Диета Кима Протасова, или «Протасовка» , как ее любовно называет армия поклонников, - спасение для всех, кто отчаялся похудеть. Такой план питания совершенно безвреден для организма и даже полезен: после нескольких недель употребления пищи, богатой клетчаткой, налаживается работа желудочно-кишечного тракта, улучшается состояние кожи, исчезает тяга к сладостям любого рода!
Диета приобрела популярность в 1999 году: в одной эмигрантской израильской газете появилась заметка, подписанная ярким псевдонимом «Ким Протасов». Указанный план питания оказался весьма эффективным и подошел тысячам женщин. Если ты мечтаешь привести фигуру в порядок и оздоровиться, попробуй эту необычную диету, останешься довольна!
Диета Кима Протасова
Лучшее время для проведения этой диеты - лето и, конечно же, урожайная осень, когда свежих овощей хоть отбавляй. Весь рацион построен на употреблении растительной пищи с небольшим добавлением кисломолочных продуктов и белков. Что радует, объем одной порции не ограничен! Если чувство сытости не пришло, можно съесть еще немного позволенных продуктов, при этом диета не утратит своей эффективности!
ПЕРВАЯ НЕДЕЛЯ ДИЕТЫ ПРОТАСОВА
- Можно есть сырые овощи в неограниченном количестве. Овощи нужно выбирать некрахмалистые: листовые овощи, зелень, капусту, баклажаны, кабачки, спаржу, огурцы, помидоры. Возможна минимальная обработка овощей паром.
- Также необходимо употреблять кисломолочные продукты: кефир, творог, йогурт. Их жирность не должна превышать 5 %. На две части овощей должна приходится одна часть молочных продуктов.
- В день можно съедать 3 зеленых яблока и 1 вареное яйцо.
Очень важно пить достаточное количество жидкости во время диеты: вода, несладкий чай и кофе. После окончания первой недели в силу вступают некоторые изменения в меню!
ВТОРАЯ НЕДЕЛЯ ДИЕТЫ ПРОТАСОВА
- Меню такое же, как во время первой недели диеты, с одним изменением. Можно съесть 300 г нежирной рыбы или нежирного мяса в течение дня. 300 г - это вес продукта в сыром виде.
- С введением мяса количество молочных продуктов рекомендуется сократить примерно на треть.
- 3 яблока и 1 вареное яйцо также остаются в меню.
Третья, четвертая и пятая недели диеты проходят по такому же плану, как вторая. Изменения в весе ты заметишь уже на третьей неделе. Рекомендуется подключить к диете физические нагрузки: в таком случае будет расти мышечная масса, а это важно для хорошего обмена веществ.
Очень важен правильный выход из диеты! Если ты избежишь срыва и всё сделаешь правильно, эффект закрепится надолго и ты не наберешь лишние килограммы повторно. Сначала нужно добавить в рацион каши на воде во время завтрака, далее - увеличить жирность молочных продуктов и начать заправлять овощные салаты небольшим количеством растительного масла.
Следующий этап - замена молочных продуктов мясными или рыбными. Следует заменить 2 яблока любыми другими фруктами, кроме бананов и винограда. Диета по Протасову гарантирует стойкий продолжительный результат, если ты будешь стойко придерживаться плана!
Диета Протасова помогает очистить организм от токсинов, укрепляет его защитные силы, стабилизирует уровень сахара в крови. Кроме того, в результате ты становишься обладательницей прекрасной фигуры, тела, которым хочется любоваться… Расскажи подругам об этой суперэффективной диете! Без сомнений, они будут рады узнать о ней.
Пост – особый период, он связан с преодолением себя, самодисциплиной, анализом и воздержанием. Для веры Великий пост является временем, предназначенным для духовного и телесного очищения, смирением и подавлением страстей.
Для верующих людей питание представляет главный инструмент, чтобы с успехом превозмочь чревоугодие и желание.
Важно понимать, что основным назначением поста должна оставаться духовная сторона, а не похудение и коррекция фигуры. Однако при правильном подходе диета в пост поможет добиться положительных результатов в отношении духовного состояния, внешности, здоровья и самочувствия.
Описание диеты
Великий православный пост длится 40 дней, он символизирует подвиг Христа во спасение всего человечества, когда он искушался дьяволом и ничего не ел.
Самые строгие периоды поста – это первая и последняя недели. Чтобы следовать посту, необходимо полностью отказаться от пищи животного происхождения.
Разрешается употреблять овощи и фрукты, злаки, орехи и растительное масло, хлеб, воду, сахар.
Важные правила:
- крупы, злаки, соя и бобовые – основа рациона, источник углеводов и белка, их разнообразие позволяет питаться вкусно, сытно и полезно;
- макаронные изделия – спагетти, макароны, лапша, доступны к употреблению, имеют высокую питательную и пищевую ценность;
- овощи, грибы, ягоды и фрукты – обеспечивают поступление в организм жизненно необходимых веществ: витаминов, минералов, клетчатки, аминокислот;
- сухофрукты и орехи – питательное и вкусное дополнение, дающее энергию, вкус и силу;
- сладости – мед, варенье, зефир, пастила, конфеты, в составе которых нет запрещенных продуктов питания;
- хлеб и выпечка – в современной кулинарии существует множество постных рецептов;
- напитки – компоты, морсы, кисели, травяные отвары и настои помогут справиться с жаждой и поднимут настроение.
Пост – это дело добровольное, воздержанием в питании верующие люди выражают свое покаяние пред Спасителем. Важно знать, что смирение плоти – первый и важный шаг для смирения духа! Ограничивая питание, не следует забывать о духовном воздержании, подавлении негативных и отрицательных эмоций.
Каких продуктов касаются ограничения и запреты:
- мясо и рыба, их производные – сало, колбаса, ветчина, сосиски, копчености;
- молочные и кисломолочные продукты – кефир, ряженка, сметана, йогурт, творог;
- яйца и продукция, в состав которой они входят, сдоба, выпечка, сладости;
- шоколад, пиво, вино, крепкий алкоголь, кофе.
Допустимые послабления могут касаться детей и пожилых людей, беременных и кормящих женщин, тех, кто занят тяжелым физическим трудом или страдает серьезным заболеванием.
Видео:
Можно ли похудеть в пост?
Многие продукты, допустимые к использованию в пост, наделены высокой калорийностью и достаточной пищевой ценностью, богаты крахмалом и углеводами, среди них – бобы и крупы, хлебобулочные и макаронные изделия.
Поэтому питание в пост должно быть правильно организовано:
- Кушать следует часто и регулярно, предпочтение следует отдавать простым и полезным рецептам.
- Запрещается переедать и увлекаться сладостями, использовать много соли и специй, так как они разжигают аппетит.
- Ограничение касается растительного масла, поэтому готовить лучше на гриле или пару, отваривая или запекая пищу.
Каша – универсальное блюдо в пост. Она должна готовиться только на воде, по вкусу может быть сладкой и соленой, а по консистенции жидкой, как суп, или густой, как гарнир. Крупы имеют отличный вкус и обеспечивают быстрое насыщение, долго перевариваются и хорошо усваиваются в организме.
Диетический план питания положительно сказывается на общем здоровье и самочувствии человека, помогает улучшить фигуру и уменьшить объемы тела. Лишенная жирности еда позволяет избавиться от шлаков и токсинов, очищает кишечник и нормализует стул.
Все это положительно отражается на внешности и настроении, способствует снижению массы тела и коррекции фигуры. Умеренность во всем – вот главное правило для постящегося человека, который стремится похудеть.
Основные принципы питания
Основа поста – это сложные углеводы растительного происхождения. Они богаты клетчаткой , поэтому долго перевариваются, обеспечивают ощущение сытости и снабжают организм необходимой энергией.
Злоупотреблять углеводами нельзя, излишки калорий могут откладываться про запас. Норма сложных углеводов в чистом виде составляет 4 грамма на 1 кг веса человека, ее превышение ведет к набору веса.
С целью исключения переедания и срывов, следует грамотно и подробно составить меню, желательно на каждый день поста.
- Выбирать сбалансированные и низкокалорийные блюда, с минимальным содержанием масла и сахара.
- Свежие и сухие фрукты, а также сладости, есть в первой половине дня, избегая употребления продуктов с высоким гликемическим индексом ближе к вечеру и после 18.00.
- На вечерний перекус лучше оставлять сырые овощи – морковь, капусту, свеклу, огурцы, помидоры.
- Питаться часто, 5-6 раз в сутки, и следить за объемом порции. Положительные эмоции получать не от вкусной еды, а от живого общения и хороших поступков.
- Правильное приготовление – залог пользы, вкуса и здоровья. Лучшие способы термической обработки в пост – это запекание, отваривание, тушение, приготовление на пару или на гриле.
- Достаточный питьевой режим ускорит метаболизм, улучшит процессы очищения и восстановления. В список разрешенных напитков входят – натуральные соки, морсы и компоты, вода без газа, зеленый или травяной чай, цикорий вместо кофе.
- Выход из диеты должен быть постепенным и тщательно спланированным. Только так можно сохранить достигнутый результат и снизить риск возникновения проблем со здоровьем.
В период поста следует воздержаться от изнурительных тренировок и чрезмерной физической активности. Расходуя много энергии и сил, организм будет испытывать дефицит протеинов, восполнение которых будет идти за счет мышечной массы, а не жировой прослойки.
Постная диета на 40 дней
Это древняя система питания, включающая определенные ограничения и запреты. Бесспорным доказательством его пользы служит великая сила духа, превосходное телосложение и отличное здоровье наших предков.
Сегодня постный рацион является разумным способом для снижения веса, общего оздоровления и очищения организма. Преимущества поста определяют правильные продукты, наделенные пользой, питательностью и низкой калорийностью.
Меню на каждый день
Постная еда – это крупы, овощи, бобовые, хлеб, грибы . Пища эта вкусная, сытная и полезная, она быстро насыщает и надолго избавляет от чувства голода.
Приятные дополнения, в виде фруктов, зелени, орехов и семян, позволяют значительно разнообразить стол и составить интересные рецепты.
Не следует забывать об умеренном количестве жиров – допустимая норма составляет 40 граммов растительных масел в день. Жидкости тоже должно быть достаточно – поступать в организм не менее 2 литров в сутки. Между основными приемами пищи разрешены и приветствуются легкие и здоровые перекусы.
Пример меню на каждый день:
- Завтрак . Тарелка каши, приготовленной на воде. Возможные варианты – гречка, овсянка, пшено, рис, кукуруза. Травяной чай, постный хлеб с медом.
- Обед . Овощной борщ или щи, порция зеленого салата, горсть сухарей. Напиток на выбор – компот, кисель, морс.
- Ужин . Рагу из овощей или запеченные овощи, салат из фруктов и ягод, отвар шиповника.
Отзывы
Эффект от постного питания, рассчитанного на 40 дней, устойчив и заметен.
Те, кто целеустремленно следует постной диете, говорят о планомерном похудении на 2-3 кг в неделю . Общий результат приравнивается к 8-15 кг потери веса и зависит от индивидуальных особенностей организма, погрешностей в питании и образе жизни.
Удержание достигнутых результатов связано с правильным выходом из диеты и дальнейшего пищевого поведения.
Екатерина, г. Самара
Соблюдаю пост, за первую неделю потеряла 4 кг, буду следовать постной диете дальше. Мои параметры 80 кг при росте 168 см.
Василиса, г. Москва
Пощусь, пока скинула всего 1 кг, зато ощущаю необыкновенную легкость в теле и хорошее настроение. Всем рекомендую соблюдать Великий пост, хотя бы в течение последней Страстной недели.
Вера, г. Белгород
Начала следовать посту по примеру своей подруги. Мы вместе подбираем меню, следим за питанием и контролируем друг друга. Результат меня порадовал – 2,5 кг за 10 дней!
Диета в Великий пост перед Пасхой
На Страстную неделю , начинающуюся за 7 дней перед самой Пасхой, приходятся самые строгие и суровые запреты.
Таблица питания в пост в 2018 году
В некоторые дни воздержание касается абсолютно всех продуктов, кроме воды и хлеба. Современный вариант семидневной постной диеты не такой строгий, при этом позволяет похудеть на несколько килограмм без ущерба здоровью и самочувствию.
Диета в пост перед Пасхой по дням включает три основных приема пищи, еще 2 или 3 дополнительных. Перекусом может служить 1 фрукт, горсть сухофруктов, несколько ядер орехов или семян, свежие овощи, сладкий бутерброд, стакан киселя или компота.
План постного питания на 7 дней:
- Завтрак – каша из любой крупы, приготовленная на воде, сухофрукты, чай.
- Обед – постный суп и салат из овощей с растительным маслом, напиток на выбор.
- Ужин – овощное рагу или овощи на пару, сухарики, чай или цикорий.
- Завтрак – овсяные хлопья на воде, свежие фрукты, травяной чай.
- Обед – овощной суп и горсть сухариков, свежая морковь с растительным маслом.
- Ужин – оладьи из кабачков, замоченные сухофрукты, компот.
- Завтрак – бутерброд с икрой из баклажан или кабачков, апельсин, цикорий.
- Обед – суп-пюре из тыквы, запеченные овощи, чай черный или зеленый.
- Ужин – постные голубцы, салат из овощей, гренки, клюквенный морс.
- Завтрак – печеный картофель, свежие овощи, банан, цикорий или чай.
- Обед – постный борщ или щи, овощи в фольге или на пару, напиток на выбор.
- Ужин – перец фаршированный морковью, гренки, компот.
- Завтрак – гречневая каша на воде, сушеные финики, чай с медом.
- Обед – постный рисовый суп, макароны с томатным соусом, цикорий.
- Ужин – морковные котлеты, гренки, морс или компот.
- Завтрак – каша из любой крупы на воде, гренки с джемом, цикорий.
- Обед – постная грибная лапша, капустный салат с растительным маслом, компот.
- Ужин – отварной или запеченный картофель, салат зеленых овощей, чай.
- Завтрак – манная каша на воде с медом или вареньем, гренки, кисель.
- Обед – фасолевый суп, овощной салат, горсть сухарей, ягодный морс.
- Ужин – овощи на гриле, овощной сок – томатный, томатно-морковный.
Чтобы похудеть на 10 кг и более за время поста нужно дополнительно устраивать 1 разгрузочный день в неделю. Приемлемым и безопасным вариантом считается суточное , например, гречка, рис, овсянка, овощи, фрукты.
Временное воздержание от мясной и жирной пищи положительно отражается на самочувствии и состояние здоровья человека. Следует знать, что при проблемах со здоровьем обязательна предварительная консультация с лечащим врачом.
Вконтакте
Одноклассники
Разнообразие современных программ диетического питания не оставит равнодушным ни поклонников традиционных методов похудения, ни любителей экспериментов. Нередко на просторах интернета можно встретить довольно оригинальные методики, среди которых диета адвоката занимает место в ряду наиболее эффективных.
Происхождение диеты адвоката остается загадкой, доподлинно известно только то, что разработал эту программу не представитель данной профессии, а диетолог с соответствующим образованием. Несмотря некоторые странности оригинальной диеты, за 40 дней курса можно сбросить до 20 кг избыточного веса. Автор, которая впервые разместила свое меню для похудения на сайте, указала, что за два подхода ей удалось похудеть на 35 кг и пожелала удачи.
Как подготовить организм к диете
Диета адвоката относится к одной из самых строгих диет с чрезвычайно скудным рационом. Соблюдать жесткие правила придется на протяжении 40 дней, поэтому приступать к похудению таким образом можно только тем, кто уверен в своем крепком здоровье и силе воли.
Запрещается худеть на адвокатской диете при наличии следующих противопоказаний: острые и хронические заболевания ЖКТ, язвы желудка и кишечника, заболевания мочевыводящей системы, инфекционные заболевания, малокровие и анемия, сердечно-сосудистая недостаточность.
Строгая диета противопоказана также подросткам, пожилым, беременным и кормящим. Некоторые составляющие дневного рациона способны спровоцировать аллергическую реакцию, поэтому нелишним будет пройти медицинское обследование до начала диеты.
Резкий отказ от привычной пищи станет стрессом для организма, который негативно отразится на фигуре. Рекомендуется исключить вредную пищу из рациона хотя бы за неделю до старта.
Диета адвоката: особенности
Подготовившись к диете морально и физически, можно начинать марафон диеты адвоката длительностью 40 дней. Весь цикл условно разбивается на 4 фазы по 10 дней, на протяжении которых нужно есть только продукты, указанные в меню. Активное похудение происходит во время первой и третьей декады, на второй и четвертой показатели остаются практически неизменными.
Для проведения адвокатской диеты на все 40 дней понадобятся следующие продукты:
- 7,5 л нежирного кефира и литр молока;
- 1,15 кг творога;
- 2,5 кг курятины и 1 кг другого мяса (опционально);
- 26 куриных яиц;
- 2,5 кг гречки;
- примерно 2 кг картофеля, 3 кг сырой моркови и до 2,5 кг любых овощей;
- 7 кг яблок и 4 банана.
Лаконичное меню проводит четкие границы дозволенного: превышать допустимую норму, заменять рекомендованные продукты другими или менять местами дни цикла категорически запрещается. Несмотря на отсутствие какой-либо закономерности и некоторые совсем не диетические составляющие рациона (картофель, бананы), данная методика работает.
Любое нарушение правил приведет к тому, что желаемый результат останется только желаемым. Тем, кто выдержит все этапы диеты, адвокатская методика обещает вознаграждение в виде избавления от 15-20 кг веса.
Диета адвоката: питание на каждый день
Во время диеты следует есть только определенные продукты в указанном количестве. Запрещены возбуждающие аппетит специи, вкусовые добавки, и его заменители. Необходимо также настроить себя на то, что пища будет преимущественно в сыром или вареном виде.
Так будет выглядеть меню того, кто решит испытать на себе диету адвоката:
| Дни | Первая фаза | Вторая фаза | Третья фаза | Четвертая фаза |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 5 | 500 г гречки | 1 л кефира | 1 л кефира |
| 2 | 1 л | 1 кг яблок | 500 г яблок | 1 кг яблок |
| 3 | 500 г | 500 г творога | 400 г творога | 500 г творога |
| 4 | 4 куриных яйца | 500 г мяса | 5 куриных яиц | 500 г мяса |
| 5 | 1 л | 500 г курятины | 1 л кефира | 1 кг курятины |
| 6 | 1 кг | 1,5 л кефира | 250 г творога | 1,5 л кефира |
| 7 | 1,5 кг | 1 кг | 1 кг моркови | 1 кг моркови |
| 8 | 500 мл кефира | 1,5 кг яблок | 4 | 1,5 кг яблок |
| 9 | 500 г | 500 г гречки | 500 г гречки | 500 г гречки |
| 10 | 5 картофелин | 6 куриных яиц | 5 куриных яиц | 6 куриных яиц |
В первые десять дней диеты адвоката можно дополнительно съедать в день не более 0,25 кг свежих овощей. Требованиям диетического рациона вполне соответствуют все некрахмалистые овощи: капуста, томаты, морковь, лук и свежая зелень. Овощи могут выступать в качестве полезного перекуса или дополнить основной прием пищи.
Не существует четких указаний относительно того, когда и как принимать пищу. Понятно, что съесть за один раз полкило гречневой каши невозможно, а пять яиц на завтрак не принесут никакой пользы. Указанные продукты желательно распределить на весь день и есть небольшими порциями, чтобы не растягивать желудок.
Правильно выбрать и приготовить пищу помогут полезные советы:
- есть только постное мясо без кожи и жира (филе курицы, );
- покупать творог жирностью 0%, кефир и молоко также должны быть нежирными;
- мясо, яйца и картофель можно только варить, другие способы термической обработки запрещены;
- картофель лучше варить в мундире;
- морковь необходимо тереть на терке для снижения механической нагрузки на кишечник;
- то, что можно съесть в сыром виде, нужно есть в сыром виде.
Овощи для первых десяти дней лучше выбирать сезонные, которые характерны для данной местности. Заморские продукты неизвестного происхождения и летние овощи в середине зимы не принесут пользы организму.
Поскольку во время первой фазы допустимы любые овощи весом до 250 г, можно приготовить один из популярных диетических салатов под названием «Щетка»:
- , морковь, яблоки – классический рецепт;
- или , свекла, яблоки – сыроедческий вариант;
- , огурцы, зелень – «Щетка» для похудения;
- яблоки, свекла, сельдерей – салат «Метла».
Овощи трут на терке или мелко шинкуют, блюдо нельзя солить и заправлять чем-либо. Такие салаты полностью оправдывают свои названия, улучшая работу кишечника и очищая организм от шлаков.
Во время диеты запрещены любые физические нагрузки ввиду скудного рациона. Недостаток питательных веществ и необходимо компенсировать с помощью поливитаминов.
Минеральная вода во время диеты адвоката
Соблюдать питьевой режим важно не только во время похудения, так как от поступления жидкости в необходимом объеме напрямую зависит жизнедеятельность организма. Диета адвоката исключает любые напитки кроме очищенной или минеральной воды.
Оригинальная методика предполагает ежедневное употребление не менее литра воды Нарзан. Она имеет ледниковое происхождение и разливается на севере Кавказа более ста лет. Для диеты подходят все три вида воды Нарзан: общий, сульфатный и доломитный.
Щелочная минеральная вода приносит пользу не только как вспомогательное средство для похудения, ее используют в лечебных целях при ряде заболеваний:
- острые и хронические формы гастрита, панкреатита;
- язвенная болезнь ЖКТ в период обострения;
- кишечные инфекции и отравления;
- болезни печени и почек;
- нарушения нормального обмена веществ.
Нарзан помогает организму лучше усваивать пищу, избавляет от тяжести в желудке, изжоги и других неприятных ощущений. Очищение от шлаков, токсинов и желудочной слизи способствует ускорению похудения.
Диета адвоката не запрещает заменять Нарзан продукцией других брендов. Аналогичный состав имеют Боржоми, Ессентуки 4 и 17 и другие сульфатные воды.
Диета адвоката и «яичные» тонкости
В меню диеты присутствуют яйца курицы в больших количествах, поэтому возникает справедливый вопрос, в каком виде их есть, чтобы извлечь максимум пользы. Термическая обработка продукта влияет в первую очередь на то, как он усваивается организмом.
Часто диетологи рекомендуют пить яичный белок и желток в сыром виде, но это чревато попаданием в кишечник вредоносных бактерий и даже возникновением сальмонеллеза. Бактерии-возбудители этого заболевания находятся, как правило, на яичной скорлупе и погибают при высоких температурах. Если нет уверенности в соблюдении производителем санитарно-гигиенических норм, лучше не рисковать здоровьем.
Чтобы диета принесла пользу, нужно руководствоваться простыми правилами:
- есть яйца исключительно вареными;
- не хранить в вареном виде больше суток;
- покупать только свежий продукт;
- приобретать только у проверенного производителя.
Показано, что лучше всего белок усваивается в твердом виде, а желток – в жидком. Такую степень готовности назвали «всмятку» и достигается она спустя 2 минуты варки. Чтобы получить желаемый результат, варить яйца нужно на медленном огне и начинать отсчет времени после закипания воды.
Еще лучше воспринимаются желудочно-кишечным трактом так называемые «яйца-пашот». Такой способ рекомендован тем, кто страдает какими-либо заболеваниями ЖКТ. Приготовить французское блюдо «пашот» можно, следуя простым указаниям:
- довести до кипения не менее 1 л воды в низкой кастрюле;
- разбить яйцо в небольшую емкость;
- аккуратно вылить белок и желток в кипящую воду;
- варить до затвердевания белка и контролировать, чтобы он не прилип ко дну;
- подавать к столу сразу после готовности.
Аллергия на яичный белок или желток встречается довольно часто как у детей, так и у взрослых. Аллергены, которые содержатся в желтке, разрушаются при варке, поэтому опасность для аллергиков представляет только белок и альбумин. Но негативная реакция организма на этот продукт и его составляющие еще не является поводом отказываться от диеты.
Альтернативой куриным яйцам станут перепелиные. По пищевой и энергетической ценности они немногим отличаются от привычных куриных. В таблице ниже приведена сравнительная характеристика 100 г каждого продукта.
| , 157 ккал | Состав | ,168 ккал |
|---|---|---|
| Питательные вещества, г | ||
| 74,0 | 73,4 | |
| 12,8 | 12,0 | |
| 0,7 | ||
Постная диета по праву может называться самой древней. Дни постов всегда считались подходящим временем для избавления от вредных привычек и лишних килограммов. Отказ от гастрономических излишеств как нельзя лучше способствует приобретению стройной фигуры и прекрасного самочувствия. С точки зрения диетологии, постное меню довольно ограничено. Следует отказаться от всех продуктов животного происхождения, а рацион составлять из продуктов растительных.
Во время Великого поста, который длится 40 дней, самыми жесткими в плане питания считаются первая и последняя неделя. По правилам, человек отказывается от любой пищи, кроме воды и подсушенного хлеба. Взрослый человек, не имеющий серьезных проблем со здоровьем, такое испытание вполне может выдержать. А детскому организму, беременным женщинам, диабетикам длительная постная диета не рекомендуется. Или для них прописывается отдельное меню со значительными послаблениями.
Сегодня на полках магазинов можно найти большой ассортимент высококачественных продуктов. С ними блюда постной диеты для похудения будут разнообразными, вкусными и интересными.
Принципы постной диеты соотносятся с правилами рационального питания. В таком меню учитывается физиологическое состояние организма, его потребности.
Рацион принимает во внимание возраст, умственные и физически нагрузки, способствует работоспособности, энергичности, укреплению иммунитета. Грамотно составленные режим питания и меню позволяют:
- Избавиться от лишних килограммов;
- Приобрести легкость и внутренний комфорт;
- Выработать привычку правильно питаться в будущем.
Мы приучаем свой организм к ежедневным послаблениям. Утренние бутерброды с колбасой сменяются жареными котлетами на обед и калорийной пиццей на ужин. Представьте свои ощущения, когда все это сменится кашами, сырыми овощами, грибами. Чтобы не превращать комфортное похудение в шоковую терапию, постарайтесь по максимуму подготовиться к диете. Изучите новые рецепты, получите навыки готовки на пару, заранее попробуйте вкус овощных запеканок, закупите растительные масла для заправки салатов.
Можно выписать себе варианты блюд на завтрак, обед и ужин. Придет время приготовить что-нибудь свеженькое - такой список станет подспорьем. С наличием современной бытовой техники можно запросто научиться готовить постные блюда в микроволновке, мультиварке, пароварке.
К большинству моделей при покупке прикладывают кулинарную книгу, где часть рецептов - постные.
Не забывать про белковые продукты
Так уж сложилось, что большинство белковых продуктов, которые мы потребляем, животного происхождения. А они запрещены во время поста. Для нормального функционирования внутренних органов и систем, течения обменных процессов, белок необходим нашему организму - до 1,5 г на 1 кг веса. Чтобы здоровье не пострадало, масло, молоко и мясо можно заменить белком растительным. Он в большом количестве содержится в следующих продуктах:
- Орехах;
- Бобовых;
- Грибах;
- Соевых продуктах;
- Пророщенном зерне.
Кедровые, грецкие орехи, миндаль и кешью содержат много белка и жирных кислот. Всего горсти орехов достаточно для покрытия дневной потребности организма. А вот злоупотреблять орехами не стоит - продукт очень калориен.
Чечевица, горох, бобы, фасоль не богаты жирами и углеводами, зато белка в них содержится целых 13 %. Из бобовых готовят вкусные гарниры и супы. Это прекрасная альтернатива мясу.
Из сои готовят молоко, йогурты,
сыр тофу. Эти продукты часто входят в рецепты диетических блюд.
Некоторые грибы, к примеру, белые, лисички, шампиньоны, по питательной ценности эквивалентны говядине. Их потребляют в составе салатов, вторых блюд и супов. Злоупотреблять грибами, все же, не стоит. Причина - долгое переваривание.
Пророщенное зерно - источник микро- и макроэлементов, витаминов, антиоксидантов. Белка в них содержится больше 30 %. Ростки добавляют в каши, салаты, делают энергетические коктейли.
Свежие овощи, фрукты, зеленные культуры повышают сопротивляемость организма заболеваниям и стрессу. Витаминные продукты обеспечивают здоровый энергетический обмен и хорошее настроение.
Не обязательно есть фрукты целиком. Хотя для перекусов в таком виде они подходят лучше всего. Можно делать вкусные смузи, перемолов любимые груши, яблоки, бананы, клубнику, киви в густой коктейль и устроив себе «праздник живота».
Среди низкокалорийных овощей:
- Цветная и белокочанная капуста;
- Спаржа;
- Листовой салат;
- Брокколи;
- Кабачки;
- Огурцы;
- Томаты;
- Редис;
- Морковь;
- Латук.
Для усиления вкусовых качеств используйте чеснок, черный и душистый перец.
Питьевой режим
Во время постной диеты из организма активно выводятся шлаки. Чтобы оптимизировать этот процесс, необходимо пить достаточно жидкости. Если в обычных условиях нормой считается 1,5-2 литра на день, то во время диеты количество следует увеличить на 0,5-1 литр. Правила такие:
- Нельзя употреблять газированные напитки;
- Весь объем жидкостей следует употребить за 3-4 часа до сна.
Минеральная вода для
питья полезна. Следует только предварительно выпускать пузырьки. Ассортимент напитков может быть самым разнообразным: соки, кисели, морсы, компоты, чаи, отвары трав. Жидкость из первых блюд тоже идет в расчет.
Способы приготовления пищи
Пару раз в неделю, по правилам поста - в среду и пятницу, - предпочтение отдают пище, приготовленной без термической обработки. Это могут быть салаты из свежих овощей, квашеные продукты, свежевыжатые соки и смузи.
В другие дни едят пищу, приготовленную методам варки, запекания, паровой обработки. Неприемлемо готовить жареные блюда. Полезна жидкая и полужидкая пища: каши, тушеные и пюрированные овощи, супы. В качестве полезного и вкусного перекуса можно готовить запеченные яблоки, груши, чернослив.
Откуда берутся жиры
В то время, когда от животных жиров следует полностью отказаться, источниками жиров для нормального липидного обмена становятся растительные жиры. Они берутся из подсолнечного, оливкового, кунжутного, тыквенного масел. Используются для заправки и приготовления. Если рецепты на день вообще не предусматривают масло, включайте в рацион горсть семечек или орехов.
Достоинства и недостатки постной диеты
Постная диета дает не только эффект похудения. Она оказывает на организм оздоровительное действие:
- Снижает холестерин;
- Чистит кровь и кишечник;
- Выводит токсины и шлаки;
- Улучшает флору кишечника;
- Служит профилактикой сосудистых заболеваний.
Минус постов - в строгом ограничении. Людям, занимающимся физическим трудом, нужны калорийные продукты. Во время диеты на 40 дней они могут включать в рацион больше бобовых, а также рыбу. Нельзя придерживаться строгого поста и людям со слабым здоровьем.
Постная диета для похудения на 7 дней
Сбалансированная постная диета на 7 дней позволяет скинуть 3 и более килограммов веса без всякого вреда для здоровья. Она содержит жизненно необходимые организму взрослого человека элементы. Но энергетическая ценность не превышает 900-1000 ккал. Это стоит учитывать людям, нуждающимся в калорийной еде.
Наше примерное меню подразумевает 3-разовое питание. В промежутках можно пить чай с сухариками, есть фрукты и ягоды, готовить перекус из сырых овощей: моркови, капусты, огурцов.
Понедельник:
- Завтрак - овсяная каша на воде с добавлением свежих ягод, травяной чай;
- Обед - паровые голубцы с гречневой начинкой, томатный сок;
- Ужин - рагу из овощей с добавлением кокосового молока, кисель из любых ягод.
- Завтрак - горсть орехов, бутерброд с кабачковой икрой на кусочке цельнозернового хлеба, кофейный напиток из ячменя;
- Обед - щи со свежей или квашеной капустой;
- Ужин - запеченная тыква с курагой.
- Завтрак - кабачковые оладьи, свежевыжатый апельсиновый сок;
- Обед - салат из свежих помидоров, огурцов и перца с добавлением сыра тофу;
- Гречневая каша с грибами.
- Завтрак - тосты из черного хлеба с баклажанной икрой, печеное яблоко;
- Обед - отварной рис с грибной подливой;
- Ужин - винегрет.
- Завтрак - овсяная каша на кокосовом молоке, несколько долек грейпфрута;
- Обед - морковная запеканка;
- Ужин - фасоль с овощами.
- Завтрак - тосты из подсушенного цельнозернового хлеба с грибной икрой;
- Обед - суп из чечевицы;
- Ужин - картофельная запеканка с морковью, луком и грибами.
Воскресенье:
- Кукурузная каша, печеное яблоко;
- Овощной суп с томатами и сладким перцем;
- Гречка, ягодный морс.
Подобный режим считается довольно щадящим. И все же он позволяет избавиться от лишних 3-4 кг. Для большего эффекта рекомендуется ввести разгрузочный день. Он может быть в середине диеты или последним ее днем. Необходимо пить много жидкости, а вместо пищи принимать свежевыжатые соки яблок, моркови, капусты.
Постная диета на 40 дней
Вариант долгосрочной диеты помогает почистится и похудеть. Результат будет не таким впечатляющим, как при других жестких методиках, зато долгосрочным. Пищеварительная система приучается к определенному ритму, перестраивается обмен веществ. Налаживаются функции внутренних органов, организм избавляется от балласта, включаются механизмы омоложения.
Постная диета на 40 дней состоит из вегетарианских блюд. Для людей, тяжело переносящих отсутствие в меню молочных и мясных продуктов, разрешено иногда употреблять творог, кефир, рыбу.
Диетический режим накладывает
строгий запрет на потребление животных жиров, яиц, приправ и специй, алкоголя. Питаться рекомендуется дробными порциями, по весу не превышающими 200 г. Количество приемов пищи разделить на 5-6. Утро начинается любой кашей, приготовленной на воде. Обязательно включать в рацион жидкие блюда: пюрированные и обычные супы. Гарниры из круп можно сопровождать соленьями и маринованными овощами, грибами.
Ягоды и фрукты добавляют в каши, запекают, готовят из них компоты, кисели, морсы.
Варианты завтраков:
- Каша с фруктами или орешками;
- Запеченное яблоко;
- Тосты с овощной икрой;
- Салат из томатов и сладкого перца с сыром тофу;
- Коктейль, приготовленный из томатов, огурцов, сельдерея, лимонного сока;
- Печеная свекла с черносливом;
- Хлебцы с медом;
- Фруктовый салат из яблок, груш, бананов с заправкой из измельченного на блендере киви.
Варианты ужина:
- Салат из моркови, свеклы и яблока;
- Салат из отварного картофеля с солеными огурчиками;
- Греча на овощном бульоне;
- Запеченный перец с томатами и пряными травами;
- Картофельная запеканка с грибами;
- Фасоль, тушеная с луком и морковью;
- Отварной картофель с грибной икрой;
- Кусочки тыквы, запеченные с курагой и ложкой меда;
- Нарезка из свежих овощей с томатным соусом домашнего приготовления;
- Приготовленная на пару цветная капуста с соусом из соленых огурчиков и чеснока.
Постарайтесь плавно выйти из диетического рациона при переходе на обычную пищу. Начинайте готовить супы на слабом мясном бульоне. Включайте в меню обеда по 100-120 г куриного мяса. От мучного и сладкого воздерживайтесь еще 5-7 дней. Продолжайте употреблять много овощей и фруктов. Просчитывайте энергетическую ценность дневного меню. Ежедневно прибавляйте не более, чем по 200 ккал.
Среди большого количества способов похудеть самым эффективным и легким считается ограничение себя в еде. Постная диета включает в себя сбалансированный рацион из продуктов, исключающих животные жиры, но при этом дает множество вариантов, чтобы придумать разнообразные меню на завтрак, обед или ужин. Она полезна для организма в целом, является своеобразным путем очищения от шлаков. Об особенностях и видах этого диетического питания читайте далее.
Что такое постная диета
Со времен Руси известно, что у крестьян было крепкое здоровье, хорошая фигура. Все потому, что многие были набожными и следовали указаниям батюшки, строго соблюдали пост. Помимо великих постов, которые могут длиться от нескольких дней до 1-1,5 месяца, у православных нескоромные дни – среда и пятница. Наблюдения за постящимися показали большую эффективность такой своеобразной диеты. Так возникла еще одна ее разновидность – диета в пост для похудения.
Постная диета для похудения
Запрет мяса, временный переход к растительной пище имеет ряд преимуществ. Организм получает долгожданную передышку и шанс обновиться, избавиться от зашлакованности. Овощной рацион по большей части низкокалорийный, богат таким веществом, как клетчатка, которая вычистит из вас токсические продукты распада. Такое питание для похудения благоприятно воздействует на пищеварение – очищая напрямую кишечник, попутно укрепляя нервную систему, выводит холестерин. К слову, не обязательно ей следовать исключительно во время поста. Делайте разгрузочные дни пару раз в месяц.
Сколько можно сбросить
Чем больше ограничений и отказов баловать себя любимыми фастфудом и мясными деликатесами, тем больший результат вы получите. Сколько можно сбросить на диете будет максимально зависеть от длительности, строгости соблюдения правил и ответственности перед самим собой. Полный отказ от жирной пищи ускорит процесс, тело начнет активно худеть. Примерно приводят цифры от килограмма вплоть до десяти.
Меню для похудения
Для составления меню за четкими указаниями всегда можно обратится к диетологу или церковной литературе. Там приводятся рекомендации по дням, что разрешается, а что нельзя применять к употреблению. Современное постное меню для похудения не ограничивается церковными уставами. Их используют как основу, перекраивая в дальнейшем уже под себя. Подобное меню никак не заменит полноценный рацион, так что лучше запастись витаминами группы В.
Диета на 40 дней
Больше месяца сидеть на диете тяжело для любого человека, привыкшего регулярно кушать мясо, сдобное тесто, всевозможные запеканки на основе яиц и творога. Диета на 40 дней может стать разнообразной и более приятной с добавлением сои, бобов, гороха и даже каш. Можно готовить себе тушеные котлеты из кабачков, капусты, лука и тыквы, картофеля. Это поможет оставаться сытым длительное время, получая необходимую суточную норму белка и микроэлементов.
Делайте супы на овощных, бобовых и грибных бульонах. Рыба допускается в небольших порциях по количеству, раз в две недели. В качестве перекуса полакомьтесь орехами (фундук, миндаль, кешью) и сухофруктами (курага, чернослив, изюм). Замените сладкое на овсяное печенье или крекеры. Бутерброды из пшеничного хлеба с вареньем или с бананом и арахисовым маслом тоже сгодятся. Чередуйте с разгрузочными днями, которые будут состоять исключительно из питья: компоты, кисели, всевозможные овощные и фруктовые соки, ягодные морсы. Отказаться следует от молочных напитков.
Диета для похудения на 14 дней
Жесткость подхода по составлению своего дневного постного рациона будет зависеть от целей, которые преследуете. Отказ от хлебобулочных, мучных и чрезмерно крахмалистых продуктов окажут положительное влияние на фигуру. В пост нужно будет отказаться от кофе, алкоголя, сладких газировок. Кофе можно заменить на цикорий или в качестве исключения – на несладкий, крепкий чай. Так что диета для похудения на 14 дней - прекрасная возможность кушать вкусно, но с пользой.
Диета на 7 дней
Меню на неделю для похудения можно разнообразить салатами, ведь весенний сезон в разгаре. Редис, черемша, щавель могут пополнить постный рацион. Делайте себе на завтрак фруктовые смузи, кушайте яблоки, сахар замените медом. Заваривайте гречку, овсянку и пшенные каши на воде, откажитесь от манки, риса и макарон. Вареные, на пару и тушеные овощи можно есть вечером – диета не ограничивает время приема пищи. Пейте достаточное количество воды, можно минеральную, только слабогазированную. Диета на 7 дней считается самой оптимальной.
Диета на постном борще
Сбросить до пяти килограмм после недели на диетическом борще – вполне реально. Ведь по сути вы в большей степени будете пить жидкость с добавлениями клетчатки. Это отменный вариант для тех, кто не любит экспериментировать и тщательно продумывать свои блюда наперед. Диета на постном борще будет включать в себя дополнительное употребление фруктов и овощей в небольших количествах, как перекус.
Рецепты диеты
Перед тем как поститься, запомните самое главное: после окончания диеты настоятельно рекомендуется делать плавный выход из нее, желательно по такому же количеству дней. Пример: вы сидели на диете неделю. Следующую неделю плавно и постепенно вводите в свой рацион тяжелую пищу. Это нужно для того, чтобы избежать срыва желудка после нежирной еды и аккуратно вернуть работу кишечника в его прежнее русло. Любая недиетическая пища после поста или диеты – манна небесная.
Ниже приводим простые и самые популярные диетические блюда для похудения. Любое меню можно упростить, лишив его жира, растительного масла и убрав всю крахмалистую пищу. Или наоборот, можно добавить в диетический состав более калорийные продукты, чтобы было легче и приятнее справляться с постной пищей. Более подробно о рецептах для диеты в пост читайте далее.
- Борщ без мяса
Мы намеренно заменили картофель кабачком в данном рецепте. Это важно, если вы будете придерживаться поста. Можно попробовать к супу добавить соевый майонез, заменить свежую капусту квашеной. Более насыщенный получится борщ, если сделать самостоятельно томатную пасту из помидоров. Перед подачей постного борща нарежьте немного соленых маринованных огурцов в качестве отдельного диетического блюда.
Ингредиенты:
- кабачок – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- сельдерей, стебель – 1 шт.;
- свекла, борщевая – 1 шт.;
- капуста – 300 г;
- паста томатная – 3 ст. л.;
- масло растительное – 2 ст. л.;
- соль – 30 г.
Способ приготовления:
- Очистите овощи, порежьте кабачок на крупные кубики. Поставьте варить капусту, вместе с кабачком.
- Свеклу, морковь – потрите на крупной терке. Сельдерей нарежьте колечками.
- Обжарьте на масле заправку из моркови, свеклы, сельдерея и томатной пасты.
- Добавьте заправку к капусте, солим, хорошо перемешиваем. Пусть диетический борщ покипит еще 10 минут.
Утолить голод в пост поможет картофельный суп-пюре. При этом его быстро и легко готовить на обед. Для более пикантного варианта под конец приготовления натрите зубок чеснока и добавьте к блюду. Аромат будет невероятным. Если вы фанат другого вида зелени – смело замените на предпочитаемый вкус. Добавьте другие приправы, специи по вкусу к супу.
Ингредиенты:
- картошка – 400 г;
- лук, репчатый – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.
- петрушка – 1 пучок;
- лук, зеленый – 1 пучок;
- соль – 30 г;
- перец, черный молотый – 20 г;
- лавровый лист – 3 шт.
Способ приготовления:
- Поставьте вариться картошку, киньте лавровые листья.
- Тем временем очистите морковку и потрите на крупной терке, мелко порежьте лук. Обжарьте на масле.
- Когда свариться картофель, измельчите его погружным блендером, вместе с петрушкой, предварительно вынув лавр.
- Добавьте зажарку к уже готовому супу, посолите, поперчите.
- Нарежьте зеленый лук для подачи блюда.
- Постные голубцы
Когда часто запрещается себя побаловать лакомствами, их тут же очень хочется отведать. Поэтому предлагаем соблазнительный вариант постных голубцов. Соевая сметана станет уместным дополнением во время поста. Так же запекать голубцы можно и в томатно-чесночной подливке, если любите такой постный вариант со стандартным блюдом. Вместо риса попробуйте другую кашу. Даже разные сорта капусты придадут кушанью особый вкус.
Ингредиенты:
- рис – 50 г;
- капуста савойская – 200 г;
- лук, репчатый – 1 шт.;
- шампиньоны – 50 г;
- орехи, грецкие – 50 г;
- масло, растительной – 1 ст. л.;
- зелень, на выбор – 1 пучок;
- соль – 40 г.
Способ приготовления:
- Отварите рис в подсоленной воде.
- Промойте капусту, разберите на листья. Отварите в подсоленной воде.
- Очистите луковицу, дробно нашинкуйте. Пассируйте на масле.
- Мелко нарежьте грибы, ядра орехов. Добавьте в сковородку к луку, потомите минут 5.
- Промойте, порежьте зелень. Смешайте с рисом, грибной заправкой.
- Заверните фарш в листья.
- Выпекайте в духовке постные голубцы до готовности.
Видео: диета на посту для похудения
