Излишний вес не только убивает эстетическую красоту тела, но может принести существенный вред здоровью. Люди часто прибегают к жестким мерам для похудения, что плохо сказывается на самочувствии. Лишая свой организм необходимых элементов из-за однообразия рациона, человек рискует существенно подорвать свое здоровье, потому диета без вреда для здоровья – это единственный правильный выбор. Главная задача такой системы питания – постепенный сброс веса и оздоровление. Пища должна быть малокалорийной, но полезной.
Что такое диета без вреда для здоровья
Всемирная паутина на запрос о системах питания дает огромное количество информации, которую отрицают профессиональные диетологи. Желание быстро, без приложения усилий сбросить вес преследует большое количество людей. Но зачастую они забывают, что в безопасном похудении есть свои правила, а бездумный выбор ограничений может привести к неприятным последствиям. Вред диет проявляется в снижении иммунитета, а чрезмерные ограничения приводят к появлению нарушений в работе разных органов. Переход на привычный рацион возвращает жировые отложения на прежнее место.
Как похудеть без вреда для здоровья
Основная цель правильного питания – следить за сбалансированностью меню, ведь организм – как машина: если кормить его неправильными продуктами, он будет работать хуже. Оптимальный вариант – снизить калорийность питания и добавить комплекс активных физических нагрузок (работа на велотренажере, ходьба, плавание). В межсезонье нужно принимать комплекс витаминов. Для борьбы с жиром в определенных местах можно использовать обертывания или массажные процедуры. Безопасное похудение – дело не быстрое, поэтому нужно настроиться на результат, не спешить.
Похудеть без последствий можно, если придерживаться таких правил:
- не пытаться ничего не есть чтобы быстро похудеть, ведь это только спровоцирует срыв;
- работать над ускорением метаболизма, гидратацией;
- заменить чашку черного чая более полезным зеленым чаем, минимизировать потребление кофе;
- убрать продукты быстрого питания, бутерброды с соусами, они очень вредят здоровью;
- не исключать физические нагрузки, даже зарядка очень поможет в процессе похудения.
Виды диет для похудения без вреда здоровью
Любой переход с привычного рациона на более диетическое питание – это стресс для организма, а к нему следует тщательно подготовится (морально и физически). Изменение баланса, скорости метаболизма должно происходить постепенно. Не менее важно следить за состоянием печени, поскольку на нее приходится большая нагрузка. Если решение сесть на диету пришло в весенний период, нужно позаботится о поддержке иммунной системы, грамотном подборе продуктов. Не вредные диеты для похудения помогают постепенно снизить вес, при этом не оставив растяжки или висящую кожу.
Методика «правильного» похудения:
- в ежедневном рационе присутствует необходимое количество полезных веществ;
- до шести приемов пищи;
- достаточный питьевой режим;
- основа меню – овощи, фрукты, зелень;
- нельзя убирать из питания мясо, рыбу, мясные продукты;
- употребление растительного масла ограничено (30 грамм в день).
Полезные диеты для похудения
Врачи часто сетуют на большое количество пациентов, которые после бездумного домашнего похудения вынуждены заниматься лечением их последствий. Как правило, основная причина нарушений в организме – это скудный рацион, недостаток полезных элементов и чрезмерная длительность диеты. Так не лучше ли сбросить вес без вреда для здоровья? Разработаны разные методики питания, при которых можно похудеть, оздоровив при этом свой организм. Это может быть система питания, которая обладает сбалансированным рационом, не вызывая при этом постоянного сильного чувства голода.
Факторы зависимости полезных и негативных последствий от диеты:
- продолжительность;
- уровень строгости;
- разнообразная пища в рационе, режим питания;
- наличие или отсутствие стрессовых факторов, влияющих на срывы;
- противопоказания, индивидуальные особенности организма.
Безвредная диета
Даже небольшие ограничения несут для организма определенный уровень вреда, основная задача – выбрать ту систему, негативное влияние которой минимально. Смена рациона связана с нагрузкой на организм и необходимостью перестройки под переработку непривычных продуктов. Безвредные диеты для похудения могут помочь сбросить в неделю до двух килограмм лишнего веса и запустить процесс похудения. Основная задача такой системы питания – постепенно изменить привычный рацион на более щадящий вариант, отказавшись от жирной, копченой, сладкой пищи в пользу овощей, круп, мяса.
Принципы щадящей системы питания:
- длительность – 21 день;
- 2 варианта меню в неделю, чередуются через день;
- каждую неделю меню меняется;
- обязательно употреблять сельдерей, он ускоряет метаболизм;
- сахар необходимо заменить медом;
- разрешено употребление в небольших количествах черного хлеба, картофеля, сливочного масла, молока, галетного печенья.
Диета без вреда для желудка
Как известно, большинство диет запрещены при заболеваниях желудка или предрасположенности к ним. Но поскольку не все люди знают о проблемах со здоровьем, необходимо хорошо следить за самочувствием: при признаках недомогания сразу отказаться от такого питания. Запрещено голодать, поскольку организм будет стимулировать мозг к перееданию, депрессии и срывам. Для желудка опасна жирная, копченая, острая пища, идеальный вариант – супы, кисели, кефир. Самые актуальные диеты без вреда для желудка – суповая, кефирная, салатная.
Основные принципы выбора системы питания, если есть или возможны проблемы с ЖКТ:
- необходима консультация с диетологом чтобы выявить проблемы, подстроить питание;
- лучше выбирать методику, в которой принципы и режим питания схожи с здоровым питанием;
- запрещены длительные перерывы между приемами еды, ведь выработанный желудочный сок разъедает стенки желудка, провоцируя появление гастрита, язвенной болезни;
- необходимо бросить курить, поскольку табак, а особенно дым, негативно влияет на слизистую.
Японская
Эффективность традиционной бессолевой диеты доказана огромным количеством стройных людей в Поднебесной, ведь продукты, которые они употребляют, полезны и малокалорийны. Измененная под наш рацион японская диета помогает убрать лишний вес. Ее основной принцип – полный отказ от добавления соли (можно соевый соус) или сахара, алкоголя или кондитерских блюд. Длительность – 2 недели. Еще одно важное отличие – разрешено пить черный кофе и воду (только минеральную или кипяченую), изредка можно добавлять натуральные напитки. Натощак нужно выпить 200 мл воды.
Плюсы, минусы японской (низкоуглеводной) системы питания:
Кефирная
Кефир имеет массу полезных свойств, поэтому он стал основой для одной из самых популярных диет. Кефирная диета (безбелковая) удобна тем, что у людей не возникает постоянного чувства голода, ведь всегда можно перекусить яблоком, творогом или отварным картофелем. Кефир можно использовать только свежий, у которого срок годности не более двух недель, обезжиренный. Длительность в среднем 7 дней, но если не хватает ощущения сытости, можно добавлять в рацион гречку. Стоит учесть, что одновременное употребление кефира, творога или сыра может привести к дискомфорту.
Плюсы, минусы такой системы питания:
Рисовая диета
Если кроме снижения веса есть цель очистить организм от накопившихся шлаков, рисовая диета подойдет идеально. Каша из риса насыщена углеводами, что помогает надолго удержать ощущение сытости. Рис готовится особым образом – его вымачивают в воде на протяжении 10 часов и ставят вариться. Как только рис закипит – промывают крупу, меняют воду и ставят снова. Так нужно сделать не менее 4 раз, чтобы вся клейковина вымылась из риса. На завтрак можно кушать только кашу, и после него необходимо не есть, не пить на протяжении 4 часов. Длительность безглютеновой диеты – полтора месяца.
Плюсы, минусы рисовой методики питания:
Суповая
Если приготовить суп из правильных продуктов, это вкусно, необычно и полезно. Суповую диету рекомендуют врачи для очищения организма или похудения. Особенно полезен такой рацион после «праздников живота» или при необходимости улучшить состояние слизистой желудка. Такая методика подходит тем, у кого сниженный уровень кислотности желудка или недостаточная ферментация. Для приготовления правильного бульона нужен лук, сельдерей, капуста, перец сладкий (зеленый), помидоры. Главное условие – все ингредиенты варятся десять минут на сильном огне или полчаса на небольшом.
Плюсы, минусы:
Салатная
Методика для похудения, которая предполагает употребление овощей, считается безуглеводной. Она актуальна особенно в летний период, ведь тогда прилавки магазинов ломятся от разных овощей, фруктов. В меню есть мясо, рыба, молочные продукты, но нет сахара, хлеба или сладостей. В салатной диете только три приема пищи (завтрак, ланч и обед), ужина нет (в последний раз можно есть до 17.00). Длительность – 1 или 2 недели. Можно выбирать фруктовые или овощные салаты (приправленные сметаной, лимонным соком либо оливковым маслом), мясо и морепродукты, яйца и брынзу, зелень.
Плюсы, минусы:
Видео: диета для похудения без вреда для здоровья
Чтобы изменения в системе питания не повлекли за собой неприятных последствий, необходимо выбрать тот вариант рациона, который подобран в зависимости от индивидуальных особенностей организма. Чтобы получить стойкий результат, нельзя использовать жёсткие монодиеты. Каждая диета для похудения без вреда для здоровья имеет свои особенности и четкие правила, режим и принципы питания, которых нужно тщательно придерживаться. Подробную информацию о правилах и меню различных диет можно получить, посмотрев тематические видео.
Худеем без вреда для здоровья
Как быстро похудеть без вреда для здоровья
Меню диеты без вреда для здоровья
Эффективная диета без вреда для здоровья
Согласно современным канонам красоты – женщина должна быть стройной и подтянутой. Для поддержания формы дамы прибегают к самым разным диетам.
Однако основная проблема всех краткосрочных диет в том, что их действие недолгое. Стоит только вернуться к прежнему образу жизни, как лишний вес тоже возвращается.
Чтобы этого избежать, надо менять всю систему питания.
Простая, но при этом эффективная система, работающая не только на снижение, но и на удержание веса, давно разработана. Можно похудеть не голодая, не чувствуя дискомфорта от ограничений и авитаминоза.
Это так называемое «здоровое питание». Оно рассчитано на людей всех возрастов и прекрасно вписывается в повседневный образ жизни.
Принципы и правила оздоровительного питания для похудения
Основная задача, которую следует ставить при переходе на здоровое питание – комплексное избавление от проблем. Лишний вес уходит вместе с остальными заболеваниями.
Хотя процесс этот и не быстрый, зато результат закрепляется надолго, а при соблюдении правил – навсегда.
Основные правила:
- Приемы пищи равномерно распределяются по времени бодрствования.
- Не менее пяти приемов пищи в сутки: завтрак, обед, ужин и два перекуса;
- Обязателен завтрак, не позднее чем через два часа после пробуждения надо поесть, причем это должна быть полноценная горячая еда – каша, омлет, мюсли;
- Обязательно надо пить простую, чистую, негазированную воду. Она способствует выводу токсинов, насыщению тканей и клеток питательными веществами, ускорению обмена веществ;
- Не есть на ходу! Даже если времени совсем мало, следует остановиться, а лучше сесть, чтобы почувствовать вкус и аромат каждого кусочка;
- Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за два часа до сна;
- Устраивать себе раз в неделю «загрузочный» день – позволяется съесть одно «запретное» блюдо;
- Увеличивать двигательную активность всеми возможными способами – ходить пешком, подниматься и опускаться без лифта, делать зарядку.
Это простые, но очень эффективные правила. Даже если ваш рацион питания останется прежним, просто изменив некоторые привычки, вы легко сбросите пару килограмм.
Какие продукты необходимо исключить, а какие, наоборот, включить в рацион правильного питания
Одна из основных задач при переходе на здоровое питание – составить список желательных и нежелательных продуктов. Это не значит, что отныне еда из запрещенного списка навсегда недоступна, но ее употребление должно быть сведено к минимуму.
Продукты, которые следует исключить полностью:
- Алкоголь.
Он очень калориен и не несет ни какой пользы для организма, особенно это касается ликеров, сладких вин и пива.
Употребление спиртных напитков следует полностью исключить. - Чипсы . Кроме того что этот продукт очень калориен, он еще и содержит много соли, что ведет к задержке межтканевой жидкости, отекам и лишнему весу.
- Сладкие газированные напитки
содержат слишком много сахара и «пустых» калорий.
В них нет ни какой пользы, но при этом они дают очень большую нагрузку на печень и даже могут способствовать развитию диабета.
Продукты, которые желательно исключить:
- Изделия из отбеленной пшеничной муки – сдобные булочки, белый хлеб, пирожные, оладьи, пончики, блины.
Белая мука не вредна для организма, но способ обработки сделал ее бесполезной.
В сочетании с сахаром и жиром, которые присутствуют в любой выпечке, она становится опасной. - Сахар, неважно употребляете вы белый или коричневый, его следует ограничить 10 г в сутки.
- Колбаса, сосиски и магазинные полуфабрикаты следует оставить лишь на крайний случай.
- Соленья. Замените их на маринованные, квашеные или свежие овощи.
- Майонез – он очень калориен, при этом не несет никакой пользы для организма.
Замените его сметаной или несладким йогуртом. - Жирное мясо и сало.
- Пакетированные соки – лучше купите фрукты и сделайте компот дома.
Продукты, которые следует обязательно включить в рацион здорового питания:
- Нежирное мясо. Куриная грудка, говядина, индейка, окорок без сала – прекрасные и очень сытные продукты.
- Овощи в любом виде. Желательно, конечно, свежие, но можно потушить или приготовить на пару.
- Крупы. Каши на воде или на молоке хороши и на завтрак и как гарнир к мясу.
- Кисломолочные напитки и творог. Кефир содержит молочнокислые бактерии, улучшающие работу кишечника, а это значит, что все витамины из пищи будут усвоены организмом.
- Выпечка из цельнозерновой муки и хлебцы.
- Рыба. Ценный источник полезных жиров.
- Зеленый чай, травяные отвары, морсы и компоты без сахара.
- Фрукты. Желательно их есть в первой половине дня, на завтрак или перекус.
Как видите, список небольшой, а строгих исключений совсем немного. Надо учесть не только набор продуктов, но и правила их приготовления, чтобы сохранить витамины и не увеличить калорийность.
Правила термической обработки блюд для здорового питания:
- полностью исключается жарка в масле или во фритюре;
- жарить можно на гриле, без масла;
- предпочтительный способ термической обработки – на пару. Так сохраняется максимальное количество витаминов и микроэлементов;
- также можно варить, тушить и запекать без масла.
Придерживаясь этих правил, вы без труда поправите здоровье и избавитесь от лишних килограмм.
Имея на руках список продуктов, можно приступить к составлению рациона. Такой подход хорош тем, что вы можете подстроить его под свои вкусовые предпочтения и привычки.
Если рыба - не самый любимый продукт, то ее можно смело вычеркивать. Приведем пример того, что можно съесть в каждый из пяти приемов пищи.
Завтрак:
- овсяная каша на воде или молоке с фруктами;
- гречка с молоком;
- омлет на пару;
- яйца пашот и тосты из зернового хлеба;
- творог с фруктами и сметаной;
- бутерброды из зернового хлеба с отварным мясом и овощами.
Обед:
- отварное мясо с салатом из свежих овощей;
- суп на овощном бульоне и гречка с мясом;
- тушеные овощи с куриной грудкой;
- паста с овощным соусом и креветками;
Ужин:
- овощной салат и грудка на гриле;
- салат из отварной говядины со свеклой и овощами;
- семга и брокколи на гриле;
- творожная запеканка с цельнозерновой мукой без сахара;
- салат из яиц, консервированного тунца и овощей.
Перекусы:
- фрукт – яблоко, груша, банан, немного винограда;
- натуральный несладкий йогурт;
- цельнозерновая булочка;
- стакан кефира или ряженки;
- творог;
- горсть орехов и сухофруктов.
Важно всегда иметь под рукой продукты здорового питания. Не покупайте печенье к чаю, замените его хлебцами или зерновыми булочками.
Фрукты желательно есть в первой половине дня.
Некоторые диетологи советуют не употреблять желтки яиц, однако они являются ценным источником железа.
Обязательно включите в свой рацион немного растительного масла для заправки салатов. Это поможет избежать многих проблем со здоровьем и внешностью.
Рецепты правильного питания для похудения
Готовить здоровую пищу гораздо проще, чем обычную еду. Основу рациона составляют простые однокомпонентные блюда с минимальной термической обработкой.
Многие из них можно заготовить заранее, в виде домашних полуфабрикатов, что существенно экономит время.
Стейк из семги с брокколи на пару
На две порции возьмите:
- пару кусков рыбы - примерно по 150 г каждый;
- немного сока с лимона;
- брокколи;
- оливковое масло, соль, перец.
Семгу хорошо разморозьте и обжарьте на гриле не более пяти минут с каждой стороны. Для вкуса можно сбрызнуть рыбу лимонным соком.
Брокколи отварите на пару, посолите, поперчите, сбрызните оливковым маслом.
Подавайте семгу с гарниром из брокколи теплой.
Куриные паровые котлеты с тыквой
Не все любят грудку в чистом виде. Приготовьте полезные котлетки с тыквой, их можно есть без гарнира.
На четыре порции возьмите:
- 0,5 кг филе грудки;
- 200 г тыквы;
- белок одного яйца и немного соли.
Измельчите в блендере мясо и тыкву, посолите и размешайте.
Взбейте белок и введите его в фарш.
Эти котлетки не очень хорошо держат форму. Готовьте их в специальных формочках для маффинов на пару 20 минут.
Проблемы перехода
При всей привлекательности картины переход на здоровое питание сопровождается немалыми трудностями. Некоторые из них довольно существенны.
Однако не стоит отчаиваться, проблемы преодолимы, а результаты впечатляют.
Прежде всего, разочарованы будут любительницы быстрых результатов. При таком способе питания вес уходит медленно.
Иногда будет казаться, что он и вовсе стоит на месте. Но стоит немного подождать, не отходить от намеченного плана.
Результат будет обязательно, причем стабильный.
Следующая проблема, с которой многие сталкиваются – непонимание окружающих. К сожалению, для преодоления этого препятствия нет общих рекомендаций.
Следует рассмотреть окружение, близким и друзьям постараться объяснить, а посторонних проще игнорировать.
Главное препятствие, с которым вы, наверняка, столкнетесь – собственные пищевые привычки. Сложно сразу и навсегда отказаться от булочек и конфет.
Придется проявить силу воли. Через месяц ничего из запретного списка уже и не будет хотеться.
Метаболизм перестроится на новый, более здоровый лад.
Результаты перехода на здоровый рацион питания
Самая большая сложность – осознание того, что здоровое питание - это не разовая акция, не краткосрочная диета. Это надолго, в идеале - навсегда.
Результаты перехода на новый образ жизни потрясающие. Стройное и подтянутое тело, здоровые волосы и ногти, свежий цвет лица.
Непонимание окружения превращается в удивление, а потом в принятие вашего нового образа жизни.
Со временем вы привыкните оценивать продукты и правильно выбирать, что съесть.
Конечно, иногда стоит баловать себя пирожным или шоколадкой, но не чаще чем раз в неделю.
Попробуйте разработать для себя меню рационального, здорового и правильного питания.
Сложности и проблемы, возникающие вначале, отступят, а стройная фигура останется.
О здоровом питании и дополнительных тренировках можно узнать из видео.
Вконтакте
Каждый человек в жизни задается вопросом, что кушать, чтобы похудеть. Все очень просто: нужно употреблять полезные продукты, исключать вредные, заниматься спортом. Многим известно, какие продукты содержат пустые калории и негативно влияют на организм, но отказаться от привычек сложно. Здоровое питание для похудения отличается от строгих диет. Здесь нет определенных правил, кроме того, что человек должен отказаться от вредной еды и помогать своему организму правильно работать. Подробнее о том, как это сделать, вы узнаете из обзора ниже.
Основные принципы правильного питания
Сбалансированное питание для похудения имеет массу преимуществ. Однажды наладив процесс, можно забыть о лишних килограммах, тяжести, проблемах со здоровьем навсегда. Диеты наносят удар по организму в виде стресса. Кроме того, однажды с них переходят на привычный рацион и все килограммы, которые уходили с трудом, быстро возвращаются. Здоровый рацион питания для похудения приносит пользу всем внутренним органам и требует отказаться лишь от той еды, без которой человек прекрасно обойдется.
Изящное тело и здоровый организм являются результатом постоянной работы женщин и мужчин над собой. Правильные режим питания для похудения требует соблюдения правил:
- Составить план приемов пищи.
- Выбирать только полезные продукты для похудения.
- Начинать свой день со стакана чистой горячей воды.
- Соблюдать баланс жидкости в организме.
- Придерживаться пятиразового рациона питания для похудения маленькими порциями.
- Важно приучить себя к несложным упражнениям, которые должны выполняться регулярно. Для этого можно записаться на тренировки по фитнесу, самостоятельно бегать по утрам или заниматься зарядкой по несколько минут каждый день.
- Нельзя наедаться перед сном (есть за три часа до него).
Список продуктов для здорового похудения
Еда для похудения – это не только низкое содержание калорий, но и питательность, отсутствие вредных добавок, натуральность, экологичность. Что можно употреблять:
- Заменить напитки с высоким содержанием сахара (газировка, соки) чистой водой или травяным чаем.
- Овсянка, коричневый рис, перловка, гречка и другие продукты для похудения из цельного зерна.
- Свежие овощи, фрукты. (Не стоит злоупотреблять консервами с высоким содержанием соли, сахара, сухофруктами).
- Целесообразно заменить печенье с конфетами на замороженные или свежие ягоды.
- Нежирный белок – это один из самых ценных элементов для здоровья и похудения. Его можно получить из таких продуктов, как рыба, мясо, чечевица, фасоль.
- Грибы. (Содержат мало калорий, способствуют пищеварению).
- Куриные, перепелиные яйца.
- Морские породы рыб (лосось, сельдь). Богаты ценными жирными кислотами и отлично подходят в качестве продуктов для похудения.
- Орехи (фундук, кешью, миндаль). (Употреблять в небольших количествах, продукты очень калорийные).
- Молочные продукты богаты кальцием.
Пирамида здорового питания
Рациональный подход к данному вопросу быстро настроит работу внутренних органов на нужный лад. Рецепты правильного питания для похудения должны включать полезные продукты для здоровья в нужном процентном соотношении. Например, овощи должны занимать около половины всего дневного рациона, фрукты – не более 40%, продукты богатые клетчаткой (крупы, хлебобулочные) –около 20%. Молочные продукты и ценные белки – это не более 10%, иногда в небольшом количестве допускается сливочное масло и сыры. Пример вы можете увидеть на представленном ниже фото.
С чего начать похудение
Для того, чтобы программа здорового питания для похудения принесла плоды, человеческий организм очистился и избавился от лишних килограммов, нужно продумать каждый этап. Полезно проконсультироваться с диетологом для определения желаемого результата похудения. Специалист предоставит подробную инструкцию, как действовать дальше. После этого составляются расписание приемов продуктов для похудения, график физических нагрузок, формируются полезные привычки.
Как спланировать свой рацион на каждый день
Без соблюдения определенных правил даже самые полезные продукты для похудения не помогут добиться нужного результата:
- Завтрак имеет большое значение для активного дня, поэтому его не стоит пропускать.
- Нельзя морить себя голодом. При переходе на новый режим не стоит урезать рацион больше, чем на четверть, в противном случае организм начнет работать в экстренном режиме, формируя жировые запасы.
- Принимать продукты для похудения нужно систематически и в небольших объемах, разделив день на равные временные промежутки.
- Разумно соотносите объем еды и количество растрачиваемой за день энергии, чтобы избежать появления жировых запасов.
- Если вы чувствуете непреодолимое желание съесть запрещенный продукт, то не нужно удерживать себя. Часто такие сигналы свидетельствуют о нехватке в организме какого-то вещества.
Примерное меню на неделю
Важно не только выбирать полезные продукты, но и балансировать рацион. Диетическое питание для похудения меню на неделю нужно формировать, учитывая особенности организма, физическую активность человека и сочетаемость ингредиентов. Продукты должны приносить пользу, способствовать похудению и оздоровлению, содержать все жизненно важные вещества. Пример недельного рациона представлен ниже.
Примерное меню для здорового питания и похудения:
- Овсяная (рисовая, пшенная) каша на завтрак. Дополнительно, отварное яйцо (сыр). Стакан какао, компот из сухофруктов, кисель.
- Яблоко (груша, айва, горсть орехов, мандарины, бананы, замороженные ягоды) для перекуса поспособствует похудению.
- На обед суп с мясным бульоном (овощной, уха). Отварное филе индейки (курицы, кролика, говядины). На гарнир коричневый рис, отварной картофель(или пюре), можно иногда макароны, греча. Хлеб ржаной (отрубной, цельнозерновой).
- На полдник стакан нежирного йогурта (кефира, простокваши, обезжиренный творог) отлично подойдет для похудения.
- Ужин должен быть легким, включать овощные салаты с оливковым маслом. На горячее можно запекать или отваривать рыбу, кролика, курицу без кожи.
- Для похудения важно один раз в неделю разгружать организм.
Рецепты блюд для сбалансированного питания
Когда вы заручились рекомендациями диетолога, задались целью перейти на правильное питание и похудеть, вам нужно научиться готовить здоровую пищу. После покупки полезных продуктов следует освоить несложные рецепты для похудения, которые обеспечат вам оздоровление организма, избавление от лишнего веса, комплексное очищение. Освоить их не составит особого труда.
- Красный лук (1 шт.) чистят и натирают на терке.
- 3 авокадо очищают, мелко нарезают, укладываю на листья мяты.
- Заправляют блюдо оливковым маслом, украшают дольками грейпфрута.
Крапивный суп для похудения:
- Чистят и мелко нарезают репчатый лук.
- В кастрюле растапливают немного сливочного масла, добавляют лук.
- 400 г свежих крапивных листьев моют и нарезают.
- Берут 350 г картофеля, чистят, нарезают.
- Все компоненты добавляют в кастрюлю, обжаривают.
- Добавляют овощной бульон, доводят до кипения.
- Варят 15 минут, оставляют настояться.
Салат из молодой свеклы для похудения:
- Берут 4 свеклы с ботвой.
- Корнеплоды чистят, варят, режут соломкой.
- Листья держат на пару, измельчают.
- Для заправки смешивают оливковое масло, соевый соус, имбирный порошок.
- Укладывают все на тарелку, посыпают семенами кунжута.
Видео: как правильно питаться, чтобы похудеть
Здоровое питание требует комплексного подхода: прием еды по запланированной схеме, спортивные тренировки, специальные блюда для похудения, знание секретов кулинарии. Это не просто диета на месяц, а образ жизни для здорового организма. Чтобы иметь понятие о правильном питании, которое способствует похудению, можно посмотреть представленное ниже видео.
Из-за работы привыкла к фастфуду, другого питания у нас нет. На нём набрала около 10 кг. Хочу похудеть, но без диет - я всегда с них срываюсь. Как это сделать?
Ольга Пирятина, Москва
Правило без правил
Если вы будете вести себя активно и несколько измените питание, то можно сбросить вес и без диет. Нужно только придерживаться следующих заповедей питания - они помогут сжечь лишний жир:
- Гораздо важнее ограничивать в питании углеводы, чем жиры. Особенно легкоусвояемые: газировки, соки, компоты, кисели, мороженое, багеты, бисквиты. Чай и кофе можно пить, только без сахара.
- Исключите не только сладкое, печенье, пирожные, торты, но и практически откажитесь от хлеба. Не можете - ешьте 1-2 кусочка в день, и лучше не белый хлеб, а из грубой муки.
- Вместо каш, пасты и картофеля делайте овощные гарниры. Идеально готовить их на пару, без жира. Вместо гарниров можно есть овощные салаты.
- За едой не торопитесь и тщательно пережёвывайте пищу.
- Не злоупотребляйте жирным, хотя это не столь опасно, как углеводы. Поэтому выбирайте нежирные мясо и птицу.
- Не пейте молоко, но потребляйте ежедневно кисломолочные продукты (1-3 порции), только без сахара и прочих вкусовых наполнителей.
- Питаться лучше чаще, но по-немногу. Для утоления голода можно есть больше овощей, они вообще не способствуют увеличению веса.
- Не ешьте много фруктов, в них содержится приличное количество сахаров. Сначала на 3-4 недели лучше отказаться от них совсем, потом есть 1 фрукт в день.
Быстро поел - быстро заболел
Теперь о фастфуде. Сегодня уже мало кого удивишь тем, что быстрое питание способствует развитию ожирения, сахарного диабета и гипертонии: все знают, что в этих продуктах много жира, сахара и соли. Но все эти болезни обычно развиваются долго и незаметно. А когда эти опасности кажутся далёкими, они воспринимаются уже не столь страшными.
Но шведские учёные, входящие в международную «Группу по изучению фастфуда», показали, что изменения в организме происходят гораздо быстрее. Они продемонстрировали это в прямых экспериментах на добровольцах, согласившихся ради науки четыре недели объедаться гамбургерами и прочим фастфудом.За 4 недели вес у участников эксперимента вырос на 10-15%, талия стала больше на 7 сантиметров, и самое показательное: у них развилось ожирение печени. Последнего эффекта никто так быстро не ожидал, но в реальности проблемы с печенью у многих начались уже после недели на таком питании, а дальше они усугублялись. Было обнаружено и существенное повышение в крови специфических ферментов, свидетельствующих о повреждении клеток печени. По сути, у подопытных «кроликов» развилась «неалкогольная жировая болезнь печени» (см. комментарий эксперта). Недуг этот, если он зашёл недалеко, обратим. Но не очень быстро - у участников эксперимента на восстановление ушло до 6 месяцев. Если бы они продолжали сидеть на фастфуде, болезнь бы прогрессировала. И к годам 40-45, а то и раньше они бы приобрели букет заболеваний - диабет, гипертонию, ишемическую болезнь сердца.
Алексей Буеверов, врач-гастроэнтеролог, доктор медицинских наук, профессор Первого МГМУ им. И. М. Сеченова :
Неалкогольная жировая болезнь печени хорошо известна специалистам. Она характеризуется отложением жира в клетках печени, а у ряда пациентов развивается и прогрессирующее воспаление. Всё это приводит к развитию фиброза и даже цирроза печени. Такие изменения типичны и для лиц, злоупотребляющих алкоголем. Но, поскольку здесь причина совсем другая, недуг стали называть «неалкогольная жировая болезнь печени». Фастфуд обычно представляет собой жареную при высокой температуре жирную пищу. Его регулярное употребление ведёт к перегрузке печени жирами. А жирные кислоты, образующиеся в нашем организме из съеденного жира, могут, в свою очередь, запускать процесс воспаления, что ещё больше утяжеляет течение болезни. Об этом говорит повышение в крови специфического фермента, которое выявили исследователи. Конечно, эта цепь процессов наблюдается не у всех людей - требуется определённая генетическая предрасположенность. Однако результаты приведённого исследования должны ещё больше повысить настороженность в отношении регулярного потребления фастфуда. Особенно это относится к детям и лицам с дополнительными факторами риска: ожирением, сахарным диабетом 2-го типа, нарушением липидного обмена, а также к злоупотребляющим алкоголем.
Простой выбор
Вы начнёте сбрасывать вес (или хотя бы не поправляться), если замените менее полезные продукты на полезные и менее калорийные аналоги.
Шлифованный рис
Белый рис - почти чистый крахмал, полезные вещества удаляются из него в процессе обработки.
На
Киноа
Эта крупа индейцев - чистый белок, без глютена и вредных примесей.
Сок
В промышленном соке много сахара и вообще нет витаминов.
На
Лимонад
Добавьте в воду цитрусовые и огурец. Вкусно и полезно!
Майонез
Без этого жирного соуса многие не мыслят салаты.
На
Гуакомоле
Идеальная заправка - низко-калорийная и полезно-жирная за счёт жира авокадо.
Сметана
Даже маложирная сметана - продукт жирный.
На
Йогурт
Обезжиренным йогуртом хорошо заправить салат - калорий в 3 раза меньше, чем в сметане.
Белый хлеб
Вредная очищенная мука и дрожжи - главные минусы хлеба.
На
Пита
Бездрожжевой хлеб из муки и воды.
Паста
Из пшеницы высших сортов. В ней быстрые углеводы, пагубные для талии.
На
Паста
Из пшеницы грубого помола. Медленные углеводы и много ценного белка.
Кетчуп
В промышленно сделанном кетчупе масса добавок.
На
Томаты
Порезанные кубиками томаты со специями будут даже вкуснее с пастой.
Полезный отказ
Как отучить себя от фастфуда да и вообще от нездорового питания и перейти на правильные продукты? Многим кажется это невыполнимым, ведь они уверены, что всё полезное невкусно, а вредное, наоборот, вкусно. Это совсем не так. И врач-эндокринолог, диетолог и создатель авторской программы питания Вадим Крылов
хорошо понимает, в чём здесь хитрость:
Почему многие так любят фастфуд, сладкое и прочие вредности? Всё дело в привычке. Ребёнок рождается без любви к этим вкусам. В начале своей жизни он ест всё несладкое. Материнское молоко несладкое. Потом ему дают прикорм на основе несладкого молока, творожок - тоже несладкий, потом овощные и фруктовые пюре без сахара. И ребёнок всё это нормально ест. Уже потом добавляют кашу и другие продукты и напитки, добавляя в них сахар. А ведь он, по сути, не нужен. Без него продукты только полезнее. Вот так и формируются вкус и пищевые привычки. Потом ребёнку будут давать сладкий шоколад, не горьким же давиться, будут давать сосиски и колбаски. Точно так же со взрослыми. Мы приучаем себя к вредной пище, а потом с трудом расстаёмся с ней. К счастью, это реально. Каждый может отучиться от фастфуда, сладкого, солёного и вредностей.
Я это хорошо знаю по своим пациентам. Сначала отказ от таких продуктов может вызывать дискомфорт, но со временем правильное питание становится для них настоящей привычкой, они начинают соблюдать его автоматически. И даже если случайно попробуют фастфуд, то будут испытывать только дискомфорт. Эта пища покажется им тяжёлой и неприятной, ведь организм уже привык к другой.Начинайте отказываться от фастфуда и неправильного питания сразу, без подготовки. Нужно вокруг себя создавать такую среду, чтобы не было соблазнов возвращаться к вредному.
Правила здоровой среды
Правило магазина
Покупайте полезное. Не берите колбасы, сосиски. Вместо этого покупайте свежее нежирное мясо. Не держите дома полуфабрикаты, мясные и рыбные консервы.
Правило холодильника
Если у вас в холодильнике будут вредности, вы их обязательно -съедите. Кладите в него полезные продукты (овощи, фрукты, зелень, кисломолочные продукты).
Правило вазочки
Не ставьте дома на стол вазу с конфетами, печеньем, вафлями и прочими сладостями. Даже не покупайте их. Положите в вазу свежие фрукты, сухофрукты, орехи.
Не держите на кухонном столе сахарницу и солонку. Так у вас будет меньше соблазна добавлять сахар в чай, кофе и другие напитки.
Правило воды
Вашим главным напитком должна стать простая вода. Перед едой выпивайте стакан воды комнатной температуры.
Правило сковородки
Избавьтесь от сковородок. Купите пароварку и чаще готовьте в ней - это очень полезно. Допускаются варка и тушение без добавления масла.
Правило тарелки
Избавьтесь от больших тарелок, чтобы не было соблазна накладывать больше пищи. Их диаметр не должен превышать 20 см.
Что есть до и после фитнеса
До какого уровня лучше сбрасывать вес
Мы привыкли считать вес идеальным, если индекс массы тела (ИМТ) составляет от 18,5 до 25. Все уже запомнили формулу, с помощью которой его можно посчитать (см. инфографику), многие делают это с помощью онлайн-калькуляторов. Но недавно датские учёные показали, что небольшое ожирение не так опасно для здоровья, как считалось ранее. Они изучили, как за последние 30 лет индекс массы тела соотносился с продолжительностью жизни, и выяснили, что масса идеально здорового человека за это время постепенно росла. Даже среди тучных людей смертность сократилась.
ИМТ по-старому и по-новому
Старые нормы
|
ИМТ (кг/м2) |
||
|---|---|---|
|
Женщины |
Мужчины |
|
|
Анорексия |
||
|
Недостаточный вес |
||
|
Нормальный вес (идеальный) |
||
|
Незначительное увеличение веса |
||
|
Избыточный вес |
||
|
Ожирение |
||
|
Сильное ожирение (выраженное) |
||
|
Патологическое (болезненное) ожирение |
||
Современные нормы
|
Выраженный дефицит веса |
16 и менее |
|
Недостаточный(дефицит) вес |
|
|
Нормальный вес |
|
|
Избыточная масса тела (предожирение) |
|
|
Ожирение первой степени |
|
|
Ожирение второй степени |
|
|
Ожирение третьей степени (патологическое) |
40 и более |
Алексей Москалев, член-корреспондент РАН, доктор биологических наук, специалист по геронтологии, возглавляет лаборатории в Институте биологии Коми НЦ УрО РАН и в МФТИ, кафедру в Сыктывкарском госуниверситете
:
Избыточный вес является фактором риска хронических возрастзависимых заболеваний. Разросшаяся внутренняя жировая ткань вызывает гормональные сдвиги в организме, хронический воспалительный процесс, перегружает суставы. Это является фактором риска болезней суставов, сахарного диабета, онкологических, сердечно-сосудистых и нейродегенеративных заболеваний. Но что считать избыточным весом? Мало кто помнит, что до 1998 года верхней границей ИМТ считали не 25, как сейчас, а 27,8 для мужчин, и 27,3 для женщин. Как показывают исследования, в среднем дольше всего живут люди с верхней границей общепризнанной сегодня нормы ИМТ или даже чуть выше. Напротив, в пожилом возрасте низкие значения ИМТ являются фактором риска повышенной смертности. Более того, избыточный вес - не единственный фактор ускоренного старения. Современные методы снижения холестерина, артериального давления, подавления хронического воспаления позволяют жить дольше и отодвигают болезни, в том числе и связанные с избыточным весом.
Желание изменить себя и свою жизнь часто посещает человека тогда, когда стрелка на весах указывает на пугающую цифру. Тогда вопрос о том, худеть или не худеть встает ребром и ради сохранения здоровья и продления жизни, многие пускаются в долгое плаванье под названием «похудение».
Но довольно часто бывает, что благие намерения разбиваются о банальное незнание элементарных правил здорового похудения. В этом случае вместо красивой фигуры, человек получает серьезные проблемы со здоровьем. Тем не менее, похудеть без вреда для здоровья вполне реально, нужно только выделить немного времени для того, чтобы найти всю необходимую информацию, касающуюся здорового похудения. Эта статья посвящена тому, как похудеть без вреда для здоровья.
Здоровое похудение начинается с головы
Похудение - это физиологический процесс и, казалось бы, включать в него голову совсем не обязательно. Гораздо важнее, как в данной ситуации создать подходящие условия для нормального усвоения пищи. Но, все кто так думают, глубоко заблуждаются. Здоровое похудение невозможно без полной осознанности и грамотного планирования. Это целая система, которая разрабатывается не на день или месяц, а в идеале на всю жизнь.
Те, кто выбирает здоровое похудение должны начать именно с головы, с осознания того факта, что отныне ваша жизнь изменится и то, насколько позитивными и долговечными будут изменения зависит не от вашего «неуправляемого» организма, а от вас лично. Это вы, а не ваш желудок, отвечает за то, что и в каких объемах вы станете употреблять, и только вы решаете, будете ли вы сдерживать себя, или поддадитесь порыву полакомиться вкусненьким.
Похудение - это сложная работа в первую очередь над самим собой, которая подразумевает и определенную перестройку сознания человека. А здоровое питание для похудения это лишь вершина айсберга, под которой скрываются месяцы кропотливой работы над собой, над своими желаниями и привычками.
Принципы питания для похудения
О том, как питаться, чтобы похудеть, написаны уже десятки книг. В них авторы, как правило, рекомендуют различные диеты, способствующие потере веса. Но, как показывает практика, очень часто после окончания диеты потерянные килограммы быстро возвращаются обратно. Это очень расстраивает любителей диет, и постепенно у них вырабатывается недоверие к диетам и убеждение, что бороться с лишними килограммами бесполезно.
Таких неприятностей не случилось бы, если бы худеющие знали, как реагирует организм на наше стремление ограничить его в еде. Сначала он «по привычке» еще расходует накопленные калории, отложенные в виде жировых отложений, но потом «понимая», что «кушать не дадут», переходит в режим жесткой экономии. В это время процесс похудения тормозится или даже прекращается. Организм начинает заботливо откладывать «про запас» каждую калорию. А, когда вы, наконец, начинаете питаться «как обычно», он откладывает уже в два раза больше, на всякий случай. Таким образом, голодать или ограничивать себя в питании не имеет смысла, эффект будет обратным тому, которого вы добиваетесь. Чтобы похудеть, не нужно мучить себя, важно соблюдать основные правила здорового похудения.
Принцип 1. Чтобы похудеть, нужно есть.
Прием пищи должен быть регулярным, для того, чтобы организм не перешел в режим «накопления запасов». Более того, есть нужно часто, не менее 5ти раз в день. Регулярное питание позволит поддерживать постоянный уровень глюкозы в крови, в результате чего вы не будете испытывать чувство «дикого» голода, которое часто заставляет нас есть в два раза больше того, чем необходимо.
Принцип 2. Сократите размер порции до объема 1 стакана.
Размер порции имеет значение для здорового похудения. Объем потребляемой за раз пищи не должен превышать объема 1 стакана. Соблюдая это правило, вы через некоторое время заметите, что для насыщения вам требуется гораздо меньше пищи, это означает, что объем желудка сократился.
Принцип 3. Отнеситесь серьезно к составлению меню здорового питания для похудения.
Меню здорового питания для похудения должно включать в себя полезные натуральные продукты. Правильным будет выбирать продукты в соответствии с их пищевой ценностью, чтобы не превысить разрешенную норму калорий в день. Если вы хотите похудеть, то норму калорий рекомендуется сократить, чтобы организм перешел к расходованию своих старых запасов. В вашем рационе должны быть продукты, богатые белком и сложными углеводами, а вот употребление жиров и простых углеводов лучше свести к минимуму. Естественно, из рациона должны навсегда исчезнуть такие продукты, как «фаст фуд», или полуфабрикаты.
Принцип 4. Пейте воду.
Многие из нас практически не употребляют чистую воду. Мы пьем чаи, соки, кофе, едим супы и борщи и не осознаем, что все это для нашего организма ЕДА. В то же время наше тело на 70% состоит из воды и ее недостаток со временем приводит к разным проблемам, включая и нарушение обменных процессов в клетках. Ни соки, ни супы не в состоянии удовлетворить потребность организма в воде. Кроме того, часто чувство жажды мы принимаем за чувство голода и в результате этого переедаем. Если же при первых проявлениях голода выпить стакан воды, то вполне возможно, есть не понадобиться. Норма воды для взрослого человека составляет около 1,5 литров в сутки.
4.43 из 5 (7 Голосов)
