Худеем с семенами льна. Похудение с помощью семян льна

Семена льна для похудения – 4 рецепта

Среди желающих избавиться от лишних килограммов льняное семя становится всё более популярным. Это экологически чистое средство, которым пользовались ещё наши давние предки, оно недорогое и очень эффективное. Лён не только способствует похудению, но в целом благоприятно действует на организм, укрепляет иммунитет и оздоравливает кожу.

Почему от льняного семени худеют

Нельзя сказать, что семя льна - это какое-то волшебное средство, которое поможет вам быстро похудеть, не прикладывая никаких усилий. Это не совсем так. Дело в том, что эффект похудения от семени льна имеет две причины.

Во-первых, лён обладает мягким слабительным эффектом и при этом не наносит никакого ущерба работе кишечника. Благодаря этому улучшается обмен веществ и процесс пищеварения проходит гораздо эффективнее. В целях похудения чаще всего используют отвар льна. Он оказывает благоприятное действие на пищеварительную систему, смазывая стенки органов пищеварения. Также отвар помогает заживлять мелкие ранки и язвочки на стенках желудка и кишечника. А семена льна набухают в желудке и, двигаясь по кишечнику, выталкивают всё ненужное, что осело на его стенках . При этом происходит очищение ворсинок кишечника, которые с годами становятся все менее подвижными - они как бы покрываются слоем слизи. А после отвара семени льна они становятся чище и подвижнее, они быстрее продвигают пищу по желудочно-кишечному тракту. Таким образом, лён избавляет организм от лишних шлаков и вредных веществ, а также от лишних каловых масс . Он улучшает работу желудочно-кишечного тракта, тем самым способствуя похудению.

Во-вторых, лён способствует снижению аппетита . Его семена, набухая в желудке, создают эффект сытости и таким образом помогают не есть лишнего. За счет этого может уменьшиться объем желудка, что создаст так называемый «пролонгированный» эффект похудения, который поможет в дальнейшем намного сократить количество съедаемой пищи. А, как известно, чем меньше ест человек, тем меньше он весит. Конечно, если сам человек не захочет снова вернуться к прежним привычкам и опять не растянет стенки желудка большими объемами пищи.

Состав семени льна

Стоит заметить, что процесс похудения с применением семени льна происходит одновременно с процессом общего оздоровления организма. Целебные свойства это растения знают издавна. Известно, что в льняном семени очень много растительных жиров, полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6 . Они оказывают благоприятное действие практически на все системы организма человека. В семени льна высокое содержание белка, витаминов А, Е, Р и витаминов группы В, лецитина и других полезных веществ.

Эти свойства делают семя льна хорошим профилактическим средством, с помощью которого можно предотвратить возникновение многих болезней. К примеру, полиненасыщенные жирные кислоты признаны как отличное антиоксидантное средство, витамин А помогает в профилактике глазных болезней, остальные витамины просто необходимы для поддержания здоровья кожи и волос. Лецитин способствует улучшению мозговой деятельности. Вот почему семя льна так ценится в последние годы.

Похудение с помощью семян льна

Приведём несколько рецептов с семенами льна, которые помогут при похудении.

Рецепт №1. Настой на семени льна для похудения. Возьмите 1 столовую ложку льняного семени и залейте 2 стаканами крутого кипятка. Вылейте состав в термос или поставьте в любой посуде в тёплое место. Дайте настояться в течение одной ночи. Принимайте настой по 0,5 стакана 2-3 раза в день. Пить настой нужно 10 дней. Затем сделайте перерыв тоже на 10 дней. По истечении времени можно повторить курс.

Рецепт №2 . Отвар из семени льна для похудения. Возьмите 1 столовую ложку льняного семени и залейте 1 стаканом крутого кипятка в эмалированной кастрюле. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите 30 минут, помешивая отвар время от времени. Кастрюля должна быть плотно закрыта крышкой. Полученный отвар остудите и принимайте по 100-150 г за 30 минут до еды на голодный желудок.

Рецепт №3. Кисель из льняного семени для похудения. Сварите достаточно жидкий кисель и добавьте в него семена льна. Пока кисель будет остывать, семена льна будут разбухать. В итоге получится вкусная и полезная масса,которую можно есть в любое время суток. Она не только утолит голод, но и поможет похудеть.

Р ецепт №4. Льняное семя с кефиром для похудения. Это проверенное средство для похудения. Его нужно употреблять по неделям. В первую неделю к 100 г кефира добавляйте по 1 чайной ложке молотого семени льна. Полученную смесь нужно принимать каждый день. Во вторую неделю к такому же количеству кефира добавляйте по 2, а в третью - по 3 чайные ложки льняного семени.

Общие сведения о пользе семян льна

Льняное семя можно употреблять и просто как добавку к пище . Его можно использовать как в виде семян, так и в измельчённом виде. Чтобы добавлять к пище льняное семя в цельном виде, лучше всего замочить его на ночь. Важно также запивать семена льна большим количеством воды, чтобы они могли как следует набухнуть в желудке и дать ощущение сытости.

А льняную муку можно добавлять в кашу, салаты, супы, тушёные овощи и другие блюда . Таким образом, в день нужно съедать по 1 столовой ложке молотого льняного семени. Это поможет не только избавиться от лишнего веса, но и насытит организм полезными минералами и витаминами. Важно знать, что мука из льняного семени различается по качеству. Так мука, сделанная из цельного семени льна намного полезнее, чем мука из жмыха. Поэтому, покупая этот продукт, тщательно изучите упаковку и уточните - из чего сделана эта мука.

Стоит заметить, что льняное семя достаточно низкокалорийно, что тоже способствует похудению. В 100 г семени льна примерно 210 ккал.

Из семян льна также делают льняное масло . Оно обладает множеством полезных свойств. Однако часть полезных веществ после отжима масла остаются в жмыхе.

Семя льна полезно есть не только желающим похудеть, но и всем, кто заботится о своём здоровье. Используя его в пище или в виде отвара каждый день, можно не беспокоиться об ослаблении иммунитета или проблемах с желудочно-кишечным трактом.

Здравствуйте, уважаемые читатели! В статье обсуждаем семена льна, их пользу и вред, рассказываем, как правильно принимать их в лечебных целях и для похудения. Применяя наши советы, вы сможете оздоровить организм, сбросить лишние килограммы, улучшить внешний вид кожи и волос.

В переводе с латыни слово «лен» обозначает «самый полезный». И это неудивительно. Растение применяют в косметологии, медицине, кулинарии. Из его стеблей производят ткани, обладающие высокой гигроскопичностью и экологическими показателями.

Семена льна признаны ценнейшей пищевой добавкой и универсальным лекарственным средством от множества различных заболеваний.

Как заготавливают семена льна

Сбор сырья производят в сентябре. Собирают плоды (приплюснутые шаровидные коробочки), содержащие в себе около 10 семян.

Семена, выпотрошенные из коробочек, обязательно досушивают в местах, защищенных от прямых солнечных лучей.

Как хранят семена льна

Льняные семена подвержены порче и окислению. Поэтому храните продукт в холодильнике, используя для него герметично закрытую тару. Цельное зерно в охлажденном виде сохраняет все полезные свойства на протяжении 1 года.

Если вы приобретаете семя льна в магазине, обратите внимание на:

срок годности;
целостность упаковки (она должна быть вакуумной);
отсутствие признаков влаги.

Состав и полезные свойства льняного семени

Льняное семя, включает в свой состав полный комплект полезных элементов, необходимых для поддержания нормального функционирования человеческого организма:

витамины: группы В, С, Е, К, РР и холин;
макроэлементы: Ca, K, Mg, Na и P;
микроэлементы: Fe, Zn, Cu, Mn и Se;
полиненасыщенные жирные кислоты: Омега-3, Омега-6 и Омега-9;
нерастворимая и растворимая клетчатка;
моно- и дисахариды.

Лечебные свойства семени льна

И это не полный перечень патологий, при которых помогает льняное семя.

Масло из семени льна

Классическое очищение

Ингредиенты:

Льняное семя – 50 г.
Вода – 1 л.

Как приготовить: Семена льна залейте кипящей водой в стеклянной посуде. Обязательно закройте ее крышкой. Емкость хорошо укутайте и оставьте настаиваться на протяжении 6 часов. Перед применением процедите.

Как использовать: Первую порцию (150 мл) выпейте минут за 30 до завтрака, натощак. Можно добавлять в напиток немного меда. Весь настой (1 л) необходимо выпить в течение дня. Употребляйте напиток только в тёплом виде. Такое очищение проводите ежедневно на протяжении 2 недель. Повторить курс можно только через 6 месяцев.

Результат: Настой очищает организм от токсинов, снижает холестерин, избавляет от запоров, активизирует перистальтику кишечника. Льняная слизь обеспечивает заживление язв слизистой. Регулярное употребление напитка очищает кровь, печень, улучшает состояние кожи. Ознакомиться с еще одним способом избавления от вредных веществ вы сможете из статьи .

Очищение с кефиром

Ингредиенты:

Льняное семя – 15-45 г.
Обезжиренный кефир – 100 мл.

Как приготовить: Смешайте кефир с льняным семенем. Можно применять цельное зерно или измельченное – муку.

Как использовать: Лен с кефиром употребляйте утром, натощак, вместо завтрака. Курс очищения рассчитан на 3 недели. Проводите его по следующей схеме — во время первой недели – употребляйте с кефиром 15 г семян, во вторую – 30 г; в третью – увеличьте количество семени до 45 г. Повторить курс можно только через полгода.

Результат: Льняное семя с кефиром обеспечивает вывод токсинов, улучшение внешнего вида кожи, восстановление микрофлоры кишечника, активизацию перистальтики. Благодаря нормализации обмена веществ происходит снижение веса.

Показания к приему льняного семени

Льняные семена приносят колоссальную пользу для организма. Но могут причинить и вред. Для того чтобы избежать неприятных моментов, перед применением продукта обязательно посоветуйтесь с врачом.

При беременности

При вынашивании ребенка очень полезен прием льняного семени.

Включение в питание семени льна обеспечивает:

нормализацию гормонального фона;
борьбу с хроническими болезнями пищеварительной системы;
снижение запоров;
минимизацию развития тяжелых патологий нервной системы у плода;
защиту младенца от вирусных инфекций.

Категорически запрещено принимать льняное семя без консультации с лечащим гинекологом. Несмотря на значительную пользу, продукт способен вызвать тонус матки, а это чревато выкидышем либо преждевременными родами.

Только доктор может назначить и подобрать правильную схему приема льняного семени для беременных женщин.

При грудном вскармливании

Активное применение льняного семени во время лактации нежелательно. Некоторые вещества, проникающие с молоком в детский организм, способны осложнить его функционирование.

Беременным и кормящим женщинам лучше всего употреблять продукт, добавляя его в выпечку или салаты. А для того чтобы быстро снизить вес после родов следует воспользоваться рекомендациями из статьи .

При запорах

Ингредиенты:

Семя льна – 2 ч. л...
Теплая кипяченая вода – 1 ст.

Как приготовить: Семя льна можно измельчить, если трудно проглотить цельное зерно.

Как использовать: Вечером примите льняное семя, запив его водой. Процедуру повторяйте на протяжение 2-3 дней.

Результат: Продукт активизирует перистальтику и способствует очищению кишечника естественным путем. При хронических запорах рекомендован 7-дневный курс лечения.

При панкреатите

Ингредиенты:

Льняное семя – 2 ст. л.
Вода – 0,4 мл.
Мед – по вкусу, но не больше 2 ст. л.

Как приготовить: Измельчите сырье и залейте его кипятком. На маленьком огне варите состав минут 10. Затем настаивайте смесь 1 час. Льняной кисель процедите через ситечко. Добавьте по своему вкусу мед.

Как использовать: Принимайте по 200 мл напитка дважды в день на голодный желудок минут за 15-20 до еды. Длительность лечения – от 3 недель до нескольких месяцев.

Результат: Льняной кисель обеспечивает противовоспалительное и вяжущее воздействие на поджелудочную. Клетчатка активизирует вывод токсинов и ускоряет обмен веществ.

При гастрите

Ингредиенты:

Льняное семя – 1 ст. л.
Вода – 0,5 л.

Как приготовить: Залейте сырье кипятком. Настаивайте средство 1 час, периодически взбалтывая. Процедите напиток через ситечко.

Как использовать: Употребляйте настой дважды в день натощак по 200-250 мл. Продолжайте лечение в течение 1 месяца.

Результат: Настой обеспечивает противовоспалительный эффект. Лечение позволяет устранить боль, тошноту, изжогу.

При сахарном диабете

Ингредиенты:

Семена – 2 ст. л.
Кипяток – 100 мл.

Как приготовить: Льняное семя залейте кипятком. Настаивайте смесь около 10 минут. Затем долейте 150 мл кипяченной охлажденной воды.

Как использовать: Употребляют настой 1 раз в сутки — утром натощак или за 20 минут до еды. Лечение рассчитано на 10 дней – 1 месяц.

Результат: Напиток хорошо снижает сахар.

Для снижения холестерина

Ингредиенты:

Льняные семена – 1 ст. л.
Сок алоэ – 0,5 ст. л.
Вода – 1 ст.

Как приготовить: Семена измельчите. Залейте их кипятком и настаивайте около 2-х часов. Добавьте сок алоэ. Процеживать напиток не нужно.

Как использовать: Употребляйте утром натощак и вечером, спустя 4 часа после еды, по 0,5 стакана. Продолжайте терапию 1-3 месяца.

Результат: Напиток нормализует холестерин, улучшает состояние сосудов, предупреждает развитие атеросклероза.

Диетических блюда, в состав которых входят семена льна для похудения

Геркулес с льняными семенами

Замочите 2 ст. л. льняных семян в теплой воде. Сварите кашу из 100-150 г овсяных хлопьев, добавьте в неё набухшие семена льна и перемешайте. По желанию можно добавить небольшое количество мелко нарезанных фруктов или сухофруктов, отлично подойдут яблоки и чернослив.

Каша с пророщенной пшеницей и семенами льна

3 ст. л. пророщенной пшеницы и 1 ст. л. льняного семени, размачивать в кипячёной воде, в течение двух часов, после слейте оставшуюся жидкость. Добавьте в кашу натертые на крупной терке: 50 г яблок и немного фиников, предварительно размоченных в воде.

Сухофрукты и семена льна для похудения

Размочите 2 ст. л. семян льна в остывшей, до температуры 40-45 градусов, воде и подождите, пока они не набухнут. Пропустите через мясорубку ошпаренные кипятком сухофрукты: чернослив, финики и курага – по 3 шт. каждого.

В полученный фарш, добавьте льняные семена и 1 ст. л. рисовой муки, тщательно перемешайте ингредиенты (при желании можно добавить немного какао-порошка, но блюдо получится калорийнее).

Скатайте небольшие шарики, обваляйте их в кокосовой стружке и поставьте на пару часов в холодильник. Вкуснейший диетический десерт готов!

Семена льна в косметологии

Полезный продукт можно применять наружно. Он позволяет устранить целый ряд косметических проблем и обеспечивает здоровый вид коже, волосам.

Маска для лица

Ингредиенты:

Льняные семена – 1 ст. л.
Кипяток – 0,5 ст.
Сливки (для чувствительной и сухой кожи) – 1 ст. л.
Овсяная мука (для жирной и проблемной кожи) – 1 ст. л.

Как приготовить: Льняное семя залейте кипятком. Томите средство на водяной бане 15 минут. Процедите отвар. Добавьте необходимый компонент (овсяную муку или сливки).

Как использовать: Нанесите средство на очищенную кожу лица. Через 15 минут смойте его. Повторяйте маску 2-3 раза в неделю.

Результат: Средство очищает кожу, питает ее, обеспечивает сужение пор, устранение жирности. Маска разглаживает морщины, нормализует обмен веществ в эпидермисе.

Маска для волос

Ингредиенты:

Семена льна – 2 ст. л.
Кипяток – 125 мл.

Как приготовить: Сырье залейте кипятком и тщательно взбейте смесь в блендере.

Как использовать: Нанесите теплую маску на корни и вдоль волос. На голову наденьте полиэтиленовую шапочку и укутайте ее полотенцем. Через 2 часа маску смойте. Повторяйте процедуру 2 раза в неделю.

Результат: Маска обеспечит шелковистость и гладкость волосам. Она укрепляет луковицу и улучшает рост волос.

Семена льна – рецепты

В нетрадиционной медицине существуют универсальные средства, которые можно принимать для лечения и профилактики различных патологий.

Кисель

Описание рецепта: Кисель не обладает ни вкусом, ни запахом. Для обеспечения приятного вкуса добавьте в него мёд, корицу, ваниль, ягоды, цикорий.

Вам понадобится:

семена льна – 1 ст. л.;
вода – 0,5 л.;
корица, мед, ягоды, цикорий, ваниль – по вкусу.

Как приготовить:

Залейте семена кипятком.
Настаивайте смесь на протяжении 8 часов.
Процеживать кисель не нужно.
Добавьте в него корицу, ваниль, мёд, ягоды.

Калорийность: на 100 г киселя (в чистом виде, без добавок) – 5,2 ккал, а 100 г киселя с добавлением меда (1 ч. л.) – 8,4 ккал.

Отвар

Описание рецепта: Отвар обеспечивает комплексное очищение организма, нормализует функционирование пищеварительной системы, чистит кровь, печень, улучшает работу почек, мочевыделительной системы. В напиток лучше добавлять кислый сок.

Вам понадобится:

семена – 1 ст. л.;
вода – 0,5 л.;
кислый сок (гранат, вишня, лимон) – 1 ч. л.

Как приготовить:

Льняное семя залейте водой.
На водяной бане смесь проварите 30 минут.
Затем заверните емкость с отваром в теплую ткань и настаивайте средство еще 3-4 часа.
Отвар процедите.
Добавьте в него кислый сок.

Калорийность: на 100 г отвара с гранатовым соком – 5,4 ккал.

Что запомнить

Употреблять семена льна можно только после консультации с врачом. Продукт приносит огромную пользу для организма, но может причинить и вред.
Суточная доза семян – 5-50 г. Злоупотребление приводит к диарее и метеоризму.
Продукты льна (семена, муку, масло) храните в темном, холодном месте и обязательно в герметично закрытой таре.

До встречи в следующей статье!

Идеальное сочетание, к которому должна идти каждая женщина, это красота собственного тела и здоровье. Но в ежедневном стремлении к красоте и стройности фигуры, собственное самочувствие, почему-то, уходит на второй план.
Быстродействующие методики похудения, которые обещают мгновенное избавление от нарушающих гармонию килограммов, манят своей простотой и гарантированным похудением. Ведь каждая женщина мечтает стать великолепной и стройной принцессой, чтобы красивое платье выгодно подчеркивало ее осиную талию. Но никто не задумывается о том, что происходит с собственным здоровьем.

Пятидневное голодание может дать серьезный сбой в работе внутренних органов. Поэтому альтернативой быстродействующим методикам похудения может стать обычное льняное семя, которое поможет не только снизить вес, но и укрепит здоровье, и сохранит молодость кожи.

Польза для похудения и общего оздоровления

Оказывается, семя льна использовалось на практике для оздоровления еще с незапамятных времен, а вот в качестве средства для похудения его стали применять недавно.

Какими свойствами обладает крохотное семя льна?

В льняных семечках содержится клетчатка, которая насыщает организм и человек забывает о перекусах. Кроме этого, и желудок от шлаков и выводит токсины, иными словами, нормализует работу пищеварительного тракта.
Семена льна применяются для борьбы с запорами, в результате их употребления приходит в норму обмен веществ, что благотворно сказывается на похудении.
Льняное семечко способно укрепить иммунитет и предотвратить развитие различных заболеваний.
Лен поддерживает уровень сахара в крови, налаживает работу поджелудочной железы.
Омега-3 кислоты, входящие в состав семени, отвечают за .
Витамины E и A, содержащиеся в семени, делают кожу упругой и женщины забывают о такой неприятности, как целлюлит, кожа лица подтягивается и исчезают морщины.

Противопоказания и возможный вред

Семена льна для похудения польза и вред которых доказана на практике, имеют ряд противопоказаний, при которых не стоит практиковать употребление столь полезного продукта. К ним относятся:

кератит;
сахарный диабет;
гепатит;
заворот кишок;
цирроз печени;
калькулезный и хронический холецистит, стадия обострения;
язвенный колит;
сердечные заболевания.

Во время приема семян необходимо соблюдать суточную дозу, которая равняется 50 г льняного семени, а еще будет лучше для здоровья, если сократить прием до 2 ст. л.

Перед включением семени льна в рацион питания необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. При первых неприятных ощущениях, которые могут возникнуть во время приема средства, также необходима консультация.

Подробная инструкция по применению

Как употреблять семена льна для похудения? По мнению специалистов в сфере здорового питания, наибольший результат дает употребление в пищу измельченного семени льна, которое запивается достаточным количеством жидкости. Вода, попадая в желудок, заставляет семена набухнуть, и они, таким образом, впитают в себя все вредные вещества.

Суточная доза для взрослого человека не должна превышать 1 ст. л. семян. Из наиболее эффективных средств для похудения рекомендуется из семян льна готовить настой и отвар. За неделю можно сбросить до 2 кг веса. Если вкус семени не нравится, можно смешать его с медом или повидлом в соотношении 1:1.

Принимать льняное семя можно не только в чистом виде, измельченный порошок рекомендуется добавлять в выпечку, к тушеным овощам, в котлетный фарш. Хороший результат дает добавление семян к кашам и салатам. Заправлять овощные салаты рекомендуется льняным маслом. Неизрасходованное масло хранится в холодильнике в темном флаконе.

Сейчас в продаже имеется льняная каша, которую достаточно только залить кипящей водой. Подходит для занятых людей, так как сытный и питательный завтрак можно приготовить за считанные секунды.

Рецепты из серии «Худеем с пользой для организма»

Если не устраивает собственный вес, к вопросу о похудении стоит подойти осознанно. Рекомендуется отказаться от жирной, копченой, сладкой и соленой пищи, а больший упор сделать на фрукты и овощи. Можно готовить супы, овощные салаты, коктейли, а в качестве дополнительного ингредиента для приготовления диетических блюд рекомендуется использовать льняное семя.

Настой из семян льна – неоценимая польза для организма

Для приготовления целебного настоя нужно взять 1 ст. л. семян, залить 2 ст. кипятка и оставить в теплом месте для настаивания. Заваривать можно в термосе. Каждый день следует готовить новый настой и принимать 3 раза по 100 мл.

Отвар льняного семени

Как заваривать семя льна для похудения, чтобы результат был эффективным? Нужно взять 1 ст. л. семян и залить кипятком (0,5 л). Поставить на маленький огонь, закрыть крышкой и варить 1,5 часа. Чтобы семя не пригорело, отвар нужно изредка перемешивать. Принимать следует 3 раза за 15 мин. до еды. Один курс рассчитан на 10 дней. Потом следует сделать перерыв на 10 дней.

Витаминный коктейль

Полезный десерт готовится из морковного сока, семени и масла льна. Нужно взять 1 ст. сока и добавить 1 ч. л. масла. Слегка взбить и всыпать 1 ст. л. мелкого семени льна. Через 5 минут можно принимать напиток. Коктейль рекомендуется для похудения и для обогащения организма витаминами.

Кефирный напиток с семенами льна

Методика рассчитана на 3 недели. На протяжении этого времени нужно принимать по 100 мл кефира с добавлением семян льна. Рекомендуется тем, кто любит кефирную диету.

На 100 мл кефира нужно добавлять:

в первую неделю добавлять по 1 ч. л. семян;
во 2-ую неделю – по 2 ч. л.;
в течение 3-ей недели – по 3 ч. л.

Льняной кисель

Его можно приготовить 2 способами: либо добавить 2 ст. л. семени уже в готовый кисель из сухофруктов, либо заварить отдельно, взяв 1 ст. л. семян из расчета на 1 л воды. Кисель не только приятен на вкус, но и полезен для организма.

Каша из семени льна

В холодной воде нужно замочить 2 ст. л. семян. Далее 100 г овсяных хлопьев заварить кипятком, добавить семена, фрукты. Подсластить можно медом. Такую кашу рекомендуется кушать на завтрак.

Зеленый коктейль

В блендер положить шпинат, сельдерей, пару кусочков банана и яблоко, взбить до однородной массы. В коктейль следует добавить ½ ч. л. молотого семени льна. Принимать десерт можно между трапезами в качестве дополнительного перекуса.

Молоко с льняным семенем

Для приготовления понадобится:

0,5 ст. семян;
корица;
ванилин;
0,5 л воды;
вместо сахара – стевия;
1 ст. л. рисового молока.

Семена нужно замочить с вечера, а с утра перемолоть в блендере. К полученной смеси добавить приправы и рисовое молоко (можно заменить миндальным). Стевию рекомендуется добавлять в самом конце. Вкусный коктейль можно пить вместо перекусов между завтраком и обедом, или обедом и ужином.

Вкусная каша с пророщенной пшеницей

Измельченные проростки пшеницы либо ячменя в количестве 2 ст. л. соединить с 2 размятыми финиками, 1 ст. л. размоченных семян и натертым яблоком. Питательную кашу лучше кушать на завтрак.

При борьбе с лишними килограммами в первую очередь следует обратить внимание на те продукты питания, которые мы употребляем ежедневно. Во время похудения нужно отказаться от жирной, сладкой и солёной пищи, предпочитать овощи и фрукты. Но существуют и такие малоизвестные продукты, которые могут поспособствовать процессу похудения. Например, семена льна, а также продукты, изготовленные на их основе. В чём же заключается эффективность льна при борьбе с лишним весом?

Состав и полезные свойства льняных семян

Семя льна - это небольшие коричневые семечки известного всем растения, из которого раньше делали ткань. Калорийность продукта составляет 201 ккал на 100 грамм. Ещё в прошлом веке их начали использовать в народной медицине, а со временем были открыты уникальные свойства семян для похудения.

Белый лён содержит больше лигнанов и полифенолов, наделённых повышенной активностью антиоксидантов, в особенности полезных для женщин. Также белый лён нежнее на вкус, но для похудения цвет семян значения не имеет

Польза семян и других продуктов, изготовленных на основе льна, обусловлена насыщенным питательными веществами составом растения:

Растительные жиры.
Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, Омега-6 и Омега-9.
Высокое содержание белка.
Витамины А, Е, Р, F и группы В.
Лецитин.
Клетчатка.
Магний, фосфор, калий.
Селен.
Лигнины.
Полисахариды.
Растительные гормоны.

Основное действие на организм при приёме семян льна направлено на:

Произведение лёгкого слабительного эффекта.
Нормализацию процесса пищеварения.
Стабилизацию обмена веществ.
Задействование отложенных жиров для выработки энергии.
Ускорение сжигания жировых клеток при физических нагрузках.
Питание отдельных органов и тканей полезными веществами.
Создание дополнительного слизистого слоя на стенках желудочно-кишечного тракта.
Препятствование всасыванию жиров через стенки кишечника.
Очищение организма от шлаков.
Выведение лишней жидкости.
Уменьшение объёма желудка.
Произведение эффекта насыщенности и сытости благодаря набуханию семян в желудке.
Снижение чувство голода и уменьшение количества съеденной за день еды.

Временно семена льна для похудения могут даже заменить мясные продукты. А количество полиненасыщенных жиров в них больше, чем в рыбе. А льняное масло активно используется в косметической индустрии, хотя им активно заправляют салаты

Также действие семян льна благотворно сказывается на общем состоянии организма:

Оказание антиоксидантного действия.
Активизация работы головного мозга.
Нормализация работы печени, почек, поджелудочной железы и ЖКТ.
Произведение противовоспалительного эффекта при язвах.
Снижение риска появления опухолей.
Поддержание нормального уровня сахара и холестерина.
Стабилизация работы сердечно-сосудистой системы.
Нормализация повышенного давления.
Укрепление сосудов и замедление образования тромбов.
Выведение токсинов из организма.
Избавление от запоров.
Укрепление иммунитета.
Смягчение сухого кашля.
Оздоровление кожи, выравнивание морщин и целлюлита.
Улучшение состояния волос.

Полезные свойства семян льна сохраняются при обработке и создании на их основе муки и масла. Эти продукты можно использовать в качестве пищевой добавки в повседневном рационе: льняную муку смешивать с другими её видами и готовить вкусную и полезную выпечку; льняное масло смешивать с оливковым или подсолнечным и заправлять полезные салаты. Подобные блюда можно употреблять ежедневно для поддержания состояния организма после пройденного курса приёма семян льна. Также полезна клетчатка из семян, которая продаётся в виде порошка. Её можно добавлять в йогурты, кефиры, готовить с ней коктейли и смузи. Все эти продукты обладают теми же свойствами для похудения, что и семена в чистом виде, но носят альтернативный характер для придания разнообразия в рационе худеющих и желающих оздоровиться.

Следует отметить, что приём семян, клетчатки, муки и масла льна следует совмещать с правильным питанием или диетой и регулярными физическими нагрузками для ускорения процесса похудения. Ведь лён оказывает лишь дополнительное действие, помогая очистить организм и упростить переваривание пищи, но никак не служит в качестве универсального средства, быстро и просто сжигающего жир.

Как приготовить и принимать

Существует масса различных способов и методов приёма семян льна и продуктов на основе растения.

В чистом виде

Наиболее простым способом является употребление семечек в чистом виде. Для этого необходимо за 10–15 минут до приёма пищи (т. е. 3 раза в день) съедать 1 столовую ложку семян, запив их большим количеством воды, иначе они не разбухнут в желудке и не произведут желаемого эффекта. Курс длится не больше 10 дней, после чего делается перерыв на 10 дней и процедура повторяется заново при необходимости.

Отвар из семян натощак

Это самый популярный и распространённый способ. Для приготовления отвара нужно 1 ст. л. семечек погрузить в кастрюльку и залить 1 стаканом кипятка, после чего поставить их на медленный огонь на полчаса, закрыв плотно крышкой, периодически перемешивая. По истечении указанного времени нужно дать отвару остыть и пить ежедневно натощак по полстакана за полчаса до еды. Курс остаётся прежним - 10 дней пьём, 10 отдыхаем, потом снова 10 пьём и чередуем дальше в зависимости от состояния организма.

Настой для снижения аппетита

С вечера 1 столовую ложку семечек нужно залить 2–2,5 стаканами кипятка и закупорить, например, в термосе. Оставляем настойку до утра, потом процеживаем и трижды в день за полчаса до еды выпиваем по полстакана настоя, что позволит снизить аппетит во время приёма пищи. Продолжаем процедуру на протяжении 10 дней, после чего делаем перерыв ещё на 10 дней.

Каша на завтрак

1,5–2 стакана молока выливаем в кастрюльку, ставим на огонь, при закипании высыпаем в него 2 ст. л. семечек льна и варим 5–7 минут. Потом добавляем 1–2 ст. л. овсяной муки и варим ещё столько же по времени. Готовая каша послужит отличным питательным завтраком, после которого не будет хотеться есть.

Есть такую кашу вместо завтрака можно ежедневно на протяжении всей диеты для похудения, после чего перейти на правильное питание.

Кисель с семенами

Варим любой кисель по вкусу, но делаем его достаточно жидким. В готовый горячий напиток нужно добавить 3 ст.л. семечек льна на 1 литр и дать настояться. Пока кисель остывает, семечки набухают. Готовый напиток можно употреблять в любое время в качестве перекуса или на ночь, чтобы быстро и эффективно утолить голод.

С кефиром натощак

Этот способ включает в себя целую месячную диету, пускай, жёсткую, но очень эффективную.

Диетологи рекомендуют всем в качестве профилактики проблем с кишечником принимать молотое семя льна с кефиром или другими кисломолочными продуктами, можно добавлять его в готовые блюда, не заваривая, – так сохраняются все витамины

Для приготовления коктейля нужно измельчить 2 ст. л. семян, превратив их в муку. Полученный порошок нужно добавить в стакан кефира, хорошо перемешать и выпить утром натощак вместо завтрака, после чего употребить в течение дня ещё минимум 1 литр чистого кефира без добавок. Продолжаем процедуру ежедневно в течение месяца, увеличивая дозу семян к середине курса до трёх ложек, а потом так же снижаем до двух ложек к концу месяца. По окончании курса следует сделать перерыв на 2–3 месяца. Также во время подобной жёсткой диеты следует отказаться от еды после семи часов вечера, предпочитая в это время суток чай без сахара.

Коктейли с маслом, мукой или клетчаткой

Помимо добавления масла, клетчатки и муки изо льна в готовые блюда, можно приготовить из них питательные коктейли.

Масло

2 ст. л. масла добавляем в 1 стакан воды или любимого сока. Выпиваем один раз в день натощак за полчаса до еды в течение 10 дней, после чего прерываемся на 2 недели. Также можно выпивать по 1 ч. л. чистого масла, вместо коктейля, по той же схеме.

Мука или клетчатка

В стакан морковного сока добавляем 2 ст. л. муки или клетчатки льна, 1 ч. л. масла, оставляем на 5 минут, после чего выпиваем залпом утром натощак. Продолжаем процедуру в течение 10 дней.

Противопоказания к применению семян льна для похудения

При наличии следующих признаков следует отказаться от приёма семян льна и продуктов на основе растения:

Индивидуальная непереносимость или аллергия на компоненты вещества.
Период беременности и лактации.
Возраст до 5 лет.
Гепатит.
Панкреатит.
Цирроз печени.
Желчнокаменная и мочекаменная болезнь.
Язвенный колит.
Сахарный диабет.
Плохая свёртываемость крови.
Заболевания сердечно-сосудистой системы.
Болезни жёлчного пузыря и желчевыводящих путей.
Воспаление роговицы (кератит).
Миома и эндометриоз.
Заворот кишок.
Обострение хронического холецистита.
Риск появления простаты.
Наличие полипов, кисты придатков или матки.
Опухоли любых типов.
Синдром поликистозных яичников.
Острые заболевания кишечника.
Вздутие живота, метеоризм, склонность к диарее.
Приём антидепрессантов, гормональных контрацептивов, противовирусных препаратов.

Мнение специалистов: Елена Малышева

После популяризации клетчатки, салата «Щетки» и омега-3 льняное семя для похудения стало надеждой тех, кто хочет сбросить вес без усилий. Последние научные исследования отнесли этот растительный продукт к разряду лечебных средств. Лен продается в виде семян, муки и масла, добавляется в хлеб, злаковые батончики и каши. Но похудение не состоится без подсчета употребленных калорий.

Продажи продуктов изо льна выросли на 177% по сравнению с 1999 годом. До сих пор в околомедицинских изданиях озвучивается польза льняного семени, обусловленная тремя компонентами:

альфа-линоленовой кислотой;
лигнанами;
клетчаткой.

Масло является уникальным, поскольку на 73% состоит из полиненасыщенных кислот и содержит всего 9% насыщенных жирных веществ. Линоленовая кислота составляет 53% от общего объема и относится к омега-3. Относительно пропорции полезных жиров льняное масло гораздо полезнее грецких орехов и оливкового масла.

В медицине рекомендовано применение семян льна в качестве слабительного. В виде мягких отваров они защищают эпителий пищеварительного тракта от повреждений и воспаления, улучшают всасывание полезных веществ и снижают признаки болезни Крона. Высокое содержание клетчатки усиливает перистальтику и выводит токсины из тонкого кишечника. Набухшие семечки подавляют постоянное чувство голода.

Существует множество способов добавления в блюда, а также самостоятельного приема льняных продуктов:

Заварить столовую ложку сырья 250 мл воды, довести до кипения, полчаса варить на маленьком огне под крышкой, помешивая. Пить лен для похудения следует раз в сутки после охлаждения напитка.
Столовую ложку семян залить 500 мл кипятка в термосе, настаивать 8 часов. На фото видно, что отвар приобретает вязкую структуру.
Приготовить кисель, добавляя одну столовую ложку семян на литр кипятка. Варить на протяжении 2,5 часов, остудить и процедить. Каждые четыре часа принимать по половине стакана.

Эти рецепты помогают устранить проблемы с желудком, кишечником, нормализовать стул и похудеть.

Семечки можно использовать в кулинарии для быстрого обогащения рациона полезными компонентами:

Добавить ложку семян в порцию утренней овсяной каши вместе с орехами и сухофруктами.
Столовая ложка семян льна в смузи, приготовленном на завтрак, увеличивает содержание белка в рецепте на 2 г.
Перекус кефиром или йогуртом еще полезнее с порцией льняной клетчатки.
Овощным салатам льняное семя и лимонный сок придадут приятный ореховый вкус, кислинку и порцию омега-3.
Вместо муки применять для панировки семена льна и дробленый миндаль для приготовления рыбы.
Льном обогащают вкус супов, тушеного мяса.
Молотый лен используется в рецептах полезной выпечки на основе рисовой муки, овсяных хлопьев без сахара и пшеничной муки высшего сорта.

Порошок изо льна используется вместо обычной муки, добавляется во фруктовые салаты, тосты, яичницу, смешивается с фаршем для котлет и фрикаделей. Измельченные в блендере или кофемолке семена заменят яйца в выпечке.

Семена льна с кефиром, используемые для похудения, замещают вечерний прием пищи. На стакан нежирного продукта следует добавить ложку льняной муки для получения сытного блюда.

На видео диетолог рассказывает как правильно приготовить семена льна:

Особенности потребления семян

Цельные или измельченные семена льна эффективнее масел при похудении. Однако они содержат оболочку, которая тяжело расщепляется пищеварительной системой человека для усвоения питательных элементов. Оптимальный вариант - домашнее приготовление муки для блюд.

Богатый полезными компонентами продукт не нужно потреблять много. Диетологи советуют использовать семена льна для похудения и улучшения здоровья в количестве одной столовой ложки. Самым доступным вариантом для снижения веса стали капсулы со льняным маслом, но причина похудения кроется в клетчатке из семян. Именно пищевые волокна, не содержащие крахмалистых углеводов, улучшают обмен веществ, что важно для похудения.

Здоровые жиры в семенах льна посылают через рецепторы на слизистых сигнал о насыщении и предотвращают переедание. Потому их рекомендуют настаивать на воде до разбухания и заполнения желудка. Альфа-линоленовая кислота снимает воспаление слизистой, снижает риск изжоги и диспепсии. Длительное брожение становится одним из факторов вздутия живота и скопления токсинов в тканях.

Научные доказательства пользы льна

Исследованиями установлено, что семена льна приносят пользу в профилактике атеросклероза. При потреблении 15–50 г продукта уровень липопротеинов низкой плотности сократился на 18%. Жирные кислоты омега-3 оказывают помощь при повышенном давлении.

Исследования показали, что льняное семя улучшает гомеостаз глюкозы. Известно, что резкий скачок заявленного вещества провоцирует необузданную тягу к сладкому.

В эксперименте участники сдавали анализ на сахар после утреннего приема пищи. Оказалось, что хлеб с добавлением семени понизил количество глюкозы спустя 15, 30, 45 и 60 минут после еды. Воздействие на метаболизм сахаров обусловлено улучшением чувствительности к инсулину. Растворимая клетчатка задерживает постпрандиальную абсорбцию глюкозы в кишечнике.

Льняные семена работают против симптомов гормонального дисбаланса у женщин в постменопаузе: приливов, скачков настроения, мигреней. Два исследования обнаружили, что 2 столовые ложки семян существенно облегчили состояние женщин. Колебания уровня эстрогена и прогестерона нарушают функцию щитовидной железы и обмен углеводов. Наряду с приемом семян, нужно наладить режим сна и диету.

Гликозиды лигнанов гидролизуются бактериями толстого кишечника, производя энтеролактон и энтеродиол. Давно установлено, что эти вещества защищают от сердечно-сосудистых заболеваний путем уменьшения воспалительной реакции. Повышение их уровня в крови и моче указывают на поглощение лигнина. Антиоксидантные свойства льна важны для снижения перекисного окисления липидов в печени.

Льняные семена - простой и эффективный способ избежать осложнений ожирения. Большой живот - это накопленный висцеральный жир, с которым связаны воспалительные процессы. В крови у полных людей повышается уровень адипокинов. Исследование показало, что льняное семя стимулирует гормон адипонектин, предотвращающий развитие инсулинорезистентности, проблем с сосудами и атеросклероза.

Ученые предполагали, что льняное масло снижает уровень триглицеридов за счет омега-3. Недавнее исследование показало обратное. Омега-3 жирные кислоты, представленные альфа-линоленовой кислотой, отличаются от рыбьего жира, имеющего эйкозапентаеновую (ЭПК) и докозагексаеновую (ДГК) кислоты в своем составе. Альфа-линоленовая кислота преобразуется в ЭПК и ДГК, но только в небольших количествах. Поэтому людям рекомендовано употреблять омега-3 жирные кислоты животного происхождения. Скорее всего, эффект уменьшения триглицеридов происходит за счет клетчатки, снижения веса и сокращения доли углеводов в рационе.

В ходе ряда исследований участники отмечали снижение веса и уменьшение окружности талии, но это объяснялось изменением калорийности рациона. Лен для похудения в рецептах правильного питания оказывает благотворное влияние на многие процессы:

Однако он неспособен самостоятельно расщеплять жиры или ускорять метаболизм. Похудение возможно только при правильном питании.

Идеальный зеленый коктейль полноценно заменяет завтрак: смешать в блендере половину банана, яблоко, шпинат и листья сельдерея, добавить половину чайной ложки семян льна, лимонный сок. Блюдо подойдет для перекуса, удовлетворит аппетит, пополнит запасы витаминов.

Существуют полуфабрикаты, например, льняная каша для запаривания кипятком. Продукт обладает большим содержанием клетчатки и белка, подходит людям, которые избегают простых углеводов и пшеницы.

Кому запрещены семена льна?

Здоровые инициативы полезны далеко не всем. Жесткая клетчатка может причинить вред в некоторых случаях:

Люди с синдромом раздраженного кишечника испытывают обострение симптомов, воспаление приводит к появлению крови в кале.
Женщинам в репродуктивном возрасте с гормональными дисбалансами и эндометриозом нельзя принимать лен, поскольку он эмулирует действие эстрогена. С той же позиции мужчины с гиперплазией простаты должны избегать добавок со льном.
Запрещено использовать рецепты во время беременности и кормления грудью.
Важно избегать сочетания семян льна с препаратами для разжижения крови, поскольку вещества усиливают антикоагуляционный эффект.

Любые семена содержат много клетчатки. Норма ее потребления для современного человека - 25–30 г. Максимальная дозировка льна - не более двух столовых ложек. При избыточном поступлении клетчатки развивается синдром мальабсорбции. Диарея не свидетельствует об очистке, при ее появлении курс необходимо прекратить.

При хроническом холецистите, камнях в желчном пузыре, гепатите и сахарном диабете лучше проконсультироваться с врачом по поводу использования льна. Масло запрещено при панкреатитах, язвенном колите, полезнее будет отвар.

Льняное семя способствует снижению уровня холестерина, мочевой кислоты, уменьшению сахара в крови, но только на фоне коррекции питания. Именно ограничение углеводов связано с улучшением биохимических и гормональных процессов и потерей веса. Льняное семя очищает организм эффективнее, если питаться правильно и пить до двух литров воды в сутки.