Кефирно-овощная диета. Что должно быть в меню? Полностью или частично ограниченные продукты. Рацион кефирной диеты для зимы

Дерматолог, косметолог-эстетист, заслуженный автор Evehealth

05-11-2018

167 844

Проверенная информация

Эта статья основана на научных данных, написанных экспертами и проверенных экспертами. Наша команда лицензированных диетологов и косметологов стремится быть объективной, непредвзятой, честной и представить обе стороны аргумента.

Большинство женщин хотят избавиться от лишних килограмм. Но для этого они не готовы тратить слишком много времени, поэтому они прибегают к строгим диетам, которые имеют жесткий режим питания и строгие ограничения в пищи, что позволяет всего за пару дней избавиться от 5-6 кг.

Примером этого является кефирная диета. Всего за одну неделю при помощи нее можно сбросить до 10 кг! Результаты, конечно, потрясающие, но вот только стоят ли они того? Давайте с вами более подробно рассмотрим данную диету.

Чем полезен кефир?

Кефир - натуральный продукт, получаемый из цельного молока в процессе брожения, вызываемого молочно-кислыми бактериями. Этот уникальный продукт богат по своему составу витаминами группы А и В, микроэлементами калием и кальцием, белками, жирами и углеводами, которые находятся в легко усвояемой форме. Кроме того он богат редкими веществами, образуемыми в процессе жизнедеятельности, микроорганизмами.

Благодаря такому богатству полезных компонентов, кефир в организме выполняет следующие функции:

прекрасный источник питательных веществ;
невысокая калорийность;
хорошее утоление чувство голода при небольших количествах;
нормализует процессы пищеварения;
ускоряет процессы выведения лишней жидкости;
ускоряет процессы выведения соли;
способствует ;
способствует быстрому расщеплению жиров внутри организма;

Из всего вышесказанного вытекает, что кефир не только эффективное средство для похудения, но и прекрасный продукт для общего оздоровления организма.

Сложно создать искусственным путем более полезное средство для похудения, чем кефир. Об этом уже позаботилась природа. Стоит только поверить в ее мудрость, приложить немного усердия, и результат превзойдет все ожидания.

Кто-то из читательниц может сказать: «Если все так просто, почему диетологам во всем мире нет покоя? Применяли бы кефир и нет проблемы.» Для «реабилитации» специалистов области здорового питания можно привести следующие аргументы:

существуют заболевания, при которых нельзя употреблять кефир в значительных количествах - болезни почек и органов пищеварения, повышенная кислотность желудка;
для лечения тяжелых форм кефирная диета может быть одним из сопутствующих методов;
разработка новых методик лечения ожирения и борьбы с лишним весом - выгодный бизнес, приносящий хороший доход государству.

После того, как польза кефира при похудении доказана, стоит рассмотреть некоторые самые эффективные диеты с его участием. Надо отметить, что в целом в мире существует около ста кефирных диет. При его помощи худеют и в Европе, и в Азии, и в Америке, и в Африке.

Как работает кефирная диета

Кефирная диета минус 10 кг провоцирует настоящий стресс для организма, при котором он начинает активно истощать свои жировые запасы, стараясь противостоять негативным факторам. Происходит это за счет того, что кефир содержит в себе очень много белка, но при этом в нем практически отсутствуют углеводы.

Ведь человеческий организм устроен таким образом, что получая вместе с пищей повышенное число углеводов, он начинает мгновенно преобразовывать их в энергию, которую сразу же начинает тратить. Но вместо них он получает белок, который требует от организма сильных трудов, чтобы его переварить и усвоить. Получается, что употребляя кефир вместо обычной пищи, мы заставляем тратить организм намного больше энергии, чем нужно, но при этом не даем ему ее дополнительно. Естественно, что в таких случаях начинает «доставать» свои запасы, которые были спрятаны на «черный день».

Именно по этой причине похудение при помощи кефирной диеты происходит стремительным образом. Однако стоит отметить, что во время поддержания данной диеты, необходимо употреблять кефир с низким процентом жирности. Только так организм не сможет делать новые запасы, а будет расходовать уже имеющиеся.

Недостатки кефирной диеты

Кефирная диета для похудения требует жестких ограничений в питании, которые чреваты присутствием постоянно ощущения голода и «приглушить» его практически не удается.

Это также приводит к дефициту питательных веществ в организме, что повышает риск развития многих заболеваний, в том числе и пищеварительного тракта. Поэтому при соблюдении кефирной диеты очень важно принимать , которые продаются в аптеках.

У этой диеты помимо голода и авитоминоза имеется еще целый ряд «побочных эффектов». Это:

головокружения;
слабость;
снижение умственной и физической активности;
тошнота;
головные боли;
диарея;
раздражительность.

Кроме того, кефирная диета может привести к обострению хронических заболеваний. По этой причине придерживаться ее могут только совершенно здоровые люди. Если вы не уверены на все 100% в том, что полностью здоровы, перед тем, как «садиться» на диету нужно проконсультироваться с врачом.

Кому противопоказана кефирная диета

Кефирную диету ни в коем случае нельзя соблюдать людям со следующими заболеваниями и состояниями:

нарушение функций ЖКТ;
непроходимость кишечника;
хронические заболевания различных внутренних органов;
сахарный диабет;
патологии печени и почек;
нарушение функциональности сердечно-сосудистой системы;
аллергическая реакция на лактозу;
возраст до 16 лет;
беременность и период лактации.

Кефирные диеты: выбираем свою

Если вы решились худеть с помощью кефирной диеты, тогда ознакомьтесь с наиболее эффективными из них.

Кефирная диета Ларисы Долиной

Меню кефирной диеты включает

На пять приемов распределить 5-6 средних картофелин, сваренных в мундирах, и 0.5 литра кефира. В течение дня необходимо пить воду в количестве 1.5 литра.

На пять приемов распределить 0.5 кг отварной курицы без шкурки и без соли, а также 0.5 литра кефира. Выпивать 1.5 литра воды.

На пять приемов распределить 200 г творога низкой жирности и 0.5 литра кефира. Выпивать 1.5 литра воды.

На пять приемов распределить 200 г сметаны и 0.5 литра кефира. Выпивать 1.5 литра воды.

На пять приемов распределить 1 кг яблок или 300 г сухофруктов, кроме изюма и 0.5 л кефира. Пить воду в количестве 1.5 литра.

На пять приемов распределить 1 литр кефира. Пить воду в количестве 2 литров.

В течение дня пить минеральную воду в количестве 1 литра и простую воду в количестве 1 литра.

Перед началом диеты следует в течение недели уменьшать общее количество и калорийность суточного рациона. Последний прием пищи осуществлять не позднее 18 часов.

3-х дневная диета на кефире

Диета жесткая, подходит абсолютно здоровым людям. Можно похудеть на 3-4 кг.

В течение дня до 19 часов необходимо пить кефир в количестве 1.5 литра равными частями. Повторять диету можно каждые три недели. После, проведенного курса, придерживаться и не сильно калорийного питания. Желательно заниматься физкультурой во время и после диеты.

Важно! Как и при любой жесткой монодиете, организм в этот период испытывает острый дефицит витаминов и микроэлементов. Чтобы его восполнить, не нарушая диету, желательно принимать хорошие .На выходе из диеты можно дополнить свой рацион , которые при низкой калорийности обеспечат вас множеством необходимых веществ.

Ниже представлено несколько таких суперпродуктов с описанием их полезных свойств.

9-ти дневная строгая кефирная диета

На протяжении диеты выделяется три периода, в которые употребляются определенные продукты.

В первые 3 дня употребляется обезжиренный кефир - 1.5. литра.
Во вторые 3 дня употребляются яблоки - 1.5 кг.
В третьи 3 дня употребляется кефир с жирностью свыше 3-х процентов.

Всю пищу распределяют на равные части на 5-6 приемов и съедают до 19 часов.

За период похудения можно избавиться от 9 кг лишнего веса. После окончания диеты нужно постепенно вводить в рацион разные продукты. Для закрепления эффекта следует проводить . Физические нагрузки обязательны.

Недельная комфортная кефирная диета

Суть диеты заключается в том, что каждый день употребляется в пищу один и тот же рацион строго по времени.

7.00 - один стакан кефира;
9.00 - овощной салат с оливковым маслом - 150 г;
11.00 - нежирное мясо - 80 г;
13.00 - одно яблоко среднего размера:
15.00 - гречневая каша без соли и масла + стакан кефира;
17.00 - одно вареное яйцо;
19.00 - сухофрукты - 100 г;
21.00 - один стакан кефира.

На протяжении дня выпивать 1.5 л воды. Обязательно заниматься физическими упражнениям. За время этой диеты можно избавиться от 5кг лишнего веса. Результат стабилен. Полезно повторить курс через один месяц.

Практически во всех вариантах кефирной диеты есть смысл дополнить рацион . Это поможет одновременно улучшить перистальтику кишечника и в то же время избежать слабительного эффекта, который возможен от кефира в больших количествах. Сама по себе клетчатка не только не добавляет калорий, но и снижает калорийность блюд, в которые ее добавляют.

Кефирная диета и спорт

Выше уже говорилось, что кефирная диета может вызвать слабость и головокружения, поэтому занятия спортом во время ее поддержания противопоказаны. Разрешаются лишь легкие виды спорта. Например, пешая прогулка или .

Но и их следует применять на практике только в том случае, если ваше самочувствие стабильно и «побочные эффекты» не проявляются. В противном случае возможны обмороки и появление проблем со здоровьем.

Все они имеют жесткие ограничения в питании и требуют строгого контроля над своими эмоциями. Они не безопасны для здоровья, поэтому злоупотреблять такими диетами не рекомендуется. Повторно их можно придерживаться только 1 раз в 6-10 месяцев, не чаще.

Помните, что кефирные диеты требуют специального выхода. Нельзя по их окончанию сразу же накидываться на еду и уплетать все, что попадется под руку. Это чревато расстройством пищеварительной системы. Поэтому все продукты питания вводятся в рацион постепенно.

Начинать нужно с «легких» продуктов, например, творога, йогурта и сыра. И только после этого вводить различные соки, каши и супы. Первые 30 дней после окончания диеты не рекомендуется употреблять в пищу жирную и жареную еду, копчености, соленья, маринады, колбасные изделия, сладости и булочки. В противном случае вес вернется очень быстро.

По отзывам женщин, которые использовали ту или иную кефирную диету, можно выделить одно общее мнение: процесс похудения проходит относительно легко в плане самочувствия, а полученный результат сохраняется надолго, если придерживаться элементарных правил здорового питания.

Все вышеперечисленные виды кефирных диет могут применяться при условии хорошего здоровья. В противном случае необходимость и тип кефирной диеты следует оговорить со специалистом по питанию.

Видео о кефирной диете Яны Рудковской

Видео о кефирной диете

Видео о кефирной диете для похудения

Несколько слов о кефирной диете

Помогает ли кефирная диета привести свое тело в форму? Безусловно. Но употребляя кисломолочный продукт и салат, мы должны понимать, что жир не будет таять на глазах, как это красиво описывается в женских журналах.

Как и любая диета, похудение на кефире требует самодисциплины, физических нагрузок и отказа от вредных привычек в питании. Овощной салат и кефир станут новым толчком в потере веса и на пути к здоровому образу жизни.

Эта диета считается быстрой. Результат похудения зависит от того, сколько килограммов вы планируете сбросить. Трехдневная кефирная диета идеально подходит для тех, кто желает избавиться от лишних 2-3 кг. Если же избыточный вес превышает более 7-10 кг, похудение продлевают до 7 или 14 дней. В случае, если эффект похудения вас не устраивает, повторить диету после, можно не ранее, чем через месяц. Это объясняется тем, что кефир и овощной салат, несмотря на всю свою пользу, не могут заменить вам полноценное питание. В этих продуктах содержатся не все витамины и полезные вещества, которые могли поддерживать функции вашего организма в норме продолжительное время.

Правила диеты:

До начала соблюдения диеты необходимо провести разгрузочный день на овощах (моркови, капусте, тыкве и т.д.), фруктах или рисе.
Ежедневно рекомендуется употреблять 1,5-2 л очищенной питьевой воды.
Питание во время диеты - дробное, которое рассчитано на 4-5 приемов пищи.
До отхода ко сну ужин должен быть не позднее, чем за 2 часа.
Обязательно 2-3 раза в неделю необходимо включать занятия спортом: кардиотренировку - 15 минут, - силовые нагрузки - 10 минут, упражнения на гибкость - 5 минут.
Если произойдет «срыв», прекращать диету не стоит, а наоборот, нужно продолжать ее, соответственно, вашему плану.

Польза кефирно-овощной диеты

Кефир, свежие фрукты и овощной салат являются основой здорового и сбалансированного питания. Кисломолочные продукты нередко используются в качестве терапии многих проблем со здоровьем.

«Эффективность диеты основана на пользе пробиотических свойств кефира или йогурта, которые способствуют оздоровлению микрофлоры кишечника. С помощью кисломолочных продуктов организм очищается, а пища переваривается быстрее».

Для похудения стоит выбирать только натуральный кефир или йогурт с низким содержанием жира и без всяких фруктовых наполнителей.

Польза кефира:

Содержит кальций, белок, фосфор, магний, витамины А, В2, В12, К и D.
Способствует нормализации микрофлоры кишечника.
Благоприятно влияет на состояние кожи, волос и ногтей.
Содержит полезные пробиотики.
Способствует очищению организма.
Укрепляет иммунную систему.
Помогает стабилизировать работу почек и печени.
Способствует снижению уровня вредного холестерина.
Устраняет запоры.
Оказывает благотворное действие на нервную систему.

Помимо кефира в рацион диеты включают овощной салат, зелень, фрукты и ягоды. Эти продукты содержат клетчатку, а также много витаминов, что способствует детоксикации организма и ускорению обмена веществ.

В перечень разрешенных овощей, ягод и фруктов входят:

Капуста (белокочанная, пекинская, брокколи).
Морковь.
Болгарский перец.
Редис.
Сельдерей.
Свекла.
Огурцы.
Груши.
Яблоки.
Киви.
Клубника.

Отдельное предпочтение отдается тыкве – одному из самых полезных овощей.

Варианты и меню кефирно-овощной диеты

Сегодня существует много вариантов кефирной диеты, и все они основаны на ежедневном употреблении кисломолочного продукта. Разница заключается лишь в дополнительных продуктах. Зачастую встречаются варианты похудения на кефире с рисом, гречкой или яблоками. Однако главное преимущество кефирно-овощной диеты - низкое содержание углеводов.

«В течение всех дней диеты особое внимание акцентируйте на следующих продуктах: огурцы, морковь, сельдерей, капуста и яблоки (а также на тыкве). И, конечно же, не пренебрегайте сладким перцем и редисом».

Наиболее популярными вариантами считается диета на 3 и 7 дней. Количество употребления кефира не должно превышать 1,5 л в день. В пищу нельзя добавлять соль, сахар, специи, соусы и растительное масло. Салат лучше все заправлять соком лимона. Овощи не обязательно есть в сыром виде, их можно готовить на пару. Для разнообразия меню разрешается холодный суп - с овощами, заправленный кефиром.

Это примерный рацион кефирной диеты. Если в течение нескольких дней после приема пищи вы не ощущаете сытость, добавьте к обеду куриные яйца - 2 шт., а к перекусам зеленый или травяной чай - 0,2 мл. Сельдерей и морковь отлично подходит для приготовления свежеотжатого сока. Вареные овощи не рекомендуются к употреблению во время диеты, так как в процессе варки они теряют много витаминов и полезных веществ. Все это при похудении может плохо сказаться на самочувствии. Тем не менее, для разнообразия овощной суп можно приготовить хотя бы 1-2 раза за все 7 дней диеты.

Противопоказания

Несмотря на то, что кисломолочные продукты очень полезны, в некоторых случая кефирная диета противопоказана, а именно:

Беременность и кормление грудью.
Лактазная недостаточность.
Повышенная кислотность.
Гастрит.
Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.
Эпилепсия.
Гипертония.
Хроническая усталость.

Диету также запрещается соблюдать детям, подросткам, людям пожилого возраста, а также тем, кто проходит лечение или курс реабилитации. Все перечисленные категории людей имеют ослабленный организм и наиболее подвержены к развитию различных заболеваний.

Как выходить из кефирно-овощной диеты

Порой результат после диеты может быть ошеломляющим. Но после похудения часто возникают переживания, что избыточный вес может вернуться.

Рафинированный сахар.
Белый хлеб.
Макаронные изделия из пшеничной муки.
Сладкая выпечка.
Конфеты.
Консервы.
Копчености.
Колбасные изделия.
Соусы (особенно, майонез и кетчуп).
Жирные жареные блюда (мясо, пирожки, овощи и.т.п.).

Кроме этого, рекомендуется ограничить потребление картофеля и бананов по причине содержания крахмала. На первый взгляд, перечень запрещенных продуктов может показаться большим. Но со временем (буквально за несколько дней), изучая основы здорового питания и следуя этим принципам, вы найдете много продуктов и блюд, которые смогут заменить этот «черный» список.

После диеты важно дисциплинировать себя. Питаться необходимо только тогда, когда вы голодны. Не забывайте о питьевом режиме. Каша на тыкве, фрукты и такие овощи, как огурцы, морковь, сельдерей и перец по-прежнему должны присутствовать в вашем рационе. К нему, постепенно, можно добавлять каши (к примеру, на молоке и тыкве), творог, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, а также, постное мясо индейки, курятины или говядины. Время и количество занятий спортом в неделю можно увеличить. Если вы много тренируетесь, потребляйте больше белка. Это будет способствовать росту мышечной массы.

Мнение диетологов о кефирной диете

Большинство диетологов сходятся во мнении, что наиболее частой причиной избыточного веса является чрезмерное потребление углеводов. Эффективная диета всегда предусматривает минимальное количество этого вещества в рационе. Тяжелыми углеводами лучше всего запасаться с утра, чтобы в течение дня они сжигались в виде калорий.

Кефир, фрукты, ягоды и овощи, такие как яблоки, клубника, сельдерей, морковь, огурцы отлично подходят для быстрой потери веса. Эта пища легко усваивается и переваривается, и в качестве дополнительного бонуса, помогает вывести токсины из организма. Но не рекомендуется соблюдать диету более 14 дней. И главное, не изнурять себя голодом и не превращать диету в свое привычное питание.

С применением удивительного напитка - кефир. Целебные свойства кефира поражают. Предлагаем Вам на выбор кефирную диету в зависимости от времени года, ваших целей и предпочтений.

Рацион кефирной диеты для лета

Завтрак - салат из свежей зелени с отмоченной брынзой, сок из свежеприготовленных фруктов

Второй завтрак - кефир, кусочек хлеба, яблоко

Обед - борщ вегетарианский, курица запеченная, морковная запеканка, салат из помидоров и огурцов

Полдник - фрукты

Ужин - творог с ягодами, чай

Перед сном - стакан кефира

Кефирная диета для зимы

Зимой меньше витаминов, и поэтому нужно особое внимание обращать на рациональность питания. Чем разнообразнее будет рацион, тем богаче в нем набор необходимых минеральных веществ.

Рацион кефирной диеты для зимы

Завтрак - омлет, кофе с молоком, салат из квашеной капусты

Второй завтрак - стакан кефира

Обед - винегрет, куриный суп, тушеная морковь, кусочек хлеба

Полдник - печеные яблоки

Ужин - рыба, жареная на растительном масле, печеный картофель, чай

Другой вариант кефирной диеты :

Завтрак - яйцо, манная каша, чай с медом, хлеб со сливочным маслом

Второй завтрак - яблоко, кусочек сыра

Обед - суп грибной, тушеное мясо с капустой

Полдник - стакан кефирного коктейля

Ужин - морковная запеканка с черносливом, чай с медом

Перед сном - стакан кефира или простокваши

Если ваш вес ненамного превышает нормальный, то применять строгую диету вам вовсе нет никакой необходимости. Для нормализации обменных процессов лучше всего увеличить физическую нагрузку, несколько ограничить количество продуктов, богатых углеводами. И в первую очередь это касается сахара и хлеба. Также уменьшите количество жирной пищи.

Пример кефирной диеты:

Завтрак - салат из свежей капусты, рыба отварная, кофе, кусочек хлеба

Второй завтрак - стакан кефира, яблоко

Обед - щи, мясо отварное с зеленым горошком, тертая морковь, кусочек хлеба

Полдник - творог, политый ряженкой или кефиром, отвар шиповника

Ужин - рыба заливная, винегрет на растительном масле, чай или настой из трав

На ночь - стакан кефира За весь день съедайте не более 100 г. хлеба.

Завтрак - салат из помидоров и огурцов, яичница, кофе, кусочек хлеба

Второй завтрак - отваренная и пожаренная цветная капуста, кефир

Обед - Борщ или рассольник, голубцы с мясом, салат из овощей

Полдник - тертая морковь, отвар шиповника

Ужин - рыба отварная, кабачки тушеные или тушеная тыква, чай

Перед сном - стакан кефира

Рациональное, несколько ограниченное питание вместе с физическими упражнениями, ходьбой, легким бегом поможет не полнеть, сохранить нормальную массу тела, улучшит внешний вид, повысит работоспособность и улучшит обменные процессы. Рациональность питания, активный образ жизни и традиционный кефир на ночь принесут здоровье и остановят процесс набирания лишних килограммов.

Кефирная диета после обильных застолий

Единичные переедания не принесут лишних килограммов. Именно постоянная прожорливость приносит вред и полноту. Если вы переели за праздничным столом, важно не продолжать традицию. Ферментные системы организма не так быстро приспосабливаются к приему и переработке повышенного количества пищи. Поэтому однократное повышенное ее потребление приведет лишь к увеличению той каловой массы, которая покинет вас на следующий день.

Но вот как раз этот второй день и опасен в плане возможного прибавления килограммов. После праздника вы замечаете, что у вас появляется жадность к еде, аппетит растет. А все дело в том, что организм уже стал перестраиваться. Вот как раз и нужно слегка помучиться и перетерпеть. Вспомните, как вы вчера приятно ели. И это компенсирует ваш сегодняшний бедный стол. Пир и похмелье. Нужно научиться правильно переживать это гастрономическое diminuеndo.

Как вести себя на следующий день после праздника, на котором были уничтожены с аппетитом курица фри, пирог из черники, торт " муравейник" и несколько бокалов мартини?

Рацион разгрузочной кефирной диеты

Съеденные многочисленные кушанья не отразятся на вашей фигуре, если на следующий день вы ограничите калорийность пищи:

Завтрак - стакан кефира, кусочек подсушенного хлеба

Второй завтрак - 2 яблока, стакан кефира

Обед - салат из овощей, винегрет или квашеная капуста

Полдник - стакан кефира

Ужин - кусок сыра, яблоки

Перед сном - стакан кефира или молока

Другой вариант кефирной диеты:

Завтрак - кефир

Второй завтрак - сок

Обед - рыба вареная

Полдник - фрукты, лучше - яблоки

Ужин - морковная запеканка, кусок хлеба

Перед сном - стакан кефира

Белково-кефирная диета

Завтрак должен в этот день составлять один лишь кефир. Зато во время ленча, или как говорят в народе - во время 2-го завтрака потешьте свою душу двумя кусочками сыра и чашкой горячего черного кофе. Кофе при стойкой предубежденности к нему вполне можете заменить добрым индийским чаем.

Обед - кусок постного вареного или жареного на сухой сковородке мяса, овощной салат в неограниченном количестве и одно вареное яйцо. Если вам будет достаточно мяса с салатом, яйцо впихивать в себя не стоит. Можете его съесть в полдник, когда будете пить стакан кефира с бифидофлорой. Ужин - чай с мятой и зверобоем. И два куска сыра. На ночь стакан кефира с бифидофлорой.

Фруктово-овощная кефирная диета

Фруктово-овощная кефирная диета - еще один вариант летней разгрузки питания. Тогда, когда стол ломится от свежих, только что собранных и сорванных плодов, весьма полезно будет именно их использовать в диете. Для проведения такого дня в вашем холодильнике должны быть свежая морковь, яблоки, помидоры, огурцы, капуста, брынза и, конечно же, кефир.

На завтрак приготовьте себе шикарный салат из протертой на мелкой терке сырой моркови, заправленный растительным маслом и стакан кефира.

Ленч состоит лишь из одного или двух спелых и сочных яблока. Обед еще более великолепный - салат из помидоров, огурцов, капусты, порезанной мелко или натертой на терке, заправленный брынзой и стакан кефира. Полдник - яблоки. Ужин - салат из помидоров с солеными или малосольными огурцами . Сухой ломтик хлеба. На ночь - стакан кефира. Это все полезно и при лишнем весе, и при мочекаменной болезни, и при гипертонии, и при атеросклерозе.

Кефирная диета для вегитарианцев

Кефирно-овощная диета, кефирно-фруктовая диета, кефирно-соковые и другие кефирные диеты, словом, все те, которые исключают рыбу и мясо, приемлемы для вегетарианцев , не употребляющих убойную пищу, но также весьма полезны для больных атеросклерозом и тем, кого мучают запоры.

С растительной пищей организм получает витамины, минеральные соли, органические кислоты, клетчатку, пектиновые вещества и углеводы. А кефир улучшает микрофлору кишечника, привносит легко усваиваемые белки, некоторое количество прекрасно усваиваемых жиров и кальций...

Исключение же из рациона мяса, рыбы и других насыщенных животными белками продуктов предупреждает появление ряда заболеваний, в том числе снижается уровень холестерина и, следовательно риск развития атеросклероза. Вегетарианцы утверждают, что уменьшение или полная замена на какое-то время мясных изделий в рационе фруктами, овощами, кефиром улучшает память, обостряет ум и привносит душевное равновесие.

Организм " отдыхает" от жирных блюд, копченостей, мяса и соленой рыбы. Кроме того, в это время человек как бы вынужден хорошенько поразмыслить о том, как же расширить свое меню за счет ассортимента овощей, ягод, фруктов, грибов и зелени...Таким образом он идет по пути разнообразия рациона, что весьма полезно, как говорят ученые, для улучшения и восстановления нормального обмена веществ.

Но и здесь важна постепенность. Если вы привыкли есть мясо три раза в день, то сначала, как советуют вегетарианцы, попробуйте перейти на тот режим питания, когда мясные изделия употребляются всего лишь раз в день.

Вечером выпивайте стакан кефира. В таком режиме нужно провести не менее двух недель. И только после такого начала можно приступить к разгрузочным кефирно-овощным или фруктово-кефирным дням. А месяца через два вы можете попробовать ввести чисто кефирный разгрузочный день или 18-часовое голодание:

Завтрак - пропускаете Обед- пропускаете

Ужин - овощной салат с растительным маслом, кусочек подсушенного хлеба.

Перед сном - стакан кефира. Пить жидкость (лучше - минеральную или родниковую воду) в любом количестве.

Низкий тонус организма, быстрая утомляемость, лишний вес – это, зачастую, следствие неправильного питания. Обилие жирной, жареной, копченой пищи в рационе приводят к появлению мало эстетичных скоплений жира и плохому самочувствию. Тяжелая пища, а также вредные привычки в питании создают огромную нагрузку на организм, который рано или поздно может дать сбой.

Для крепкого здоровья и прекрасного самочувствия, красивой, подтянутой фигуры необходимо правильно питаться, и давать время от времени «отдохнуть» своему телу. Для такой разгрузки и отдыха разработано множество диет, способствующих очищению организма и нормализации веса. Одна из эффективных методик – это кефирно-овощная диета, переполненная витаминами и другими полезными веществами. Попробуйте посидеть на этой программе, и вы увидите уже через несколько дней, что стрелка весов пошла вниз, а ваши внешний вид и самочувствие значительно улучшились. Основа этой диеты – кефир и разнообразные овощи – сельдерей, морковь, свежие огурцы, кабачки, которые помогают восстановлению и оздоровлению организма, а также ускоряют процессы похудения.

Вся польза диеты на кефире с овощами

Кефирно-овощная диета считается одной из самых правильно сбалансированных по содержанию питательных веществ методик. Именно на кефире и овощах проще всего и безопаснее можно расстаться с лишним весом. Диета на кефире, а также тыкве, огурцах и на многих других овощах за несколько дней поможет вам привести свое тело в порядок. Свежие овощи в рационе диеты обогатят ваш организм витаминами и минералами, а кефир будет способствовать улучшению работы ЖКТ и очищению кишечника.

Эта методика позволяет не просто за несколько дней стать стройнее, но и нормализовать обмен веществ в организме, что очень важно для здоровья. Программа помогает избавиться от шлаков и токсинов. Особенно полезно посидеть на этой диете после длительного приема антибиотиков. Следование этой методике на протяжении нескольких дней позволяет провести профилактику появлению мочекаменной болезни, а также онкозаболеваниям. Эта диета для многих женщин скорее образ жизни, ведь рацион программы максимально полезен для здоровья. Обилие свежих овощей, а основа рациона огурцы, салат, сельдерей (помогающий похудению), морковь, фрукты, способствует нормализации веса и помогает поддерживать свою фигуре в идеальной форме. Диета на тыкве и других овощах – это прекрасный вариант, как стать стройнее.

Польза кефира

Еще несколько столетий назад на Кавказе начали готовить целебный напиток – кефир, в пользе которого сегодня не сомневается никто. Раньше кефир даже давали в больницах больным людям в качестве лекарства. Современные ученые выяснили, что кефир – это прекрасная профилактика рака груди и кишечника.

Диета на кефире и овощах для похудения позволит вам укрепить свой иммунитет, и благодаря огромному выбору овощей в магазинах в любое время года, вы сможете соблюдать ее регулярно. Кефир – это низкокалорийный продукт, но при этом очень питательный, что важно для сидящих на диете.

Основные принципы методики

Чтобы похудеть, а заодно и сделать «генеральную уборку» в своем организме, вам будет необходим основной ингредиент диеты – это кефир жирностью 1%. Пить кефир во время похудения необходимо чуть теплым, можно комнатной температуры. Не надо пить горячий или же холодный кефир. Также на вашем столе каждый день должны быть такие овощи:

Капуста абсолютно любого сорта. Ограничений по сортам капусты никаких нет. Вы можете есть капусту сырой, варить, тушить, запекать.
Обязательно каждый день надо кушать свежие огурцы. Огурцы желательно кушать вместе с кожурой. Не надо употреблять маринованные или соленые огурцы, только свежие.
Обязательно на столе должен быть сельдерей. Сельдерей разрешено кушать в любых количествах и в любом виде.
Свое меню на диете можно разнообразить красным болгарским перцем. Почему именно красным перцем? Просто в нем больше всего витаминов и он вкуснее. Готовьте блюда с красным перцем, делайте овощную нарезку.
Обязательно в рацион диеты необходимо включить баклажаны, которые можно запекать, что очень вкусно.
В меню диеты входит и морковь. Морковь можно кушать сырой, готовить морковный сок, добавлять морковь в супы и овощные рагу, салаты из капусты с зеленью и луком.

Как разбить рацион?

Диета разрешает решать каждому самостоятельно, сколько раз в день он будет кушать. Но диетологи советуют питаться часто – до 5-6 раз в день, но маленькими порциями. Желательно за два часа до сна нечего не есть, а в перерывах между трапезами пить больше жидкости. Идеально, если вы будете пить травяные чаи и простую чистую воду. Хотя жестких ограничений на употребление черного кофе и черного чая нет, все равно надо больше пить простой воды.

Чтобы резко уменьшить размер порций, возьмите за правило кушать только из маленьких тарелок и десертной ложечкой. На маленькой тарелке даже маленькая порция будет казаться большой, ведь тарелочка будет заполнена до краев. Маленькая же ложечка не позволит вам за один раз взять много пищи, что поможет растянуть трапезу и быстрее насытится.

Плюсы и минусы методики

Как уже говорилось, эта методика способствует очищению и оздоровлению организма и помогает сбросить лишний вес. Сидеть на такой диете можно длительное время без вреда для здоровья. Но, все же, диета есть диета, и ограниченное количество в меню белков и жиров даже на несколько дней может пагубно сказаться на состоянии здоровья. Нельзя кушать лишь только сельдерей или салат на протяжении недели. Оптимально, если вы будете придерживаться программы две недели, а после сделаете перерыв на пару месяцев и снова повторите курс очищения и похудения.