Жир – это вред . Мы то, что мы едим. Уменьшайте количества жира в пище, если хотите вести здоровый образ жизни. Это всем знакомые постулаты здорового и правильного питания.
Однако, как мы всегда советуем – действуйте с умом и подходите к любой информации критически. Предлагаем в этот раз подойти критически к незыблемым постулатам правильного и здорового питания и ознакомиться с иным подходом на примере белково-жировой диеты.
Суть ее заключается в том, что мы сводим к минимуму употребление углеводов и оставляем в рационе белок и животный жир.
При соблюдении этой диеты наш организм вынужден перестроиться и переключить режим энергообеспечения с углеводов на жиры, начав тем самым расщеплять подкожный жир для получения энергии.
Необходимо составить свой рацион таким образом, чтобы на 1 часть белков приходилось 2,5-3,5 части жиров и менее 1 части углеводом. Оптимальный показатель в данном случае является 0,8.
В основе рациона должна находиться пища, легко усваиваемая организмом и дающая максимальную энергетическую подпитку. К этой категории относятся:
Мясные продукты
Сало
Жирная рыба
Яйца (до 8 шт. ежедневно)
Субпродукты (сердце, почки, легкие, печень)
Жирные молочные продукты (цельное молоко, сливки, сметана, жирный творог, сыры и пр.)
В дополнение к белково-жировому рациону можно включать небольшое количество углеводистой пищи, такой как:
Макароны
Изделия из муки (не более 1 кусочка хлеба в день)
Картофель (не более 2 шт. в день) или другие овощи в таком же количестве
Плюсы данной диеты – сжигание подкожного жира и удержание мышечной массы, смазка суставов, сохранение эластичности связок и сухожилий, что, в свою очередь, позволяет держать силовые показатели на очень приличных величинах.
К минусам можно отнести то, что такая диета подходит далеко не всем. Есть жирную пищу без куска хлеба долгое время не каждый сможет себя заставить.
Белково жировая диета обновлено: Июль 2, 2015 автором: rorshax
Существует распространенное мнение о том, что, только отказавшись от жиров и углеводов, можно похудеть. Жирные продукты якобы ведут к накоплению жира в организме, увеличению объемов тела и веса. Но так ли это на самом деле? И можно ли похудеть, специально употребляя, казалось бы, «нездоровую» пищу?
1. Жирная диета для похудения – миф или реальность?
Если вам никак не удается отказаться от вкусных, но жирных продуктов, то можно этого и не делать. Известным диетологом Яном Квасневским были выведены принципы оптимального питания, следуя которым, любой человек обязательно похудеет. И при этом совершенно не нужно отказываться от жиров. Наоборот, именно им уделяется основное внимание, их роль ведущая в данной системе питания, которая получила название «диета Квасневского».
Наилучшего эффекта можно добиться в том случае, если в ежедневном рационе белки будут присутствовать в количестве не более одного грамма, углеводы – не более 0,8 грамма, а жиры – порядка 3,5 граммов в 100 граммах какого-либо продукта. Это позволяет «включить» у организма специальный режим, который поможет ему уничтожить запасы жира, при этом запасы гликогена будут сохранены.
Основное правило жирной диеты – ограничить углеводы и не бояться жиров. Когда в организм извне не поступают углеводы, то начинается процесс расщепления жировых клеток тела. Благодаря этому вес стабилизируется: у кого он недостаточный – набирают, а у кого излишний – теряют.
Кому противопоказано такое питание? Отказаться от него нужно лишь при заболевании диабетом и в том случае, если нарушена работа ЖКТ.
2. Жирная диета для похудения: меню
Основные продукты питания, на которые следует «налегать» тем, кто желает похудеть посредством данной системы:
- различные виды мяса;
- сало;
- сыры;
- молоко, в том числе жирное;
- сливки;
- сметана;
- масло (сливочное, растительное);
- яйца;
- икра;
- жирные сорта рыбы.
Можно употреблять картофель (1-2 штуки в день) и хлеб (один кусочек в сутки). Под запретом находятся каши и отруби.
2.1. Основные принципы и преимущества
Преимущества такого, казалось бы, странного питания налицо:
- Питаться можно в любое время, даже после 18 часов. Только при этом нужно соблюдать главные правила: минимум углеводов, максимум жиров.
- Голода при такой диетической системе не ощущается, во всяком случае, его всегда можно быстро заглушить.
- Благодаря присутствию в пище жиров повышается тонус организма, человек чувствует себя более энергичным.
Нельзя сказать, что вес уходит очень быстро, но он уходит! У кого-то получается на таком питании скинуть 2-3 кг за месяц, у кого-то больше. За полгода уходит порядка 10-15 лишних кг. И это при том, что голодания вообще никакого нет, и не существует никаких ограничений на время и количество съеденного. Главное, чтобы продукты соответствовали основным принципам.
Вот правила этой диеты для тех, кто мечтает похудеть:
- Кушайте тогда, когда захотите. Причем есть нужно до чувства насыщения.
- Вечером можно есть хоть яичницу, хоть жареное мясо, хоть кусок сала, пить можно даже жирные сливки.
- Захотелось есть, но нет под руками подходящей еды? Просто выпейте стакан воды, она на время заглушит голод. А вот от всевозможных овощных салатиков и фруктов в качестве перекуса придется отказаться.
- Это даже не диета, а образ жизни, следовать ему можно вне зависимости от того, достигнут ваш идеальный вес или еще нет.
Сам Квасневский советует при таком питании во время приема пищи максимально сосредоточиться на этом процессе, ни на что не отвлекаясь. А после еды можно и полежать минут 20 – это пойдет только на пользу.
2.2. Жирная диета для похудения: меню на неделю
При таком питании каждый сможет найти большой простор для кулинарного творчества. Особенно понравится меню тем, кто неравнодушен к жареному. На каждый день можно составить меню по собственному вкусу, вот примерный вариант:
- Завтрак – яичница из трех яиц, поджаренных на растопленном сале или шкварках, с ней можно съесть один кусочек хлеба, напиток – несладкий чай.
- Обед – поджаренный кусок карбонада, обваленный в яйце и сухарях, картофельное пюре с добавлением жира, маринованный огурец.
- Ужин – пара сырников с маслом, чуть-чуть мармелада, жирное молоко или сливки.
Меню можно разнообразить, добавлять продукты из списка, варьировать их, готовить различными способами. Большим плюсом является то, что блюда, подходящие к принципам питания этой диеты, можно найти практически в любом заведении общепита.
Овощи и фрукты, как и каши, содержащие большое количество углеводов, под запретом. Можно употреблять малоуглеводные продукты. От сахара, варенья, мёда и т.п. тоже придется отказаться.
3. Жирная диета для похудения: отзывы
По системе Квасневского смогло привести себя в норму огромное количество людей. На Родине диетолога – в Польше – десятки тысяч человек «сидят» на этой диете сегодня. Реальные отзывы на нее по большей части положительные. Конечно же, стоит помнить о том, что подходит она не всем. Например, перейти на такое питание будет очень сложно сладкоежкам, которые неравнодушны к сладкому, то есть к углеводам. О противопоказаниях в виде заболеваний также не стоит забывать. Конечно же, нельзя постоянно так питаться беременным женщинам и детям.
Диетологи считают, что данный метод похудения подойдет только полностью здоровым людям. Наличие каких-либо патологий и сбоев в организме не только сделает эту диету неэффективной, но и усугубит состояние здоровья. Перед тем, как перейти на такое богатое жирами питание, следует проконсультироваться у врача.
Многие их тех, кому удалось похудеть таким образом, отмечают, что за все время подобного питания голод вообще не ощущался. Большим плюсом является то, что можно есть вкусные, но жирные продукты, и причем в любое время, даже поздно вечером.
Эта диета встречается и под названием «белково-жировая», так как рекомендуемые продукты, помимо жиров, содержат в большом количестве белки. Если сочетать все это с физическими нагрузками, то хороший мышечный рельеф будет обеспечен, а лишний вес незаметно исчезнет.
Вот отличное видео известного диетолога Алексея Ковалькова на эту тему!
Пользуется особой популярностью. С ее помощью вы сможете сбросить даже самый большой лишний вес без малейшего вреда для вашего здоровья. Наоборот, вы ощутите невероятный прилив сил и колоссальную энергию. Соблюдая все принципы правильного питания, вы постепенно начнете замечать, как получаете тело вашей мечты.
Воздействие на организм
На самом деле, данная методика мало чем отличается от других методик для коррекции веса. Но все же рассмотрим все ее подробности, чтобы понять, что же ожидает наш организм.
Первым и самым важным является тот факт, что данная диета подразумевает уменьшение количества углеводной пищи. Именно это является причиной того, что вес начинает уменьшаться за счет ликвидации накопленной жировой прослойки на проблемных зонах ягодиц, ног, боков и живота.
- Главным источником поступающей энергии в организм становится жир, который ускоряет механизмы израсходования уже накопленных организмом запасов гликогена.
- Белково-жировая диета благодаря ее правильному соблюдению заметно повышает устойчивость организма, а также его выносливость и способность противостоять отрицательным факторам окружающей среды.
- Постепенно вы заметите, как ваш вес начинает приходить в норму. При этом люди, страдающие чрезмерным лишним весом, начинают худеть. А вот те, кто не мог набрать хотя бы небольшую массу, начинают, наоборот, полнеть. Поэтому можно с уверенностью сказать, что белково-жировая диета подходит абсолютно для всех.
- Кроме этого, налаживается работа всех органов и систем организма, что является ее явным плюсом.
Однако только с одной стороны может показаться, что данная диета является абсолютно идеальной. На самом деле далеко не всем под силу привыкнуть к такому рациону питания. Не так-то просто лишить себя любимых углеводов. Некоторые люди, руководствующиеся принципами такого питания, начинают замечать дискомфорт в области желудка, а также слабость, частые головокружения и общее недомогание организма.
Сегодня можно услышать просто огромное количество как положительных отзывов, так и отрицательных. Можно найти очень много критики именно из-за того, что не так просто сидеть на такой диете. Но те, кто смогли побороть себя, не только приобрели вес своей мечты, но и хвастались прекрасным самочувствием. Ученые считают, что такая диета - это идеальное решение для тех людей, кто мечтает иметь внушительную мышечную массу без использования вспомогательных средств.
Разрешенные продукты питания
Рекомендует включать в как можно больше жирных и белковых продуктов. При этом углеводы и сахара лучше всего свести к минимуму. Но полностью исключать их из рациона также не рекомендуется. Очень важно научиться определять правильный баланс.
Итак, рассмотрим, какие же жиры можно употреблять в пищу. Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение жирным сортам мяса и рыбы, а также салу и субпродуктам.
К белковой пище стоит отнести куриные яйца, а также большое разнообразие жирных молочных продуктов. Кстати, ежедневно можно съедать около пяти-восьми яиц.
А вот к углеводам нужно относиться более внимательно. Еще раз повторимся, что они не являются запрещенными продуктами. Но строго ограничить их все же нужно. Во время диеты разрешается изредка употреблять небольшое количество овощей, макарон и хлеб.
А вот от сахара, фруктов, ягод, маргарина и злаков придется отказаться насовсем. Руководствуясь перечнем данных продуктов, и составляйте свой Однако ни в коем случае не занимайтесь самодеятельностью. Обязательно посоветуйтесь с диетологом и примите решение вместе. Ведь возможно, вам просто нельзя использовать данную методику.
Существуют ли противопоказания
Учтите, жирная пища в больших количествах не всегда может оказать на ваш организм положительное влияние. Иногда ее употребление приводит к крайне негативным последствиям. Белково-жировая диета, отзывы о которой вы можете прочитать в этой статье, запрещена в таких случаях:
- неправильный обмен веществ наследственного характера;
- период беременности, а также грудного вскармливания;
- различные заболевания желудочно-кишечного тракта.
На самом деле существует огромное количество людей, которые мечтают бороться с лишним весом, употребляя сало и мясные продукты. Но несмотря на все прелести такой диеты, далеко не все люди, мечтающие похудеть, могут ее выдержать.
Важные принципы похудения
Недостаточно просто употребить произвольное количество описанных выше продуктов. Нужно также не забывать и про некоторые тонкости коррекции веса. Рассмотрим несколько правил, руководствуясь которыми, вы сможете похудеть намного быстрее:
- Употребляйте только разрешенную пищу, отказавшись при этом от углеводов.
- Очень важно соблюдать правильный баланс при составлении меню. На две-три части жиров берется одна часть углеводов.
- Будьте готовы к тому, что данная диета подразумевает только два основных приема пищи. Сюда относятся обед и завтрак. Конечно, никто не запрещает вам и поужинать, но лучше этого не делать вовсе.
- Во время принятия пищи находитесь в максимально спокойной обстановке. Отложите все остальные дела, а также общение. Ни в коем случае не читайте, и не смотрите телевизор. Лучше всего кушать в полном одиночестве.
- После каждого приема пищи лучше всего немного отдохнуть в лежачем состоянии около получаса. И только по прошествии двух с половиной часов вы можете начинать совершать любую физическую нагрузку.
- Согласно рекомендациям специалистов, можно употреблять пищу только два-три раза в день, но при этом не важно, в какое именно время вы будете это делать.
- Белково-жировая диета (меню можно найти в этой статье) импонирует многим людям тем, что кушать можно столько, сколько хочется. Однако в этом скрывается небольшая хитрость. Употребляя только описанные выше продукты, вы не сможете их съесть в очень большом количестве.
- Пока вы используете принципы такого питания, регулярно ходите в больницу для сдачи анализов, которые помогут определить состояние вашего здоровья.
- А вот запрет на перекусы обычно расстраивает большое количество людей.
Белково-жировая диета для похудения Ковалькова
Доктор Ковальков - это знаменитый на весь мир диетолог, а также владелец своей клиники. Практически все пациенты, обратившиеся к нему за помощью, в борьбе с лишним весом одержали победу. Программа доктора Ковалькова включает в себя не только рекомендации по правильному питанию, но и общие советы. Используя данную методику, любой человек может похудеть на столько, на сколько он сам захочет, и с легкостью управлять собственным весом.
Белково-жировая диета Ковалькова имеет несколько этапов, на каждом из которых с вашим организмом будут происходить невероятные вещи.
Подготовительный этап
На этом этапе вашей целью будет очистить кишечник. Обычно такой этап длится около трех недель, и за этот период вы сможете сбросить около пяти килограммов. На этом этапе вам нужно отказаться от сладких и жирных продуктов, а также от алкоголя и картофеля. А вот большое количество овощей и фруктов, наоборот, приветствуется. При этом нужно выпивать большое количество воды. Примерно десять стаканов в день.
Первый этап
Несмотря на то что диета Ковалькова называется белково-жировая, все же название себя не полностью оправдывает. В этом случае рацион вашего питания должны составлять овощи, кисломолочные продукты, яйца и нежирные сорта мяса и рыбы. А лучше всего отдавать предпочтение растительным жирам. Кроме этого, особый упор делается на яблоки. Их нужно съедать большое количество. Обычно первый этап данной диеты людям дается очень тяжело. Ведь непросто всего лишь за несколько недель отучить себя есть сладкое и другие любимые продукты. Также не стоит забывать и о физических упражнениях. Ведь без них сбросить лишний вес будет не так-то просто.
Второй этап
Данный этап считается самым продолжительным и может длиться даже больше года. Именно на этом этапе должны происходить значительные изменения с вашим телом. Сейчас вы должны употреблять как можно больше белковой пищи и овощей. В еде можно себя сильно не ограничивать, но не забывайте заниматься спортом. Данный этап должен сопровождаться большим количеством физических упражнений. Лучше всего будет начать утро с пробежки и стакана теплой воды. Пробежку можно заменить простой прогулкой, но совершить ее как можно раньше. Идеально это сделать в шесть часов утра. Данный этап должен продолжаться до тех пор, пока вас полностью не устроит ваш вес.
Третий этап
Существует еще один этап. Третья ступень подразумевает, что вы уже полностью можете управлять своим весом. Вы научитесь самостоятельно принимать решение, что хорошо для вашего организма, а что плохо. Однако в любом случае старайтесь избегать продуктов с высоким гликемическим индексом. Это и есть белково-жировая диета Ковалькова.
Меню белково-жировой диеты
Рассмотрим приблизительное меню на несколько дней. Вы можете чередовать продукты, а также добавлять другие. Главное разобраться в принципах. Итак, руководствуясь принципами разрешенной и запрещенной еды, составим приблизительное меню на несколько дней.
День первый
На завтрак вы можете поджарить несколько яиц, используя сливочное или растительное масло. Съешьте также кусочек хлеба и помидор. Можно выпить чай со сливками. На обед вы можете съесть жареную или запеченную свинину и пару вареных картофелин. Если вы не можете обойтись без ужина, тогда подкрепитесь сырниками со сметаной.
День второй
На завтрак можно поджарить два яйца с колбасками и беконом, а также съесть кусочек хлеба и выпить стакан жирного молока. На обед идеально подойдет жареный картофель, бутерброд с маслом и сыром и чай. На ужин вы можете съесть несколько блинчиков с творогом.
День третий
На завтрак побалуйте себя омлетом и кусочком жареного жирного мяса. Съешьте один огурец. На обед - блинчики с мясом и со сметаной. А на ужин можете поджарить грибы с мясом и выпить стакан кефира.
Используя эти и похожие продукты, вы можете составить для себя меню. Придерживайтесь его до тех пор, пока будете чувствовать себя хорошо. При недомоганиях обязательно обратитесь к диетологу, и вместе с ним подберите другую диету.
Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня у нас гостевой пост, потому что я диет не придерживаюсь, только немного раздельного питания. Но то, что можно есть при этой белково жировой диете, меня немного удивило, и я решил опубликовать эту статью. А тем более скоро открытие пляжного сезона, и, я думаю, некоторых заинтересует такая необычная диета. Передаю слово медсестре Юле, которая работает в нашей районной больнице, и которая написала эту статью.
Современные девушки пристально следят за своим внешним видом, при этом, фигура и ее состояние — это приоритетное направление женских «трудов».
Здесь все способы хороши: и спорт, и диеты, и, конечно же, дробное питание, при котором вы кушаете часто, но очень маленькими порциями. Для достижения необходимого количества заветных килограммов и внешнего вида, девушки идут на разные хитрости и лишения. В их рационе часто не оказывается никаких жирных продуктов, которые добавляют лишних килограммов, жировых отложений и лишают нервных клеток.
Исключением из всех «диетных правил» является белково-жировая диета. Использовать ее для снижения веса предложил польский врач-диетолог Ян Квасневский.
По его теории, такая диета позволяет не просто снизить вес, но и оптимизировать его. Применяя эту диету, худой человек имеет шансы набрать вес до нормы. Тот, у кого он и без того нормальный — сохранить его таковым. А вот тот, у кого лишние килограммы, как говорится, «на лицо», имеет все шансы избавиться от них.
Особенности белково-жировой диеты (для кого подходит)
Главной особенностью данной диеты является то, что принимать в пищу, по мнению
доктора Квасневского, необходимо только пищу с повышенным содержанием жиров,
которые в том числе, несут в себе необходимый для организма протеин и растительные жиры.
Углеводы же из рациона необходимо максимально исключить, так как сокращение употребления углеводосодержащих продуктов способствует сжиганию подкожного жира, а за этим следует и обязательное уменьшение размеров талии, живота и бедер.
Жиры в пище были необоснованно обвинены во всех проблемах с фигурой, а чтобы не
гневить худеющих, врачи, совместно с диетологами, стали сокращать их в рационе
питания полных людей.
К сожалению, после такого эксперимента возросло количество
людей, болеющих сердечно-сосудистыми заболеваниями, также — увеличилось количество болеющих астмами и пневмониями.
Со временем, жиры, все-таки, «амнистировали» и признали, что их употребление в пищу, без сомнений, приносит больше пользы, чем вреда.
На фоне вышеуказанных событий, польский диетолог проводил собственные
эксперименты и наблюдения для создания оптимального рациона.
В процессе наблюдений и экспериментов, доктор пришел к общему знаменателю и вывел формулу идеального рациона: 1 грамм белка, 1,5-2 грамма жира и 0,8 грамм углеводов.
Питаясь так, можно положительно влиять на функционирование органов организма,
облегчить жизнь тех, кто болеет астмой, язвой желудка, хочет избавиться от лишних
килограммов. Как бы абсурдно не звучало, но питаясь по системе польского диетолога,
можно избавиться от лишнего веса.
Проводимые исследования доказывают, что придерживаясь этой диеты, вы стабилизируете работу почек, это имеет важное значение для больных диабетом.
Белково жировая диета меню
Данная диета обладает некоторыми, свойственными только для нее, особенностями:
питаться всего два раза в день (утром и днем), допускается ужин, но он может быть
отменен для закрепления результата.
Питание должно происходить в полной тишине, и вы не должны отвлекаться ни при каких условиях.
Запрещено чтение, пение, просмотр телевизора, общение, прослушивание музыки.
После приема пищи — необходимо отдохнуть.
В ежедневное меню диеты обязательно должны входить продукты, которые смогут
насытить организм необходимой энергией.
Рассмотрим меню для тех, кто хочет набрать массу: на завтрак — яйца, их должно быть пять, сметана – 1 стакан, небольшой кусочек хлеба.
На обед — только немного сыра (около 30 г). В обед необходимо съесть: печень — 250 гр, картофель — 1 — 2 шт, квашеная капуста 50 гр, небольшой кусочек хлеба, чашка черного чая.
На ужин вы должны будете выпить стакан кефира, стакан молока и скушать оладьи с несладким творогом или жаренную гусиную грудку, рис.
Для разнообразия можно чередовать: на завтрак манную кашу с маслом – 200 г, чашку несладкого чая или 5 вареных яиц, стакан молока.
Обед: жареный бекон с отваренными макаронами, стакан сметаны или другой вариант (яичница на 5 яиц, на сале нутрии, хлеб и смалец, чашка не очень сладкого чая).
Для снижения веса, питаться необходимо так: завтракаете жаренными колбасками по-
баварски, немного хлеба и стакан сметаны.
Обедать необходимо так: 200 г жареного
картофеля, огурец соленый, немного хлеба с маслом, чай. Ужин такой же насыщенный
жирами: 200 г блины со сливками, чай без сахара, можно поужинать другими продуктами — четыре яйца, сметана (1 стакан).
Как мы видим, довольно калорийное меню, не внушающее, на первый беглый взгляд впечатления того рациона, от которого можно не то, что похудеть, но даже не поправиться. Но, это первое ошибочное впечатление!
Диета работает, как часы, о чем свидетельствуют и официальные заключения, и отзывы тысяч тех, кто непосредственно испробовал ее на себе.
Так что, меню белково-жировой диеты , которое на первый взгляд похоже на усиленное питание, вполне подойдет и для сброса лишнего веса. Главное не забывать за воду, и за витамины.
Разрешенные продукты
Очень важное внимание уделяется подбору рациона, как вы уже сами смогли убедиться.
Так, к разрешенным продуктам доктор-диетолог отнес: белые сорта мяса, домашнюю
птицу, курицу, индейку, говядину, свинину, баранину, рыбу, листовой салат.
Разрешенные фрукты – это: апельсины, грейпфрут, лимон.
Также можно употреблять в пищу сырные запеканки, молочные продукты, бульоны. Обязательно, на фоне потребления этих продуктов, должна присутствовать умеренная физическая нагрузка.
Интенсивные нагрузки тоже приветствуются, но, не являются обязательным условием
поддержания веса в норме, как и его снижения. То есть, главное — не вести полностью
пассивный, то есть — сидячий, образ жизни. Обратите внимание: в день необходимо
употреблять очень большое количество воды.
Что это значит? Ее объем должен составлять на, примерно, 30% выше рекомендованной общепринятой нормы в 2-2,5 литра.
Запрещенные продукты
Несомненно, как и любая другая диета в мире, рассматриваемая нами сегодня не может не иметь ограничений, в плане продуктов, иначе это была бы не диета, в ее полноценном значении.
Решившись похудеть с помощью этой диеты, необходимо помнить, что такие продукты, как консервы из мяса, сахар, категорически не рекомендуются. Сюда же относится, как ни странно, мед, все овощи, кроме зеленых.
В запрещенный список также попали: хлебобулочные изделия, бобовые, фрукты содержащие крахмал, алкоголь.
Исключить необходимо клетчатку, желательно — полностью. Больше всего ее находится в злаках, отрубях и в хлебе, выпеченном из муки грубого помола. Квасневский считает, что так как клетчатка практически не переваривается и не усваивается организмом, значит никакой пользы для него, в плане веса, она не приносит.
Он говорит, что она не нужна ему, и даже способна определенным образом навредить деятельности пищеварительной системы.
Польза и вред белково-жировой диеты
Она — очевидна. Это — оптимальное решение для тех, кто не собирается строго себя
ограничивать в рационе или времени питания (так как ее создатель говорит, что, в
принципе, кушать можно в любое время суток). Но, возможно, она может нанести и
потенциальный вред вашему организму? Разберемся с этим!
Польза белково-жировой диеты
К пользе белковой диеты можно отнести то, что во время нее никогда не возникает
чувство голода и, несмотря на это, масса тела заметно снижается, при чем уходит, все-таки, жир, а не мышечная масса, как при большинстве известных вариантов других диет.
Такая диета — это просто панацея для тех, кто не сидит на месте, чью жизнь можно
охарактеризовать, как весьма активную. У таких людей лишний вес уходит очень быстро, за считанные недели уходит от трех до десяти килограммов и возвращаться они не планируют!
Вред белково-жировой диеты
К минусам жировой диеты следует отнести ее несбалансированность, с точки зрения
полноценного питания.
Решив придерживаться этой диеты, вы не сможете получать достаточное количество витаминов и необходимых элементов, которые отвечают за увлажненность лица и его живой цвет, так же могут возникнуть трудности со сном, постоянно будет чувствоваться утомленность, ногти будут подвержены ломкости.
То есть, и это отмечают сами люди, длительное время практикующие такой метод контроля веса, витаминно-минеральное голодание будет даваться в знаки. Для них рекомендовано употребление аптечных витаминно-минеральных комплексов, но, на сколько синтетические витамины способны решить данную проблему полноценно — вопрос риторический.
Хотя, частично потребности организма в полезных питательных элементах они, все-таки, покрывают. Чтобы выбрать для себя подходящий препарат, обратитесь в аптеку, получив консультацию фармацевта. Как правило, уже этого бывает вполне достаточно.
Либо же, побеседуйте со своим врачом, который поможет подобрать для вас оптимальный препарат, с учетом особенностей вашего организма и текущего состояния вашего здоровья. С ним же можно будет внести необходимые коррективы в ваш рацион, с целью его оптимизации и исключения пагубного влияния от такой диеты на ваше здоровье.
Приняв решение употреблять во время диеты витамины, вы не сможете на 100% помочь организму, так как многие из них растворяются жиром, его излишками, и не приносят того желаемого результата, на который вы можете рассчитывать. Сидя на этой диете необходимо употреблять кальций, он вам понадобится, в связи с тем, что он активно расходуется.
Во время диеты интенсивно работают почки, поэтому происходит колоссальная потеря жидкости, это стоит помнить и пить как можно больше воды, о чем уже было сказано выше.
Увеличенное потребление белка повышает скорость свертывания крови, что может
привести к появлению тромбов. Но, опять-таки, здесь ситуацию частично решает
повышенный объем жидкости в организме.
А вот тем, кто болеет панкреатитом, колитом, дисбактериозом, подагрой и некоторыми другими недугами желудочно-кишечного тракта, категорически запрещено применять на себе это диету.
Противопоказания и мелкие побочные эффекты есть практически в каждой диете, главное, для тех, кто решился сесть на диету, видеть пределы и не действовать вопреки здравому смыслу!
А здравым смыслом эту диету понять трудно. В любом случае, перед принятием решения об этой диете, проконсультируйтесь со своим доктором.
Алексей Ковальков – диетолог, который известен не только в России, но и за ее пределами. Он разработал собственную систему питания, благодаря которой люди даже с третьей степенью ожирения худеют и сохраняют результаты на долгие годы. Ковальков на собственном примере доказал, что только правильное питание, четкий режим приема пищи и физические нагрузки дают возможность вернуть фигуре стройность.
Сам диетолог похудел на 50 кг всего за 12 месяцев, но это далеко не предел! Уже есть люди, которые под наблюдением Ковалькова избавляются и от большего количества килограмм.
Читайте в этой статье
Суть диеты от доктора Ковалькова
Рассматриваемый вид диеты осторожно, но все-таки одобряет официальная медицина. Особенность питания от Ковалькова заключается не в строгости ограничений, а в грамотном распределении продуктов питания и ограничениях. Автор категорически против голодания, потому что это неизбежно приведет к обжорству, ухудшению состояния здоровья и наращиванию массы тела.
Суть диеты от Ковалькова: ограничение в употреблении углеводов и замена животных жиров растительными. Кроме этого, большую роль играет постановка цели перед собой.
Алексей Ковальков утверждает, что не будет достигнуты нужные результаты по его методу похудения, если:
- не установлена причина набора лишнего веса;
- не осознается, что правильное питание и здоровый образ жизни – важно для долголетия;
- нет никаких целей.
Несмотря на все достоинства диеты по Ковалькову, перед тем как приступать к программе похудения, нужно пройти обследование у терапевта. Дело в том, что даже щадящая и «неголодная» диета категорически противопоказана при имеющихся хронических патологиях (не всех, только некоторых).
Подготовка к похудению организма
Алексей Ковальков убежден в том, что любую диету нужно начинать с подготовки. И его специально разработанная методика похудения нуждается в таком периоде. Подготовка включает в себя плавное сокращение употребления запрещенных продуктов, составление полезного рациона – и худеющий научится выбирать блюда и продукты питания с пользой для снижения веса, а организм начнет привыкать к ограничениям в питании.
Одновременно с ограничениями меню пополняется овощами, фруктами и бобовыми культурами. Обязательно за время подготовки нужно приучить организм к употреблению достаточного количества воды. Именно она усиливает выработку жиросжигающих гормонов, поэтому в день следует выпивать не менее 2 литров чистой негазированной воды.
Длительность подготовительного периода по диете Ковалькова составляет в среднем 3 недели, но может варьироваться в пределах недели и на сокращение срока, и на продление.
Основные этапы белково-жировой диеты
Метод похудения Ковалькова – это поэтапное избавление от лишних килограммов. Первый этап – подготовка, суть которой описана в предыдущем разделе. Далее следует пройти три шага.
Начальный этап
Продолжительность его 2 недели, на протяжении которых нужно постепенно уменьшать количество съедаемой пищи и придать ускорение обменным процессам. Во время начального этапа похудения нужно соблюдать некоторые правила:
На этом этапе меню одного дня может быть таким:
- утро – 5 — 7 очищенных грецких орехов + 150 мл нежирного и несладкого йогурта + 3 столовые ложки ;
- перекус – любой фрукт из списка разрешенных + зеленый чай без вкусовых добавок и сахара;
- обед – греческий салат с оливковым маслом;
- перекус – любой цитрусовый или яблоко + зеленый чай без добавок;
- ужин – вареные белки от 2 куриных яиц.
О правилах питания диеты Ковалькова на 1 этапе смотрите в этом видео:
Этап учения вести здоровый образ жизни
Он гораздо продолжительней двух предыдущих, составляет около 7 недель, во время которых происходит устойчивое снижение веса, очищение кишечника и закрепление уже достигнутых результатов. В меню допускается включение белого куриного мяса (грудка), нежирных кисломолочных продуктов и морепродуктов.
На данном этапе меню на один день может быть таким:
- утро – горсть сухофруктов или очищенного фундука + стакан натурального (без добавок) йогурта или кефира с низкой жирностью;
- перекус – любые фрукты из списка разрешенных в количестве 200 г;
- обед – 300 г нежирного или отварного белого куриного мяса + 100 г овощей свежих или приготовленных на пару;
- перекус – любые фрукты;
- ужин – овощной салат с растительным маслом и лимонным соком.
О питании на 2 этапе смотрите в этом видео:
Закрепление результата
Этот этап не имеет ограничений по длительности, сам Ковальков утверждает, что рекомендованного режима и рациона питания этого периода нужно придерживаться всю жизнь.
Разрешается есть даже те продукты, которые находятся в списке 
запрещенных. Например, вполне позволительно употребить несколько «квадратиков» от плитки черного шоколада или пару кусочков шашлыка.
Чтобы закрепительный этап был эффективным, нужно соблюдать следующие правила:
- в день пища принимается 5 раз (перекусы учитываются);
- после 18-00 запрещено употреблять продукты, в составе которых содержатся сложные углеводы (они находятся в списке запрещенных);
- категорически запрещено смешивать в одном блюде углеводы и жиры – от картошечки с гуляшом нужно отказаться.
О питании на 3 этапе смотрите в этом видео:
Запрещенные продукты
Диета Ковалькова – это, прежде всего, отказ от употребления следующих продуктов:
- сладкие газированные напитки;
- белый рис;
- варенье;
- любые – кондитерские изделия, конфеты;
- компоты;
- соки из фруктов;
- кукуруза;
- белый хлеб;
- картофель;
- любые полуфабрикаты;
- продукты с присутствием в составе пищевых и вкусовых добавок;
- соленья – количество соли вообще крайне желательно сократить до 6 г в сутки;
- копчености.
Разрешенные продукты
Все то, что не входит в список запрещенных продуктов, разрешается употреблять. Обязательно в рацион диеты по Ковалькову включаются:
- и любые нежирные кисломолочные продукты;
- и фрукты (любые, кроме бананов).
В день нужно выпивать около 3 литров чистой воды. Она не только способствует быстрому выведению токсинов из организма (это результат очищения кишечника), но и помогает контролировать чувство голода.
Меню для худеющих
Диета по Ковалькову проходит в три этапа и для каждого из них имеется свое меню. Самый тяжелый этап – подготовительный, когда организм перестраивается и начинает получать малые порции пищи с ограничением в сложных углеводах и жирах. В этот период можно смело употреблять бобовые культуры, свежие овощи, кефир, зерновые.
Оптимальным выбором будут супы-пюре из бобовых с добавлением небольшого количества оливкового масла, каши из зерновых на воде без сахара и масла, салаты из овощей с растительным маслом.
На втором этапе процесса похудения в меню можно вводить отварное белое куриное мясо, морепродукты, сухофрукты, любые кисломолочные продукты (сметана, творог, йогурты). А вот третий этап (закрепление) – самый продолжительный, в идеале его нужно придерживаться вообще всю жизнь. Рацион худеющего будет разнообразным и не таким жестким, как во время подготовки.
Меню на неделю
В принципе, каждый худеющий может самостоятельно составить себе меню, исходя из списка разрешенных продуктов. Вот что рекомендует сам Ковальков:
Нельзя съедать все сразу «за один присест», в первый день можно залить отруби натуральным йогуртом и запить все зеленым несладким чаем, во второй – позавтракать орешками и стаканом кефира.
- Обед включает в себя отварные морепродукты с соком лимона, отварную куриную грудку, салат из свежих овощей с добавлением мяса, запеченное филе индейки или рыба, фрукты. Например, можно утолить голод 200 г отварной рыбы, салатом из свежих овощей с растительным маслом и стаканом зеленого чая.
- Ужин – достаточно будет съесть 100 г отварного мяса или морепродуктов, салат из зелени, нежирный творог, натуральный йогурт. Опять же, следует соблюдать рацион питания – ужин должен быть не позднее 18 часов и в малых количествах.
Между основными приемами пищи обязательно нужно делать перекусы – свежие ягоды, фрукты за исключением бананов.
На месяц
Составить меню на месяц достаточно просто – нужно лишь включать в него разрешенные продукты. Особенность диеты по Ковалькову в том, что на последнем этапе допускается употребление в пищу и жареной индейки, и 20 — 30 г черного шоколада и сладостей. Естественно, эти продукты в меню присутствуют в минимальном количестве и не каждый день.
Разнообразить рацион питания на месяц можно салатами из свежих или запеченных овощей без соусов, но с добавлением мяса и морепродуктов.
Обязательные физические нагрузки
Тренировки – неотъемлемая часть потери веса, ведь исключительно коррекцией питания избавиться от лишних кг не удастся. Они должны быть крайне умеренными и начинаться с простого: на подготовительном этапе худеющий должен больше ходить, может посещать бассейн 2 — 3 раза в неделю. Кардионагрузки, силовые занятия запрещены, а если исходный вес превышает норму на 30 кг, то следует получить консультацию по поводу целесообразности нагрузок.
Желание добиться цели – важное составляющее
Психологический настрой не менее важен, чем соблюдение всех рекомендаций по рациону питания. Ковальков убежден, что только тот, кто поставил себе цель и имеет желание ее добиться, увидит результат своих стараний. Варианты «попробую, может, получится», «мне терять нечего», «перепробовал все, почему еще раз не рискнуть» — это точно не для похудения.
Цель нужно ставить реальную, ведь человек не сможет избавиться от 20 кг за месяц, даже если он будет просто голодать. Худеющий должен радовать результат и в отвесе 3 — 4 кг за неделю. Пусть эта цифра будет целью, а ее превышение станет приятным бонусом.
Реальные результаты
Если четко придерживаться диетического меню, регулярно заниматься физкультурой, то за пару недель можно будет избавиться от 5 — 6 кг лишнего веса . Конечно, это условные показатели, многое зависит от «исходного материала», активности обменных процессов в организме и даже возраста худеющего. Но то, что результаты на диете по Ковалькову будут, не подлежит сомнению. Сам врач дает эти гарантии!
Плюсы и минусы метода
Преимуществом рассматриваемого вида диеты является отсутствие необходимости постоянно вести дневник записей съеденных калорий, изнурительно заниматься физкультурой, голодать без перекусов, отказывать себе во всем даже во время праздников.
Кроме этого, диета Ковалькова подразумевает постепенное снижение веса, которое будет продолжать и после окончания строгих этапов по ограничению в питании. Но чтобы все сработало, нужно запустить процесс похудения, причем не только коррекцией рациона питания, но и правильной мотивацией.
Вот как раз необходимость психологического настроя, постановки цели и мотивация могут стать препятствием к похудению. И если в анамнезе у желающего похудеть имеются любые хронические патологии, то ему нужно будет проконсультироваться со своим лечащим врачом и проводить процесс похудения под контролем диетологов и эндокринологов.
Похудение всегда было сложным процессом, но диета Ковалькова позволяет пройти этот путь без большого напряжения и лишений. Нужно лишь поставить перед собой цель и уверенно идти к ней, строго придерживаясь рекомендаций диетолога.
