Диета ковалькова подготовительный этап меню. Мука и макаронные изделия. Продукты, запрещенные к употреблению во время диеты доктора Ковалькова

Очень часто обратной стороной медали эффективного похудения является ухудшение состояния здоровья. Исходя из этого, известный российский диетолог Алексей Ковальков разработал специальную лечебную диету, при соблюдении которой хорошее самочувствие не уйдет вместе с лишними килограммами.

Специальная диета доктора Ковалькова разделена на несколько частей, включая подготовительный. Также она в обязательном порядке подразумевает правильный выход. Подробнее с этапами и меню на месяц ознакомимся в нижеследующем материале.

Диета Ковалькова — все этапы подробно

Диета Ковалькова обладает массой полезных свойств:

нормализует работу кишечника;
ускоряет обмен веществ;
избавляет от нервного напряжения;
включает сбалансированное питание;
избавляет от ожирения;
полностью состоит из здорового питания;
разнообразное меню;
размер порции полностью насыщает организм до следующего приема пищи;
вывод из организма вредных токсичных веществ;
укрепляет ногти и волосы;
омолаживает клетки кожи;
эффективна в борьбе с целлюлитом и вторым подбородком;
восстанавливает нормальное кровообращение и водно-солевой баланс в организме;
понижает уровень сахара в крови;
насыщает организм клетчаткой.

Меню на месяц для диеты Ковалькова делится на 4 этапа, включая подготовительный. В данной статье рассмотрим каждый подробно.

Принципы питания

При безукоризненном соблюдении правил, благодаря диете доктора Алексея Ковалькова, за месяц можно избавиться от 7 до 10 кг лишнего веса.

Назвать это действие диетой очень сложно, поскольку по вышеуказанной методике похудения можно питаться всю жизнь. Принципы питания по диете Ковалькова заключаются в следующем:

исключите из рациона продукты, содержащие легкие углеводы;
предпочтительнее в этот период употреблять овощи;
животные жиры замените на растительные;
допустимо употребление пищи после 18:00, но в умеренных количествах;
нужно быть постоянно психологически подготовленным к подобного рода питанию;
нет необходимости в физических нагрузках.

Что касаемо психологического настроя на похудение , доктор Алексей Ковальков предлагает сделать это следующим образом:

найти причину появления лишнего веса;
взять на себя ответственность за этот процесс;
поставить цель, по итогу которой вы должны сбросить весь лишний вес.

При соблюдении вышеуказанной диеты Ковалькова, категорически запрещены к употреблению нижеперечисленные продукты питания:

морковка;
свекла;
картофель;
белый хлеб;
сладкое;
сахар;
манная и рисовая крупы;
кукуруза;
алкоголь;
газированные напитки;
жирное мясо и рыба;
консервы;
соль;
копчености;
специи.

Ознакомившись с основными принципами питания для похудения по методике Ковалькова, перейдем непосредственно к этапам диеты. Начнем ознакомление с подготовительного.

Подготовительный этап

Подготовительный этап диеты Ковалькова наиболее сложен, так как за этот период вы должны полностью «перестроиться» с привычного питания на оздоровительное. В это время необходимо употреблять продукты с низким показателем гликемического индекса:

все овощи, кроме свеклы, картофеля и морковки;
все фрукты, кроме бананов;
зелень;
фасоль;
зерно, не прошедшее обработку.

Примерное меню на день подготовительного этапа для похудения выглядит таким образом:

Завтрак: тушеные томаты и перец, чашка несладкого черного чая с лимоном;
Обед: гречневый суп;
Ужин: свежие овощи.

Также в подготовительный период настоятельно рекомендуется пить много очищенной воды, без газа. Кроме того, в рационе для похудения в обязательном порядке должны присутствовать супы и каши.

Подготовительный этап может длиться от двух до трех недель , в зависимости от того, насколько быстро вы привыкнете к подобного рода питанию.

Первый этап подробно

Далее рассмотрим в деталях, в чем заключается суть первой фазы. Итак, диета Ковалькова — 1 этап подробно допускает к питанию в целях похудения такие продукты:

обезжиренное молоко;
йогурт;
орехи;
яйца.

Длительность первой фазы похудения по методике Ковалькова может варьироваться между одним месяцем и двумя . Разумеется, сроки вышеуказанного периода зависят от вашего изначального веса.

Меню на первую неделю по диете доктора Алексея Ковалькова рассчитано на нормализацию работы кишечника:

Понедельник

Завтрак: 200 г орехов и зеленое яблоко;
Обед: суп пюре из капусты и брокколи;
Ужин: вареное яйцо, 200 мл кефира.

Вторник

отруби;
салат из овощей, огуречный сок;
рагу из кабачков и баклажанов.

Среда

омлет из двух яиц с помидорами и зеленью;
творожная запеканка;
запеченые перцы.

Четверг

салат из капусты и огурцов;
тушеные кабачки, кефир;
натуральный йогурт с орешками.

Пятница

зеленое яблоко;
свежие огурцы и помидоры, редис;
суп пюре из брокколи.

Суббота

омлет, приготовленный на пару, чашка чая с лимоном;
помидор и вареные яйца;
рагу из лука и перца.

Воскресенье

два вареных яйца, 150 мл обезжиренного йогурта;
огуречно-кабачковый смузи с орешками и зеленью;
тушеная капуста.

Второй этап

2 этап диеты Ковалькова рассчитан на потерю большего количества веса и может длиться от одного месяца до трех. В этот период нужно употреблять следующие продукты:

любые виды нежирного мяса и рыбы;
обезжиренный творог;
грибы: лисички, шампиньоны, подберезовики;
морепродукты: креветки, мидии.

Исходя из вышеуказанного списка продуктов питания, подробное меню диеты доктора Алексея Ковалькова на втором этапе выглядит следующим образом:

Понедельник

Завтрак: творог с сухофруктами;
Обед: отварное куриное мясо;
Ужин: запеченная форель, обильно политая лимонным соком.

Вторник

грибы с креветками, стакан кефира;
запеченное кроличье мясо с зеленью;
грейпфрут, два вареных яйца.

Среда

творог со сметаной и апельсиновый сок;
тушеные перцы;
запеченная треска, апельсин.

Четверг

йогурт с орешками, зеленый чай;
куриный суп с овощами;
нежирные говяжьи биточки.

Пятница

фруктовый смузи;
нежирные рыбные котлеты, 200 г шампиньонов;
тушеная крольчатина и кефир.

Суббота

творог и ряженка;
салат из свежих огурцов и помидоров с обезжиренной сметаной;
запеченные перцы.

Воскресенье

зеленое яблоко, чай;
рагу из куриного мяса, перца и томатов;
салат из шампиньонов и креветок, апельсиновый фреш.

Третий этап

3 этап диеты Ковалькова — это закрепление полученных результатов. В этот период разрешены сладости и вино в умеренных количествах. Не рекомендуется сочетать жиры с углеводами. Давайте рассмотрим подробное меню для третьего этапа диеты доктора Алексея Ковалькова:

Понедельник

Завтрак: отруби и чай с медом;
Обед: пшенная каша с черносливом;
Ужин: 250 г отварного риса, зеленый чай.

Вторник

овсяные хлопья с молоком;
гречневый суп;
творог с медом.

Среда

фруктовый смузи;
черный кофе со сливками, творожок;
салат из огурцов и помидоров, заправленный растительным маслом.

Четверг

овсянка, апельсиновый сок;
гречка и кефир;
запеченные перцы.

Пятница

два вареных яйца, грейпфрут;
салат из цитрусовых и яблок;
тушеные кабачки.

Суббота

апельсин и черный чай;
творожная запеканка с изюмом;
2-3 запеченных картофеля, 200 мл обезжиренного кефира.

Воскресенье

йогурт, зеленое яблоко;
гречневый суп с нежирными мясными фрикадельками;
200 г черного шоколада и бокал красного вина.

Правильный выход

Выход из диеты доктора Алексея Ковалькова предполагает возвращение к привычному питанию, но уже в умеренных количествах. Дабы закрепить полученный результат, запрещено употреблять высококалорийные продукты, содержащие сахар и большое количество жира.

Диету Ковалькова скорее можно считать даже не диетой, а системой питания. Она создана врачом-диетологом из России. Прежде всего, диета направлена на то, чтобы у человека стало привычкой здоровое питание, помогающее похудеть и улучшить процессы обмена веществ. Эта система питания помогает многим женщинам и мужчинам избавиться от проблем, которые связаны с пищеварением и излишками веса. При ее соблюдении, вы вскоре встанете в ряды людей здоровых и весьма довольных своей внешностью.

Ковальков — диетолог опытный, и сразу предупреждает, что это не просто диета, а система питания, а, следовательно, она потребует больше времени, чем диеты, привычные для вас (они длятся всего-навсего 10 – 14 дней, а некоторые и того меньше). Зато результаты превосходят все ожидания! За тот период, пока другие сидят на коротких диетах и успевают несколько раз сбросить и вернуть обратно свои килограммы, вам удастся обрести комфортный стабильный вес. Вы почувствуете легкость, станете бодрее и, наконец, прекратите мучиться, выбирая диету.

Диета Алексея Ковалькова представляет собой четыре последовательных этапа, каждый из которых будет все больше приближать вас к желаемому весу и прекрасному самочувствию.

Подготовительный, или 1 этап диеты

Длится от 14 до 30 дней. В этот период вес будет убывать стремительнее, чем в период последующих этапов. Организм начинает привыкать к незнакомой системе питания. Сначала это будет трудно, но вскоре ваш организм привыкнет и с благодарностью воспримет диету.

Основное меню диеты доктора Ковалькова

Эта система питания настроена на исключение из рациона тех продуктов, которые имеют высокий гликемический индекс (более 50). Этот список запрещает потребление: алкоголя, сладких фруктов, сухофруктов, меда, мороженого, шоколада, сладостей, сахара, меда, булочек и белого хлеба, кукурузы, газировки, свеклы, моркови, сладких фруктов, картофеля, белого риса, макарон.

В рацион должны быть введены овощи и фрукты, бобовые и зелень, хлеб ржаной или отрубной, продукты цельнозерновые (из пшеницы, ржи, темного риса, гречихи, пшена, овса и т. д.).

На подготовительном этапе людей часто донимают перепады настроения и раздражительность, но не нужно переживать – скоро это пройдет.

Второй этап диеты доктора Ковалькова

Этот этап диеты самый короткий, он занимает до двух недель, однако его считают самым сложным. Проблема в том, что меню этого этапа весьма однообразное и скудное, но его нужно обязательно выполнять.

Меню диеты доктора Ковалькова для 2 этапа

Диета Ковалькова — 3 этап

Его можно продлить до семи месяцев, однако он не должен быть менее 30 дней.

На этом этапе меню станет чуть разнообразнее, но и тут имеются свои ограничения:

Разрешено есть овощи, кроме тех, которые запрещены на первом этапе.
Блюда вы обязаны готовить исключительно на пару.
Позволяется есть мясо индейки, немного рыбы и морепродукты, мясо грудки куриной и творог нежирный.
Питание каждого дня должно представлять 5 – 6 приемов пищи, при этом они все будут состоять из разных продуктов.
Ежедневно день нужно съедать 130 г углеводов – в виде овощей, отрубей или яблок.

Диета Ковалькова отзывы имеет неплохие, хотя многие жалуются на трудность выполнения. Но если вы сможете соблюдать ее несложные правила, такая диета не только избавит вас от лишних килограммов веса, но и проблем со здоровьем, а также позволит постоянно находиться в прекрасной форме.

Автор методики похудения – Алексей Ковальков знает по себе, что означает лишний вес и как себя ощущает тучный человек. Алексей имеет медицинское образование, но диетологом стать его подтолкнули собственные проблемы со здоровьем. По словам доктора, избыточные килограммы он набрал еще во время учебы в мединституте и весил более 150 килограммов. В какой-то момент Алексей понял, что дальнейший рост веса – это путь на кладбище, и пора начинать работать над собой.

Однажды Ковалькова пригласили в США, где, в отличие от России, была развита научная диетология. В Америке Алексей почерпнул для себя много нового, получив доступ к соответствующей литературе, опытам и разработкам западных специалистов. Врач-диетолог смог похудеть сам – он сбросил 52 кг. Доктор Ковальков открыл в Москве клинику по коррекции веса, ведет блог, а также посещает телепередачи, посвященные питанию, в качестве эксперта.

Правила и принципы похудения

Соблюдая диету Ковалькова, похудеть сможет почти каждый. Автор методики сформулировал несколько основных тезисов, которые легли в ее основу:

Перед тем, как сесть на диету Ковалькова, нужно психологически настроиться на позитивный лад. Стоит помнить, что похудеть можно и без истязания организма.
Ежедневное следование грамотно составленному рациону.
Питаться дробно не менее 5 раз в день. За небольшие промежутки времени между приемами пищи организм не успевает сильно проголодаться и не будет накапливать лишний вес.
Принимать витамины и пить воду между трапезами.
Снизить потребление животных жиров (сливочного масла, сала, жирного мяса) и животного белка.
Длительные пешие прогулки – от 15 минут до часа в зависимости от темпа. Легкие физические нагрузки помогают насытить организм кислородом, нормализовать метаболизм.
Ограничить употребление соли – хлорид натрия вызывает жажду, способствуя отекам.

Особенности питьевого режима

По наблюдениям Ковалькова пить необходимо, но делать это через силу нельзя. Кому-то нужно выпивать в сутки 2,5 л жидкости, а кому-то хватит и 1,5. Главное – не забывать пить между трапезами (за полчаса до еды). Это может быть чай, кофе, компот, сок, простая вода. Непременное условие – не запивать пищу водой, иначе процесс переваривания нарушается, что чревато оседанием на бедрах и талии лишнего жира .

Питание по Ковалькову

выяснить причину лишнего веса – у каждого она может быть своя;
начать контролировать свое питание, стремясь к оздоровлению рациона;
поставить цель – и двигаться к ней медленно, но уверенно.

Построить свой рацион по правилам диеты Ковалькова не сложно – разрешено употреблять много видов продуктов. Важно обратить внимание на способ приготовления – исключить жареные блюда, заменив их приготовленными на пару, вареными или запеченными. Второе условие – дробное питание небольшими порциями, чтобы не переедать. Руководствуясь этими принципами, можно построить меню на день, на неделю и на месяц.

Перечень разрешенных продуктов

Диета Ковалькова планируется на базе продуктов, разрешенных для употребления. Среди них следующие:

крупы, кроме манной, рисовой;
овощи;
бобовые: горох, фасоль, нут, чечевица;
фрукты, кроме бананов;
зелень;
кисломолочные продукты с невысокой жирностью, молоко;
яйца;
со второго этапа – нежирные мясо, рыба, любые морепродукты;
орехи;
грибы.

Запрещенные продукты

Важно контролировать, чтобы в рацион не попали продукты с высоким гликемическим индексом, жирные сорта мяса, крахмалосодержащие овощи. Диета Ковалькова подразумевает строгое ограничение в подготовительном и первом этапах, после которых некоторые блюда есть разрешается. Запрет распространяется на следующие продукты:

мучные и кондитерские изделия, десерты;
картофель, свекла, морковь;
фаст-фуд: хот-доги, гамбургеры, снеки;
жирное мясо, сало, сливочное масло;
сладкая газированная вода;
соусы: майонез, кетчуп;
белый рис, картофель, макароны;
сухофрукты, бананы, груши, виноград;
алкоголь.

Этапы диеты

Автор методики предлагает разделить систему питания на три этапа – подготовительный, основной и для закрепления результата. Диета доктора Ковалькова предполагает строгое следование правилам построения рациона и посильные физические нагрузки, которые растут по мере потери килограмм. Важно вовремя перестраиваться, менять рацион, не забывая контролировать свой вес.

I этап – подготовительный

Менять рацион и образ жизни в целом следует постепенно, чтобы организм не испытывал стресс. Первый этап диеты длится 2-3 недели и в этот период необходимо очистить ЖКТ от шлаков, нормализовать микрофлору кишечника, это приведет к тому, что восстановится метаболизм . Чтобы сбросить 5-6 кг, следует придерживаться правил:

есть 5 раз в сутки;
отказаться от «быстрых» углеводов: мучных блюд, десертов, сладкой газировки, фастфуда;
употреблять кисломолочные продукты, свежие овощи, фрукты, яичные белки (2 шт. в день);
добавить в рацион клетчатку (100 г отрубей в сутки);
пить чистую воду по желанию;
каждый день организовывать пешие прогулки – 15 минут в быстром темпе или 1 час в медленном.

II этап – основной

После первой фазы стоит закрепить полученный результат, для этого существует второй этап диеты Ковалькова. Основной период длится столько, сколько требуется для снижения веса. Режим питания остается тот же – 5-разовый, последний прием пищи до 18 ч. В рацион, кроме уже привычных продуктов, включают постное мясо (телятину, куриное филе, индейку), рыбу, яйца. Количество белков в день – 100 г, отруби – 100 г.

Физические нагрузки становятся иными – основное значение уделяется силовым занятиям. В основной фазе диеты происходит сжигание жировых отложений, но необходимо наращивать мышечную массу, потерянную на первом этапе. Аэробные нагрузки (ходьбу или бег) дополнить приседаниями, занятиями с гантелями, плаванием, прыжками со скакалкой. Вес будет уходить медленнее – по 200 г в сутки.

III этап – закрепляющий

К этой фазе следует переходить после достижения оптимального веса. Диета Ковалькова на заключительном этапе может длиться от года, но длительное время придерживаться правил питания не сложно, ведь рацион становится богаче. Разрешается добавить в меню отрубной хлеб, картофель (печеный или отварной) и красное вино. В первой половине дня можно употреблять сливочное масло.

Диета Алексея Ковалькова – меню

Для того, чтобы составить рацион по правилам диеты, следует применять разрешенные продукты, перечисленные выше, а можно использовать готовый план питания. Каждый день должно быть не менее 5 приемов пищи, последний из которых не позже 18 ч. Стоит помнить, что разница в меню между этапами существенна, ведь система Ковалькова в первой фазе строгая, во второй и третьей переносится легче.

На первую неделю

Рацион питания для начальной фазы относительно беден, но его можно сделать разнообразным. Первая неделя – сложная, ведь она знаменует собой переход с обычной еды на диетическую:

День недели
Понедельник	Творог (50 г), грейпфрут.	Фруктовый десерт: киви, ананас, яблоко, грейпфрут (200 грамм).	Овощной суп-пюре: брокколи, лук, спаржа, сельдерей (150 грамм).	Белки 2 яиц.	Запеченные яблоки (2 шт.).
	Йогурт с отрубями (0,2 кг).	Творог (50 грамм).	Запеченные лук-порей, цветная капуста, кабачок с заливкой из 2 белков, сметаны (150 грамм).	Овощной салат из капусты и томатов с оливковым маслом (150 грамм).	Тушеные кабачок, лук, томат, измельченные в блендере (150 грамм).
	Белки 2 яиц.		Рагу из кабачков, капусты, томатов, лука, перца (150 грамм).	Салат из помидоров, перца, сельдерея (200 грамм).	Творог (50 г), грейпфрут (1 шт.).
	Молочная овсяная каша (150 г), отруби (1 ст. л.).	Абрикосы (200 грамм).	Салат: капуста, сладкий перец, помидоры, огурцы, 2 белка (200 грамм).	Горсть орехов, йогурт (150 грамм).	Рагу из брокколи, кабачка, лука-порея, томата (150 грамм).
	Мюсли на воде (150 грамм).	Два яблока.	Густой суп из овощей: спаржевая фасоль, лук, кабачок, сельдерей (200 грамм).	Сладкий перец, лук, томаты, огурцы, зелень (200 грамм).	Белки 2 яиц.
	Белки 2 яиц.	Грейпфрут.	Приготовленные на пару спаржа, цветная капуста, сельдерей (200 грамм).	Горсть орехов.	2 запеченных яблока.
Воскресенье	Творог с фруктами (70 грамм).	Сливы (100 грамм).	Капуста с зеленью и томатами с отварным белком (200 грамм).	Кабачковая икра (150 грамм).	Отварной белок, кефир (150 грамм).

На месяц

После окончания первой фазы, которая может длиться не более трех недель, рацион слегка меняется. По правилам режима питания в меню можно добавить животный белок и желтки . Примерный рацион на месяц:

День месяца		Второй завтрак
	Орехи грецкие (4 шт.)	Абрикосы, ягоды (150 г).	Суп-пюре с куриной грудкой, луком, брокколи (200 г).	2 отварных яйца.	Отварные замороженные овощи (150 г).
	Творог (70 г).	Салат с яйцом (150 г).	Паровые котлеты из телятины (150 г).	Овощная запеканка (150 г).	Кефир с отрубями (0,2 л).
	Два отварных яйца.	Йогурт с отрубями (0,2 л).	Тефтели из индейки (150 г).	Тушеные грибы с брокколи (150 г).	Творожные голубцы (150 г).
	Два яблока.	Горсть орехов.	Суп с фрикадельками, сельдереем (200 г).	Два отварных яйца.	Запеканка из кабачков, томатов с чесноком (150 г).
	Творожная запеканка с яблоками (100 г).	Овощной салат (150 г).	Запеченная рыба с лимоном (200 г).	Кабачковая икра (100 г).	Йогурт (0,2 л) с горстью орехов.
	Два отварных яйца.	Грейпфрут (1 шт.).	Запеченное филе индейки со шпинатом (200 г).	Помидоры и огурцы с зеленью (150 г).	Творожные голубцы (150 г).
	Кефир с отрубями (0,2 л).	Тушеные грибы с зеленью (150 г).	Куриное филе на пару (100 г), овощной салат (150 г).	Творожная запеканка с ягодами (100 г).
	Фрукты (150 г).	Два отварных яйца.	Тушеная телятина кабачки, лук, сельдерей, зелень (200 г).	Творог и фрукты (150 г).	Йогурт (200 мл).
	Творог, отруби (70 г).	Грейпфрут (1 шт.).	Густой суп с куриным филе, сельдереем (200 мл).	Грибная икра (150 г).	Запеченные яблоки (2 шт.).
	Овсяная каша на воде (100 г), грейпфрут.	Йогурт с отрубями (150 г).	Паровые котлеты из телятины (100 г), капустный салат (150 г).	Паровой омлет из 2 яиц.	Творожная запеканка с ананасом (100 г).
	Творожная запеканка (100 г).	Яблоко (1 шт.)	Суп с фрикадельками, сельдереем (0,2 л).	Рыбные тефтели с кабачком (150 г).	Запеченные овощи (150 г).
	Два отварных яйца.		Запеченное филе индейки (150 г).	Салат из замороженных овощей (150 г).	Творожные голубцы (100 г).
	Творог с кусочками фруктов (100 г).	Йогурт с горстью орехов (150 мл).	Запеченная рыба с лимоном (150 г).	Грибы, тушеные с луком и сладким перцем (150 г).	Запеченные яблоки (2 шт.).
	Овсяная каша на воде, ягоды (200 г).	Творог (70 г).	Тефтели из индейки, салат из сладкого перца, томатов (150 г).	Кабачковая икра (150 г).	Два отварных яйца.
	Творожная запеканка с фруктами (100 г).	Грейпфрут.	Густой суп с куриным филе и сельдереем.	Запеченные яблоки (2 шт.).	Грибная икра (150 г).
				Грибная икра (150 г).	Творожные голубцы (100 г).
	Овсяная каша на воде (150 мл), грейпфрут.	Творог (70 г).	Запеченная рыба с лимоном, салат из капусты и томатов (150 г).	Запеканка из баклажанов с помидорами (150 г).	Стакан кефира.
	Творог с кусочками ананаса (100 г).		Тефтели из индейки (150 г), сладкий перец, томаты (100 г).	Рагу из брокколи, сельдерея, лука-порея (150 г).	Салат из замороженных овощей (150 г).
	Йогурт и отруби (200 мл).		Суп-пюре с добавлением куриной грудки, лука, брокколи и сельдерея (200 мл).	Грибы, тушеные с луком и цветной капустой (150 г).	Кабачковая икра (150 г).
	Грейпфрут.	Творог с фруктами и отрубями (70 г).		Запеченные яблоки (2 шт.).	Йогурт с ягодами (200 мл).
	Овсяная каша на воде (150 мл), яблоко.	Овощной салат с тертым сыром (200 г).	Густой суп с куриным филе и грибами (200 мл).	Кабачковая икра (150 г).	Творожные голубцы (100 г).
	Кефир (150 мл), горсть орехов.	Творожная запеканка (100 г).	Грибной суп (0,2 л).	Рыбные тефтели (150 г).	Кабачковая икра (150 г).
	Стакан молока, яйцо.	Грейпфрут.	Куриное филе, запеченное с лимоном (150 г).	Салат из замороженных овощей (150 г).	Стакан кефира.
	Фруктовый салат, заправленный йогуртом (150 г).	Творожная запеканка (100 г).	Суп-пюре с добавлением куриной грудки, лука, брокколи (200 г).	Кабачковая икра (150 г).	Отварное яйцо.
	Овсяная каша (150 мл), ягоды (50 г).	Отварное яйцо.	Рыба, запеченная с помидорами (150 г).	Рагу из лука-порея, брокколи, томата, кабачков (150 г).	Йогурт с ягодами (200 мл).
	Йогурт (150 мл), горсть орехов.	Грейпфрут	Суп с фрикадельками, сельдереем, цветной капустой (0,2 л).	Салат из капусты, сладкого перца и томатов (200 г).	Творожные голубцы (100 г).
	Творог с фруктами (100 г).	Йогурт с отрубями (150 мл).	Куриное филе, запеченное с грибами (150 г).	Кабачковая икра (150 г).	Салат из замороженных овощей (150 г).
	Фрукты (70 г) с йогуртом (150 мл).	Запеченные яблоки (2 шт.).	Густой суп с куриным филе и овощами (0,2 л).	Творожная запеканка (100 г).	Запеченные овощи (150 г).
	Овсяная каша (150 г), киви (1 шт.).	Яблоко или грейпфрут.	Рыба, запеченная с помидорами и грибами (150 г).	Салат из замороженных овощей (150 г).	Запеченные яблоки (2 шт.).
	Йогурт (150 мл), отруби (1 ст. л.).	Ягоды и орехи (100 г).	Тефтели из индейки, салат из сладкого перца с томатом (150 г).	Запеченная тыква (100 г).	Творожные голубцы (100 г).

Рецепты блюд для похудения

Руководствуясь принципами диеты Ковалькова, можно без проблем составить рацион для похудения. Для того, чтобы меню было разнообразным, можно воспользоваться готовыми рецептами. Соль нужно использовать в ограниченном количестве, а овощи и мясо варить или готовить на пару . На втором этапе диеты можно использовать сковороду-гриль для получения более яркого вкуса блюд.

Салат из замороженных овощей

Яркое и полезное блюдо, которое поможет восполнить недостаток витаминов и микроэлементов в зимний период. Купить замороженные овощи можно в виде ассорти, а можно по раздельности, скомбинировав брюссельскую капусту, спаржевую фасоль, горошек, сельдерей. В зависимости от этапа диеты, в овощи можно добавлять подсолнечное масло, йогурт или нежирную сметану.

Ингредиенты :

овощная смесь – 0,5 кг;
яблоко – 1 шт.;
горчица – 1 ч. л.;
огурец – 1 шт.;
специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Овощную смесь всыпать в подсоленную кипящую воду, прокипятить 5 минут, слить.
Огурец, лук и очищенное яблоко нарезать кубиками.
Все перемешать, заправить горчицей, несладким йогуртом, добавить специи.

Овощной салат с яйцами

Простой салат становится питательным и приобретает более нежный вкус за счет добавления к ингредиентам яйца. Во время первого этапа диеты можно использовать белки, а во второй фазе – целое яйцо. Готовить блюдо желательно сразу перед подачей, чтобы овощи не успели пустить сок. Менять вкус салата можно с помощью заправки – использовать йогурт или растительное масло.

Ингредиенты:

сладкий перец – 2 шт.;
помидор – 2 шт.;
зеленый лук – 4-5 ростков;
огурец – 2 шт.;
отварное яйцо – 1 шт.;
зелень (руккола, петрушка, укроп) – по вкусу;
специи, соль, бальзамический уксус – по вкусу.

Способ приготовления:

Яйцо нарезать кубиками.
Овощи, зелень измельчить произвольно.
В большой посуде смешать ингредиенты с бальзамическим уксусом, горчицей и солью.

Филе птицы на пару

Куриные грудки часто получаются сухими, и не вызывают аппетита. В этом рецепте филе птицы выходит нежным и сочным, при этом оставаясь диетическим. Для его приготовления можно воспользоваться пароваркой, мультиваркой (функция «Пар») или использовать решетку, которая устанавливается в кастрюлю. Вкус готового блюда от выбора приспособления не изменится.

Ингредиенты:

куриная грудка – 2 шт.;
соевый соус – 4 ст. л.;
лимонный сок – 20 мл;
смесь перцев;
соль – по вкусу;
зелень – по вкусу;
чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

Куриное филе разрезать вдоль на 2 части.
Сложить в миску, полить соевым соусом, лимонным соком, посыпать перцем.
Измельчить чеснок и зелень, добавить к филе, перемешать. Оставить мариноваться на час.
Сложить филе на решетку, готовить на пару 40 минут.

Творожные голубцы

Это сытное блюдо, в котором много белка, можно готовить на любом этапе диеты – подготовительном, основном и заключительном. Разница заключается в использовании желтка от яиц, который можно не добавлять в голубцы, если процесс похудения находится на первой стадии. В этом случае используются только белки. Творог для голубцов желательно выбирать обезжиренный.

Ингредиенты:

пекинская капуста – 10 листьев;
творог – 0,5 кг;
куриные яйца – 2 шт.;
йогурт – 100 мл;
Соль, специи по вкусу.

Способ приготовления:

Капустные листья ошпарить кипятком.
В чашке смешать творог с яйцами, посолить, можно добавить мускатный орех, черный перец.
Свернуть 10 голубцов, сложить в форму для выпечки.
Залить соусом – йогурт смешать с солью, перцем.
Выпекать 40 минут при температуре 180 °C.

Запеченные овощи

Выпекание – эффективный способ сохранить максимум полезных веществ в блюде, и сделать его аппетитным. Запеченные овощи помогут пережить сложный период ограничений и сделать диету разнообразной. Блюдо подавать в качестве гарнира к мясу или рыбе, можно употреблять без компаньонов. Сезонные овощи станут ароматнее, если использовать душистые травы – тимьян, базилик.

Ингредиенты:

сладкий перец – 2 шт.;
томаты – 2 шт.;
лук-порей – 100 г;
кабачок молодой – 1 шт.;
соль – по вкусу;
растительное масло – 1 ст. л.;
зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

Подготовить овощи: перец очистить от семян, помидоры освободить от кожицы.
Ингредиенты нарезать полукольцами и пластинками.
Все сложить в форму, посолить, посыпать нарезанной зеленью, полить маслом.
Накрыть фольгой и выпекать при температуре 180 °C около часа.

Преимущества и недостатки методики похудения доктора Ковалькова

Режим питания, разработанный врачом-диетологом – доступный способ сбросить вес. Его преимущества:

Грамотно составленный рацион поможет сбросить вес, повысить иммунитет, почувствовать себя здоровее.
Обязательное условие – пешие прогулки, что полезно для легких и поддержания тонуса кожи.
Методика Ковалькова предполагает равномерность процесса похудения, поэтому не вредит организму.
Отсутствие чувства голода за счет дробного питания.

При этом диета Ковалькова не лишена недостатков. Минусы методики:

Строгое ограничение калорий в первой фазе. Резкий переход от нормальной пищи к диетической может стать причиной стресса.
Медленное похудение для некоторых – недостаток. Результат можно увидеть через месяц.

Противопоказания

Любые ограничения в рационе могут нанести вред организму. Сначала желательно проконсультироваться с доктором. Придерживаться диеты не стоит:

беременным и женщина в период лактации;
детям до 16 лет;
людям с сахарным диабетом;
лицам с заболеваниями ЖКТ (гастритами, энтероколитами, язвой);
спортсменам и людям, испытывающим большие физические нагрузки.

Видео

Алексей Ковальков – диетолог, который известен не только в России, но и за ее пределами. Он разработал собственную систему питания, благодаря которой люди даже с третьей степенью ожирения худеют и сохраняют результаты на долгие годы. Ковальков на собственном примере доказал, что только правильное питание, четкий режим приема пищи и физические нагрузки дают возможность вернуть фигуре стройность.

Сам диетолог похудел на 50 кг всего за 12 месяцев, но это далеко не предел! Уже есть люди, которые под наблюдением Ковалькова избавляются и от большего количества килограмм.

Читайте в этой статье

Суть диеты от доктора Ковалькова

Рассматриваемый вид диеты осторожно, но все-таки одобряет официальная медицина. Особенность питания от Ковалькова заключается не в строгости ограничений, а в грамотном распределении продуктов питания и ограничениях. Автор категорически против голодания, потому что это неизбежно приведет к обжорству, ухудшению состояния здоровья и наращиванию массы тела.

Суть диеты от Ковалькова: ограничение в употреблении углеводов и замена животных жиров растительными. Кроме этого, большую роль играет постановка цели перед собой.

Алексей Ковальков утверждает, что не будет достигнуты нужные результаты по его методу похудения, если:

не установлена причина набора лишнего веса;
не осознается, что правильное питание и здоровый образ жизни – важно для долголетия;
нет никаких целей.

Несмотря на все достоинства диеты по Ковалькову, перед тем как приступать к программе похудения, нужно пройти обследование у терапевта. Дело в том, что даже щадящая и «неголодная» диета категорически противопоказана при имеющихся хронических патологиях (не всех, только некоторых).

Подготовка к похудению организма

Алексей Ковальков убежден в том, что любую диету нужно начинать с подготовки. И его специально разработанная методика похудения нуждается в таком периоде. Подготовка включает в себя плавное сокращение употребления запрещенных продуктов, составление полезного рациона – и худеющий научится выбирать блюда и продукты питания с пользой для снижения веса, а организм начнет привыкать к ограничениям в питании.

Одновременно с ограничениями меню пополняется овощами, фруктами и бобовыми культурами. Обязательно за время подготовки нужно приучить организм к употреблению достаточного количества воды. Именно она усиливает выработку жиросжигающих гормонов, поэтому в день следует выпивать не менее 2 литров чистой негазированной воды.

Длительность подготовительного периода по диете Ковалькова составляет в среднем 3 недели, но может варьироваться в пределах недели и на сокращение срока, и на продление.

Основные этапы белково-жировой диеты

Метод похудения Ковалькова – это поэтапное избавление от лишних килограммов. Первый этап – подготовка, суть которой описана в предыдущем разделе. Далее следует пройти три шага.

Начальный этап

Продолжительность его 2 недели, на протяжении которых нужно постепенно уменьшать количество съедаемой пищи и придать ускорение обменным процессам. Во время начального этапа похудения нужно соблюдать некоторые правила:

На этом этапе меню одного дня может быть таким:

утро – 5 — 7 очищенных грецких орехов + 150 мл нежирного и несладкого йогурта + 3 столовые ложки ;
перекус – любой фрукт из списка разрешенных + зеленый чай без вкусовых добавок и сахара;
обед – греческий салат с оливковым маслом;
перекус – любой цитрусовый или яблоко + зеленый чай без добавок;
ужин – вареные белки от 2 куриных яиц.

О правилах питания диеты Ковалькова на 1 этапе смотрите в этом видео:

Этап учения вести здоровый образ жизни

Он гораздо продолжительней двух предыдущих, составляет около 7 недель, во время которых происходит устойчивое снижение веса, очищение кишечника и закрепление уже достигнутых результатов. В меню допускается включение белого куриного мяса (грудка), нежирных кисломолочных продуктов и морепродуктов.

На данном этапе меню на один день может быть таким:

утро – горсть сухофруктов или очищенного фундука + стакан натурального (без добавок) йогурта или кефира с низкой жирностью;
перекус – любые фрукты из списка разрешенных в количестве 200 г;
обед – 300 г нежирного или отварного белого куриного мяса + 100 г овощей свежих или приготовленных на пару;
перекус – любые фрукты;
ужин – овощной салат с растительным маслом и лимонным соком.

О питании на 2 этапе смотрите в этом видео:

Закрепление результата

Этот этап не имеет ограничений по длительности, сам Ковальков утверждает, что рекомендованного режима и рациона питания этого периода нужно придерживаться всю жизнь.

Разрешается есть даже те продукты, которые находятся в списке запрещенных. Например, вполне позволительно употребить несколько «квадратиков» от плитки черного шоколада или пару кусочков шашлыка.

Чтобы закрепительный этап был эффективным, нужно соблюдать следующие правила:

в день пища принимается 5 раз (перекусы учитываются);
после 18-00 запрещено употреблять продукты, в составе которых содержатся сложные углеводы (они находятся в списке запрещенных);
категорически запрещено смешивать в одном блюде углеводы и жиры – от картошечки с гуляшом нужно отказаться.

О питании на 3 этапе смотрите в этом видео:

Запрещенные продукты

Диета Ковалькова – это, прежде всего, отказ от употребления следующих продуктов:

сладкие газированные напитки;
белый рис;
варенье;
любые – кондитерские изделия, конфеты;
компоты;
соки из фруктов;
кукуруза;
белый хлеб;
картофель;
любые полуфабрикаты;
продукты с присутствием в составе пищевых и вкусовых добавок;
соленья – количество соли вообще крайне желательно сократить до 6 г в сутки;
копчености.

Разрешенные продукты

Все то, что не входит в список запрещенных продуктов, разрешается употреблять. Обязательно в рацион диеты по Ковалькову включаются:

и любые нежирные кисломолочные продукты;
и фрукты (любые, кроме бананов).

В день нужно выпивать около 3 литров чистой воды. Она не только способствует быстрому выведению токсинов из организма (это результат очищения кишечника), но и помогает контролировать чувство голода.

Меню для худеющих

Диета по Ковалькову проходит в три этапа и для каждого из них имеется свое меню. Самый тяжелый этап – подготовительный, когда организм перестраивается и начинает получать малые порции пищи с ограничением в сложных углеводах и жирах. В этот период можно смело употреблять бобовые культуры, свежие овощи, кефир, зерновые.

Оптимальным выбором будут супы-пюре из бобовых с добавлением небольшого количества оливкового масла, каши из зерновых на воде без сахара и масла, салаты из овощей с растительным маслом.

На втором этапе процесса похудения в меню можно вводить отварное белое куриное мясо, морепродукты, сухофрукты, любые кисломолочные продукты (сметана, творог, йогурты). А вот третий этап (закрепление) – самый продолжительный, в идеале его нужно придерживаться вообще всю жизнь. Рацион худеющего будет разнообразным и не таким жестким, как во время подготовки.

Меню на неделю

В принципе, каждый худеющий может самостоятельно составить себе меню, исходя из списка разрешенных продуктов. Вот что рекомендует сам Ковальков:

Нельзя съедать все сразу «за один присест», в первый день можно залить отруби натуральным йогуртом и запить все зеленым несладким чаем, во второй – позавтракать орешками и стаканом кефира.

Обед включает в себя отварные морепродукты с соком лимона, отварную куриную грудку, салат из свежих овощей с добавлением мяса, запеченное филе индейки или рыба, фрукты. Например, можно утолить голод 200 г отварной рыбы, салатом из свежих овощей с растительным маслом и стаканом зеленого чая.
Ужин – достаточно будет съесть 100 г отварного мяса или морепродуктов, салат из зелени, нежирный творог, натуральный йогурт. Опять же, следует соблюдать рацион питания – ужин должен быть не позднее 18 часов и в малых количествах.

Между основными приемами пищи обязательно нужно делать перекусы – свежие ягоды, фрукты за исключением бананов.

На месяц

Составить меню на месяц достаточно просто – нужно лишь включать в него разрешенные продукты. Особенность диеты по Ковалькову в том, что на последнем этапе допускается употребление в пищу и жареной индейки, и 20 — 30 г черного шоколада и сладостей. Естественно, эти продукты в меню присутствуют в минимальном количестве и не каждый день.

Разнообразить рацион питания на месяц можно салатами из свежих или запеченных овощей без соусов, но с добавлением мяса и морепродуктов.

Обязательные физические нагрузки

Тренировки – неотъемлемая часть потери веса, ведь исключительно коррекцией питания избавиться от лишних кг не удастся. Они должны быть крайне умеренными и начинаться с простого: на подготовительном этапе худеющий должен больше ходить, может посещать бассейн 2 — 3 раза в неделю. Кардионагрузки, силовые занятия запрещены, а если исходный вес превышает норму на 30 кг, то следует получить консультацию по поводу целесообразности нагрузок.

Желание добиться цели – важное составляющее

Психологический настрой не менее важен, чем соблюдение всех рекомендаций по рациону питания. Ковальков убежден, что только тот, кто поставил себе цель и имеет желание ее добиться, увидит результат своих стараний. Варианты «попробую, может, получится», «мне терять нечего», «перепробовал все, почему еще раз не рискнуть» — это точно не для похудения.

Цель нужно ставить реальную, ведь человек не сможет избавиться от 20 кг за месяц, даже если он будет просто голодать. Худеющий должен радовать результат и в отвесе 3 — 4 кг за неделю. Пусть эта цифра будет целью, а ее превышение станет приятным бонусом.

Реальные результаты

Если четко придерживаться диетического меню, регулярно заниматься физкультурой, то за пару недель можно будет избавиться от 5 — 6 кг лишнего веса . Конечно, это условные показатели, многое зависит от «исходного материала», активности обменных процессов в организме и даже возраста худеющего. Но то, что результаты на диете по Ковалькову будут, не подлежит сомнению. Сам врач дает эти гарантии!

Плюсы и минусы метода

Преимуществом рассматриваемого вида диеты является отсутствие необходимости постоянно вести дневник записей съеденных калорий, изнурительно заниматься физкультурой, голодать без перекусов, отказывать себе во всем даже во время праздников.

Кроме этого, диета Ковалькова подразумевает постепенное снижение веса, которое будет продолжать и после окончания строгих этапов по ограничению в питании. Но чтобы все сработало, нужно запустить процесс похудения, причем не только коррекцией рациона питания, но и правильной мотивацией.

Вот как раз необходимость психологического настроя, постановки цели и мотивация могут стать препятствием к похудению. И если в анамнезе у желающего похудеть имеются любые хронические патологии, то ему нужно будет проконсультироваться со своим лечащим врачом и проводить процесс похудения под контролем диетологов и эндокринологов.

Похудение всегда было сложным процессом, но диета Ковалькова позволяет пройти этот путь без большого напряжения и лишений. Нужно лишь поставить перед собой цель и уверенно идти к ней, строго придерживаясь рекомендаций диетолога.

В наше время существует огромное количество изнурительных диет, которые лишь вредят организму и замедляют обмен веществ. Но все же иногда встречаются весьма эффективные методики, которые помогают поддерживать вес, улучшают работу внутренних органов и ускоряют обменные процессы в организме. К их числу относится диета доктора Ковалькова, этапы которой мы и рассмотрим.

Также мы расскажем вам, что же такого особенного в этой системе, каких принципов необходимо придерживаться для успешного похудения, и каких результатов можно добиться с помощью комплексного подхода. Каким должно быть меню на каждый день, в чем заключается особенность его диеты, и кому она противопоказана? Также вы узнаете об особенностях питания для похудения, сможете научиться корректировать свой рацион, определите для себя индивидуальное меню на неделю.

Доктор Ковальков, диета которого оказалась очень востребованной и популярной, считает, что большинство систем похудения не предназначены для длительного применения. Как только человек заканчивает морить себя голодом - вес возвращается. Именно поэтому он рекомендует метод, с помощью которого похудел сам.

Кто такой доктор Ковальков

Доктор Алексей Владимирович Ковальков является агрессивным противником современных диет. По его мнению, монодиеты или системы питания на 1200-1500 килокалорий приводят к чередованию голодовок и периодов обжорства. Поэтому вовсе неудивительно, что худеющим не удается удерживать свой вес в пределах желаемых показателей.

Также российский диетолог Ковальков считает, что нельзя слишком строго относиться к своему организму, поскольку запреты рано или поздно превращаются в непреодолимое желание их нарушить.

Как худел Ковальков

Сегодня Ковальков узнаваем и является частым гостем крупнейших телевизионных каналов в стране. А 10 лет назад он сам страдал от лишнего веса. Да, человек с образованием диетолога, который пытался помочь своим пациентам, сам когда-то был далек от идеального веса и формы тела.

Именно тогда Алексей Владимирович задумался о том, чтобы создать систему похудения, которая бы была грамотной с точки зрения врача. Именно сам Алексей Ковальков, диету и меню которого сегодня так хвалят, стал первым человеком, который проверил эффективность метода. Результат - за 6 месяцев он распрощался более чем с 50 кг.

После того как Ковальков разработал грамотную систему питания, он создал собственную клинику, где люди имеют возможность худеть под наблюдением квалифицированных специалистов. Для тех людей, которые хотят худеть в домашних условиях, он написал несколько книг: «Худеем с умом», «Победа над весом», «Диета для гурманов. План питания от доктора Ковалькова». Также диетолог немало внимания уделяет тому, что пища худеющего человека должна быть не только полезной, но и разнообразной.

Интересные рецепты вы можете взять на вооружение из книги Алексея Ковалькова «Худеем интересно: рецепты вкусной и здоровой жизни».

Преимущества системы питания доктора Ковалькова

Худеющим не нужно лихорадочно подсчитывать калорийность каждого съеденного продукта. Можно забыть о разгрузочных днях на яблоках и кефире.
После 18:00 кушать можно и даже нужно, но только правильную пищу, которая не будет слишком тяжелой для вашего желудка.
Благодаря тому, что вы получаете необходимые нутриенты и микро, макроэлементы из рациона, вам не нужно морить себя голодом. Метод Ковалькова категорически этого не приемлет.
Ваш вес будет уходить постепенно, а значит никакие растяжки вам не страшны. И выглядеть старше своего возраста вы не будете, ведь мышцы лица не будут обвисать, а овал не сползет вниз.

Каждый человек имеет возможность быть стройным и здоровым. И при этом вам вовсе не нужно будет устраивать своему организму испытания в виде голодовок. Важно принять все принципы диеты и понять, что похудение необходимо вашему организму, чтобы вы смогли себя чувствовать здоровыми. Мотивацией для вас должно стать именно хорошее самочувствие, а вовсе не желание добиться модельных параметров.

Минусы похудения по Ковалькову

Данная диета не подойдет людям, которые мечтают быстро похудеть. И в этом и заключается ее ключевой и, пожалуй, единственный недостаток - не стоит ждать быстрых результатов.

Вы решили худеть по системе Ковалькова в домашних условиях? В таком случае обязательно пройдите полное обследование организма. Если у вас имеются серьезные хронические заболевания, то стоит отказаться от системы похудения российского диетолога. Если у вас имеется больше 30 кг. лишнего веса, то прощаться с ними в домашних условиях не рекомендуется.

Хотя доктор Ковальков сам сбросил 50 кг., не забывайте, что он является специалистом в области диетологии. В вашем случае худеть можно только под контролем профессионального диетолога.

Запрещенные продукты

Белково-жировая диета подразумевает отказ от некоторых продуктов:

белый хлеб и любимые булочки;
картофель и белый рис (бурый - разрешен);
сахаросодержащие лакомства: варенье, конфеты, мед;
колбасы и копчености;
любые сладкие газированные напитки и пакетированные соки;
алкоголь (в том числе, и пиво, калорийность которого ничуть не уступает другим напиткам).

Сбалансированное питание, на принципах которого базируется методика похудения доктора Ковалькова, полностью исключает мусорную еду и любые полуфабрикаты.

Разрешенная пища

Система питания Алексея Ковалькова включает:

овощи;
фрукты;
сезонные ягоды;
достаточное количество зелени, которая эффективно стимулирует работу кишечника.

Позаботьтесь о том, чтобы в вашем меню было достаточное количество кисломолочных и молочных продуктов. Если вы занимаетесь спортом, то вам просто необходим высококачественный белок. В сутки употребляйте 2-3 л. воды. Для того чтобы унять чувство голода и избежать переедания - выпивайте стакан жидкости перед приемом пищи.

Первый этап похудения по Ковалькову

Диетолог считает, что этому этапу необходимо уделить не менее 2-4 недель. В этот период человек, желающий похудеть, должен начать учиться самостоятельно корректировать свой рацион питания. Доктор считает, что нельзя в один день отказываться от привычного меню, изменения должны проходить плавно и постепенно. К завершению начального этапа вам необходимо отказаться от запрещенных продуктов, так рекомендует диета Ковалькова. 1 этап подробно мы рассмотрим ниже.

Также в этот период диеты вам необходимо обеспечить свой организм продуктами, в которых содержится клетчатка - овощами и фруктами, отрубями. Это необходимо для мягкой подготовки желудочно-кишечного тракта к обильному употреблению белка. Как правило, во время первого этапа худеющие расстаются с 4-5 кг. Чтобы в начале пути вам не было так тяжело, меню диеты Алексея Ковалькова расписано достаточно подробно.

Подготовительная фаза диеты подразумевает начало изменения ваших пищевых привычек. Начинайте кушать по 5 раз в день. Также вам необходимо забыть об обедах в привычном смысле этого слова. У вас должно быть 5 приемов пищи, примерно одинаковых по объему.
Меню первого этапа диеты Ковалькова включает обильное питье жидкости. Также рекомендуется пить воду перед каждым приемом пищи. Следите, чтобы ее температура не была слишком низкой, поскольку холодный напиток еще больше разожжет чувство голода.
Если вы активно занимаетесь спортом, то во время первого этапа диеты от занятий в тренажерном зале для похудения лучше отказаться. Если же вы ведете малоактивный образ жизни, то обязательно ежедневно гуляйте на свежем воздухе. Используйте любую возможность пройтись.

Что нужно есть

С этого этапа в вашем рационе должны присутствовать:

кисломолочные продукты (желательно ежедневно);
отруби до 100 г. в день (лучше всего их есть с кефиром);
до 30 г. орехов в сутки;
овощи (их желательно кушать свежими в виде салата, заправленного растительным маслом);
фрукты (Ковальков для похудения рекомендует сделать упор на яблоки и съедать до 4 штук в день);
белок яиц - 2 шт. в сутки.

А вот белок в виде мяса употреблять нельзя.

Меню 1 этапа диеты

Предлагаем вам пример рациона питания для диеты Ковалькова. Перед вами 1 этап меню на несколько дней.

День 1	Завтрак	Натуральный йогурт или стакан кефира с орехами или отрубями.
	Перекус	Яблоко.
	Обед	Овощной салат с зеленью, несколько кусочков маложирного твердого сыра и чай.
	Полдник	Стакан воды и яблоко.
	Ужин	Белок двух яиц и стакан молока.
День 2	Завтрак	Кефир с отрубями и орехами.
	Перекус	2 яблока.
	Обед	Тыквенный суп-пюре с добавлением семечек и свежей зелени.
	Полдник	½ грейпфрута.
	Ужин	Овощное рагу со специями. 2 этап диеты исключает добавление соли в пищу.
День 3	Завтрак	Фруктовый салат на основе киви, яблока и персика. Заправить салат рекомендуется натуральным маложирным йогуртом.
	Перекус	1 томат.
	Обед	Овощной салат из сладкого болгарского перца, огурцов и томатов.
	Полдник	1 яблоко или половинка грейпфрута.
	Ужин	Питательный коктейль на основе кефира с добавлением измельченных отрубей и любимых ягод.

Первый этап диеты доктора Ковалькова является самым сложным. Ведь вам всего лишь за несколько недель придется изменить рацион питания, к которому вы привыкли. Из-за недостатка белка и сахаросодержащих продуктов возможна слабость и усталость.

Второй этап - стабилизация

Продолжительность второй фазы диеты Ковалькова для похудения составляет от 1 до 6 месяцев. В этот период ваше меню становится более разнообразным. Из-за чего же происходит потеря веса? Ковальков считает, что во время стабилизации в ваш организм не поступает клетчатка в виде отрубей и сложных углеводов.

Но не стоит беспокоиться о том, что вы лишите свой организм полезных нутриентов. В вашем меню будут присутствовать овощи в достаточном количестве, которые содержат легкоусвояемый вид клетчатки.

Если на прошлом этапе вы должны были жестко ограничивать себя в белках, то именно этот нутриент станет основным для вас во второй фазе.
Также вам необходимо начать активно заниматься спортом. Но не думайте, что за счет большого количества белка в рационе, вы сможете в кратчайшие сроки увидеть результаты своих трудов в зеркале. Увы, не сможете, поскольку ваш организм будет направлять все свои силы на жиросжигание, но все же первый эффект вы заметите.
Доктор Ковальков рекомендует начинать свой день со стакана теплой воды и активной ранней прогулки на свежем воздухе (доктор рекомендует совершать ее в 6 часов утра). Если есть возможность - совершите легкую пробежку. Вам необходимо хорошо нагружать мышцы ежедневно.
Рекомендуется продолжать 2 этап диеты Ковалькова до того периода, пока вы не будете довольны своим внешним видом.

Если вам нужен больше, чем минус размер, то продолжайте худеть в удобном для себя темпе и старайтесь ориентироваться на отражение в зеркале, а не на показатели весов.

Меню для похудения

Чтобы вы не были растеряны, предлагаем вам вариант ежедневного рациона.

День 1	Завтрак	Стакан кефира и яблоко.
	Перекус	2 яблока.
	Обед	Рыбный суп-пюре, грибной суп без добавления сливок или филе нежирной рыбы, запеченное на овощной подушке из лука, моркови/тыквы и болгарского перца.
	Полдник	Половина апельсина или грейпфрут.
	Ужин	Овощной салат с двумя яичными белками. В качестве заправки - растительное масло с лимонным соком. Соль и сахар добавлять не рекомендуется, а вот добавлять любые другие специи можно.
День 2	Завтрак	Омлет из двух яиц с зеленью. Несладкий чай или стакан кефира.
	Перекус	Ромашковый чай.
	Обед	Сырники в духовке с манкой. При желании их вкус можно разнообразить с помощью добавления яблока или тыквенной мякоти в начинку. В качестве альтернативы можно приготовить рубленые котлеты из куриной грудки с добавлением твердого сыра.
	Полдник	Апельсин.
	Ужин	Ленивые голубцы с мясом.