Берш — описание, размножение, питание. Рыба берш

Жаркие споры, вплоть до драк с легкими увечьями, вызывает в сообществе рыбаков дискуссия про различия между бершем и судаком. Но из-за принадлежности этих животных к одному и тому же роду Судаков принципиальных различий между ними практически не существует.

Берш , или волжский судак, – это вид рыб, принадлежащий к роду Судаков семейства Окуневых.
Берш
Судак обыкновенный – это вид рыб, принадлежащих к тому же роду Судаков.
Судак

Сравнение берша и судака

В чем же разница между бершем и судаком?
Берш – это небольшая рыба, которая встречается лишь в речках, впадающих в северные половины Черного и Каспийского морей и всего Азовского моря.
От своего собрата – судака обыкновенного – берш отличается только более мелкими размерами. Взрослое животное достигает всего лишь 45 см в длину и может «потянуть» максимум на 1400 граммов. Берши живут стаями, охотятся на мальков собственного и других видов. Способны проглотить жертву, достигающую 7 см в длину.
Судак обыкновенный распространен в большинстве рек Евразии, а также в соленых озерах и местах впадения рек в Черное, Азовское, Аральское моря, то есть в районах их наибольшего опреснения.
Судак – это рыба с удлиненным телом и головой среднего размера. Мощные челюсти имеют пару зубов. При этом клыки у самцов намного крупнее, чем у самок. Длина взрослого судака может превышать 100 см, а вес достигает 15 кг.
Судаки – хищники. Едят бычков, тюльку, уклейку, пескарей, бершей и собственных мальков. Предпочитают жить в прозрачной воде. Ночью они охотятся на мелководье, а днем промышляют на глубине. В зимнее время судаки укрываются вместе с лещами и сазанами в донных ямах, что позволяет ловить их на зимнюю снасть.
Нереститься судаки начинают на четвертом году жизни. Это происходит весной, лишь только средняя температура воды в водоеме превысит 12°C. Мальки судака быстро растут и в конце лета начинают поедать молодняк прочей рыбы, не успевающей за ними в темпах развития.
При одинаковой пищевой ценности диетического и богатого белками мяса берша и судака поймать последнего гораздо предпочтительнее, ведь его размеры превышают параметры родственничков в 7-10 раз.

TheDifference.ru определил, что отличие берша от судака заключается в следующем:

Ареал распространения судака во много раз больший, чем берша.
Размеры судака превышают параметры берша, поэтому он является более предпочтительной добычей для рыболова.

Берш (Stizostedion volgensis) - вид рыб семейства окуневых, рода судаки. Размеры берша небольшие: он достигает длины 45 см и веса 1,2-1,4 кг. Внешне похож на Судака.

Это чисто русская рыба, встречающаяся только в реках Черного и Каспийского морей. Неизвестно, на каком основании Паллас говорит, что он водится в Иртыше. Берш представляет значительное сходство с судаком, но вместе с тем несколько приближается к окуню, так что прежде даже считался за помесь этих двух рыб. От судака он легко отличается по следующим признакам: рыло у него приметно короче и шире, глаза сравнительно больше, все зубы почти одинаковой величины, щеки не голые, а покрыты чешуями, чешуя вообще крупнее (70-75 рядов чешуи, у судака 80-90). По цвету он почти не отличается от судака, но темные поперечные полосы (числом 8) у него явственнее и имеют более правильную форму.

По величине своей берш значительно уступает судаку и только в редких случаях достигает веса 6-8 фунтов, как, напр., в Южной Волге. Обыкновенный вес его 2-3 фунта и 8 вершков длины; в Днепре, по свидетельству рыбаков, он никогда не бывает более полуаршина и 3-311г фунтов веса. Пятифунтовый берш в Волге имеет в длину 12 вершков.

Распространение берша весьма ограничено, и он нигде не попадается в большом количестве. Главное местопребывание его — Волга с ее главнейшими притоками, но он не поднимается, однако, высоко и, по-видимому, не встречается выше Рыбинска; однако водится во всей Шексне и даже в Белоозере, откуда его нередко привозят в Рыбинск вместе с солеными судаками. Как далеко заходит он в Оку, Суру, Каму, Самару — неизвестно, но в Вятке он встречается, как известно, до Котельнича, а изредка заходит или, вернее, заходил, и в Москву-реку. Кроме того, берш, подобно судаку, находится также в Каспийском море, где доходит до Бакинского залива, но неизвестно, заходит ли и в другие реки, туда изливающиеся. Кажется, однако, он встречается в р. Урале, о чем, однако, желательно иметь подтверждение.

В Черноморском бассейне он встречается почти исключительно в Днепре, но, по-видимому, не поднимается здесь выше Кременчуга: по крайней мере, выше Кременчуга секрет вовсе не известен днепровским рыбакам, да и здесь его часто смешивают с молодыми судаками; под Екатери-нославом, напротив, он уже не составляет редкости, и всякий рыбак умеет отличить его от судака, а под Никополем он принадлежит к числу обыкновенных рыб. В Буге и Днестре (?) берш редок, но довольно обыкновенен в Дону и Донце; но здесь также достоверно не известно, как далеко он встречается, и вообще распространение этой рыбы до сих пор еще мало исследовано. По словам Алфераки, берш в Азовском море вовсе не попадается. Еще менее мы знаем об образе жизни этой рыбы, что, вероятно, зависит от того, что большинство смешивают ее с молодым судаком.

Пища берша, по-видимому, одинаковая с судаком: он кормится преимущественно небольшими рыбами, особенно пескарями. Держится он также почти всегда на глубине, на самом фарватере, и любит песчаное дно; в озерах, даже заливных, никогда не встречается; нерест его бывает в Средней Волге в одно время с лещом, несколько позднее судака (в Дону в начале апреля), а в нижнем течении Днепра и Волги гораздо ранее — во второй половине марта, несколько позднее окуня. Главная ловля его производится в низовьях — весной, еще более осенью. По замечанию Яковлева, осенние выходы его из черней всегда более весенних. Мясо берша сходно с мясом судака, но несколько нежнее. В продаже обе эти рыбы обыкновенно не отличаются. Вынутый из воды берш снет еще скорее судака.

На удочку берш местами ловится в очень большом количестве, но, кажется, клев его весьма непродолжителен. Так, например, берш часто попадается на удочку в нижнем течении Оки, едва ли не чаще судака; ловят его преимущественно на червя, но берет ли он здесь на живца-неизвестно. По последним сведениям, самарские рыболовы удят берша в конце мая (на косе, образуемой Волгой и Самарой) на червя; ловля эта продолжается только 2-3 дня, когда рыба эта ‘катится’, т. е. спускается вниз, окончив нерест, но зато можно поймать с 3-х часов утра до 8-ми, в течение 5 часов, до пуда рыбы весом от 1/2 ф. до 2-х. Более подробных сведений об ужении берша не имеется. Как берет берш, на что и весной ли только- все это вопросы, требующие ответа, и было бы весьма желательно получить от приволжских рыболовов некоторые подробности о жизни и ловле этой чисто русской рыбы.

Данный вид занесён в красную книгу

Рыба Берш – хищник, который происходит из семейства окуневых. Он относится к «карликовым» родственникам . Рыба увеличивается в размерах небольшими темпами. Половозрелая особь в длину достигает около 45 см, а весом может быть до 1,5 кг. Это средние размеры. Редко, но встречаются виды с весом 3-4 кг и длиной 50-60 см. Но, как правило, можно считать большим везением, если в улов попадется Берш от 500 грамм и выше.

Рыба имеет поразительное сходство со своим родственником судаком. Часто, опытные рыбаки не в состоянии их отличить, что уж говорить о любителях. При этом у них есть достаточно явные различия.

Отличия Берша от судака:

чешуя на жабрах, при длине более 10 см;
отсутствуют клыки на челюстях;
отсутствует горб в области спины;
голова более широкая, но при этом короткая:
глаза имеют больший диаметр;
зубы не отличаются по длине;
цвет бледно-желтый;
присутствуют полоски на боках;
тело длинное;
крупные плавники, два имеют костяные перегородки;
чешуя располагается в 70 рядов, она гораздо большего диаметра;
не обитает в море.

Места обитания рыбы берш

Берш является придонным видом. Его ареал обитания – реки, в моря заходит значительно реже. В летнее время любит оставаться там, где достаточное количество корма. Молодняк предпочитает прибрежную зону, а взрослые особи более глубоководные места. На зимний период все перебираются в глубокие части поближе к дну. Возможна миграция на большие расстояния.

Данный вид встречается исключительно на территории бывшего СССР и не обитает в водоемах других частей земного шара. Места, где обнаруживается особь, достаточно ограничены, и при этом, нигде она не водится в промысловых количествах. Обнаруживается рыба Берш в водах рек Азовского, Черного и Каспийского морей. Ее можно найти в притоках таких рек, как Дон, Урал, Днестр, Дунай, Днепр, Волга. Как правило, передвигается по нижнему и среднему течениям. Может зайти в Каспийское море и в некоторые водохранилища, например, Куйбышевское, Цимлянское, Волгоградское. Берш водится также в реке Кама.

Берш не переносит соленую воду, загрязненные водоемы, поэтому его присутствие говорит о качестве водного массива.

Живет он в местах, где твердое песчаное дно. Также их можно встретить в местах с мелкой галькой, особенно, если там много коряг и пней за которые можно спрятаться. Не обнаружен в водах озер.

Рацион питания рыбы Берш

Берш питается молодыми рыбами, чей размер не превышает 5-10 см. Часто его рацион составляет пескарь, плотва, уклейка, Рыба охотится на протяжении всего дня, чего не скажешь о его родственнике судаке. Охотится Берш в составе стаи, так проще загнать добычу в ловушку.

Он затаивается в укрытии за каким-нибудь бревном и ждет в засаде. Окрас вида также способствует отличной маскировке, тем самым рыба подпускает жертву к себе вплотную. В нужный момент Берш совершает рывок и захватывает зазевавшуюся добычу.

Юные особи любят компанию судака. Находясь радом, они почти неотличимы друг от друга. Крупные виды обитают, как правило, на значительной глубине, нередко их можно встретить в компании сазана и леща. Мелкая рыба водится у берегов рек. В связи с этим поймать особь с хорошим весом процесс трудоемкий. Он требует тщательной подготовки, хороших снастей, опыта и сноровки.

Несмотря на то, что вид относится к стайным хищникам, особи больших размеров предпочитают одиночество.

Он не только обладает хорошим аппетитом, но ему присущ азарт настоящего охотника. Берш не успокоится, пока добыча не будет загнана « в угол».

Наибольший аппетит у рыбы в весеннее и осеннее время, зимой и летом он, как правило, снижается. Этим и обусловлены сложности вылова особей в данный период. Лов рыбы значительно затруднен, когда она не заинтересована в поиске пищи.

Размножение и нерест

Половозрелой особь становится по достижению четырёхлетнего возраста, после этого она готова к размножению. Длина в этот момент достигает 20-25 см. Для метания икры рыба выбирает мелководье. Облюбовав неказистую корягу, она строит гнездо на песчаном дне. Самка откладывает икру, а самец ее охраняет до момента, когда появятся мальки. Икра имеет выраженный желтый цвет и маленький диаметр икринок.

Интересный факт: строительством гнезда занимаются несколько самцов, около 4-5 особей, и одна самка. Но оплодотворяет и защищает икру только один представитель мужского пола.

Для созревания икры требуется около 7 дней. После этого образуются личинки, которые некоторое время пребывают в коконе, питаясь тем, что осталось от оболочек. По размеру личинки Берша не превышают нескольких миллиметров. Когда пройдет 6-7 дней, они трансформируются в мальков и будут употреблять в пищу зоопланктон. Повзрослев, рыба переходит на поедание мальков других особей.

Икру рыба берш откладывают непосредственно на песчаное дно. Это подвергает потомство определенной опасности. Поэтому, для сохранения популяции, за год самка способна отложить до полумиллиона икринок.

Время нереста зависит от места обитания. Рыбы, которые живут в водах реки Дон, нерестятся в начале апреля, которые обитают в реках Волга и Днепр – вторая половина марта. В целом этот период приходится на апрель-май месяц, к этому моменту вода может прогреться до 10-15 градусов. Берш отличается поразительной плодовитостью. За год женская особь может оставить до 500 000 икринок. Правда такой отличительной особенностью рыба обладает не во всех регионах обитания. Длительность жизни вида около шести лет.

Естественные враги

У рыбы берш есть определенный набор врагов, хотя и малый. Молодые особи страдают от агрессивного поведения других хищных рыб, таких, как , . Но уже крупную половозрелую рыбу предпочитают не трогать ни те, ни другие.

Также для него таят опасность встречи с чайками и водяным ужом. Если говорить о птицах, то они нападают исключительно на мелкие виды, а водяной уж любит полакомиться отложенной икрой.

Популяция и статус вида

Берш относится к редким видам рыб. Его организм устроен так, что он чутко реагирует на загрязнения и недостаточную насыщенность воды кислородом. Это значительно сужает среду обитания.

Популяция достаточно мала, особенно это касается бассейна реки Урал. В связи с чем, рыба Берш была внесена в Красную книгу, как охраняемый государством экземпляр. В некоторых областях, например, Оренбургская область, даже наложены ограничения на промысловый вылов рыбы.

Учитывая, что Берш очень чувствителен к насыщенности воды кислородом, то в зимнее время, когда его не хватает, это может привести к гибели особей. Улучшить ситуацию могут лунки на поверхности водоема.

Промысловая ценность

Рыба Берш, хоть и редко встречается, но обладает огромной пищевой ценностью для человеческого организма. Ее мясо богато белком, ценными минералами и витаминами.

Рыбий жир, получаемый из этого вида, оказывает благотворное влияние на быстрорастущий детский организм. Он также полезен и взрослым людям.

Рыбаки-любители предпочитают больше ловить Берша, нежели судака, т.к. его филе более нежное и мягкое. Чтобы преуспеть в данном предприятии, нужно хорошо знать повадки вида.

Справиться с задачей можно несколькими способами. Некоторые из них более популярны, другие используются реже. Тем не менее, любой из них может принести результат.

Ловля рыбы берш

Выловом данного вида занимаются исключительно любители, промышленного отлова не существует.
Поймать рыбу в летнее время не представляется возможным, а вот в зимнее время может повезти. Можно также осуществлять лов в весеннее и осеннее время в низиной части рек. Осенью улов, как правило, богаче, чем весной. Рыбу можно выловить в достаточном количестве на простую удочку. Единственно, что клюет она в течение очень короткого временного промежутка. Клев лучше в утренние и вечерние часы.
Из снастей нужна будет леска среднего диаметра, т.к. Берш не такая уж крупная рыба. В зимнее время понадобится мормышка достаточно крупного размера.
В качестве приманки используется другая мелкая рыбешка, можно ловить на червяка.
Особь предпочитает силиконовые приманки, которые максимально точно имитируют живую мелкую рыбешку. Но для надежности стоит взять весь имеющийся арсенал. Крючок предпочтительнее скрыть от глаз рыбы посредством клочка шерсти. Размер не должен превышать 10 см. Берш любит следующие цвета: коричневый, желтый, зеленый.

Снасти для ловли рыбы берш

Если думать о снастях, то можно использовать следующие приспособления: донка, обычный , удочка с поплавком, кружок. Для зимней ловли подойдут удочка с отвесным блеснением (приманка устанавливается не более 5 см, а блесна должна быть не более 40 см), удочка кивковая. Каждый вид снасти имеет свои нюансы использования.

Спиннингом лучше пользоваться в той части водоема, где нет опасности, уцепится за бревно. При этом используется блесна для придонного лова. Чтобы не терять время зря, необходимо иметь лодку с хорошей устойчивостью на воде и знать место дислокации стаи. Лов проводить предпочтительнее в вечернее или ночное время, т.к. особь относится к сумеречным жителям водоемов.

Донки обычно устанавливаются поздно вечером или в ночное время. Проверку осуществляют по утрам. Плюсом здесь будет то, что не надо тратить время на вылавливание рыбы самому. Улов и так гарантированно будет. Один совет: грузило должно быть скользящим для более свободного передвижения лески.

Удочка с поплавком – наиболее простой и экономный вариант. Предпочтительнее будут модели среднего размера, но с прочной леской. Берш, как и многие другие виды рыб, любит оказывать сопротивление.

Кружки. Чтобы получить добычу, необходима информация о месте скопления крупных рыб данного вида. Бросать кружки требуется предельно осторожно, потому как особи могут учуять подвох и поменять место своей дислокации.

Вкус и блюда

Филе рыбы в отличие от животных включает большее количество полезных веществ. Помимо того, что она более питательная, является еще и диетическим низкокалорийным продуктом. Мясо рыбы легко усваивается организмом, оно также просто в приготовлении. В отличие от баранины, говядины, рыбу сложно испортить.

Регулярное присутствие рыбных блюд в рационе помогает очищению организма от токсических веществ, различных шлаков, идет повышение общего тонуса организма за счет улучшения обменных процессов. Плюс в составе мяса рыба присутствуют определенные компоненты, которые оказывают благотворное влияние на работу всей нервной системы.

Если говорить о данном виде рыбы, то его филе богато следующими веществами:

Берш – рыба, которая относится к семейству окуневых. Размеры особей данного вида не слишком большие: вес не более 1,5 кг, длина – 45 см. По внешнему виду очень похож на судака.

Общее описание

Встречается в реках Каспийского и Черного морей. Очень сильно похож на судака, однако также он имеет сходства и с окунем, причем раньше данный вид считался помесью окуня и судака. Отличительные особенности заключаются в том, что имеет короткое и широкое рыло, большие глаза. По окрасу он практически идентичен судаку, но темные поперечные полосы более правильной формы. Чем отличается берш от судака теперь ясно, однако есть и некоторые другие отличия. По своей величине уступает судаку, есть только отдельные особи, которые весят 6-8 фунтов. Обычный вес – всего 2-3 фунта. Отличия судака от берша действительно заметны, как по размеру, так и по другим особенностям.

Распространение рыбы данного вида ограничено, она практически нигде не встречается в больших объемах. Основное место жительства – Волга и ее притоки, однако можно встретить и в Вятке. Многие задают вопрос как отличить судака от берша, в предыдущем абзаце мы постарались дать исчерпывающий ответ. Однако у этих видов есть и общие черты, к примеру, берш, как и судак находится в Каспийском море. В Черноморском бассейне его можно встретить в Днепре. А вот в Азовском море встретить его практически невозможно. Очень часто его путают с молодыми особями судака, поэтому неудивительно, что об образе жизни известно крайне мало. Далее отличия этих двух рыб будут рассмотрены более подробно.

Питание

Питается берш почти также как судак: основной пищей являются небольшие рыбки, преимущественно пескари. Предпочитает держаться на большой глубине, любит песчаное дно. Нерест происходит практически одновременно с лещом и несколько позднее судака. Мясо этой рыбы очень похоже на мясо судака, однако, оно более нежное. Рыба берш таит в себе много загадок, так как многие часто путают ее с судаком. Отличий от судака у рыбы берш много, поэтому опытный рыбак без труда определит вид.

Размножение

Достигает зрелости к четвертому году жизни, когда длина тела составляет около 20 см. Для нереста выбираются неглубокие места с песчаными отмелями. Именно в таких районах особи данного вида размещают свои гнезда, а в качестве укрытий используют корневища различных растений. Как только самка оставляет икру, самец сразу же начинает охранять гнездо от нападений хищников.

Нерест обычно приходится на период с апреля по май, когда температура воды поднимается выше 10 градусов. Есть информация, что самки выпускают икру в несколько порций. Икринки достаточно маленькие, они окрашены в желтый цвет, благодаря чему заметить их весьма просто. Плодовитость самок составляет примерно 250 тысяч икринок, однако цифра может быть и другой, ведь все зависит от места проживания. Берш, обитающий в Куйбышевском водохранилище способен выметать 472 тысячи икринок, что значительно больше, чем среднестатистические показатели.

Период развития икринок составляет примерно 5 дней. После окончания срока начинают появляться личинки, длина которых – примерно 5 мм. После появления личинки еще около недели могут получать питательные вещества из остатков желточного мешка. После этого они начинают питаться по-другому. Период инкубации длится около 5 суток. Начальной пищей являются водоросли, зоопланктон.

Обычно самцы достигают зрелости раньше самок. Нерестовую популяцию Краснодарского водохранилища составляю самцы, возраст которых около 4-х лет, а также самки в возрасте 5 лет. В этом водоёме для нереста выбирает тростник, а если зарослей не хватает для всех, то делает гнездо прямо в песке. В Краснодарских водоемах нерест проходит при температуре от 6 градусов, для этого выбираются участки глубиной от 0,5 метров. Так как температура воды относительно низкая, то период развития икринок слегка увеличивается.

Основные отличия рыбы берш от судака

Как же проще всего отличить берша от молодого судака? Нужно просто заглянуть в пасть. Берш отличается полным отсутствием клыков, зубы у него острые и небольшие, прямо как у окуня. Также есть и другие отличия, которые трудно сразу заметить. Имеет более яркий окрас, полосы темного цвета выделены гораздо ярче. Спина зеленого оттенка, а бока серые. Выглядит очень красиво. Если рыбак однажды ловил этого хищника, то спутать его с другой рыбой уже не сможет.

Как уже было сказано ранее, половая зрелость наступает на 4-м году жизни. Период нереста происходит сразу после нереста судака – в конце мая месяца. Самка оставляет свою икру там же, где нерестится окунь.

Рыболовы особенно ценят берша, так как мясо необычайно нежное, а также оно характеризуется отличными вкусовыми качествами. На средней Волге ловить рыбу данного вида нужно в осенний и зимний период, а также ранней весной. Летом практически никто не ведет охоту на данного хищника. Ловля осуществляется с лодки или со льда с использованием зимних удочек. Лучше использовать длинные мормышки, поэтому выбирать мормышки на берша зимой нужно весьма основательно. Слишком толстая леска не нужна, обычно используется леска диаметром не больше чем 0,2 мм. В качестве приманки используется тюлька, так как берш на тюльку зимой идет просто отлично. Если же этой приманки нет, то подойдет и верховка.

Техника ловли примерно такая: мормышка опускается на дно, потом постепенно она поднимается вместе с приманкой. Рыба очень часто клюет достаточно далеко от лунки. Для ловли совсем не обязательно использовать живца. Данный вид также отлично ведется на червя или мотыля. Желательно использовать светлые блесны. Наиболее активный клев заметен с рассвета и до полудня. Чтобы не попутать рыбу с судаком можно будет перед рыбалкой посмотреть фото рыбы берш. Действительно, судак и берш очень похожи, однако если внимательно рассмотреть, то можно найти основные отличия.

Ловля

Берш является распространенной рыбой, которая прекрасно знакома многим рыбакам. Далее мы поговорим о технике ловли в зимний период. Выбирать снасти для зимней рыбалки нужно очень основательно, чтобы процесс был комфортным.

Рыбаки отправляются на Саратовское и Горьковское водохранилище, где рыбы данного вида достаточно, так как она даже составляет конкуренцию судаку. В Рыбинском водохранилище также много берша. Те, кто в первый раз увидят рыбу, могут легко спутать его с судаком. По величине она заметно уступает судаку, поэтому в этом и состоит главное отличие. Обычно весит около 600 г, однако были случаи, когда встречались особи весом до 2 кг.

Судак и берш ловятся практически в одинаковых участках, поэтому можно считать, что питаются они идентично. Однако определенные отличия все же есть. Берш придерживается русла и предпочитает находиться на песчаном дне. Он не попадается в заливных озерах и не выходит на отмели, однако частенько посещает Волгу и Оку. В летний период данный вид переходит на места, где есть быстрое течение. Собственно поэтому стоит верно выбирать место для рыбалки. В зимнее время обстоятельства слегка меняются. Берш выходит на глубокие поливы. Он так же как и судак является охотником, который предпочитает употреблять в пищу небольших рыб. Охоту ведёт в придонном слое. Также в рацион питания нередко входят различные черви. Ходят слухи, что он даже считается всеядным, поэтому ловить его можно на разные приманки. Ловля требует особого подхода, так как нужно учитывать множество нюансов.

Ловля на блесну

Ловить можно на блесну. Желательно использовать узкие блесны белого цвета, иногда можно взять и красные, а также желтые. Благодаря тому, что рот берша не слишком большой, но костистый, то можно использовать блесны с впаянными одинарными крючками, которые позволяет применять различного рода подсадки. Обычно блесна не больше 6 см. В зимний период рыба уходит на глубокие места, где прячется в различные ямы. В поисках еды покидает яму, однако все равно держится среднего или даже слабого течения. Рыба хорошо ведется на естественные приманки, а вот энергичные блесны ему не по нраву.
Ловля зимой достаточно интересна, нужно лишь запастись необходимым снаряжением. Способ игры блесной можно разделить на два основных вида. Первый представляет собой плавный подъем на 15-20 см, далее блесна снова опускается на дно. Техника состоит в том, чтобы она не быстро упала на дно, а просто затронула его крючком. После того как она упадет нужно немного подождать, пауза зависит от того есть ли на крючке еще какая-либо дополнительная приманка. Если таковой нет, то пауза длится не более 7 секунд. Если же на крючке располагается червь, то ждать нужно примерно 30 секунд.

Другой метод используется лишь тогда, когда блесну сносит течение. Тогда после подъема приманке дают упасть как можно дальше от лунки, затем ее снова тащат по дну, это позволяет более эффективно привлекать внимание рыбы. Если удастся найти стоянку берша, то нужно сменить блесну на специальную джиг-головку. На крючок необходимо насадить небольшого размера рыбу (тюльку) или же можно использовать червяка. Достать червей в зимний период не слишком сложно. Снасть на берша на тюльку стоит подготавливать очень внимательно, чтобы рыбалка прошла успешно.

Найти червяков зимой можно в навозной куче, а еще легче там, где были опавшие листья. Под слоем листьев находится прослойка, где собственно и можно отыскать червяков. Насаживать на снасть их лучше всего пучком. Техника ловли предельно простая: приманка сначала поднимается, затем медленно опускается на дно. Так как процесс ловли проходит на песчаном дне без зацепов, то вместо джиг-головки целесообразно использовать ушастое грузило, которое оборудовано тройником небольшого размера. При подобном оснащении наживка на крючке играет более привлекательно. Берш частенько реагирует на приманку, которая попросту лежит на дне и бездействует. Кроме червяков также часто используется тюлька. Данная приманка очень популярна. Складывается впечатление, что все хищные рыбы любят тюльку. Надевать данную приманку гораздо удобнее. Там, где собираются более энергичные особи, можно вместо наживки использовать небольшой твистер серого цвета. Клев станет немного хуже, поэтому стоит учитывать данный факт. Если течения нет, то можно в качестве приманки взять тяжелые балансиры небольшого размера. Если же течение быстрое, то следует использовать донную снасть. Определить, что нравится бершу очень просто, исходя из этого, можно будет подбирать снасть и наживку. Зимняя рыбалка на берша может оказаться весьма результативной, нужно лишь хорошенько подготовиться.

Во время ловли на слабом течении частенько используется мормышка. На крючок мормышки лучше насаживать не червя, а пучок мотылей. Вместо берша можно будет поймать на такую приманку судака, что тоже неплохо. Выбрать блесну на берша зимой относительно просто, нужно только учитывать все нюансы.

Как ловить?

В выбранном участке делаются лунки через каждые 5-6 м, чтобы они были расположены как над верхней и нижней бровками ската, так и над свалом в глубину. Точно определить в какой из лунок будет поклевка достаточно трудно, поэтому нужно будет постоянно перемещаться от одной лунки к другой. На течении обычно может работать всего лишь одна из них. При хорошем раскладе событий даже из одной лунки можно поймать достаточное количество рыбы. Клев достаточно энергичный, поэтому заметить его весьма просто. Если ловить на мормышку, то рыба очень часто нападает на мотыля настолько активно, что эффект заметен практически сразу. Ловля берша на черта, тоже достаточно популярна.

Когда ловить?

Существует определенная закономерность, которая заметна при ловле осенью и зимой. Особенно хорошо клюет в период с 9 утра до полудня, после этого наступает затишье, которое длится относительно долго. В это время частенько начинается клев небольших особей судака. За пару часов до наступления сумерек клев восстанавливается, а когда наступает темнота, он снова прерывается. Эту рыбу очень интересно ловить, так как можно использовать самые различные снасти. К тому же мясо очень вкусное и нежное.

Рецепты приготовления берша

Жареный берш с луком и морковью

Жареная рыба кажется совсем простым блюдом, однако стоит попробовать приготовить по описанному ниже рецепту, она получится необычайно вкусной.

Будут нужны следующие ингредиенты: берш (пару кг), 2-3 головки репчатого лука, 1 морковка, мука и специи, растительное масло.

1. Сначала необходимо почистить и выпотрошить рыбу, вымыть ее, нарезать кусками. Затем полученные куски следует натереть солью и обвалить в муке.

2. Поставить сковородку на огонь, налить достаточное количество масла (чтобы кусок рыбы, который положен на сковородку наполовину был погружен в него). Нужно подождать пока масло раскалится, далее требуется обжарить рыбу с обеих сторон до получения корочки. Готовить нужно на среднем или большем огне. После того как рыба будет пожарена нужно выложить куски в дуршлаг, чтобы лишнее масло стекло.

3. После приготовления, нужно сделать следующее: убрать масло на котором жарилась рыба, так как оно потеряло свою пользу. Теперь нужно нарезать лук большими полукольцами, морковку нарезать соломкой. Необходимо снова поставить сковороду на огонь и налить небольшое количество масла. Как только оно накалится на сковородку следует положить морковь и лук. Обжаривать их необходимо пару минут, затем на овощи следует положить пожаренные ранее куски рыбы.

5. Как только время истекло нужно снова выложить рыбу с овощами в дуршлаг, и подождать пока масло стечет. Примерно через несколько минут уже можно будет положить ее на тарелки.

В качестве гарнира можно использовать толченую картошку или что-либо другое.

Важно! Не нужно оставлять рыбу в сковородке. После того, как она будет приготовлена нужно сразу вытащить ее, так как быстро впитает масло, и блюдо будет испорчено. Если пожарить подобным образом, то мясо получится невероятно нежным.

Если не хочется покупать рыбу в магазине, то можно отправиться на рыбалку, но перед этим будет полезно посмотреть видео как ловить берша зимой.-

Ловля берша оставит в вашей памяти неизгладимый след. Насыщенные впечатления и азарт вам обеспечены. Так как берш является рыбой стайной, наловить крупный улов за день, не составит особого труда даже начинающим рыболовам. Для поимки хищника не нужно иметь каких-то особенных приспособлений. В кулинарии берш используется часто, его божественный вкус не оставит равнодушным никого. Филе берша считается мягче и вкуснее, чем филе .

Берш является рыбой из рода судаков, которые относятся к семейству окуневых. В простонародье зовется «Волжский судак». Берш отличается от судака прежде всего размерами, которые составляют около 35 — 45 сантиметров. Средний вес хищника 700 грамм — 2.5 килограмма. Судака и берша очень легко спутать, чтобы понять, чем отличается берш от судака, рассмотрим отличительные характеристики:

У берша нет нижних клыков, в отличие от судака.
Крупная чешуя имеется даже на щеках рыбы.
У берша около 70 рядов чешуи (похожий на берша судак, имеет около 90 рядов чешуи)
Полоски на теле рыбы более отчетливые.
Судака можно найти в озерах, а его брат — хищник водится только в реках.
Существенным отличием берша от судака является голова берша, она короче и шире.
Еще берш может отличаться тем, что найти его можно исключительно в реках Черного или Каспийского морей.

Размножение

Когда размер рыбы достигнет 20 сантиметров, примерно на пятом году жизни, происходит половое созревание. Лучшим местом для нереста, является не глубокое песчаное дно, около двух метров. Эти условия подходят рыбам для создания уютного местечка, где они чувствуют себя в безопасности. После того, как самка отложит икру, она уплывает из «гнезда», а самец в свою очередь остаетсяследитьи охранять икру от других рыб. Чаще всего, на конец апреля или начало мая. При условии, что к этому времени вода прогреется хотя бы до 8 — 11 градусов тепла. Инкубационный период составляет около пяти дней. Спустя неделю после появленияличинок, мальки достигают пяти сантиметров. Мальки питаются самостоятельно водорослями и планктоном.

Фото 1. У берша более яркие полоски на боку.

Питание берша

Рыба берш предпочитает питаться, как и судак, чаще всего это мальки . Из-за того, что у него нет нижних клыков, он не может захватывать рыб покрупнее, поэтому основной пищей хищника являются мальки рыб, размер которых составляет около 4 — 5 сантиметров. Рыба интенсивно питается весной и осенью, а летом наоборот, его аппетит снижается в разы.

Способы ловли летом

Спиннинг . Более успешна будет рыбалка с середины июня до конца августа. Ловля на спиннинг рекомендована в местах, где исключено зацепление блесны о траву. Лучше использовать , преимущественно светлых тонов, стандартной нагрузки. Использовать поводок не нужно, рыба, скорее всего, не сможет перекусить леску. Атака у подводного жителя происходит очень медленно, поэтому не забывайте делать паузы в своих движениях. Также можно замутить воду. Слегка поддергивая искусственную приманку, медленно опустите ее на дно водоема. Для такого вида блеснения используйте одинарный крючок. Производить ловлю лучше вечером или ночью, потому что хищники являются сумеречными рыбами. Если вы рыбачите с лодки, убедитесь в достаточной устойчивости лодки, поскольку рыба берш способна сильно сопротивляться.

Фото 2. Берш охотно клюет на силиконовую приманку.

. При ловле на поплавок, уделите особое внимание насадке.Если это рыбка уже мертва, обязательно лопните ей плавательный мешочек, иначе ваша наживка будет постоянно всплывать.Ловить рыбу на поплавочную удочку можно, но вес рыбы будет не более 1.5 килограмм. Даже с таким небольшим весом, удочку стоит присматривать достаточно прочную. Леску следует подбирать качественную, с диаметром от 0.15 — 0.18 мм. Берш является упрямым хищником, которому не составит труда повредить снасти для рыбалки. Для натуральной игры вашей наживки, используйте тройной крючок.
Кружки . Ловля хищника кружками схожа по принципу действий с ловлей щуки. Если вам удалось разглядеть стайку рыб, постарайтесь направить кружки точно в центр скопления рыб, иначе рыба просто не заметит снасть. На кружки необходимо установить крючки тройники, а также необходимо запастись более чем достаточным количеством лески, это поможет рыбе не чувствовать сопротивления. Пускайте кружки примерно 60-65 сантиметров от дна. Тем кто только начинает ловить на кружки, не стоит расстраиваться в случае неудачи, так как это будет получаться не сразу, побольше опыта и обязательно все получится.
. Популярным видом охоты на брата судака является рыбалка на донку. Устанавливают ее поздно вечером, а утром проверяют свой улов. Этот способ является практически безотказным, даже новичкам не составит труда наловить бершей таким образом. Так же для ловли на донку можно использовать , которые будут вас оповещать о поклевке. Не забудьте позаботиться о приманке, которую не составит труда сделать своими руками.

Совет! Если вы устанавливайте «донку» с лодки, имейте в виду, что грузило должно быть достаточно скользким, чтобы леска легко через него проходила.

Способы ловли зимой

. Сгодится как на ловлю судака, так и для берша. Только приманку следует использовать размером поменьше, для рыбы весом около 500 грамм, используйте приманку не более трех сантиметров. Блесну устанавливают около 35 сантиметров от дна, и начинают бесперебойно опускать и поднимать ее.
Кивковая удочка. Берш и судак ловятся на кивковую удочку одинаково, но как показывает практика, поклевок на берша значительно больше, чем на судака. В виде приманки стоит отдать предпочтение небольшим наживкам, или личинкам.Кивок является неотъемлемой частью удочки, важно чтобы он был эластичен, это поможет лучше управлять наживкой, а так же морозоустойчив, поскольку зима бывает довольно суровой.
. Этот способ является самым простым в использовании. Можно использовать как замороженную, так и свежую тюльку. Хищник ориентируется именно на рыбный запах, а, значит, шансы на поимку крупного улова увеличиваются. Не стоит применять в качестве наживки слишком большую тюльку, рыба может просто откусить часть приманки и уплыть.

Зимние приманки

Зимой хищник обитает на дне. Ловля берша зимой и блесен. Приманка выбирается на усмотрение и опытности рыбака. Многое зависит от настроения рыбы и характера погоды. В один день рыба будет клевать только на мормышку или наоборот столько на блесну. Нужно пробовать и экспериментировать. Зимой можно выбирать абсолютно любые блесны с достаточно яркой или светоотражающей расцветкой. Выбирайте блесну полегче, иначе поклевки будут безуспешными и редкими. Если использовать приманку в виде мормышки с легким весом, рыба будет сама ее подсекать и заглатывать. При таком способе ловли, не забывайте использовать поводок, приделанный к леске на 30-40 сантиметров выше мормышки. Это поможет сделать крючок не чувствительным для рыбы. Размеры поводка выбирайте в зависимости от характера течения. Если течение довольно слабое, подойдет поводок размерами от 7 до 10 сантиметров, а если течение сильное используйте поводки размерами до одного метра.

Совет! Зимой использование поводка может привести к зацепам крючка за лунку снизу. Чтобы избежать этой проблемы, доставайте добычу из-подо льда не спеша, контролируйте снасть.

Поводки можно не использовать в том случае, если хищник хорошо клюет на основную приманку, использование мормышки в этом случае нецелесообразно, лучше использовать простое грузило.

Фото 3. Зимой берш ловится чаще своего старшего брата — судака.

Летние приманки для поимки хищника

Идеальной приманкой летом, станет привычная еда подводного обитателя — мальки рыб. Из-за не большого размера рта рыбы, как можно мельче. Примерно от пяти до семи сантиметров.

Если вы рыбачите на поплавок, используйте червей или личинок в соответствии с размером используемого крючка. Иначе рыба заметит крючок, да и червь быстро погибнет на большом крючке. Для блеснения, подойдут узкие продолговатые блесны, светлых оттенков, и колебалки так же пользуются успехом среди бершей.

При находке стайки хищников, хороший улов вам обеспечен, главное воспользоваться правильной приманкой. Зимний и летний улов берша не оставит равнодушным никого. Если вы все еще в поисках берша — отправляйтесь на притоки реки Волги с правильными приспособлениями и наживками, и ужин в виде запеченного берша на вашем столе вам гарантирован.