Худеем правильно. Основы правильного питания для похудения. Эффективное меню для похудения

Подтянутое тело, ухоженная кожа, блеск в глазах способны приятно «скорректировать» возраст женщины. Занятия спортом, здоровое полезное питание, активный образ жизни таят секрет вечной молодости и красоты. «Лениво» мечтая об идеальной фигуре, девушки надеются, что отказ от еды, рекламируемые «товары для похудения», синтетические препараты избавят их от лишних килограммов. Но ничего подобного не происходит…

Психологи утверждают, что процесс похудения начинается… в мозгу. Пока вы внутренне убеждены, что сбросить 2-5-15 кг – это из области фантастики или воспринимаете спорт, ограничение в рационе как «надо, но не хочется», итоговый результат будет отдаленным и призрачным. Твердо решили привести вес в норму, но теряетесь, с чего начать похудение?

7 важных моментов для худеющих новичков:

1. Мотивация. Успех любого намерения зависит от цели, ради которой вам необходимо выполнять определенные действия. Многие девушки считают, что избавление от лишних килограммов принесет удачу в личной жизни, карьерный рост, счастье. Такая мотивация хороша для решающего «пинка под зад» и переосмысления причин собственной полноты. Худеть для мужа, подруг, на зависть окружающим – бессмысленная затея.

   Диетологи, психологи акцентируют внимание на «правильной» мотивации, с которой результаты похудения вас удивят:

   
   
2. Худеем… мысленно (и наяву). Создайте свой собственный «виртуальный» образ. Представьте себя стройной, подтянутой, красивой. Возвращайтесь мысленно к этой «картинке» каждый раз, когда на пути похудения возникают трудности или срывы. Продумайте, на сколько кг вы хотите похудеть.

   При наличии возможности посетите терапевта, эндокринолога и кардиолога: они помогут выявить скрытые проблемы со здоровьем. В ходе визита к диетологу вы сможете рассчитать оптимальный вес и разработать действенную программу похудения. Нет времени или возможности посещать узких специалистов? Воспользуйтесь калькулятором ИМТ и специальными таблицами, позволяющими определить излишки массы тела и объемов фигуры.
   

3. Продумываем план похудения. Когда вы знаете, сколько килограммов вам предстоит сбросить, разработайте стратегию – как, когда и в какие сроки будете избавляться от лишнего веса. Перейдите к краткосрочным целям, которые следует четко сформулировать. Вместо «хочу не есть сладкое» в отдаленной перспективе, укажите дату и запишите, что с этого дня вы отказываетесь от булочек. Через пару-тройку дней запланируйте убрать из рациона… сухую колбасу и т.д.

   Такой поэтапный переход поможет перестроить пищевые привычки без стресса для организма, которые постепенно станут нормой жизни. Только не забудьте, что похудение так и останется «в планах», есть не подкреплять желаемое реальными действиями.
   

4. Перестраиваем режим дня. Для восстановления сил организму требуется не менее 7,5-8 часов ночного отдыха. Женщинам, которые выбирают строгие, низкокалорийные диеты, следует время сна увеличить до 9 часов. В течение дня обязательно выделите час утром и час вечером для прогулок, активных игр на воздухе с детьми, спортивных занятий.
5. Перестраиваем систему питания. Резкое ограничение рациона для начинающих худеть приносит зачастую разочарования и желание вернуть все «как было». Постоянный голод не принесет хорошего (только проблемы со здоровьем), поэтому, смирившись с мыслью, что правильное питание – это навсегда, постепенно меняйте пищевые привычки. Похудение будет более успешным, если к вам присоединятся родные или подруги: согласитесь, муж, съедающий на ужин пиццу и картошку фри, станет очень сильным «отвлекающим» с диеты фактором.
   
6. Выбираем правильную диету. Если вы предпочитаете «ускорить» процесс похудения путем ограничения калорийности и резкой смены рациона, выбирайте диету так, чтобы она учитывала интересы вашего организма. Любите мясо и морепродукты – белковая система питания для вас, предпочитаете каши – выберите углеводный способ похудения.
7. Заводим дружбу со спортом. Большинство женщин, желающих сбросить вес, опасаются физических нагрузок, придумывая массу отговорок: слишком большой вес, нехватка времени, проблемы с суставами, сердцем и т.п. Привыкнуть к активной жизни помогут активные прогулки (не посиделки во дворе), в течение которых вам следует проходить в быстром темпе 2-4 км. Хороши будут йога и пилатес, которые укрепят мышцы тела. Затем стоит переходить к более интенсивным тренировкам – кардио и силовым.
   

Чтобы похудение удачно «состоялось», а вы оставались полны сил и энергии, настройтесь на упорный труд: измените рацион питания, нормализуйте режим дня, займитесь физическими упражнениями. Старайтесь поддерживать хорошее настроение и веру в результат. Дерзайте!

Большинство из нас накапливает лишние килограммы годами, ленясь с ними бороться. И невозможно расстаться с ними за короткий срок, не нанеся своему организму вред. Рекомендуется терять в весе 500-1000 грамм в неделю, чтобы потом он не вернулся.

Вывод: для нашего организма важно худеть медленно.

Слово «рацион» произошло от латинского «рацио», что означает «разум, интеллект». Пища должна быть разнообразной, подобранной с умом. Обращайте внимание при выборе блюда на питательность и калорийность: первое должно быть приоритетнее второго. Введите в ежедневный рацион продукты, которые содержат витамины, полезные вещества, а также белки, жиры и углеводы в сбалансированном количестве.

Наш вывод: правильно худеть - значит сделать рацион разумным.

Каждому человеку необходимо зарядиться энергии на целый день, и то, что Вы съедите на завтрак, переварится за счёт обменных процессов в организме. Употребляйте углеводы в виде овощей и фруктов, а не сладкого и мучного (эти продукты содержат углеводы, которые легко усваиваются в больших количествах и легко трансформируются в жиры). Фрукты или овощи также можно использовать как перекусы. Отдайте предпочтение растительным жирам вместо животных. Растительные жиры содержатся в растительном масле, орехах.

Вывод: обязательно нужно завтракать.

Вы любите поесть? Замечательно! Не обязательно сильно уменьшать количество употребляемой Вами пищи. Гораздо полезнее будет увеличить количество ее приемов, оно должно составить 5-6 в день. Только благодаря такому частому ритму питания можно избежать лишних отложений жира и сохранить правильный обмен веществ.

Вывод: следует питаться чаще, но меньше.

Чтобы не съесть за столом лишнего, запомните правило: чем медленнее вы употребляете пищу, тем быстрее к Вам придёт насыщение. Пережёвывайте пищу тщательно. Иногда можно обмануть свой желудок перед едой, для этого надо выпить стакан воды, желудок растянется и в него не поместится много пищи. Не ужинайте поздно, потому что на ночь есть вредно для организма.

Вывод: во время приема пищи не нужно торопиться.

Для того, чтобы наш организм расходовал жировые запасы, нужно, чтобы его энерготраты превышали энергопоступления с пищей. Только таким способом можно похудеть естественно. В этом плане самыми эффективными будут нагрузки с повышенной частотой пульса. Подойдут бег, велоспорт и другие аэробные виды спорта лучше других упражнений. Зимой чаще вспоминайте про лыжи или коньки. Очень полезно для фигуры плавать. При этих перечисленных видах спорта приводятся равномерно в тонус все группы мышц. При совмещении их со снижением веса тело будет смотреться подтянутым. Каждый день больше ходите пешком. Откажитесь от маршруток и автобусов, если дорога в институт или на работу занимает не слишком много времени. Желательно ходить быстрым шагом. Со временем Вы сможете преодолевать при помощи ходьбы более длинные расстояния.

Итак, вывод: помимо правильного питания важно увеличить физическую активность.

Для того, чтобы следить за своим весом, необходимо регулярно взвешиваться. Делать это лучше по утрам, в одно и то же время перед едой. Результаты можно записывать в блокнот, так сказать, для истории. Еще можно купить сантиметровую ленту и ей измерять объёмы.

Вывод: отслеживайте преображение своей фигуры при помощи весов и сантиметра.

Психологи и диетологи советуют: чтобы достичь желаемого результата, ставьте перед собой цель. А для того, чтобы наш мозг запомнил ее и не сворачивал с нужного пути, запишите эту цель обязательно левой рукой, крупно, яркими чернилами. Другой способ идти к намеченной цели - использовать визуализацию. Визуализировать - значит ощущать, представлять, чувствовать. Самое важное здесь - научиться представлять, что это реально происходит с тобой. Научиться визуализировать не так просто. Вам поможет один из приведенных ниже способов. Первый - на видное место повесить изображение того, какой Вы хотите себя видеть. Это может быть Ваша или чья-то еще фотография. Она должна перед Вами мелькать как можно чаще. Второй способ называется «сам себе астролог». Конечно, мысленно представить себя обновленную не так уж легко. Гораздо проще это сделать в письменном виде. Для визуализации нужно взять бумагу и ручку написать себе на ближайший месяц или год гороскоп. Самое время делать это в канун Нового года. Визуализация обязательно сработает в том случае, если Вы сами этого захотите.

Таким образом, сделаем вывод: используйте для похудения визуализацию.

Соблюдайте наши советы, и Вы не наберёте излишний вес и легко справитесь с набранными килограммами. Нужно только очень захотеть и запастись терпением.

Взвешивайся по утрам. На протяжении дня масса тела меняется: самая низкая утром, к вечеру возрастает. Ты получишь точный результат, если будешь взвешиваться всегда в одно и то же время (лучше после пробуждения). Помни, что в предменструальный период организм накапливает воду, что провоцирует отеки.

Держи кишечник в тонусе. Те, кто придерживаются низкокалорийной диеты, часто страдают от . Чтобы предотвратить проблему, перед каждым приемом пищи выпивай стакан негазированной воды или зеленого чая. Ешь больше фруктов, ягод и овощей.

Не вини себя за набранный вес. Любое происшествие имеет причину и следствие. Главное не то, что было раньше, а то, что ты делаешь сейчас для устранения проблемы.

Без комплексного подхода даже самая сбалансированная диета не принесет тебе желаемого результата.

Правильное похудение = комплексный подход

Сложно представить себя правильное без физической нагрузки . Результат в этом случае будет относительным - просто из одной весовой категории ты, в лучшем случае, плавно переместишься в другую, ведь придать формам тонус и рельеф и при этом подтянуть кожу без занятий спортом, к сожалению, нереально. Но даже если ты послушно следовала всем наставлениям диетолога и фитнес-тренера, без работы над своими мысленными установками удержать достигнутое тобой совершенство будет сложно (если вообще возможно).

Многие психологи утверждают: корень пище вой зависимости - в нелюбви к своему телу . Большинству из нас неинтересно: а какое оно, наше тело, что ему на самом деле нужно? Мы лишь стремимся сделать его таким, как нам хочется, подогнать под собственные (или чужие) представления о красоте. Между тем получать удовольствие от своего тела позволяет физическая активность: любимый вид спорта, долгие пешие прогулки и тд. Займись тем, чем ты давно хотела попробовать заняться, но никак не решалась из-за недовольства собой. Когда увидишь, что у тебя получается, что твое тело слушается - уважения к нему прибавится.

К проблеме избавления от лишнего веса нужно подходить комплексно . Работай в трех направлениях: корректировка рациона, физические нагрузки, позитивные внутренние установки. Такой подход очень эффективен, и у ненавистных жировых отложений не останется решительно никаких шансов! Сброшенные килограммы уйдут и не вернутся - ни пять, ни пятьдесят.

А уверенность в собственных силах останется навсегда, ведь работа над собой никогда не проходит бесследно.

Эффективное похудение начинается в голове

Нашим телом управляет разум, а не наоборот. И пока ты не наведешь порядок в собственной голове, срывов в диете избежать вряд ли удастся. Психологи выделяют такие основные причины переедания.

Сладкая терапия .
Заедая стрессы пирожными и шоколадом, ты, возможно, и облегчаешь свое состояние. Но очень ненадолго. Лучше наполняй жизнь не связанным с едой позитивом. Утренняя пробежка в парке или удачный шопинг в два счета избавят тебя от мрачного расположения духа

Навязанные стереотипы.
Индустрия похудения - очень прибыльный бизнес. Вот масс-медиа и навязывают нам образ анемичной барышни с недоразвитой фигурой подростка. Но тебе-то какое до этого дело? Несколько десятков лет тому назад каноны красоты кардинально отличались от сегодняшних, да и сейчас многие культуры превозносят жизнерадостных пышечек. Единого стандарта не существует! Не стремись стать такой, как все - цени свою индивидуальность!

Неуверенность.
Иногда лишний вес сигнализирует о… неверии в свои силы. Набирая килограммы, мы как бы расширяем зону своего личного пространства Балуй свое тело, например, массажем и педикюром - заботясь о теле, мы начинаем больше любить его, становимся увереннее.

Память тела.
Доказано: на генетическом уровне наше физическое «я» несет информацию четырех поколений. Печальный опыт предков, претерпевших голод и лишения, может сказываться на нас, заставляя съесть лишнее, даже если в реальной жизни голодать и не доводилось.

Тише едешь, дальше будешь

Здоровые темпы похудения - от 0,5 до 1 кг в неделю. Процесс нельзя форсировать, иначе ты рискуешь заполучить проблемы со здоровьем. Очень важен и правильный выход из диеты. Худея, ты сжигаешь жировые отложения, но клетки, в которых они накапливаются, остаются. И если после курса похудения ты вернешься к привычному способу питания, то скоро вновь «обрастешь» прежним весом. Организм «не любит» терять энергетические запасы и восполняет их при любой возможности. Существует лишь один способ избежать этой ловушки, именуемой эффектом йо-йо: не возвращайся к прежней величине порций, ведь за время диеты твой желудок привык к меньшему объему потребляемой пищи. Лучше позаботься о ее качестве, ешь медленнее и пережевывай более тщательно.

Укрощаем аппетит

Запретный плод сладок - диетоманки знают это лучше других. Как побороть тягу к вредным лакомствам?

Как правило, аппетит вызывают вкусные, но вредные высококалорийные продукты.

И отучить себя от них не так-то просто. Усилия по перевоспитанию аппетита чем-то схожи с борьбой с алкогольной или никотиновой зависимостью. Для начала попытайся уходить из магазина без вожделенного продукта, но при этом обязательно находи ему полезную замену (например, если это сдоба, замени ее хлебцами с медом). Конечно, на первом этапе тебе придется трудновато, наверняка будут срывы. Но уже через месяц ты охладеешь к гастрономическим соблазнам, а вкус их полезных заменителей станет твоим любимым.

Еще один способ укрощения аппетита - наесться любимым лакомством до «не могу». На следующий день соблюдай умеренность в еде, а затем садись на диету. Желательно делать это после 24-часового (разрешены вода и зеленый чай с медом). Психологи утверждают, что для формирования новой привычки необходим 21 день. А излишество, допущенное тобой накануне, как нельзя лучше укрепит эту привычку.

Полезные диетические подсказки

Перестань корить себя за срывы в диете или пропуск спортивной тренировки: большинство успешно похудевших девушек признаются, что достигли результатов путем проб и ошибок.

Избегай жестких ограничений - не исключай из своего меню абсолютно все любимые тобой вкусности. Диетологи считают, что лучше раз в неделю побаловать себя небольшим кусочком домашнего пирожного (вреда для талии от этого не будет), чем в приступе «антидиетического» настроения слопать целый магазинный торт. Воспользуйся нашими подсказками, и процесс диеты пойдет намного веселее, а главное - порадует тебя прекрасными результатами.

Расчищай пространство ! Когда с полок на тебя «глядят» чипсы, соленые орешки и сладкое печенье, трудно удержаться от соблазна. Избавься от всех этих вредных провокаторов, а на видное место определи мюсли, кефир, овощи и зерновые хлебцы - отныне они лучшие друзья твоей фигуры!

Отыщи стимул . Вспомни такой анекдот: приговоренного усаживают на электрический стул, а он не помещается. Казнь откладывают, строго настрого приказав ему похудеть. Однако через месяц оказывается, что он… поправился. Бедняге дают еще месяц -и он перестает проходить в двери. «Что же ты не похудел?» -спрашивают. - «Стимула не хватает…» Конечно, казнь тебе не угрожает, но если есть нерешенные психологические проблемы, любые кардинальные изменения в жизни подсознательно ассоциируются с опасностью. Именно поэтому «очевидные» стимулы (красота, здоровье) не всегда срабатывают. Если это твой случай, копай глубже. Быть может, держать себя в форме поможет неосуществленная мечта?

Начинай сегодня ! Поверь, тебе принадлежат все дни недели, и понедельник ничем не лучше любого из них. Что бы ты ни запланировала - новую антицеллюлитную программу, диету, поход в фитнес-клуб - не откладывай это до завтра, до понедельника, до следующей жизни. Ты худеешь для себя, а не для «того парня», поэтому и ответственность несешь только перед собой. Самообман -главный враг любых начинаний. Будь объективной!

Многие худеющие знакомы с пресловутым «эффектом йо-йо», когда через небольшой промежуток времени сброшенные с таким трудом килограммы возвращаются на свои места? Диетологи давно заинтересовались этим явлением и обнаружили, что это происходит, когда похудение нарушает нормальное течение жизненно важных процессов в организме. Когда мы худеем правильно, то ничего подобного не происходит, и жир прощается с нами навсегда. Но как это сделать?

Начнем с того, что прежде, чем искать способы, как худеть правильно и эффективно, стоит сходить на прием к эндокринологу, особенно когда у вас много лишнего веса или вам уже давно не удается похудеть. Если проблемы в нарушении гормонального фона, все попытки могут оказаться безрезультатными. Тогда необходимо сначала пройти курс лечения и затем сбрасывать вес под присмотром лечащего врача.

Советы, как правильно начать худеть, чтобы уходил жир, встретить сейчас можно везде. Больше всего их находится в Интернете. Рецепты блюд быстрого похудения печатает каждый уважающий себя женский журнал. При желании можно записаться на тренинг, где вам помогут настроиться на программу снижения веса психологически.

Но в таком изобилии информации очень легко потеряться. Особенно в советах по питанию. Например, один журнал рекомендует худеть на белковых диетах, а другой, тоже авторитетное издание, пишет о том, насколько она вредна. Человеку, который не знает даже основ здорового питания, после прочтения всех этих материалов совершенно непонятно, как правильно худеть, с чего начать, чтобы ситуация с возвращением веса не повторилась.

Лучше, конечно, сходить к диетологу, который разработает лично для вас идеальный рацион. Но такие консультанты есть только в больших городах.

А кто объяснит, как правильно худеть женщине, которая живет в глубинке и тоже хочет быть стройной и красивой. Остается только научиться делать это самостоятельно в домашних условиях. И на самом деле это не так сложно, как кажется поначалу.

Правильная схема

Чтобы относительно быстро похудеть в домашних условиях, не изматывая организм голодовками или жесткими диетами, необходимо подходить к решению этой проблемы комплексно. Красивая фигура стоит на трех китах: правильное питание, физические нагрузки и полезные привычки. При отсутствии хотя бы одной из этих составляющих вес будет уходить очень неохотно, и вскоре вы просто забросите саму идею похудения.

Поэтому для начала стоит забыть слово «быстро», убрать подальше журнал, рекламирующий жесткие диеты, и стремиться к тому, чтобы все делать максимально комфортно для организма.

Да, когда мы худеем правильно, нет ни болей в желудке, ни зверского голода, ни нервного стресса! Удивительно, правда? Но это действительно возможно. Вот самые популярные советы диетологов, как организовать рацион и режим дня, при котором мы худеем правильно и не оставляем жиру ни единого шанса вернуться.

Питание

Больше всего вопросов у начинающих возникает по поводу тех или иных диет. Запомните, способа, как правильно худеть на гречке, кефире или любом другом (даже самом полезном!) продукте не существует!

Рацион должен быть разнообразным, а меню на неделю включать все жизненно необходимые продукты. Только тогда организм продолжит работать в оптимальном режиме и не испытает стресса, обычного при экстремальном похудении.

Вот какие правила надо соблюдать, когда мы правильно худеем в домашних условиях:

1. Рацион обязательно должен включать свежие овощи, животный белок, небольшое количество жиров и медленные углеводы. Никакие группы питательных веществ полностью из меню исключать нельзя!
2. Утро желательно начинать со стакана чистой воды, можно с добавлением дольки лимона, который выпивается сразу же после пробуждения. Это очищает организм и активизирует систему пищеварения.
3. Завтрак съесть надо не позднее, чем через полчаса-час после пробуждения. Так организм получит сигнал, что голодовки не предвидится, а значит, обменные процессы будут протекать с обычной скоростью.
4. Дробное питание - самый рациональный и приемлемый способ для тех, кто худеет. Оно предполагает 5-6 приемов пищи небольшими порциями через примерно равные промежутки времени. Это позволяет не испытывать постоянный голод.
5. Ужин после шести вечера допустим, если вы ложитесь спать поздно. Последние прием пищи должен состояться за 2-3 часа до сна. Лучше, если он будет белковый - рыбное суфле или молочные продукты.
6. Обязательно пейте достаточное количество воды - не менее 1,5 литров в день, а если активно тренируетесь, то больше.
7. Позволяйте себе лакомства. Порция мороженого или любимое пирожное раз в неделю фигуре не повредит, но поднимут настроение и сделают диету не такой скучной.

И помните о том, что принципы здорового питания - это не диета. Это единственный способ эффективно похудеть в домашних условиях, когда вокруг полно соблазнов.

Конечно же, от всего самого вредного придется отказаться: соления, копчености, полуфабрикаты, выпечка, кондитерские изделия, фаст-фуд, алкогольные и газированные напитки должны быть забыты надолго, а лучше - навсегда.

Меню на неделю стоит продумать заранее. Это позволит сбалансировать соотношение белков, жиров и углеводов, которое должно в процентах составлять 30/10/60. Если есть проблемы с приготовлением диетических блюд, то самое время открыть журнал о здоровом питании и попробовать что-нибудь новенькое.

Физкультура

Но что бы вы ни ели, без физкультуры никак. Регулярные тренировки не позволят организму замедлить обменные процессы, обогатят клетки и ткани кислородом, подтянут мышцы, сделают вас более сильным и выносливым. Без них после похудения тело станет дряблым, кожа обвиснет, могут появиться растяжки.

Быстрее всего жир сжигается при аэробных нагрузках. Слишком усердствовать не стоит. Пульс должен находиться в пределах 60-70% от предельно допустимого значения, которое составляет 220 минус ваш возраст. А вот длительность тренировки - не менее 20 минут, только с этого момента начинает сгорать жир.

Скучно тренироваться в зале? Выходите на улицу! Ролики, велосипед, бадминтон, теннис, пешие прогулки, походы и экскурсии - все это весело и полезно. А с хорошим настроением они сжигаются еще быстрее. Скучно гулять одному - прекрасным спутником станет собака. С ней гулять придется несколько раз в день и в любую погоду. Тут уж не до жира!

Привычки

Похудеть еще быстрее помогут полезные привычки. Но сначала надо отказаться от вредных. То, что все бросившие курить, обязательно поправляются - миф! Если контролировать свое питание и заниматься спортом, жир не нарастет. А вот самочувствие и состояние кожи значительно улучшатся.

Помочь стать более стройной и подтянутой могут такие полезные привычки:

Не менее важно научиться правильно справляться со стрессом. Очень многие поправляются потому, что начинают «заедать» его сладостями или «запивать» алкоголем. Хорошая привычка - сбрасывать стресс на тренировке или прогулке. Это сжигание дополнительных калорий и улучшение настроения одновременно.

Модель тарелки

Отлично работает придуманная финскими диетологами авторская система «Худеем правильно», которая поможет начинающим сбрасывать без элементарных знаний о диетологии и системе здорового питания. Секрет заключается в том, что заполнять тарелку едой надо не бездумно, а строго следуя определенным принципам:

• Мысленно разделить весь объем на 4 части.
• Две из них заполнить свежими или приготовленными овощами.
• Четвертую часть займет гарнир.
• Оставшееся пространство - для мяса или рыбы.

Не чаще трех раз в неделю место, предназначенное для гарнира, может занять небольшой кусочек хлеба. Правда, с такой моделью сложно заставить себя худеть мужчине - половина тарелки салата в мужских глазах выглядит не очень убедительно. Но есть способы немного разнообразить такое меню.

Например, когда система «Худеем правильно» уже хорошо уложится в голове, то в этом ракурсе можно представить целый день. То есть при четырехразовом питании дважды в день на столе появляются овощные блюда, по одному разу - мясные и каши (или макароны). Такой рациональный подход позволяет без всяких диет похудеть в домашних условиях за месяц на 2-3 килограмма, что очень неплохой результат.

Советы желающим похудеть или как нужно правильно худеть!
Всем, кто хочет избавиться от избыточного веса, вне зависимости от количества лишних килограммов ниже приведены несколько советов
С чего начать?
Прежде всего ограничить количество жирных продуктов.

Вместо 30%-ной сметаны возьмем 15%-ную, творог и молоко - обезжиренные, даже глазированные сырки можно найти не 20-26%-ные. а 10-12%-ные. В рецептах нужно использовать облегченные продукты.

Режим приема пищи?
Ежедневно - завтрак, обед, ужин плюс два-три перекуса. Для поддержания тонуса и активного сжигания энергии есть нужно небольшими порциями, но часто.
Что такое «модель тарелки»?
Половину тарелки должны занимать овощи, четверть -белковая пища (мясо, рыба, бобовые), четверть - сложные углеводы (крупы, макароны). Это принципиально для обеда и ужина.
Овощи. Начинаем всегда с них и следим, чтобы дары природы занимали минимум половину тарелки. Чем-то заменить или исключить их нельзя - напротив, можно добавлять в неовощную часть, тем самым уменьшая общую калорийность блюда. Важное замечание: обильно поливать маслом или сдабривать жирными соусами дары природы не следует - в противном случае из легкой закуски они превратятся в калорийную бомбу.
Гарнир. Другую половину тарелки мысленно делим пополам и на одну четвертинку кладем гарнир: картофель (он, заметьте, к овощам не относится), рис, макароны, лапшу, гречку и т. д. Много ли его поместится на четвертинке тарелки? Примерно 120-150 г (2 картофелины или 3А стакана готовых макарон, каши, риса). Именно столько и должен весить похудател ы тый гарнир. Готовим его с минимальным количеством масла, поливаем нежирными, легкими соусами. И только в очень редких случаях заменяем кусочком ржаного или цельнозернового хлеба.
Второе.
На вторую четверть тарелки кладем нежирные мясо или рыбу, морепродукты, блюда из яиц. грибов или бобовых. Весит основное блюдо 100-120 г - кусочек мяса или рыбы получится размером с колоду игральных карт. Весь видимый жир с них срезаем.
Следуя «модели тарелки» два раза в день, за год вы похудеете на 26 кг.
Есть по «модели тарелки» худеющим следует два раза в день - в обед и вечером.
Интервал между приемами пищи должен быть не больше 4 часов. К основному блюду можно добавить стакан маложирного молока или кефира, кусочек ржаного или цельнозернового хлеба. И десерт - стакан ягод или фрукт.
Что касается лакомств - сладостей и копченостей, то они допустимы. Конфета, зефир без глазури, кусочек (именно кусочек, а не кусок) колбаски, съеденные после основного блюда, скрасят нашу жизнь и на скорость похудения мало повлияют.
Впоследствии вы можете рассматривать в виде «модели тарелки» весь день и варьировать количество белка и овощей в основные приемы пищи. Скажем, если в обед было мало овощей, есть смысл добавить их на ужин.
А съев в первой половине дня овощной суп без мяса, вы правильно сделаете, если перекусите нежирным творогом.