Женщина хочет быть худой и постоянно ищет самую эффективную диету. Мы уже не раз писали об этом, но тема на самом деле неисчерпаемая, и на этот раз мы расскажем вам о самых модных вариантах похудения, а также о тех неприятных последствиях, которые может иметь их применение.
Недостатки модных диет
ПЬЕР ДЮКАН: АТАКА НА ПОЧКИ
Французский диетолог ворвался в наши серые будни со своей авторской методикой, сулящей быстрое похудение.
Диета Дюкана предусматривает четыре основных этапа: атаку, во время которой в течение 4-5 дней можно есть лишь 72 белковых продукта (мясо, рыба, яйца и т. д.); чередование (к белковым продуктам добавляются 28 видов овощей); закрепление и стабилизацию потерянного веса. Кстати, на последних этапах вместо воды автор советует пить… колу лайт с аспартамом (весьма вредным сахарозаменителем).
Ничего нового в «авторской» методике Дюкана нет — это примерно та же белковая диета, которую мы знаем под названием «кремлевская». И для снижения веса она действительно эффективна. Много мяса и минимум углеводов сулят почти стопроцентное похудение — ведь энергию организм получает в основном за счет углеводов, а если их ограничить, «в топку» пойдут жир и белок. Только вот безвредна ли такая диета?
Чтобы получить ответ на этот вопрос, достаточно зайти на интернет-форумы. Оказывается, у кого-то выпадают волосы и слоятся ногти, кто-то страдает от запоров, но самое главное — у многих начинаются проблемы с поджелудочной железой и почками.
Дюкан предупреждает, что неприятностей можно избежать, если пить побольше воды (или колы лайт — очень смешно!). Но он лукавит. Эта диета исключает необходимые женщинам полиненасыщенные растительные жиры. Из-за нехватки клетчатки начинаются запоры и появляется дефицит витаминов и минералов, отсюда проблемы с кожей, ногтями, волосами. А переизбыток животных жиров и белка травит организм: резко вырастает риск появления камней в желчном пузыре, развития атеросклероза, подагры, заболеваний печени.
ДОРОГОЙ СПОСОБ ПРАВИЛЬНО ПИТАТЬСЯ
Одна из последних громких новинок — диета по генотипу. Ее принцип очень прост: рацион питания должен быть индивидуальным. Человек проходит генетическое тестирование (анализ слюны), которое позволяет выявить особенности его метаболизма. В зависимости от результата вам дают рекомендации по питанию, из которых ясно, на каких продуктах вы скорее наберете вес, а употребляя какие — быстрее сбросите его.
Метод основан на данных исследований ученых из Стэнфордского университета. Одна группа пациентов питалась в соответствии со своим генотипом, другой просто ограничили калорийность пищи. И хотя никаких чудес не произошло (в смысле никто не сбросил 20 кг за месяц), выяснилось, что вес у тех, кто питался по генотипу, уходил в 2,5 раза эффективнее.
В общем, у одних гены устроены так, что жиры сжигаются медленнее, значит, употребление жиров им нужно ограничивать. Другим необходимо общее снижение калорийности рациона. Третьим следует уменьшить количество углеводов. Для одних эффективнее быстрые, но интенсивные нагрузки, другим расстаться с лишними отложениями быстрее помогут медленные, непродолжительные занятия типа йоги.
Однако очень немногие из наших сограждан имеют возможность сделать этот самый генетический анализ, уж очень это дорого. И для чего? Чтобы получить те самые рекомендации, которые нам и так известны: не есть слишком калорийную, жирную, жареную пищу, готовить на пару… Так зачем это нужно?
КАК СТАТЬ «ЖИРНОЙ ХУДЫШКОЙ»
Сейчас очень популярны различные монодиеты. Одни люди отказываются от рыбы и мяса, оставляя себе в качестве «хлеба насущного» лишь фрукты и овощи. Есть те, кто месяцами запивает гречку кефиром. Третьи выбирают рис с курицей. Но итог, как правило, один: к сброшенным кило прибавляются серьезные проблемы со здоровьем.
Например, диета безуглеводная (известная как диета Аткинса) лишает организм основного источника энергии. Специалисты советуют если и соблюдать такую диету, то не более нескольких дней и под строгим наблюдением врача. В течение короткого промежутка времени искусственный дефицит углеводов действительно может пойти на пользу: организм вынужден расходовать внутренние запасы энергии, и это запускает механизмы похудения. Но хронический углеводный дефицит имеет клинические проявления. На первом этапе начинаются негативные изменения в психоэмоциональной сфере: перепады настроения, раздражительность, склонность к депрессиям. Ухудшается память, ослабевает способность к интенсивной мозговой деятельности. Следующий этап (а он наступает довольно быстро) — физическая слабость, когда нет сил даже на то, чтобы выгулять собаку. И наконец, безуглеводные диеты наносят мощный удар по печени. Чтобы утолить энергетический голод, организм начинает сжигать собственные белки.
Что касается безбелковых диет, то они превращают людей в «жирных худышек». Отказываясь от белка, человек начинает терять вес за счет сокращения мышечной массы. И даже если его вес формально укладывается в рамки физиологической нормы, количество жира превышено! Ведь жир заменяет в таком организме мышцы. Тело становится рыхлым, кожа — дряблой, здоровье — слабым.
И наконец, безжировые диеты. Но имейте в виду: 20 граммов жира в сутки организму категорически необходимы, иначе вы лишите себя источника жирорастворимых витаминов, в первую очередь витамина А. На период похудения лучше перейти на ненасыщенные жиры растительного происхождения, например: на нерафинированное масло, молочные жиры либо на жиры, содержащиеся в бобовых культурах — чечевице, фасоли, горохе.
Виктория Вдовина
Фото: MAGNIFIC.COM
Источник: mirnov.ru
