Что будет, если есть помидоры с майонезом: жир помогает усвоить ликопин, но и калории

Сергей Туманов

редактор сетевого издания Белновости

09.07.2026 06:03:00 Содержание

1. Главные мысли за 1 минуту
   1. Сколько жира нужно для усвоения ликопина
   2. Здоровая заправка
   3. Финальный вывод
2. Ответы на популярные вопросы о помидорах и жирах
   1. Можно ли есть помидоры с растительным маслом?
   2. Сколько масла нужно на салат из помидоров?

Вы считаете, что помидоры с майонезом вредны из-за жира. Но жир необходим для усвоения ликопина — антиоксиданта, который защищает сердце. Майонез помогает ликопину усвоиться, но добавляет калории. 

Лучший компромисс — заменить майонез на оливковое масло (полезные жиры) или смесь масла с йогуртом. Так вы получите пользу без лишних калорий.

Главные мысли за 1 минуту

• Ликопин из помидоров усваивается только с жиром.
• Майонез помогает усвоению, но добавляет калории.
• Лучше использовать оливковое масло или смесь масла с йогуртом.
• Салат с помидорами и маслом полезнее, чем с майонезом.

Сколько жира нужно для усвоения ликопина

Достаточно 5-10 г жира на порцию (1 ст. ложка масла). Майонез даёт 20-30 г жира, что избыточно для здоровья.

Фото: © Белновости / помидоры. Автор Виталий Кистерный

Здоровая заправка

Смешайте 1 ст. ложку оливкового масла, 1 ч. ложку горчицы и 1 ст. ложку йогурта. Это даёт жир и вкус без лишних калорий.

Финальный вывод

Помидоры с майонезом — это компромисс. Чтобы получить пользу, замените майонез на оливковое масло. Вкус останется, а здоровье выиграет.

Ответы на популярные вопросы о помидорах и жирах

Можно ли есть помидоры с растительным маслом?

Да, это лучший вариант для усвоения ликопина.

Сколько масла нужно на салат из помидоров?

1 столовая ложка на порцию — достаточно.

✓ Проверено редакцией

Источник: belnovosti.by