещ, щука, ледяная, чавыча, нерка, кижуч, навага, сельдь, пикша, минтай и пр. Из-за огромного количества в естественной среде пока смысла её растить раздельно нет. Потому такую рыбу можно смело брать и не страшиться никаких лекарств или гормонов роста. Правда, часть будет заморожена, так как по другому доставить её нереально.
Как должна храниться рыба в магазине и на рынке?
Если гласить об «охлаждёнке», то она вся должна быть покрыта льдом и не соприкасаться с воздухом. Нормально, если она лежит под стеклом или в холодильнике. В самом павильоне температура не должна превосходить 0 °C, по другому рыба стремительно испортится. Лучшая температура – 1–5 °C. Не считая того, рыба не должна соприкасаться с другими морепродуктами, по другому она просто поглотит их запах, что дозволит развиться микробам.
Мороженую рыбу хранят при температуре –18 °C. Это можно проверить сходу за прилавком – на каждом холодильнике должен стоять указатель температуры.
Как засолить рыбу дома
Безупречным вариантом для этого станут лососёвые. Рыбу необходимо разморозить, но только так, чтоб можно было просто резать ножиком. Поделите тушку на несколько стейков, посолите с обеих сторон по вкусу и положите в общей посуде на день в холодильник. Если желаете съесть солёную рыбу как можно быстрее, организуйте ей вакуумную упаковку, а если предпочитаете растянуть наслаждение на 2 месяца, положите в целлофане в морозилку при температуре –18 °C.
Аферисты продолжают зарабатывать на жителях региона
Сколько ни призывали владимирцев к бдительности, а веры в добро у русской души не отнять. Только за последние два месяца доверчивые жители региона отдали аферистам более 2,5 млн рублей.
В качестве жертв мошенники чаще всего выбирают детей и пенсионеров - тех, кого проще запутать, играя на чувствах и наивности. Поэтому так важно знать о наиболее распространенных схемах обмана и напоминать о них своим близким и родственникам.
Мошенничество по телефону
«Ваша карта временно заблокирована, перезвоните по номеру… ». Получив такое сообщение, многие бездумно бросаются выполнять требуемые инструкции, чтобы понять причину вопиющей несправедливости. Помните, что в этом случае Вам ответит не сотрудник банка, а мошенник. Для него это легкий способ узнать персональные данные карты и присвоить себе её денежные средства.
Во Владимире, Муроме и Радужном также зафиксированы случаи, когда «лже-банкиры» звонили сами. Предлог тот же, действия простые: предоставьте реквизиты, воспользуйтесь банкоматом. В результате жители региона, которые попались на эту уловку, пополнили карман преступников на 139 000 рублей.
Лидером по количеству обманутых по-прежнему остается схема «криков о помощи». Все потерпевшие - пожилые люди. Жителям Владимирской области поступали звонки от «сотрудников полиции», которые использовали самые разные сценарии: «Ваш друг попал в ДТП », «Ваш родственник задержан за нарушение », «У ваших знакомых проблемы на работе ». Поверив в то, что их близкие в беде и нуждаются в помощи, пенсионеры отдавали мошенникам свои сбережения. Общая сумма материального ущерба составила 900 000 рублей.
Обман в интернете
Выбирая товар в интернете, не спешите вносить предоплату. Желая купить автомобиль на сайте частных объявлений, мужчина из г. Радужный внес за него задаток в размере 150 000 рублей. После перевода денег через банкомат обманутый покупатель больше не дозвонился до «честного» продавца. По этой же схеме жительница Владимира отдала мошенникам 37 000 рублей за детскую коляску, которую не получила.
Если же автором объявления являетесь вы сами, будьте готовы к обратной схеме мошенничества. Если вам позвонит крайне заинтересованный покупатель и предложит немедленно внести предоплату за товар, не сообщайте ему реквизиты и персональные данные банковской карты. Это позволит мошенникам в считанные минуты завладеть вашими деньгами.
По-прежнему актуальны визиты мошенников к одиноким пожилым людям под видом работников коммунальных и социальных служб. Услуги «по снятию порчи» также находят своего «клиента».
Способов обманным образом завладеть денежными средствами жителей региона с каждым днем становится всё больше и больше. Бесплатные косметические процедуры, подразумевающие неразумные кредиты, уведомления о выигрыше в лотерее или конкурсе, фиктивные интернет-магазины - в изобретательности мошенникам не откажешь.
Расследование и раскрытие таких преступлений - процесс длительный и сложный. Основная проблема заключается в том, что преступники находятся далеко за пределами области, а деньги, полученные обманным способом, могут перечисляться в третий регион, что еще больше запутывает схему. Нередко выясняется, что мошенники уже находятся в местах лишения свободы, отбывая наказание за ранее совершенные преступления.
Сотрудники полиции ещё раз призывают жителей региона быть бдительными и внимательными, а в противном случае как можно скорее обращаться в правоохранительные органы.
На какие крючки мошенники ловят добропорядочных граждан? Как проверить компанию, прежде чем доверить ей свои деньги? Рассказывает замначальника Главного управления Банка России по Центральному федеральному округу Юлия Бондарева.
Страховка подвела
Курский автолюбитель Семён Сладков (здесь и дальше фамилии изменены. — Ред.) сделал полис ОСАГО по Интернету. Однако сотрудник ГИБДД обнаружил, что страховка фальшивая. Семёну пришлось потратиться на приобретение нового полиса и заплатить 800 руб. штрафа за езду без ОСАГО. Злополучная страховка была оформлена на сайте, владелец которого выдал автолюбителю документ с поддельным номером.
Мошенники из Интернета завлекают клиентов дешевизной страховых взносов. Одни размещают рекламу от имени несуществующих компаний, другие создают фальшивые сайты с логотипами добропорядочных страховщиков. Причём обманывают они не только людей, которым нужны страховые услуги. Несколько сайтов, закрытых минувшей зимой, приглашали на работу от имени известных страховых компаний. Они обещали ежедневно выплачивать по 5 тыс. руб. И работать, как утверждалось, нужно всего по 15 минут в день: подтверждать заявки на страховку, поступающие от клиентов. Однако сначала требовалось активировать личный кабинет на сайте «страховой компании», заплатив 399 руб. После оплаты доступ к сайту блокировался и деньги не возвращались.
В общем, увидев заманчивое объявление, не поленитесь сперва проверить на сайте ЦБ РФ, есть ли в природе страховая компания, предлагающая слишком выгодные условия. А фальшивые сайты реально существующих структур можно отличить по ссылке, размещённой в рекламной интернет-публикации. Указанные там адреса хотя бы на один символ отличаются от настоящих. Чтобы найти настоящий адрес, введите в поисковой строке запрос «официальный сайт + название страховщика».
«Кукла» вместо евро
Москвичка Наталья Кононенко решила обменять рубли на евро. Кассир сам к ней вышел, принял деньги, протянул хрустящую пачку и... отправился на улицу. Только тут Наталья разглядела, что в руках у неё бумажки из магазина приколов.
Фальшивые обменники открывают фирмы, которые не имеют лицензии Банка России на операции с наличной иностранной валютой. Полиция в сотрудничестве с ЦБ РФ их закрывает. Но уголовная ответственность по закону наступает только в том случае, если вина махинаторов доказана в суде и причинённый ими ущерб не меньше 250 тыс. руб. Если же денег при обыске найдено меньше, виновные отделаются штрафом.
Поэтому важно помнить: обменивать валюту могут только банки. Обменник должен быть расположен в капитальном здании. На видном месте должен находиться стенд с наименованием, адресом и телефоном банка, с подробной информацией о правилах работы. Если хотя бы часть этих атрибутов отсутствует, вы, скорее всего, столкнулись с мошенниками.
Бывали случаи, когда мошенники вывешивали реквизиты несуществующих банков. Проверить, есть ли такой банк, не отозвана ли у него лицензия, можно на сайте ЦБ РФ. А самое лучшее — обменивать валюту непосредственно в банковском офисе.
С закладом внакладе
Жительница Перми Надежда Кузнецова взяла в ломбарде ссуду 100 тыс. руб. под залог старинных серёг. Пришла выкупать и узнала, что серьги проданы. Оказалось, вместо договора займа ей подсунули договор купли-продажи, и она, не читая, подписала.
Такие истории происходят в фирмах, которые только выдают себя за ломбарды, а зарегистрированы совсем в другом качестве. Но это полбеды. Псевдоломбарды предлагают клиентам ссуды под залог квартир и в качестве залога требуют документы на право собственности. Риск лишиться недвижимости стопроцентный! Настоящие ломбарды не имеют права заниматься ничем, кроме предоставления краткосрочных займов под залог движимого имущества или хранения вещей.
Реестр ломбардов можно также найти на сайте ЦБ РФ. Официальное название такой организации обязательно должно содержать слово «ломбард». В её помещении должна быть выставлена информация об условиях предоставления и возврата займа. Стоит насторожиться, если офис скудно обставлен. А если вам предлагают встретиться на нейтральной территории — тем более.
Фото: Syda Productions/Rusmediabank.ru
Интернет-мошенники уютно обосновались во всемирной паутине, пожалуй, с первых дней ее создания. С годами методы обмана пользователей не сильно трансформировались. Однако, как это ни странно, до сих пор в ловушки, старательно расставленные хитрецами, попадаются тысячи и миллионы наивных людей. Поэтому для того, чтобы содержимое ваших карманов осталось в целости и сохранности, лучше узнать обо всех способах мошенников заранее. Так что прочтите и будьте начеку.Богатый наследник
Эта уловка стара, как мир. Тем не менее, на крючки , оснащенные приманкой в виде богатого, но покойного дядюшки, пользователи сети продолжают клевать до сих пор. Как-то раз в одной из телепередач показывали женщину, которая в результате действий неизвестных преступников лишилась всего, что имела. Я помню, ее спросили: «Неужели вы поверили?» А она ответила: «Конечно, сомнения у меня были. Но я подумала: а вдруг, это правда?!» Вот именно на таких «а вдруг» и делают деньги интернет-мошенники.Суть метода заключается в том, что на ваш электронный ящик приходит письмо, чаще всего на английском языке, в котором некий адвокат сообщает вам о безвременной кончине вашего дяди (тети, троюродного племянника, пятиюродного дедушки и т.п.). По словам юриста, дядя этот был весьма богат, но бездетен. Поэтому все свое состояние он оставил вам. Адвокат непременно попросит вас отправить ему определенную сумму для оплаты расходов, связанных с оформлением наследства. Ну, а дальше вы, наверное, уже все поняли.
Выигрыш в лотере
Активно пользуются мошенники и сообщениями о выигрышах во всевозможных лотереях. Вам могут прислать письмо на почту с сообщением о том, что вы стали победителем в каком-нибудь конкурсе или при посещении вами какого-либо сайта сбоку выскочит окно, мол, вы – тысячный гость. Если вы откликнетесь, вас, скорее всего, попросят подтвердить вашу личность. Делается это с помощью СМС-ок. Вы отправите свои данные с телефона, и с вашего счета тут же спишется кругленькая сумма. Все просто.Покупатель в интернет-магазине
и по сей день являются настоящим бичом компьютерной сети. Сейчас, когда покупки посредством всемирной паутины, уже стали чем-то обыденным, количество подставных сайтов, якобы торгующих теми или иными товарами, с каждым днем увеличивается в геометрической прогрессии. Здесь тоже все довольно примитивно. Низкая цена на брендовую одежду или любые другие вещи всегда действует на пользователей, как магнит. Привлеченный стоимостью какого-либо товара покупатель перечисляет деньги магазину и ждет посылки. Но та так и не приходит. На звонки и сообщения администрация сайта не отвечает. А порой магазин и вовсе исчезает со своего адреса. Поэтому покупки лучше всего делать на проверенных ресурсах.Средства на лечение
Обычно этим способом мошенники пользуются в основном в социальных сетях. Они просто размещают текст с просьбой о помощи и номер счета, на который можно перечислить средства. Чаще всего таким образом собирают деньги якобы на лечение тяжелобольным детям. Текст сопровождается фотографией несчастного малыша. Самое страшное, что нередко преступники используют изображения реальных детей, страдающих теми или иными недугами. Они их просто воруют на официальных сайтах благотворительных фондов или же со страниц убитых горем родителей. Как же отличить настоящий крик о помощи от поддельного? Это несложно: реальные просители обычно сопровождают фото сканами таких документов, как выписка из больницы, смета на лечение и т.д. Ну, и, конечно, специалисты советуют откликаться только на зов известных и существующих уже долгие годы организаций.Работа в интернете
Этот способ тоже не нов. На ваш ящик приходит . Оплату, как водится, обещают высокую. Все, что вам нужно будет сделать, это просто набрать определенный текст на компьютере, то есть просто его перепечатать. Если вы соглашаетесь, вам высылают текст и просят перечислить какую-либо сумму работодателю. Поводы могут называться самые разные. Например, деньги якобы служат задатком того, чтобы вы не обманете заказчика. Мол, после выполнения работы вам их вернут и заплатят гонорар. Как бы ни так! В лучшем случае у вас примут текст, но денег не заплатят. Но чаще всего эти тексты вообще никому не нужны. Вы переведете задаток, и дело с концом.Регистрация на сайтах
При регистрации на всевозможных сайтах тоже надо быть крайне осторожным. Сначала вас заманят туда какой-нибудь интересной или нужной информацией. Но для того, чтобы ее заполучить, вас попросят пройти регистрацию. После того, как вы введете свои данные в соответствующие окошки, наступит черед завершающего шага - подтверждение регистрации. Обычно это делается через адрес электронной почты. Но мошенники, скорее всего, попросят вас отправить СМС на определенный номер телефона (как правило, короткий). Понятно, что после этого с вашего телефона улетучится относительно приличная сумма.Так что будьте бдительны и не попадайтесь на удочки обманщиков!
Способ № 1
Водитель включает счётчик сразу же, как подъехал к дому, а не выжидает положенное время. У каждой компании оно своё. Например, Яндекс.Такси даёт клиенту ровно две минуты на то, чтобы сесть в машину. Дальнейшее ожидание пассажир оплачивает согласно тарифу. Пять бесплатных минут ждёт GetTaxi и десять есть в запасе у клиентов RuTaxi. Компания Uber щедростью не отличается, у неё ожидание — платное.
«В нашей компании как только водитель подъехал к клиенту, он может сразу же включать счётчик, — говорит официальный представитель Uber в России Евгения Шипова, — но перед этим таксист обязан позвонить клиенту и предупредить, что машина уже на месте. Если этого не произошло, то клиент может обратиться через приложение в службу поддержки. Там ему нужно найти свою поездку и написать, что случилось и почему она не понравилась. После проверки деталей служба примет решение о возврате переплаченных денег».
Способ № 2
Таксист выбирает самый длинный маршрут до пункта назначения и везёт вместо положенных пятнадцати 40 минут. Таким образом дополнительное время и километры выливаются пассажиру в кругленькую сумму.
Этот способ мошенничества, наверное, самый распространённый. И действует он в основном на тех, кто плохо знает дорогу.
Недавно такая ситуация произошла у москвички Алины Денисовой с сервисом Яндекс.Такси. Доехать ей нужно было от станции метро Измайловская до жилого дома по улице Никитинская 15, корпус 2. Пешком этот путь занимает 10-15 минут. На такси девушка ехала больше 30. Дело было глубокой ночью на пустой дороге, которую таксист сам выбрал по навигатору. Перед началом поездки он уточнил, знает ли Алина путь, на что девушка ответила отрицательно. Тогда он повёз её не по прямой дороге, а объездными путями. И вместо предполагаемых 110, счётчик показал 264 рубля.
«Яндекс.Такси — сервис для заказа такси онлайн. Весь процесс от поиска машины до оплаты поездки автоматизирован, — говорит руководитель PR-проектов Яндекс.Такси Элина Ставиская. — В системе всё прозрачно как для водителя, так и для пассажира. Вся информация о поездке есть и у нас, поэтому обмануть систему или пассажира довольно сложно, да так, чтобы это осталось незамеченным и без последствий — практически невозможно. Описывать способы обмана я не готова. Все известные нам заблокированы на программном уровне, поэтому нам не о чем предостерегать наших пользователей».
Евгения Шипова: «В правилах Uber чётко сказано, что водитель должен уточнять у клиента маршрут, по которому ему бы хотелось поехать. Он смотрит по навигатору путь, предлагает варианты, но решение всегда остаётся за заказчиком. Потому что таксист может сделать очень-очень большой круг, из-за чего увеличится время поездки и в итоге возрастёт её стоимость.
В случае, когда водитель выбрал дорогу без вашего ведома или вы настаивали на одном варианте, а он предпочёл другой, нужно обратиться в службу поддержки. Она проверит, не было ли на коротком маршруте, например, ремонтных работ. И, если окажется, что дорога была свободна, а таксист решил таким образом смошенничать, компания вернёт денежную разницу на карту».
Способ № 3
Водитель требует дополнительную плату за провоз багажа или помощь с его загрузкой и выгрузкой. Ещё в некоторых компаниях, где предусмотрен бесплатный провоз животных, таксисты могут сыграть на незнании и попросить деньги за поездку питомца. Обычно информацию об этом можно найти на сайте компании. Например, Яндекс.Такси сразу предупреждает, что за путешествие домашнего любимца придётся заплатить 150 рублей. А вот Uber провозит бесплатно.
Евгения Шипова: «За багаж мы дополнительно денег не берём, как и за провоз животных. Кондиционер в машине тоже можно включить совершенно бесплатно».
Способ № 4
Вместо машины эконом-класса приезжает на заказ автомобиль повышенной комфортности. Таким образом, сразу же увеличится сумма поездки, а при отказе придётся заплатить неустойку. Если клиент согласится, то переплатит, если же откажется — будет вынужден отдать деньги за ложный вызов.
Евгения Шипова: «Стоимость поездки действительно меняется в зависимости от класса автомобиля. Но клиент сам выбирает через приложение, какая именно машина ему нужна. В Uber самым массовым и дешёвым является UberX — это стандартный комфорт класс. Есть подороже — Uber-SELECT и Uber-Black с премиальным сервисом, где только мерседесы класса С. Повторюсь, пассажир сам делает выбор. Если же что-то пошло не так, то есть служба поддержки, которая решит проблему.
Если пользователь отменил поездку больше, чем через 5 минут после заказа, с его карты будет списана сумма за отмену поездки. В Москве, например, она составляет 99 рублей».
Способ № 5
В конце поездки таксист называет не ту сумму, что указана на сайте или в приложении, а свою. И, понятно, что она будет выше той, на которую вы рассчитывали. Водитель может оправдать это тем, что ввели новые тарифы, а информацию на сайте ещё не обновили или же сослаться на пробки, время суток и т.д.
Евгения Шипова: «Водитель вообще не может требовать дополнительные деньги для себя и не имеет к стоимости поездки никакого отношения. Её рассчитывает система. Если она вывела одну стоимость, то на каком основании таксист может просить больше? Перед началом поездки пассажиру следует заранее оценить стоимость пути через приложение, вбив данные, куда и откуда нужно ехать. Это поможет сориентироваться в стоимости. Финальный расчёт суммы поездки происходит исключительно компьютерной системой. Здесь нет абсолютно никакого человеческого фактора, а значит, водитель не может накинуть 300 рублей на счёт. Это исключено в 100% случаев».
Но не стоит теперь со злобой и недоверием относиться ко всем водителям такси. Как в любой профессии, среди них есть и порядочные люди, и те, кто любит поживиться за счёт других.
